Томат соусу бар күркүк фрикадельки: 36 г белок менен жасалган рецепт

Кашкардын этинде жасалган эттин баасы тооктун этинде жасалган эттин баасынан арзан болуп, соуста бышырылгандан кийин көпчүлүк ойлогондон да ширелүү болот. Бул түрү 36 грамм белок менен 400 калориядан аз, нан жок жана жарым литр майсыз төрт порция жасалат. Соус эт топчулары казанга салынган идишке салынат, ошондуктан жуучу бир нерсе аз.

Даярдоо убактысы жана тамак-аштын түрлөрү

20 мүнөт даярдануу, 30 мүнөт бышыруу, жалпысынан 50 мүнөт. Рецепт боюнча 4 порция, эгерде ар бирин 40 граммга туураса, 4 эт күрүчкө барабар.

Табдыктар

• 600 г күркүнү майдаланган (жашыл жана көкүрөк аралашмасы, болжол менен 57%7% май)
• 1 жумуртка (болжол менен 55 г)
• 40 г кургатылган нандын сыныктары
• 60 г пияз, майда тууралган
• 2 сарымсактын тырмагы (болжол менен 6 г)
• 700 г консерваланган слива помидорлору же passata
• 15 г помидордун чийкиси
• 20 мл зайтун майы
• 100 мл суу
• 1 ч.ч. кургатылган орегано (болжол менен 1 г)
• 10 г жаңы петрушка
• Туз жана кара калемпир

Метод

1. Пиязды туурап, жарым бөлүгүн соус үчүн бөлүп кой. Бир табакка күркүнү, жумуртканы, нандын сыныктарын, жарым пиязды, бир талкаланган сарымсакты, тузду жана калемпирди кошуп алыңыз.
2. 30 - 60 секунд аралаштырыңыз. Ашыкча иштегендиктен, көкүрөгүң көкүрөккө чейин жетет. Камырдын нымдуулугунан арылуу үчүн, аралашманы 10 мүнөт муздатып коюңуз.
3. 40 граммдуу топторго ороп алсак, 16 же 17 топторду алабыз. Колду нымдатып, аралашма жабышпашы үчүн.
4. Майдын 10 млди кең табакта орточо ысык менен ысытып, 4 5 мүнөт бою эт топторун каралатып, айлантыңыз. Бул учурда аларга түстөр гана керек, аларды бышыруу эмес. Аларды табакка коюп койгула.
5. Калган 10 мл майды калган пияз жана экинчи сарымсак менен бирге бир табакка кошуп, 3 мүнөт жумшартыңыз. Томаттын чиригин аралаштырып, 30 секундга бышырыңыз.
6. Помидорду, сууну жана ореганону куюп, туз менен бышырыңыз жана соус калыңдаганга чейин 10 мүнөт кайнатыңыз. Толук слива помидорлорун жыгач кашык менен талкалап салыңыз.
7. Мифболкаларды табакка салып, үстүн жаап, дагы 12-15 мүнөт кайнатып, кээде айлантыңыз. Борбор 74 °Cге чейин болушу керек: Бирөөнү ачып алганда, ал кызгылт түстө эмес, ачык ширелер менен көрүнүшү керек.
8. Отунду оттон алып, петрушкага чачыратып, 5 мүнөт эс алып, андан кийин сунуп бериңиз.

Бир порцияга бөлүнгөн азык

• Калориялар: болжол менен 370 ккал
• Белоктор: 36 г
• Көмүртектер: 17 г
• Майлуулук: 15 г

Бир порцияга болжолдуу баа, жогоруда көрсөтүлгөн сандардан бөлүнүп, төрткө бөлүнгөн. Чыныгы көрсөткүчтөр майлуулуктун көлөмүнө жана соусту канчалык азайтканыңызга жараша өзгөрөт. Ошондуктан эки учурда тең он пайызга чейин азайтыңыз.

Өзгөртүүлөр жана алмашуулар

Арыкталган түрү үчүн аралаш кесмеден көрө, күркүнүн көкүрөгүнүн майдаланган түрүн колдонуңуз. Бул бир порцияны 320 ккалга жана 10 г майга чейин төмөндөтөт, бирок аралашма кургайт, ошондуктан эки аш кашык соусту этке сиңирүү үчүн даярдаңыз. Ошол эле эреже бир майлуулугу аз үйдөн жасалган говяжий бургер: Эт канчалык арык болсо, ошончолук башка жактан көбүрөөк ным керек болот.

Глютенсиз: нандын сыныктарын 40 г дымдуу дымдуу дымдуу дымдуу дымдуу дымдуу дымдуу дымдуу дымдуу дымдуу дымдуу дымдуу дымдуу дымдуу дымдуу дымдуу дымдуу дымдуу дымдуу дымдуу дымдуу дымдуу дымдуу дымдуу дымдуу дымдуу дымдуу дымдуу дымдуу дымдуу дымдуу дымдуу дымдуу дымдуу дымдуу дымдуу дымдуу дымдуу дымдуу дымдуу дымдуу дымдуу дымдуу дымдуу дымдуу дымдуу дымдуу дымдуу дымдуу дымдуу дымдуу дымдуу дымдуу дымдуу дымдуу дымдуу дымдуу дымдуу дымдуу дымдуу дымдуу дымдуу дымдуу дымдуу дымдуу дымдуу дымдуу дымдуу дымдуу дымдуу дымдуу дымдуу дымдуу дымдуу дымдуу дымдуу дымдуу дымдуу дымдуу дымдуу дымдуу дымдуу дымдуу дымдуу дымдуу дымдуу дымдуу дымдуу дымдуу дымдуу дымдуу дымдуу дымдуу дымдуу дымдуу дымдуу дымдуу дымдуу дымдуу дымдуу дымдуу дымдуу дымдуу дымдуу дымдуу дымдуу дымдуу дымдуу дымдуу дымдуу дымдуу дымдуу дымдуу дымдуу дымдуу дымдуу дымдуу дымдуу дымдуу дымдуу дымдуу дымдуу дымдуу дымдуу дымдуу дымдуу дымдуу дымдуу дымдуу дымдуу дымдуу д дымдуу д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д Макролор дээрлик кыймылдабайт.

Ал эми 60 г кургатылган бүтүн дан макарондун ар бир адамга кошумча 210 ккал, 44 г көмүртек жана 8 г белок кошулат. Эгер сизде көбүрөөк тамак ичүүгө умтулуу бар болсо, анда төмөнкү кеңештерге көңүл буруңуз: Таң калыштуусу, камырдан жасалган макарондор менен тооктун эти жана бир порцияга 60 г белок. Калган тамактарды кийинки күнү ушундай кылып ороп алыңыз. Йогурт соусу бар тоок тортилласы.

Ал эми бир аз эле жагымдуу болушу үчүн, соусго жарым чай кашык чили кумчасын кошуп алыңыз. Ал эми тереңирээк болушу үчүн, соусту кайнап жаткан учурда пармезандын кабыгын таштап, кызмат кылаардан мурун аны алып салыңыз.

Дарыгерге качан кайрылуу керек?

Ал эми майдаланган эт бүтүндөй этке караганда тез бузулат, анткени бактериялар көп орун алат. Ал эми эт топторун бөлмө температурасында эки сааттан ашык калтырбагыла.

Эгер тамактангандан кийин дене табы көтөрүлүп, заңдан кан чыгып, 48 сааттан кийин эле кусуу пайда болсо же суунун тартыштыгы байкалса, доктурга кайрылыңыз. Кош бойлуу аялдар, кичинекей балдар жана улгайган адамдар азыраак бышкан тооктун этинен таптакыр оолак болушу керек.

Кыскача айтканда:

600 г күркүнү майдалап, помидор соусу менен 50 мүнөттүн ичинде төрт порциядан 36 г белок жана 370 ккал алат. Аралашманы ашыкча иштетпеңиз, соуска киргенге чейин эт топторун күрөң кылып, борбору даяр экенин текшериңиз. Тамак муздаткычта эки күн сакталат жана экинчи күнү жакшыраак даам татат.