Капталган тамак үчүн тоок жана жашылча сорпосу: Бир порцияга 31 г белок

Калорияларды жебей туруп тоюп алган шорпону кесүү учурунда кезектешип жасаганга болот. Анын 600 мл куюнунда 260 калория жана 31 г белок бар. Бул башка ысык тамактарга салыштырмалуу дээрлик эч кандай өлчөмдө эмес. Бир идиште төрт порция жасалат жана муздаткычта үч күн сакталат.

Даярдануу убактысы жана тамак-аштын түрлөрү

• Даярдануу: 15 мүнөт
• Тамак бышыруу: 30 мүнөт
• Жалпы: 45 мүнөт
• Тамак-аш: 4 (ар бири 600 мл)

Табдыктар

• 500 г териси жок, сөөгү жок тооктун көкүрөгү
• 1,5 л суу же тузсуз тооктун каны
• 200 г морков (2 орто)
• 150 г сельдерей, сабагы же тамыры
• 120 г пияз (1 чоң)
• 200 г кашка (1 орто)
• 150 г кызыл калемпир (1)
• 200 г помидор (2 жаңы же кошумча шекер кошулбаган консерваланган)
• 150 г картошка (1 орто)
• 10 мл зайтун майы (1 ашкана кашык)
• 6 г сарымсак (2 калемпир)
• 1 кайың жалбырагы
• 15 г жаңы петрушка
• 15 мл лимон ширеси
• Туз жана кара калемпир

Метод

1. Жашылчаларды даярда: 5 мм туурасындагы кесимдерге морковка жана сельдерей, 1,5 см туурасындагы кубиктерге тууралган майда тууралган пияз жана сарымсак, калемпир жана картошка. Помидорду терилеп, майдалап же консерваланган түрүндө колдонуңуз.
2. 10 мл майды чоң казанда орто ысыкта ысытып, пиязды 3 мүнөт жумшартыңыз. Сарымсак кошуп, 30 секунд аралаштырыңыз.
3. Тоокту 3 смге бөлүп, казанга кошуңуз. 3 4 мүнөт күйгүзүп, сырткы бети ак болуп калганча. Ортосу чийки бойдон калып, суюктукка куюлат.
4. Ал эми морковка, сельдерей жана картошканы кошуп, 1,5 литр суу куюп, лавр жалбырагын куюп, туз менен бышырыңыз. Аларды кайнатып, андан соң отту азайтып, 12 мүнөт кайнатып коюңуз.
5. Калемпир, калемпир жана помидорду кошуңуз. Калган жашылчалар калыптанып калганча, картошканы вилкага чейин 10-12 мүнөт кайнатыңыз.
6. Балыктын жалбырагын алып, тооктун бир бөлүгүн текшерип көргүлө. Ал ак түстө, ал эми кызгылт түстө болбошу керек. Эгер андай болбосо, дагы 3 мүнөт күтө туруңуз.
7. Казанды оттон алып, лимон ширеси менен майдаланган петрушканы аралаштырып, туз менен калемпирди тууралап коюңуз. Татымы сиңип калышы үчүн, 5 мүнөт капталган бойдон калтыруу керек.

Бир порцияга бөлүнгөн азык

Бул сандар бир порцияга болжолдуу, жогорудагы сандардан бөлүнүп, төрткө бөлүнөт. Чыныгы сандар жашылчанын көлөмүнө жана тооктун арык болгонуна жараша өзгөрөт.

• Калориялар: 260 ккал
• Белоктор: 31 г
• Көмүртектер: 22 г
• Майлуулук: 6 г

Бул күнүнө 1600 килокалорияга туура келет. Бир порцияда 5 грамм була жана көп суу бар. Бул үчүн шорпо сендвичке караганда калориялуу болот.

Өзгөртүүлөр жана алмашуулар

Көбүрөөк белок керек: тооктун салмагын 700 гге чейин көтөрүп, бир порцияда 300 ккалга 40 г белок берилет. Түркия да ушундай жүрөт. Эгер бул профиль сизге ылайык келсе, томат соусу бар күркөк эт топтомдору жумасына экинчи жолу тамак жейт.

Көмөк заттарды азыраак ичүү: картошканы таштап, дагы 150 г кабак же гүл капустасын кошуңуз. Бир порцияда 220 ккал жана 16 г көмүртектин болушу керек.

Машыгуу күндөрүндө көбүрөөк калория: Моркок менен картошкага 80 г кургак линзаны кошуп, дагы 300 мл суу куюңуз. Бул 70 ккал жана бир порцияга 5 г белок кошумча. Эгер кошулма туура келсе, линзанын кабыгы бул ошол эле идеянын калың версиясы.

Таңкы тамак жок: 400 г кургатылган консерваланган чиркейдин бир порциясына 15 г белок берилет, бул болжол менен жарымы. Ал эми алмашуудан мурун билип алганыбыз жакшы, анткени өсүмдүк түрү автоматтык түрдө бирдей тамак эмес. Ал эми белоксуз азыктардын көптүгүнө, бир чиркей менен фетта салат жакшыраак иштейт.

Тамакка даярдануу үчүн шорпону бир сааттын ичинде муздатып, төрт идишке бөлүп алыңыз. Ал эми суукта үч күн, тоңдуруучуда эки ай сакталат. Бирок эригенден кийин ал жумшак болуп калат. Эгер сиз дагы бир тамак даярдагыңыз келсе, Туна жана жумуртка күрүчтөрү анын жанында тамак жасайт.

Дарыгерге качан кайрылуу керек?

Диета учурунда жүрөк кагышы, чач түшүшү, айлыктын өтпөй калышы же жүрөктын тынчыбай согушу - бул көйгөйлөрдүн бири эмес. Бул өтө эле агрессивдүү дефицитке алып барат жана бул дарыгерге барууга татыктуу. Бул бөйрөк оорусу менен ооруган же суусундуктарды ичкен кишиге да тиешелүү, анткени андай учурларда шорподогу туз менен суюктук нейтралдуу эмес.

Кыскача айтканда:

Төрт порция, 45 мүнөт, бир банка. Бир идиште 260 ккал, 31 г белок жана 22 г углевод бар, бул тамак катары эсептелүүчү жетиштүү белок жана алсыздыкта отурууга жетиштүү калория. Тооктун үстүнө 15 мүнөт чейин бышырып коюңуз, ошондо ал жумшак болот. Лимон менен петрушканы аягында гана кошуңуз.