សាច់មាន់ Pan gyros ជាមួយនឹងទឹកដោះគោសម្លាញ់សាច់មាន់: 55 g ប្រូតេអ៊ីន

ការបរិភោគអាហារតាមរថយន្ត អាចមានកាឡូរីច្រើនជាង ៩០០ កាឡូរី ហើយអ្នកមិនសូវដឹងថា តើមានសាច់ប៉ុន្មានទេ? នេះត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងចានតែមួយ ចំណាយពេលមួយពាក់កណ្តាលម៉ោង ចាប់ផ្តើមដើម្បីបញ្ចប់ ហើយបានចុះទៅក្នុងប្រមាណ ៥៥ g នៃប្រូតេអ៊ីនក្នុងមួយការបម្រើ។ សរសៃនេះត្រូវបានបង្កើតឡើងលើទឹកដោះគោក្រិចជាងម៉ៃយ៉ូនេស ដូច្នេះវាបន្ថែមប្រូតេអ៊ីន ជំនួសឱ្យតែជាតិខ្លាញ់។

ពេលរៀបចំ និងការទទួលទាន

• ត្រៀមខ្លួន ៖ 15 នាទី
• ការលាងទឹក: 30 នាទី (មិនចាំបាច់ទេ ប៉ុន្តែអ្នកអាចពិសោធន៍ភាពខុសគ្នា)
• ការចម្អិន: 15 នាទី
• ការបម្រើ: 4

ចាកចេញពីការស្រោចស្រព ហើយអ្នកកំពុងបរិភោគត្រឹមតែ ៣០នាទីបន្ទាប់ពីអ្នកចាប់ផ្តើម។ ជាមួយនឹងវា ពេលវេលាដែលប្រើដៃគឺដូចគ្នា មាន់គ្រាន់តែអង្គុយនៅក្នុងត្រជាក់ ខណៈពេលដែលអ្នកធ្វើអ្វីផ្សេងទៀត។

សមាសធាតុ

សាច់មាន់ និងទឹកដោះគោ

• សាច់ជ្រូក 800 g ដែលកាត់ជាខ្សែ 1 cm
• ប្រេងអូលីវ 20 ml (2 tbsp)
• ទឹកក្រូចឆ្មារ 30 ml (ទឹកក្រូចឆ្មារមួយពាន់)
• 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• 1 ស្លាបព្រា កាហ្វេ
• 1 ស្លាបព្រា កាហ្វេ
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ granules ស្ករស
• 1/2 ស្លាបព្រា កាហ្វេ ម្សៅ សាច់ ពណ៌ ខ្មៅ តាម រសជាតិ
• 120 g ស្លឹកស្វាយក្រហម (1 មធ្យម) កាច់សរសៃល្អិត
• 200 g ដំឡូងទុយោ (តូច) ២ ដុំ ដែលបំបែកជាស្លឹកឈើ

សរសៃ

• 400 g ទឹកក្រូចក្រូចក្រហម 2%
• 150 g ម្ទេស, សាច់ក្រក និង សាច់ក្រក
• ស្លឹកក្រូចឆ្មារ 2 ក្បាល (ប្រហែល 6 ក្រាម) ដែលត្រូវកាត់សាច់ល្អៗ
• ប្រេងអូលីវ 10 ml (1 tbsp)
• ទឹកក្រូចឆ្មារ 10 ml
• សណ្តែក ឬ សណ្តែកសៀងស្លឹកស្វាយស្លឹកស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយ

វិធីសាស្ត្រ

1. ក្នុងថង់មួយ, លាយប្រេងអូលីវ, ទឹកក្រូចឆ្មារ, ប៉ាប្រ៊ីកា, oregano, កាំម៉ុង, ក្រូចឆ្មារ granules, ម្សៅនិងពោត។ បន្ថែមស្លាបមាន់ និងធ្វើការ marinade ជាមួយនឹងដៃរបស់អ្នក។ សូម សម្រាក រយៈពេល ៣០ នាទី ប្រសិនបើ អ្នក មាន ពេល។
2. ខណៈពេលដែលវាអង្គុយ, រលាយគ្រាប់បែក, លាបទឹកអោយស្រាល, ទុកឱ្យវារយៈពេល 5 នាទី, បន្ទាប់មកបង្ខំវាយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងដៃរបស់អ្នក។ នេះជាជំហានដែលសម្រេចថាតើអ្នកទទួលបានទឹកស៊ុបសំបូរឬទឹកស្រះ។
3. លាយគ្រឿងផ្សំគ្រឿងផ្សំគ្រឿងផ្សំគ្រឿងផ្សំគ្រឿងផ្សំគ្រឿងផ្សំគ្រឿងផ្សំគ្រឿងផ្សំគ្រឿងផ្សំគ្រឿងផ្សំគ្រឿងផ្សំគ្រឿងផ្សំគ្រឿងផ្សំគ្រឿងផ្សំគ្រឿងផ្សំគ្រឿងផ្សំគ្រឿងផ្សំគ្រឿងផ្សំគ្រឿងផ្សំគ្រឿងផ្សំគ្រឿងផ្សំគ្រឿងផ្សំគ្រឿងផ្សំគ្រឿងផ្សំគ្រឿងផ្សំគ្រឿងផ្សំគ្រឿងផ្សំគ្រឿងផ្សំគ្រឿងផ្សំគ្រឿងផ្សំគ្រឿងផ្សំគ្រឿងផ្សំគ្រឿងផ្សំគ្រឿងផ្សំគ្រឿងផ្សំគ្រឿងផ្សំគ្រឿងផ្សំគ្រឿងផ្សំគ្រឿងផ្សំគ្រឿងផ្សំគ្រឿងផ្សំគ្រឿងផ្សំគ្រឿងផ្សំគ្រឿងផ្សំគ្រឿងផ្សំគ្រឿងផ្សំគ្រឿងផ្សំគ្រឿងផ្សំគ្រឿងផ្សំគ្រឿងផ្សំគ្រឿងផ្សំគ្រឿងផ្សំគ្រឿងផ្សំគ្រឿងផ្សំគ្រឿងផ្សំគ្រឿងផ្សំគ្រឿងផ្សំគ្រឿងផ្សំគ្រឿងផ្សំគ្រឿងផ្សំគ្រឿងផ្សំគ្រឿងផ្សំគ្រឿងផ្សំគ្រឿងផ្សំគ្រឿងផ្សំគ្រឿងផ្សំគ្រឿងផ្សំគ្រឿងផ្សំគ្រឿងផ្សំគ្រឿងផ្សំគ្រឿងផ្សំគ្រឿងផ្សំគ្រឿងផ្សំគ្រឿងផ្សំគ្រឿងផ្សំគ្រឿងផ្សំគ្រឿងផ្សំគ្រឿងផ្សំគ្រឿងផ្សំគ្រឿងផ្សំគ្រឿងផ្សំគ្រឿងផ្សំគ្រឿងផ្សំគ្រឿងផ្សំគ្រឿងផ្សំគ្រឿងផ្សំគ្រឿងផ្សំគ្រឿងផ្សំគ្រឿងផ្សំគ្រឿងផ្សំគ្រឿងផ្សំគ្រឿងផ្សំគ្រឿងផ្សំគ្រឿងផ្សំគ្រឿងផ្សំគ្រឿងផ្សំគ្រឿងផ្សំគ្រឿងផ្សំគ្រឿងផ្សំគ្រឿងផ្សំគ្រឿងផ្សំគ្រឿងផ្សំគ្រឿងផ្សំគ្រឿងផ្សំគ្រឿងផ្សំគ្រឿងផ្សំគ្រឿងផ្សំគ្រឿងផ្សំគ្រឿងផ្សំគ្រឿងផ្សំគ្រឿងផ្សំគ្រឿងផ្សំគ្រឿងផ្សំគ្រឿងផ្សំគ្រឿងផ្សំគ្រឿងផ្សំគ្រឿងផ្សំគ្រឿងផ្សំគ្រឿងគ្រឿងគ្រឿងផ្សំគ្រឿងផ្សំគ្រឿងផ្សំគ្រឿងផ្សំគ្រឿងគ្រឿងផ្សំគ្រឿងគ្រឿងផ្សំគ្រឿងផ្សំគ្រ លេង និង កែប្រែ ម្សៅ រួច ដាក់ សរសៃ ត្រឡប់ ទៅ ក្នុង កញ្ចក់ ត្រជាក់ វិញ នៅពេល ដែល មាន់ ឆ្អិន ។
4. ក្តៅអំបិលលើភ្លើងខ្លាំង ដោយគ្មានប្រេងបន្ថែម ខ្លាញ់មាននៅក្នុងទឹកត្រី។ ការធ្វើតេស្តនេះត្រូវធ្វើឡើងដោយប្រសិទ្ធភាព។
5. ចម្អិនមាន់ជាពីរបប 400 g ។ ចាក់ខ្សែក្នុងមួយលំដាប់ ទុកឱ្យមិនប៉ះពាល់សម្រាប់រយៈពេល 2 នាទី បន្ទាប់មកលាយនិងឆ្អិនទៀត 3 4 នាទីរហូតដល់មាត់ចាប់ពណ៌។ ផ្នែកទទឹងបំផុតត្រូវជាពណ៌សពេញមួយផ្លូវ, ប្រហែល 74 °C នៅកណ្តាល។
6. លើកសាច់ទៅលើប្លាស្ទិច។ ដាក់ ស្លឹក ស្វាយ ក្រហម ទៅ ក្នុង តូប ដដែល ហើយ ឆា រយៈពេល ២ នាទី ដើម្បី ធ្វើឱ្យ វា ស្រស់ ស្រាយ ដោយ កាប់ បំបែក ស្លឹក ស្វាយ ដែល មាន ពណ៌ ក្រហម ពី មូលដ្ឋាន ។
7. ដាក់សាច់មាន់ទៅក្នុងអំបិល បន្ថែមទុំ និងចាក់ឱ្យបាន 30 វិនាទី ដើម្បីឱ្យអ្វីទាំងអស់កើនឡើង។ ដកវាចេញពីកម្តៅភ្លាមៗ ដំឡូងទុយោត្រូវរក្សាទុកយ៉ាងរឹងមាំ។
8. បែងចែកជាបួនផ្នែក និងដាក់ទឹកសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធចំនួន ១៤០ ក្រាម។ ក្តៅ ក្តៅ និង ទឹកដោះគោ ត្រជាក់: ការផ្ទុយគ្នានោះ គឺជាចំណុចសំខាន់។

អាហារូបត្ថម្ភក្នុងមួយតំណក់

នេះគឺជា ការប៉ាន់ស្មានក្នុងមួយតង់, ត្រូវបានបង្កើតឡើងពីចំនួនខាងលើដោយប្រើតារាងអាហារធម្មតា។ ចំនួនពិត របស់អ្នក អាចប្រែប្រួលប្រហែល ១០% អាស្រ័យលើថា មាន់ឆ្អិន និងទឹកដោះគោកម្រិតណា។

• កាឡូរី: ប្រហែល 390 kcal
• ប្រូតេអ៊ីន: ៥៥ g
• កាបូអ៊ីដ្រាត: ១១ g
• សរសៃ: ១៥ ក្រាម

ដូចដែលបានសរសេរមកនេះ គឺវាត្រូវបានតុកាប៊ូទាបបំផុត។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអគ្គិសនីនៅជុំវិញការបណ្តុះបណ្តាល, បន្ថែម pita wholewheat 60 g (ប្រហែល 160 kcal និង 30 g នៃកាបូអ៊ីដ្រាត) ឬ 150 g នៃអង្ករឆៅក្នុងមួយតង់។

ការផ្លាស់ប្តូរ និងការប្រែប្រួល

សាច់ ផ្សេងៗ សាច់មាន់គ្មានសាច់ដុំ ផ្តល់ឱ្យការ gyros juicy ប៉ុន្តែបន្ថែមប្រមាណ 67 g នៃជាតិខ្លាញ់និង 60 kcal ក្នុងមួយការបរិភោគខណៈពេលដែលវាចំណាយអ្នកប្រហែល 5 g នៃប្រូតេអ៊ីន។ ប្រទេស តួកគី ផ្លាស់ប្តូរ ក្នុង មួយ សម្រាប់ មួយ ជាមួយនឹង ដោះ ប្រសិនបើ វា ទាមទារ សាច់គោឃ្មុំក្នុងទឹកដោះគោទុំ ដំណើរការតាមលក្ខណៈដូចគ្នា។

សរសៃ ផ្សេងៗ ទឹកដោះគោ ដែលមាន ជាតិ ខ្លាញ់ ពេញ ១០% មាន រសជាតិ ល្អ ប៉ុន្តែ វា បាន បន្ថយ ជាតិ ប្រូតេអ៊ីន ប្រហែល ៥ ក្រាម និង បន្ថែម ជាតិ ខ្លាញ់ ៨ ក្រាម ក្នុង មួយ តេស្ត ។ គ្មានទឹកដោះគោអ៊ុយក្រែននៅហាងទេ? បូមទឹកដោះគោធម្មតា 600 g តាមរយៈទឹកដោះគោមួយយប់។ មានច្រើនលើ yogurt ដូចជាសរសៃឈាមសរសៃឈាមនៃអាហារនៅក្នុងផ្នែកមួយនៅលើ ទឹកឃ្មុំក្រិកជាមួយផ្លែឈើ និងផ្លែឈើក្រៀម. .

សម្រាប់ការរៀបចំអាហារ: រក្សាត្រី និងសាច់មាន់នៅក្នុងថង់ដាច់ដោយឡែក រហូតដល់ 3 ថ្ងៃនៅក្នុងត្រីកោណ។ សរសៃមិនត្រជាក់ល្អទេ សាច់ត្រជាក់ល្អមួយខែ។ ការបំបែកគ្នាដែលស្រស់ស្អាតនិងស្ងួតដូចគ្នាបង្ហាញនៅក្នុង កញ្ចប់ត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រីត្រត្រត្រីត្រីត្រត្រត្រត្រត្រត្រីត្រត្រត្រត្រត្រីត្រត្រត្រត្រត្រត្រត្រីត្រត្រត្រត្រត្រត្រត្រីត្រត្រត្រត្រត្រត្រត្រត្រត្រត្រត្រត្រត្រត្រត្រត្រត្រត្រត្រត្រត្រត្រត្រត្រត្រត្រត្រត្រត្រត្រត្រត្រត្រត្រត្រត្រត្រត្រត្រត្រត្រត្រត្រត្រត្រត្រត្រត្រត្រត្រត្រត្រត្រត្រត្រត្រត្រត្រត្រត្រត្រត្រត្រត្រត្រត្រត្រត្រត្រត្រត្រត្រត្រត្រត្រ. .

គ្មានទឹកដោះគោ: លាយថ្នាំ Tofu សម្ល ៣០០ ក្រាម ជាមួយ ល្ហុង ល្ហុង និង ប្រេង មួយ ស្លាបព្រា បាយ ជំនួស ទឹកឃ្មុំ ។ ប្រូតេអ៊ីន នៅ ជិត គ្នា សាច់ដុំ ចេញ មក ស្មើ ជាង មុន បន្តិច

បើសិនជាចង់បានសារធាតុប្រូតេអ៊ីនដូចគ្នា ពីអ្វីមួយ ដែលមើលថែខ្លួនក្នុងអណ្តូងភ្លើង ដំឡូងមីសាច់គោ គឺ ជា ជម្រើស ច្បាស់ លាស់។

រូបភាពខ្លី

ក្តៅល្អ ក្តៅពីរដង ជាជាងមួយដង និងកំប៉ុងមួយដុំ ដែលបានបង្អែមល្អ ទាំងបីនេះ គឺខុសពីការធ្វើតេស្តទឹកសាប។ ការធ្វើការរយៈពេល ៣០នាទី ផ្តល់ឱ្យអ្នក ៤ដប ដែលមានផ្ទុកសារធាតុប៉ូតេអ៊ីន ៥៥ក្រាម និង ៣៩០គីឡូកាឡូរី ក្នុងមួយដប ដោយបន្ថែមកាបូអូតា តាមលក្ខខណ្ឌរបស់អ្នក។ ធ្វើការបំប៉នដបដបដបដបដបដបដបដបដបដបដបដបដបដបដបដបដបដបដបដបដបដបដបដបដបដបដបដបដបដបដបដបដបដបដបដបដបដបដបដបដបដបដបដបដបដបដបដបដបដបដបដបដបដបដបដបដបដបដបដបដបដបដបដបដបដបដបដបដបដបដបដបដបដបដបដបដបដបដបដបដបដបដបដបដបដបដបដបដបដបដបដបដបដបដបដបដបដបដបដបដបដបដបដបដបដបដបដបដបដបដបដបដបដបដបដបដបដបដបដបដបដបដបដបដបដបដបដបដបដបដបដបដបដបដបដបដបដបដបដបដបដបដបដបដបដបដបដបដបដបដបដបដបដបដបដបដបដបដបដបដបដបដបដបដបដបដបដបដបដបដបដបដបដបដបដបដបដបដបដបដបដបដបដដដបដបដបដបដដដដបដដដដដដដដដដដដដដដដដដដដដដដដដដដដដដដដដដដដដដដដដដដដដដដដដដដដដដដដដដដដដដដដដដដដដដដដដដដដដដដដដដដដដដដដដដដដដដដដដដដដដដដដដដដដដដដដដដដដដដដដដដដដ