Беш күндүк тамак даярдоо: үч тамак жана бир сатып алуу тизмеси

Жекшемби күнү түштөн кийин, эки сааттан кийин ашканада, жана суроо ар дайым бирдей: Жумага чейин эмне жүрүп, ал эми шаршембиге чейин кызыксыз болуп калбайт? Бул бир отурумда бышырылган үч тамак куурулган тоок, уй эти жана боболор чилиси жана кускус менен күрүч фрикадельки жана аларга кошулуп келген соода тизмеси. Ар бир сан таразага алынат да, анын аягындагы сандар ошол сандардан эсептелинет.

Даярдануу убактысы жана тамак-аштын түрлөрү

Даярдануу: 50 мүнөт жалпысынан (15 тоок үчүн, 15 чили үчүн, 20 эт топторун үчүн). Тамак бышыруу: 75 мүнөтБирок ал бир жерде бири-бирине окшош. Чили кызылдайт, тоок куурулат, ал эми эт татымалдар акыркы болуп калат. Реалдуу түрдө сиз 2 саат 15 мүнөт ашканада жүрөсүз.

15 порция (5 + 5 + 5). Бул бир адам үчүн 5 күндүк түшкү жана кечки тамактын өлчөмүн камтыйт. Ал эми 5 порция түздөн-түз тоңдуруучуга түшөт. Эртең мененки тамак кошулбайт аны өзүнчө алып жүрүңүз, мисалы, Банан жана овсянка белоктуу кефирлер бир меште бышырылган.

Табдыктар

Тамак 1 картошка жана брокколи менен куурулган тоок (5 порция)

• 1000 г сөөктөрү жок, териси жок тооктун жону
• 1200 г картошка
• 600 г брокколи (таза же тоңдурулган)
• 40 мл зайтун майы
• 4 сарымсактын тырмагы
• 10 г таттуу калемпир
• туз, калемпир, кургатылган орегано

2 бодо чүпүрөк жана күрүч менен бычак чилиси (5 порция)

• 800 г майдаланган уй эти (болжол менен 10% май)
• 2 банка кызыл фасоль (2 × 400 г, болжол менен 480 г агызылган)
• 2 банка слива помидорлору (2 × 400 г)
• 250 г күрүч, кургак салмакта
• 250 г пияз (2 орто)
• 150 г кызыл калемпир (1)
• 3 сарымсактын тырмагы
• 20 мл май
• 10 г паприка, 5 г майдаланган тмин, 2 г чилинин кумшектерин (болот)

Тамак 3 короздун эт таякчалары томат соусу менен (5 порция)

• 900 г майдаланган күрүч
• 1 жумуртка (60 г)
• 60 г нандын сыныктары
• 120 г пияз (1 орто)
• 2 сарымсактын тырмагы
• 700 г. өтүүчү
• Кускус 300 г, кургак салмакта
• 20 мл зайтун майы
• туз, калемпир, кургатылган орегано

Сатып алуу тизмеси, баары бириктирилген

• Эт: 1000 г тооктун жамбашы, 800 г майдаланган уйдун эти, 900 г майдаланган күркүнүн эти
• Жашылчалар: 1200 г картошка, 600 г брокколи, 370 г пияз, 1 кызыл калемпир, 1 сарымсак
• Консервалар жана банкалар: 2 × 400 г бөйрөк фасоль, 2 × 400 г слива помидорлору, 700 г passata
• Кургак товарлар: 250 г күрүч, 300 г кускус, 60 г нандын сыныктары
• Башка: 1 жумуртка, 80 мл зайтун майы, татымалдар (паприка, тмин, орегано, туз, калемпир)

Метод

1. Табакты 200 °C чейин ысытыңыз. Картошканы 3 смге бөлүп, брокколини гүлдөргө бөлүп, ашыкча чоңдугу бар жамбашты экиге бөлүп алыңыз.
2. Тоок менен картошканы бир чоң табакка салып, 40 мл май куюп, майдаланган сарымсак, калемпир, туз жана калемпир кошуңуз. 25 мүнөт бышырыңыз.
3. Брокколини табакка салып, ыргытып, дагы 15 мүнөт кууруп коюңуз. Тамактын ширеси таза болуп, эт оңой эле жулуп кетсе, тоок бышат.
4. Ал эми бул күйүп жатат: 20 мл майды чоң табакка салып, майдаланган пияз менен калемпирди 5 мүнөт кууруп коюңуз. Сарымсак менен майдаланган уйдун этин кошуп, кашык менен бөлүп, кызыл түстөгү эт калбай калганча 8 мүнөт кууруп коюңуз.
5. Томаттарды, боболорду, калемпирди, тминди жана 200 мл сууну кошуңуз. 25 мүнөт отко салып, бышырыңыз.
6. 250 грамм күрүчтү таңгакка ылайык бышырып, чилиден бөлүп сактаңыз.
7. Эт топтомдору: Кашкардын, жумуртканын, нандын сыныктарынын, майда тууралган пияздын, туздун жана калемпирдин арасына аралаштырып, 50 грамм өлчөмүндөгү 20 шар формасына келтиребиз. 20 мл май куюлган табакта 5 мүнөт бышырыңыз, үстүнө сарымсак жана сарымсак куюп, 20 мүнөт кайнатыңыз. Кускусту бирдей көлөмдөгү кайнак суу менен жаап, 5 мүнөт коё бериңиз.
8. Бардыгын бир сааттан ашык эмес бөлмө температурасында муздатып, андан кийин 15 идишке бөлүп алыңыз. Онду муздаткычка, бешөө муздаткычка салып койгула. Ар бир капкакка датаны жазгыла.

Бир порцияга бөлүнгөн азык

Төмөнкү нерселердин баары бир порцияга болжолдуу, жогорудагы сандардан алынган. Ал эми майлуу тамактын курамы жана картошканын көлөмү ар кандай болгондуктан, анын бир нече пайызы нормалдуу.

Камырдан жасалган тооктун эти жана картошка менен брокколи

• Калориялар: 540 ккал
• Белоктор: 45 г
• Көмүртектер: 48 г
• Майлуулук: 17 г

Чили менен күрүч

• Калориялар: болжол менен 650 ккал
• Белоктор: 44 г
• Көмүртектер: 67 г
• Майлуулук: 21 г

Кускус кошулган күркүк эт топтору

• Калориялар: 645 ккал
• Белоктор: 47 г
• Көмүртектер: 63 г
• Майлуулук: 20 г

Өзгөртүүлөр жана алмашуулар

Эгер бир тамакка 650 ккал ашык болсо, күрүч менен кускусту 50 граммдан 35 граммга чейин азайтып, чилидеги майды жарымына чейин азайтыңыз. Бул болжол менен 100 ккал алып, белокту эч нерсе тийгизбей калат. Башка жолго түшүп, 30 г фета же бир кашык зайтун майын кошуп бериңиз.

Чилидеги уй эти майдаланган күркүнүкиндей эле жакшы иштейт. линзанын кабыгы 3-4 күн бою сакталат жана көмүртектердин көлөмү окшош. Эгер жеңил нерсе кааласаң, тооктун табагын жашылчалар менен бышырылган лососьБирок аны ошол күнү жаңылап бышырыңыз, анткени балык төрт күндүк калдык эмес.

Этти дагы бышырбай туруп төртүнчү тамакты жей берсеңиз? Туна менен жумуртка менен күрүч Ал эми ал 10 мүнөттүн ичинде шкафтагы нерселерден чогултулат.

Сактоо учурунда: үчөө тең 3-4 күн 4 °C температурада муздаткычта жана бир ай тоңдуруучуда сакталат. Ашыра баштаганда, сууну ысытып, кайра муздатып койгула. Эгер бир нерсе жагымсыз болсо же капкагынын бир бөлүгү көгөрүп калса, аны талашпай эле ыргытып жибер.

Дарыгерге качан кайрылуу керек?

Айыккыс тамактан кийин ооруп, ич өткөк болгондо, көбүнчө бир-эки күндөн кийин суусунук менен айыккан болот. Эгер 48 сааттан ашык убакытка созулса, талаада кан болсо, ысытмаңыз жогору болсо же суунун тартылуусунун белгилери байкалса зааранын аз чыгышы, баш айлануу, алсыздык байкалса, доктурга кайрылыңыз.

Кыскача айтканда:

Үч тамак, бир дүкөн, эки саат, он беш сааттык иш жана 15 порция, ар бири 44-47 грамм белокту камтыйт. Адамдар эмнелерди туура эмес кылып алышат: Тамактарды соустан алыс кармап, идиштерди бекиткенге чейин муздатып, жума күнгө чейин муздаткычтын артына салып койбостон, дароо муздаткычка салып коюңуз.