ខ្លាញ់តិច ćevapi ក្នុងអំបិលត្រជាក់: របបអាហារដែលមានប្រូតេអ៊ីន 53 g ក្នុងមួយតំណ

ចម្អិន ćevapi ក្នុងចាន ហើយវាជាធម្មតាក្លាយជាអង្ករក្រហម ស្ងួត និងមួយភាគរយនៃវាបែកចេញមុនពេលពួកគេឈានដល់តូប។ តុជួនដដែល គឺជាអ្នកបង្ក ការលាយពណ៌សំបកពណ៌សំបកពណ៌សំបកពណ៌សំបកពណ៌សំបកពណ៌សំបកពណ៌សំបកពណ៌សំបកពណ៌សំបកពណ៌សំបកពណ៌សំបកពណ៌សំបកពណ៌សំបកពណ៌សំបកពណ៌សំបកពណ៌សំបកពណ៌សំបកពណ៌សំបកពណ៌សំបកពណ៌សំបកពណ៌សំបកពណ៌សំបកពណ៌សំបកពណ៌សំបកពណ៌សំបកពណ៌សំបកពណ៌សំបកពណ៌សំបកពណ៌សំបកពណ៌សំបកពណ៌សំបកពណ៌សំបកពណ៌សំបកពណ៌សំបកពណ៌សំបកពណ៌សំបកពណ៌សំបកពណ៌សំបកពណ៌សំបកពណ៌សំបកពណ៌សំបកពណ៌សំបកពណ៌សំបកពណ៌សំបកពណ៌សំបកពណ៌សំបកពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពព ប្រភេទនេះប្រើសាច់គោឆៅ 5% និងមានប្រេងប្រមាណ 53 g និងជាតិខ្លាញ់ 15 g ក្នុងមួយតង់។

ពេលរៀបចំ និងការទទួលទាន

ត្រៀមខ្លួន ៖ ១៥នាទី។ ការចម្អិន: ១២នាទី ក្នុង ២ជួរ ៦នាក់ ការបម្រើ: ៤ ២០.៥០ g ćevapi ៥ ក្នុងម្នាក់ៗ

មានរយៈពេលពី 30 ទៅ 60 នាទីទៀតនៃការត្រជាក់រវាងការលាយនិងការចម្អិន។ វា មិន មាន តម្លៃ ទេ ព្រោះ អ្នក មិន ធ្វើ អ្វី ទេ ក្នុង ពេល នោះ ប៉ុន្តែ មិន ត្រូវ ចាក ចេញ នោះ ទេ ។ សាច់ក្រកត្រជាក់រក្សាទម្រង់; សាច់ក្រកត្រជាក់រាលដាលនៅលើអំបិល។

សមាសធាតុ

• 1000 g សាច់គោក្រហម 5% សរសៃ
• ទឹកក្រូចឆ្មារក្តៅ 120 ml
• 6 g ម្សៅ (ប្រហែល ១ ស្លាបព្រា បាយ)
• 3 g bicarbonate of soda (ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាបាយ)
• 8 g ស្ករស (ស្ករសកណ្តាល) ២ ស្លាបព្រា កាហ្វេ (ស្ករសកណ្តាល) បំបែក
• 2 g សាច់ក្រកស្លឹកឈើ
• 1 g សណ្តែកសៀងខ្មៅ
• ប្រេងអូលីវ 10 ml សម្រាប់ការលាងចានតែប៉ុណ្ណោះ

ប្រសិនបើអ្នកលក់ដូរដុតដុតតាមការកំណត់ សូមសុំការកាត់បន្ថយផ្នែកខាងលើ ឬដៃដាក់ក្នុងដុតដុតដុតដុតដុតដុតដុតដុតដុតដុតដុតដុតដុតដុតដុតដុតដុតដុតដុតដុតដុតដុតដុតដុតដុតដុតដុតដុតដុតដុតដុតដុតដុតដុតដុតដុតដុតដុតដុតដុតដុតដុតដុតដុតដុតដុតដុតដុតដុតដុតដុតដុតដុតដុតដុតដុតដុតដុតដុតដុតដុតដុតដុតដុតដុតដុតដុតដុតដុតដុតដុតដុតដុតដុតដុតដុតដុតដុតដុតដុតដុតដុតដុតដុតដុតដុតដុតដុតដុតដុតដុតដុតដុតដុតដុតដុតដុតដុតដុតដុតដុតដុតដុតដុតដុតដុតដុតដុតដុតដុត។ សាច់ក្រកធម្មតាដែលមានជាតិខ្លាញ់ ២០% ផ្តល់ឱ្យអ្នកប្រមាណជាពីរដងនៃជាតិខ្លាញ់ក្នុងមួយការទទួលទានសម្រាប់ប្រូតេអ៊ីនដូចគ្នា។

វិធីសាស្ត្រ

1. ដាក់សាច់ក្រកចូលក្នុងថង់ធំ ហើយបន្ថែមទឹកមាត់, bicarbonate of soda, garlic, paprika និងពោត។
2. បន្ថែមទឹកមេរ៉ាល់ពីរដង ហើយចាក់ដោយដៃរយៈពេល ៣ ទៅ ៤ នាទី រហូតដល់ការចាក់វាចាបានក្លាយជាស្ករ និងចាប់ផ្តើមជាប់នឹងដៃរបស់អ្នក។ ការដាំដុះនេះគឺជាអ្វីដែលរក្សាទុក ćevapi ជាមួយគ្នាដោយគ្មានໄຂ່ឬ breadcrumbs ។
3. បិទពាង និងត្រជាក់រយៈពេល 30 ទៅ 60 នាទី។ យប់មួយ ក៏បានដែរ
4. ដាក់ដៃរបស់អ្នកឱ្យមានទឹក និងច្នៃវត្ថុ 20 ćevapi ដែលមានទម្ងន់ 50 g ក្នុងមួយវត្ថុ ប្រមាណ 8 cm និងទទឹង 2 cm ។ សូម្បីតែទំហំ ក៏មានសារៈសំខាន់ជាងទម្ងន់ដែរ ព្រោះចុងស្លឹកស្លឹកស្លឹកស្លឹកស្លឹកស្លឹកស្លឹកស្លឹកស្លឹកស្លឹកស្លឹកស្លឹកស្លឹកស្លឹកស្លឹកស្លឹកស្លឹកស្លឹកស្លឹកស្លឹកស្លឹកស្លឹកស្លឹកស្លឹកស្លឹកស្លឹកស្លឹកស្លឹកស្លឹកស្លឹកស្លឹកស្លឹកស្លឹកស្លឹកស្លឹកស្លឹកស្លឹកស្លឹកស្លឹកស្លឹកស្លឹកស្លឹកស្លឹកស្លឹកស្លឹកស្លឹកស្លឹកស្លឹកស្លឹកស្លឹកស្លឹកស្លឹកស្លឹកស្លឹកស្លឹកស្លឹកស្លឹកស្លឹកស្លឹកស្លឹកស្លឹកស្លឹកស្លឹកស្លឹកស្លឹកស្លឹកស្លឹកស្លឹកស្លឹកស្លឹកស្លឹកស្លឹកស្លឹកស្លឹកស្លឹកស្លឹកស្លឹកស្លឹកស្លឹកស្លឹកស្លឹកស្លឹកស្លឹកស្លឹកស្លឹកស្លឹកស្លឹកស្លឹកស្លឹកស្លឹកស្លឹកស្លឹកស្លឹកស្លឹកស្លឹកស្លឹកស្លឹកស្លឹកស្លឹកស្លឹកស្លឹកស្លឹកស្លឹកស្លឹកស្លឹកស្លឹកស្លឹកស្លឹកស្លឹកស្លឹកស្លឹកស្លឹកស្លឹកស្លឹកស្លឹកស្លឹកស្លឹកស្លឹកស្លឹកស្លឹកស្លឹកស្លឹកស្លឹកស្លឹកស្លឹកស្លឹកស្លឹកស្លឹកស្លឹកស្លឹកស្លឹកស្លឹកស្លឹកស្លឹកស្លឹកស្លឹកស្លឹកស្លឹកស្លឹកស្លឹកស្លឹកស្លឹកស្លឹកស្លឹកស្លឹកស្លឹកស្លឹកស្លឹកស្លឹកស្លឹកស្លឹកស្លឹកស្លឹកស្លឹកស្លឹកស្លឹកស្លឹកស្លឹកស្លឹកស្លឹកស្លឹកស្លឹកស្លឹកស្លឹក
5. ក្តៅអំបិលក្តៅ ឬក្តៅអំបិលក្តៅអំបិលក្តៅអំបិលក្តៅអំបិលក្តៅអំបិលក្តៅអំបិលក្តៅអំបិលក្តៅអំបិលក្តៅអំបិលក្តៅអំបិលក្តៅអំបិលក្តៅអំបិលក្តៅអំបិលក្តៅអំបិលក្តៅអំបិលក្តៅអំបិលក្តៅអំបិលក្តៅអំបិលក្តៅអំបិលក្តៅអំបិលក្តៅអំបិលក្តៅអំបិលក្តៅអំបិលក្តៅអំបិលក្តៅអំបិលក្តៅអំបិលក្តៅអំបិលក្តៅអំបិលក្តៅអំបិលក្តៅអំបិលក្តៅអំបិលក្តៅអំបិលក្តៅអំបិលក្តៅអំបិលក។ លាងវាដោយប្រើក្រដាសម្ហូបដែលលាបក្នុងប្រេង ប្រេងទៅលើអំបិលមិនទៅក្នុងសាច់ទេ។
6. ដាក់ ១០ ដើម ដើម្បី កុំ ឲ្យ ប៉ះពាល់ គ្នា ចម្អិនរយៈពេល 3 នាទីដោយមិនលូកវាទៅវិញ បែរវាជាមួយសំបក និងទុកឱ្យវា 3 នាទីទៀត។ ការ សម្រក ទម្ងន់ របស់ អ្នក
7. ផ្លាស់ប្តូរប័ណ្ណដំបូងទៅលើវាល, បិទជាមួយពណ៌និងឆ្អិនប័ណ្ណទីពីរដូចគ្នា។ ប្រសិនបើទឹកហូរចូលក្នុងអណ្តូងទឹកនោះ សូមលាងវាចេញមុនសិន បើមិនដូច្នេះទេ ការបញ្ចូលទឹកភាគពីរ នឹងមានទឹកហូរ ជំនួសឱ្យការពណ៌ខៀវ។
8. សូមទុកសាច់ឱ្យស្ងប់ ៣នាទីមុនពេលបម្រើ។ ជាមួយនឹងថេរ៉ូម៉ែត្រ មជ្ឈមណ្ឌលគួរបង្ហាញ 71 °C ។

អាហារូបត្ថម្ភក្នុងមួយតំណក់

នេះគឺជា ការប៉ាន់ស្មានក្នុងមួយតង់, ធ្វើការពីចំនួនខាងលើសម្រាប់ ćevapi ៥ ដែលគ្មានផ្នែក។

• កាឡូរី: ប្រហែល 370 kcal
• ប្រូតេអ៊ីន: ៥៣ g
• កាបូអ៊ីដ្រាត: ១ ក្រាម
• សរសៃ: ១៥ ក្រាម

នំប៉័ងស្លឹកគ្រៃ, ស្លឹកគ្រៃអំបិល និងចិញ្ច្រាំគ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រគ្រគ្រ ពាក់កណ្តាលនៃបំប៉នធំមួយបន្ថែមប្រហែល 200 kcal និងប្រហែល 40 g នៃកាបូអ៊ីដ្រាតដែលជំរុញបាវលើ 570 kcal ។ នៅតែជាអាហារដ៏មានប្រសិទ្ធភាព ត្រឹមតែគួរដឹងថាវានៅទីនោះ។

ការប្រែប្រួល និងការផ្លាស់ប្តូរ

ការលាយសាច់គោ 700 g និងសាច់គោ 300 g ធ្វើឱ្យជាតិខ្លាញ់ចុះដល់ 11 g ក្នុងមួយតំណ។ ការលាយលាយនឹងក្លាយជាស្រស់ថ្លាជាងមុន ដូច្នេះសូមទុកវាអស់រយៈពេល ៦០នាទីនៅក្នុងត្រជាក់។

ក្តៅអាកាស: 200 °C រយៈពេល 10 ទៅ 12 នាទី, បែរជាពាក់កណ្តាល។ កញ្ចក់អណ្តូង: 220 °C, shelf នៅផ្នែកខាងលើភាគបី, 6 នាទីក្នុងផ្នែកមួយ។ ទាំងពីរត្រូវការការយកចិត្តទុកដាក់តិចជាងប៉ា ប៉ុន្តែផ្តល់ឱ្យអ្នកមានក្រណាត់ទន់ខ្សោយ។

ទឹក soda bicarbonate គឺជាការជ្រើសរើស។ ដោយគ្មានវាទេ ćevapi មានភាពរឹងមាំនិងខ្មៅជាង អ្នកអាចពិសោធន៍ភាពខុសគ្នារវាងវា ប៉ុន្តែវិធីសាស្ត្រនៅតែដំណើរការ។

នឹងវ៉ាវ៉ាវីដែលបានចម្អិនទុករយៈពេល 3 ថ្ងៃនៅក្នុងត្រជាក់និងត្រជាក់ឡើងវិញល្អបំផុតនៅក្នុងដបបិទជាមួយទឹកមួយខ្នង ដែលធ្វើឱ្យវាអាចធ្វើបាន ផែនការរៀបចំអាហាររយៈពេល ៥ថ្ងៃ ល្អជាងអាហារសាច់ភាគច្រើន។ នៅថ្ងៃដែលមានពន្លឺល្អ ពួកគេអាចរួមភេទបានល្អជាមួយ សាច់មាន់ និងសាច់បន្លែហើយបើអ្នកបែរជាយកសាច់ និងត្រីមកវិញនោះ មាន សណ្តែកស្លឹកស្លឹកស្វាយ ដែលបានឆ្អិនក្នុងអណ្តូងជាមួយបន្លែ. . សម្រាប់ការផ្លាស់ប្តូរគ្មានសាច់ក្នុងអត្រាប្រូតេអ៊ីនដូចគ្នា សាកល្បង សាច់ក្រក. .

ពេលណាត្រូវទៅជួបគ្រូពេទ្យ

ម្ទេសហាន់ មិន មែន ជា អាហារ ដែល ត្រូវ បរិភោគ នៅ កណ្តាល នោះ ទេ។ កណ្តាល គួរតែ ពណ៌ ស្វាយ ពេញ ដោយ គ្មាន ទឹកដោះគោ ពណ៌ ផ្កាឈូក ។ វាមានសារៈសំខាន់បំផុតសម្រាប់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ កុមារតូច កុមារចាស់ និងអ្នកដែលមានប្រព័ន្ធការពារសាច់ដុំទន់ខ្សោយ។

ប្រសិនបើ ការបរិភោគ និង ការហូរឈាម នៅក្រោយពេល បរិភោគ មានរយៈពេលជាង ៤៨ ម៉ោង ឬ អ្នកមាន កម្ដៅលើសពី ៣៩ °C , ឈាមនៅក្នុង ស្បែកជើង ឬ សញ្ញា នៃ ការហូរឈាម (ទឹកនោម តិចតួច , ការឈឺក្បាល , មាត់ ស្ងួត) សូម ជួប គ្រូពេទ្យ ជាជាង រង់ចាំ វា ។

ខ្លីៗ

សាច់គោក្រហម 5% ជាតិខ្លាញ់ ទឹកអំបិល 120 ml ក្នុងត្រជាក់មួយម៉ោង និងប៉ាដែលបោកជាមួយប្រេង 10 ml ផ្តល់ឱ្យអ្នក 20 ćevapi ដែលមានប្រសិទ្ធភាពប្រមាណ 53 g នៃប្រូតេអ៊ីន និង 15 g នៃជាតិខ្លាញ់ក្នុងមួយការទទួលទាន។ កំហុសទាំងបីដែលត្រូវបានគេធ្វើជាធម្មតា គឺការធ្វើសាច់ឆៅ ក្តៅ ក្តៅ ក្តៅ ក្តៅ និងការបិទវាមុនពេល ៣នាទី។