Ашказандын азыраак канты бар үйдөн жасалган гранола: 12 порция тамактын рецепти

Дүкөндөн сатып алынган граноланы таңкы тамакка айланта турган болсок , ал туура болот: кант көбүнчө экинчи же үчүнчү ингредиент болуп саналат, ал эми 100 г көбүнчө 15 - 20 г камтыйт. Аны өзүңүз жасап алсаңыз, эң жөнөкөй жол менен чечилет сизде канча сироп керек экендигин чечесиз. Бул түрү бир порцияга 4 г кошумча кант кошуп, дагы деле болсо туура бышык топторго бөлүнөт.

Даярдануу убактысы жана тамак-аштын түрлөрү

Даярдануу: 15 мүнөт. Ашыруу: 30 мүнөт. Муздатуу: 20 мүнөт. Жалпысынан 65 мүнөт.

Бир чоң табактан 620 граммдай даяр гранула өндүрүлөт. 50 г болгон 12 порция. 50 грамм йогуртту бир табакка салып ичүү акылга сыярлык. Ал эми 100 граммга чейинки сандар аны менен кошо эки эсе көбөйөт.

Табдыктар

• 300 г чоңураган дүкөндүн кабыгы
• 80 г миндаль, орой тууралган
• 60 г жаңгак, орой тууралган
• 50 г өрүк уруктары
• 30 г күнөскананын уруктары
• 50 г кокос майы (50 мл жумшак зайтун майы да иштейт)
• 60 г бал же кленовый сироп
• 1 жумуртканын ак түсү (болжол менен 33 г)
• 5 мл ваниль экстракты
• 3 г майдаланган корица (болжол менен 1 ч.ч.)
• 2 г туз

Метод

1. Мурду 150 °Cге чейин ысытып, чоң табакты бышыруу кагазы менен каптаңыз. Төмөн температура атайын жасалган: 180 °C температурада жаңгак жана уруктар ооз кургаганга чейин күйүп калат.
2. Эң чоң идишке кургак жөргөмүш, бадам, жаңгак, өрүк, күн карама, корица жана тузду аралаштырыңыз.
3. Кокос майын эритип, бал менен ванильди аралаштырып алыңыз. Эгер бал калың болсо, аны 20 - 30 секунд ысытып, жакшылап куюп алгыла.
4. Жумуртка акчабызды көбүккө айланганча вилка менен чайкап, суюктукка кошуңуз. Бул кантты кыскарткандан кийин топторду бириктирип турат ал жок болсо, сиз эриген шорпону аласыз.
5. Ным аралашманы кургак жерге куюп, бир мүнөт аралаштырып, ар бир талкан бир аз жалтырак көрүнгөнчө аралаштырыңыз. Тарелканын түбүндөгү кургак бурчтар - тарелканын жарымынын көгөрүп, экинчи жарымы күйүп калышынын адаттагы себеби.
6. Аралашманы 1,5 см тереңдиктеги катмарга жайып, аны табак менен катуу басыңыз. Бул чоң бөлүктөрдү кант эмес, басым жаратат.
7. 30 мүнөт бышырып, табакты жарымына чейин айлантыңыз. Чоң топторду кааласаңар, аларды чайкабагыла.
8. Аны арасынан алып, 20 мүнөт салкындатып коюңуз. Бул көпчүлүк адамдар калтырып кеткен кадам. Андан кийин аны кол менен талкалап, эки жумага чейин мөөрлөнгөн банкага салып коюңуз.

Бир порцияга бөлүнгөн азык

Жогоруда көрсөтүлгөн өлчөмдөрдөн эсептелген 50 г бир порцияга болжолдуу өлчөм:

• Калориялар: 260 ккал
• Белоктор: 8,5 г
• Көмүртектер: 23,5 г (анын ичинен болжол менен 5 г шекер, негизинен балдан)
• Майлуулук: 15,5 г
• Кымбаттуулуктагы: 4 г. тегерегинде

Бул лабораториялык көрсөткүчтөр эмес, болжолдуу көрсөткүчтөр. Алар жаңгактын түрүнө жана сиропту канчалык кылдаттык менен өлчөгөнүңүзгө жараша өзгөрөт. 150 г грек йогуртун кошуп алсак, идиште 350 ккал жана 18 г белок бар. Эгер Жемиштер жана жаңгактар менен грек йогурту Ал эми силердин тамак-ашыңар толук болсо, анда граноланы негизги тамак эмес, кычыраган үстөл катары карагыла.

Өзгөртүүлөр жана алмашуулар

Жаңгаксыз. Алмурут менен жаңгакты 140 г өрүк, күн карама, кундуз уруктары менен алмаштырыңыз. Ал эми бир порциянын баасы бирдей эле бойдон калат.

Ал тургай азыраак шекер. Балды 30 гге чейин түшүрүп, бир аш кашык суу кошуп, аралаштырууну улантыңыз. Натыйжада ал жакшыраак жана топтоло элек, бирок натыйжалуу. 20 г га чейинки деңгээлде сизде байланыш жана даам жоголот, ошондуктан андан ары баруунун эч кандай мааниси жок.

Көбүрөөк белок. 25-30 г протеин порошогун граноланы толугу менен муздаткандан кийин гана аралаштырыңыз. Аны бышыруудан мурун кошуп койсоңор, ачуу болуп, катуу кабык пайда болот.

Жемиштер. Кургатылган жемиштер бышкан соң, мешке салынат. Кандай болбосун , жаңыдан жасалган жакшыраак жооп: бир ууч малина Ал эч кандай кошумча шекер кошпогондуктан таттуу.

Эгер сиз мешти күйгүзбөй койсоңуз, Чианын протеиндик уруктарынын пудинги жана ошол эле логикасы азыраак сироп жана көбүрөөк жаңгактын ушул аркылуу өтөт бышырылбаган белоктук десерттер.

Дарыгерге качан кайрылуу керек?

Эгер сизде кант диабети бар болсо же сизде медициналык себептерден улам көмүр сууларынын саны чектелүү болсо, анда өзүңүздүн бааңызды чыгаруунун ордуна, мындай тамакты дарыгериңиздин же диетологдун кеңеши менен тамактаныңыз. Жаңгак аллергиясы менен тажрыйба жүргүзүү туура эмес. Андайда жалгыз уруктарын колдонгула жана алгач дарыгериңер менен сүйлөшкүлө.

Кыскача айтканда:

Грануланын өзү эле ден соолукка пайдалуу же зыяндуу эмес. 60 г бал менен 600 г кургак азыктардын ортосунда бир порцияга 260 ккал жана 8,5 г белок кошулуп, жаңгак менен уруктардын ширелери жана майлары көп болот. Биринчи жумада бир эле көнүмүш адатыбыз күнүмдүк сумманы эч кандай алмаштыруудан алда канча жакшы өзгөртөт.