ម្ទេសឆៅជាមួយក្រូចឆ្មារនិងមាន់: 53 g ប្រូតេអ៊ីនក្នុងមួយភាគ

អ្នកមានដូងមាន់ បូកគោមួយក្បាល និងប៉ាស្ទីកមួយពាន់ និងគ្មានបំណងចង់បានមាន់សាច់ និងអង្ករមួយទៀត។ ការធ្វើតេស្តនេះផ្តល់នូវប្រូតេអ៊ីនប្រមាណ 53 g ក្នុងមួយការទទួលទាន និងចាកចេញពីអំបិលនិងអំបិល bechamel ទាំងស្រុង សរសៃត្រូវបានបង្កើតឡើងលើទឹកដោះគោក្រិច។ ម្ហូបមួយ, ៥០នាទី, ៤បាវ។

ពេលរៀបចំ និងការទទួលទាន

ត្រៀមខ្លួន ៖ ១៥នាទី។ ការចម្អិន និងការចម្អិន: ៣៥នាទី។ សរុប: ៥០នាទី។ ការបម្រើ: ៤. ការ សិក្សា

ការបម្រើគឺភាគបួននៃហាងដែលមានទំហំប្រហែល 30 × 20 សង់ទីម៉ែត្រ, ដែលមានប្រមាណ 380 400 g នៃអាហារដែលបានបញ្ចប់។ ការធ្វើដំណើរតាមផ្លូវទឹក វាគឺជាប្រភេទអាហារដែលអាចទុកចិត្តបានបំផុតសម្រាប់ ការរៀបចំ អាហារ រយៈពេល ៥ ថ្ងៃ, ព្រោះតែសរសៃសាច់មានអំបិលសាច់ហាន់ (yogurt) អាចរក្សាទុកបានល្អជាងការត្រជាក់ឡើងវិញជាងសាច់ហាន់ភាគច្រើន។

សមាសធាតុ

• 300 g ម្សៅប៉ាស្ទីក (penne ឬ fusilli) ស្ងួត
• 500 g ក្បាលមាន់គ្មានស្បែក
• ប៊្រុកកូលី 400 g កាច់ជាផ្កា
• 250 g yogurt ក្រិក ដែលមានជាតិខ្លាញ់ប្រហែល 2%
• ទឹកដោះគោ 150 ml, ជាតិខ្លាញ់ 1.5%
• ស្ករសសរ (Saccharomyces cerevisiae) និងស្ករសសរ (Saccharomyces cerevisiae)
• ប្រេងអូលីវ 10 ml (មួយខ្នង)
• ស្លឹកស្វាយក្រហម 80 g កាច់សរសៃល្អៗ
• សាច់ក្រក ២ កញ្ចប់
• 10 g អង្ករអង្ករ
• ម្សៅ ពោតខ្មៅ ពោតស្វាយស្លឹកស្វាយស្លឹកស្វាយស្លឹកស្វាយស្លឹកស្វាយស្លឹកស្វាយស្លឹកស្វាយស្លឹកស្វាយស្លឹកស្វាយស្លឹកស្វាយស្លឹកស្វាយស្លឹកស្វាយស្លឹកស្វាយស្លឹកស្វាយស្លឹកស្វាយស្លឹកស្វាយស្លឹកស្វាយស្លឹកស្វាយស្លឹកស្វាយស្លឹកស្វាយស្លឹកស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយ

វិធីសាស្ត្រ

1. កម្តៅអណ្តូងភ្លើងដល់ 200 °C ។ លាយទឹកសណ្តែកសៀងក្នុងទឹកមាស ២នាទីតិចជាងការសរសេរនៅលើថង់ វាបានបញ្ចប់ការឆ្អិននៅក្នុងអណ្តូង។ ទុកទឹកត្រជាក់ 150 ml មុនពេលបូមទឹក។
2. ដាក់ ប៊្រុកកូលី ក្នុងទឹក ដដែល រយៈពេល ៣ នាទី ចុងក្រោយ ឬ ចំហុយ វា ៤ នាទី ។ ការធ្វើដំណើរតាមផ្លូវទឹក
3. កាច់សាច់មាន់ជាគូប 2 3 សង់ទីម៉ែត្រ និងជូរជាមួយអំបិល, ពោតនិងពោត។ ក្តៅប្រេងអូលីវក្នុងប៉ាតធំ ហើយឆ្អិនសាច់លើភ្លើងខ្លាំងរយៈពេល 5 6 នាទី ដោយបែរវារហូតដល់មានពណ៌នៅគ្រប់ទិសទី។
4. លាង សម្អាត ស្បែកជើង របស់ អ្នក ឲ្យ ស្អាត
5. ក្នុងពែងមួយ, លាបទឹកដោះគោ, ទឹកដោះគោ, អង្ករ, គ្រាប់ពោត និងទឹកមាត់មួយស្លាបព្រាបាយ។ លាយទឹកប៉ាស្ទីកក្តៅ ២ ឬ ៣ ស្លាបព្រាបាយ ដើម្បីឱ្យទឹកអំបិលក្តៅលឿន ដែលជាអ្វីដែលរារាំងវាមិនបែក។
6. ដកអំបិលពីភ្លើង បន្ទាប់មកលាយទឹកកកចូល។ វា មិនត្រូវ រលត់ ទេ។ បន្ថែម ម្ទេស និង ប៊្រុកកូលី ដែល បាន បង្ហូរ ហើយ លាយ; លាប ទឹក ម្ទេស បន្ថែម ទៀត ប្រសិនបើ វា មើលទៅ សំបូរ ពេក ។
7. ដាក់អ្វីទាំងអស់ទៅក្នុងចានចានចាន ចាក់វាចេញ ហើយបង្ហូរចេកក្រអូបលើសពីលើ។
8. ឆ្អិនរយៈពេល 15 18 នាទីនៅ 200 °C រហូតដល់ផ្នែកខាងលើបាន browned ។ ទុកឱ្យវានៅរយៈពេល ៥នាទីមុនពេលកាត់ដើម្បីឱ្យសរសៃសាច់។

អាហារូបត្ថម្ភក្នុងមួយតំណក់

ការប៉ាន់ស្មានក្នុងមួយតំណក់ ដែលត្រូវបានរចនាឡើងពីចំនួនដែលបានចុះបញ្ជីខាងលើ។ ចំនួនពិតប្រាកដនឹងប្រែប្រួលទៅតាមជាតិខ្លាញ់នៃក្រូចឆ្មារ និងទឹកដោះគោ និងទម្ងន់សាច់។

• កាឡូរី: ប្រហែលជា 615 kcal
• ប្រូតេអ៊ីន: ប្រមាណ 53 g
• កាបូអ៊ីដ្រាត: ប្រហែល 68 g
• សរសៃ: ប្រហែល 13 g

ការចម្រុះនេះមានភាពល្អ បន្ទាប់ពីការហ្វឹកហាត់: មានជាតិគីមីកាបូអ៊ីដ្រាតច្រើន ប្រូតេអ៊ីនច្រើន ខ្លាញ់តិចតួច។ ប្រសិនបើ 615 kcal ច្រើនពេកសម្រាប់អាហារមួយពេល ចូរទម្លាក់អំបិលប៉ាស្ទីកទៅ 200 g ហើយអ្នកនឹងឈានដល់ 515 kcal ជាមួយនឹងប្រូតេអ៊ីនមិនប៉ះពាល់ទេ។

ការផ្លាស់ប្តូរ និងការប្រែប្រួល

គ្មានមាន់។ ប្រើថ្នាំតូហ្វ៊ូដែលដុត 400g ឬថ្នាំតុក្កតាដែលបូមទឹក 350g ។ ប្រូតេអ៊ីន ធ្លាក់ចុះដល់ប្រហែល ៣៥ ៣៨ ក្រាមក្នុងមួយ serving ដូច្នេះប្រសិនបើចំនួនប្រូតេអ៊ីនគឺចំណុច តូហ្វ៊ូឆាឆៅជាមួយអង្ករ វាផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវតួលេខល្អជាង។

បន្លែច្រើនជាង ប៉ាស្ទីកតិចជាង។ ផ្លាស់ប្តូរ 100 g នៃផ្លែប៉ោមជាមួយ 200 g នៃផ្លែកៅស៊ូឬផ្លែខូចខាត។ ដែលចំណាយប្រហែល 90 kcal ពីការបម្រើមួយពេលដែលទំហំនៅលើតូបនៅតែដូចគ្នា។

គ្មានផ្លែ ប៊្រុកកូឡី។ ស្ពៃឈើឆ្មារមានប្រសិទ្ធភាពល្អ (២០០ g សាច់ញាតិ, រំញោចក្នុងសាច់) ដូចគ្នានឹងការកាត់កន្លះ Brussels sprouts ។ សរសៃសាច់ នៅតែដូចគ្នា។

កម្ចាត់ទឹកកក។ បន្ថែម 50 g នៃ parmesan grated ទៅលើសរសៃជំនួសឱ្យការបំពង ប្រហែល 50 kcal និង 4 g នៃប្រូតេអ៊ីនបន្ថែមក្នុងមួយការបរិភោគ។

សរសៃសាច់ក្រហម។ ប្រើ yogurt 0% និងចៀនដែលមានជាតិខ្លាញ់តិចដើម្បីកាត់ចោលប្រហែល 60 kcal ក្នុងមួយការទទួលទាន។ សរសៃចេញជាសរសៃថ្នូរជាង ដូច្នេះបន្ថែម 5g ទៀតនៃ cornflour ។

ពេលណាត្រូវទៅជួបគ្រូពេទ្យ

ប្រសិនបើ ផលិតផល ទឹកដោះគោ ធ្វើឱ្យ អ្នក មាន ការហើមពោះ ជាប្រចាំ ការឈឺចាប់ ឬ រត់ ទៅ មន្ទីរពេទ្យ កុំ ព្យាយាម ដោះស្រាយ ដោយ ការសាកល្បង និង កំហុស និយាយ ជាមួយ គ្រូពេទ្យ របស់ អ្នក ។ ការ ទទួលទាន អាហារ ដែល មាន ជាតិ ស្ករ ការ ប្រើប្រាស់ ទឹកដោះគោ ដែល មាន ជាតិ សរសៃ ច្រើន ជាង គេ

ខ្លីៗ

៤ដប ស្មើនឹង ៦១៥គីឡូគីឡូក្រាម និង ប្រូតេអ៊ីន ៥៣ក្រាម ក្នុងមួយដប ការធ្វើការងារ ៥០នាទី។ មានរឿងបីយ៉ាងសំខាន់: ចូរ ចម្អិន ម្ហូប ប៉ា ស្តា តិច តួច ហើយ ទុក ប៊្រុកកូ លី ឲ្យ រឹងមាំ ហើយ បន្ថែម ទឹកឃ្មុំ នៅពេល ដែល អំបិល ចេញពី ក្តៅ ។ នៅថ្ងៃដែលមានភ្លឺរលោងមួយពែងនៃ សាច់មាន់ និងសាច់បន្លែ វាអាចបូកគ្នាបានល្អ ជាមួយនឹងភាគតិចនៃនេះ។