សាច់ក្រក និងសាច់ក្រក: តើ អ្នក ទទួលទាន ប្រូតេអ៊ីន ប៉ុន្មាន?

សំណួរ ដែល មនុស្ស សួរ អំពី ផ្លែ ប៉ោម មិនមែន ជា សំណួរ ថា តើ វា មាន សុខភាព ល្អ ឬ អត់ នោះ ទេ។ វាជាថា តើពងមាន់មួយពែងអាចជំនួសតុក្កតាមាន់បានឬអត់។ វាអាចធ្វើបាន ប៉ុន្តែមិនមែនជាក្រាមសម្រាប់ក្រាម អ្នកត្រូវការភាគច្រើនជាងនេះ ហើយគិតបន្តិចអំពីអ្វីដែលទៅជាមួយវា។

អ្វីដែលនៅខាងក្រោមនេះ គឺសំដៅទៅលើ ស្ងោរ បន្លែសណ្តែក ព្រោះថានេះគឺជាវិធីដែលអ្នកត្រូវបរិភោគវា។ តួលេខ ទាំងនេះ គឺជា ការកត់ត្រា កម្រិត មធ្យម និង មាន ការប្រែប្រួល ទៅតាម ប្រភេទ ទឹក និង វិធី ធ្វើ ម្ហូប ដូច្នេះ ត្រូវ ចាត់ទុកថា វា ជា ការណែនាំ ជាជាង ការអាន ពី តុល្យភាព ។

អ្វីដែលភាគហ៊ុនមួយពិតប្រាកដបានផ្តល់

ក្នុងមួយ 100 g ដែលបានចម្អិន:

• សាច់ក្រក ប្រមាណ ៩ g ប្រូតេអ៊ីន ៨ g សរសៃប្រសាទ ១១៥ kcal
• សាច់ក្រក ប្រមាណ ៩ ក្រាម ប្រូតេអ៊ីន ៧ ក្រាម សរសៃ ១៦០ គីឡូ កាឡូរី
• សាច់មាន់ (ពណ៌ស, ក្រពេញប្រូ, borlotti) ប្រមាណ 8 g ប្រូតេអ៊ីន, 7 g សរសៃ, 130 kcal

ការបម្រើតាមការពិតនៅលើវាលគឺ 150 ទៅ 200 g ដែលបានចម្អិន។ ដែលមានតម្លៃនៅ ១៣ ទៅ ១៨ g នៃសារធាតុប្រូតេអ៊ីន និង ១០ ទៅ ១៥ ក្រាមនៃជាតិសរសៃ ជិតពាក់កណ្តាលនៃជាតិសរសៃប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកពីអាហារតែមួយ។ ស្លឹកគ្រៃដែលត្រូវបានបូមនិងលាងចេញមានផ្ទុកសារធាតុប្រូតេអ៊ីនតិចជាងនេះបន្តិចប្រហែល ៧ ទៅ ៨ g ក្នុង 100 g ព្រោះវាមានទឹកច្រើន។

ការដាំដុះសាច់ គឺជាកន្លែងដែលមនុស្សភ័យខ្លាច។ ស្លឹកឈើឆ្មារសាច់មានប្រូតេអ៊ីនប្រមាណ ២៤ ក្រាម ក្នុង ១០០ ក្រាម ស្លឹកស្វាយសាច់មានប្រូតេអ៊ីនប្រមាណ ២១ ក្រាម និងស្លឹកឈើឆ្មារសាច់មានប្រូតេអ៊ីនប្រមាណ ១៩ ក្រាម ប៉ុន្តែ ១០០ ក្រាមនោះក្លាយទៅជា ២៥០ ទៅ ២៧០ ក្រាមដែលបានចម្អិន ដែលមានពីរទៅបីភាគរយ។ ប្រសិនបើ អ្នក រាប់ ម៉ាករ៉ូ សូម ជ្រើសរើស ផ្នែក មួយ នៃ ការបម្លែង នោះ ហើយ ប្រកាន់ វា ។

ហេតុអ្វីបានជាវាមិនជាការផ្លាស់ប្តូរសាច់ដោយស្វ័យប្រវត្តិ

មានរឿងពីរដែលបំបែកប្រូតេអ៊ីនពីសត្វ។ ទីមួយ គឺ អាស៊ីត អា មី ណូ: ស្រូវសាលី មានជាតិ methionine តិចតួច ស្រូវសាលី មានជាតិ lysine តិចតួច ហើយទាំងពីរនេះបិទបាំងគ្នាទៅវិញទៅមក។ ទីពីរ គឺថា តើរាងកាយរបស់អ្នកនឹងស្រូបយក និងប្រើប្រាស់ ជាមធ្យមភាគតិចពីប្រភពដើមពីដំណាំជាងពីសាច់ សាច់ ឬទឹកដោះ។

តាមពិតវាមានន័យថា ការកែប្រែមួយ។ នៅពេលដែលសាច់ដុំស្រូវជាប្រូតេអ៊ីនសំខាន់បំផុតក្នុងអាហារ ចូរគិតថា ប្រហែលជាមួយភាគបួន ទៅមួយភាគបួននៃក្រាមច្រើនជាងអ្នកនឹងទទួលពីប្រភពសត្វ ហើយត្រូវប្រាកដថា នំបុ័ង អង្ករ ឬផ្លែឈើមានបន្លែ និងទឹកដោះគោ ឬចៀន ជាមួយនឹងសាច់ដូង។ វា មិន ចាំបាច់ ត្រូវ ធ្វើ នៅ ក្នុង ចាន តែ មួយ ទេ គឺ គ្រប់គ្រាន់ ក្នុង មួយ ថ្ងៃ ។

លើប្រូតេអ៊ីនក្នុងមួយកាឡូរី ផលិតផលទឹកដោះគោនៅតែឈ្នះយ៉ាងងាយស្រួល ការប្រៀបធៀបពីឃឺរ (skyr) ក្វាក (quark) និងចេក (cottage cheese) បង្ហាញថា កម្រិត នៃ គម្លាត នោះ មាន កម្រិត ណា។ ស្រូវសាលី ក៏មិនផ្តល់ឱ្យអ្នក នូវជាតិអូមេហ្គា ៣ ដែលមានប្រព័ន្ធវែង ដែលជាការងារសម្រាប់អ្នកដែលមិនសូវមានវីតាមីន A ។ ត្រីមានជាតិខ្លាញ់. .

ការបង្កើនភាពងាយស្រួល ក្នុងថ្ងៃ

ប្រសិនបើអ្នកហាត់ប្រាណ ចូរមានគោលដៅ ទទួលទានប្រូតេអ៊ីនប្រហែល ១.៦ ទៅ ២.២ ក្រាម ក្នុងមួយគីឡូក្រាម នៃទម្ងន់កាយ។ សម្រាប់មនុស្សដែលមានទម្ងន់ 80kg គឺមានពី 130 ទៅ 175g ក្នុងមួយថ្ងៃ ក្នុងរយៈពេលពី 3 ទៅ 5ពេល។ ប្លាស្ទិកមួយនៃផ្លែប៉ោមគ្របដណ្តប់ 13 ទៅ 18 g របស់វា ផ្នែកមួយនៃកាដូ មិនមែនថ្ងៃទាំងមូលទេ។

វិធីសាស្ត្រងាយបំផុតគឺការព្យាបាលស្លឹកគ្រៃជាមិត្តរួមការធម្មតាជាងតារា។ ចម្អិនទំពាំងបាយជូរធំមួយដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ ទុកក្នុងត្រជាក់រយៈពេលបីឬបួនថ្ងៃ ហើយបន្ថែម 100 ទៅ 150 ក្រាមទៅលើសាឡាដា សុបិន ឬសាច់អ្វីដែលអ្នកកំពុងមាន។ ពួកគេមិនសូវជួយនៅពេលព្រឹក ដែលសម្រាប់មនុស្សភាគច្រើន គឺជាចំណុចអន់បំផុតនៃប្រូតេអ៊ីនក្នុងថ្ងៃ ប្រសិនបើពេលព្រឹកជាបញ្ហារបស់អ្នក អាហារពេលព្រឹកចំនួន ៣០ ក្រាមដែលមានសារធាតុប្រូតេអ៊ីន ដោះស្រាយវាក្នុងរយៈពេល ៥នាទី។ កៅស៊ូមួយ ម្ទេសឆៅជាមួយក្រូចឆ្មារ និងមាន់ ទទួលយកបន្លែសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធ។

អ្នក ណា ដែល គេ ពេញចិត្ត និង អ្នក ណា ដែល មិន ពេញចិត្ត

ការ ញ៉ាំ សាច់ សត្វ មាន ប្រយោជន៍ ចំពោះ អ្នក សរសៃពន្លឺ និងការបំបែកពន្លឺសរសៃពន្លឺសរសៃពន្លឺសរសៃពន្លឺសរសៃពន្លឺសរសៃពន្លឺសរសៃពន្លឺសរសៃពន្លឺសរសៃពន្លឺសរសៃពន្លឺសរសៃពន្លឺសរសៃពន្លឺសរសៃពន្លឺសរសៃពន្លឺសរសៃពន្លឺសរសៃពន្លឺសរសៃពន្លឺសរសៃពន្លឺសរសៃពន្លឺសរសៃពន្លឺសរសៃពន្លឺសរសៃពន្លឺសរសៃពន្លឺសរសៃពន្លឺសរសៃពន្លឺសរសៃពន្លឺសរសៃពន្លឺសរសៃពន្លឺសរសៃពន្លឺសរសៃពន្លឺសរសៃពន្លឺសរសៃពន្លឺសរសៃពន្លឺសរសៃពន្លឺសរសៃពន្លឺសរសៃពន្លឺសរសៃពន្លឺសរសៃពន្លឺសរសៃពន្លឺសសរសៃពន្លឺសសសរសៃពន្លឺសសសសរសៃពន្លឺសសសសសសរសៃពន្លឺសសសសសសសសសរសៃពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពព

ពួកគេចុះទៅអាក្រក់ជាងជាមួយ gut រសើប។ ស្រូវសាលីមានជាតិគីមីច្រើន ដែលអាចបង្កើនជាតិគីមីបាន ហើយនៅក្នុងមនុស្សមួយចំនួន បណ្តាលឱ្យមានការហើម និងខ្យល់ខ្លាំង ជាពិសេសនៅពេលដែលចំនួននេះកើនឡើងក្នុងមួយយប់។ ការដោះស្រាយគឺដើម្បីកសាង: ចាប់ផ្តើមជាមួយ 50 ទៅ 80 g ដែលបានចម្អិនក្នុងមួយពេលអាហារ និងឡើងលើរយៈពេលពីរឬបីសប្តាហ៍។ ការ លាង សម្អាត បន្លែ បៃតង និង ការ ចម្អិន វា ឲ្យ បាន ត្រឹមត្រូវ គឺ ជួយ ទាំង ពីរ ។

វា ក៏ ជា រឿង មិន សប្បាយចិត្ត ដែរ នៅពេល ដែល អ្នក ត្រូវការ ប្រូតេអ៊ីន ច្រើន ក្នុង បរិមាណ តូច មុន ពេល វាស់ ទម្ងន់ ពេល ដែល ចំណង់ អាហារ តិច ឬ ពេល ដែល អ្នក កំពុង បរិភោគ នៅ ក្នុង ការ ធ្វើ ដំណើរ ។ ភាពសំបូររហ័ស គឺមានប្រសិទ្ធភាពជាងការលក់ច្រើន ហើយសាច់ សាច់ ឬទឹកដោះគោ នឹងជួយអ្នកឲ្យបានលឿនជាង។

ការចម្រុះដែលអាចធ្វើបាន

• 180 g គ្រាប់ក្រូចឆ្មារឆ្អិន + 150 g គ្រាប់ក្រូចឆ្មារឆ្អិន + 150 g ទឹកដោះគោ ប្រមាណ 28 g ប្រូតេអ៊ីន
• 150 g សាច់គោឆៅ + 120 g សាច់មាន់ + សាឡាដា ប្រហែល 40 g
• 200 g បន្លែ + 2 អំបិល + កញ្ចប់បាយសរុប ប្រហែល 30 g
• 150 g កញ្ឆា + 60 g ឆាដាច់ក្នុងសាឡាដ ប្រហែល 28 g
• 200 g lentil + 30 g tahini ក្នុងទឹកត្រី ប្រហែល 23 g

ការធ្វើចលនាដូចគ្នានេះ នឹងធ្វើដំណើរបានល្អនៅក្នុងកាបូបអាហារ: a សាឡាដាពុលហ្គ័រ ជាមួយនឹងសាច់មាន់ នឹងយកផ្លែឈើពណ៌សរលោង ជំនួសទៅនឹងសាច់ពាក់កណ្តាល ហើយនៅតែចុះនៅក្បែរចំនួនអាល់កុលសុទ្ធដើម។

គំនិត ខុសៗ

"សរសៃឈាម មិនមែនជា ប្រូតេអ៊ីន ពេញលេញទេ"។ វា មាន អាស៊ីត អាមីណូ ចាំបាច់ គ្រប់យ៉ាង តែ ក្នុង តួលេខ មិនល្អ នោះទេ ។ នេះជាកន្លែងដែលការផ្តល់យោបល់នៃការបំបែកបំបែកបំបែកបំបែកបំបែកបំបែកបំបែកបំបែកបំបែកបំបែកបំបែកបំបែកបំបែកបំបែកបំបែកបំបែកបំបែកបំបែកបំបែកបំបែកបំបែកបំបែកបំបែកបំបែកបំបែកបំបែកបំបែកបំបែកបំបែកបំបែកបំបែកបំបែកបំបែកបំបែកបំបែកបំបែកបំបែកបំបែកបំបែកបំបែកបំបែកបំបែកបំបែកបំបែកបំបែកបំបែកបំបែកបំបែកបំបែកបំបែកបំបែកបំបែកបំបែកបំបែកបំបែកបំបែកបំបែកបំបែកបំបែកបំបែកបំបែកបំបែកបំបែកបំបែកបំបែកបំបែកបំបែកបំបែកបំបែកបំបែកបំបែកបំបែកបំបែកបំបែកបំបែកបំបែកបំបែកបំបែកបំបែកបំបែកបំបែកបំបែកបំបែកបំបែកបំបែកបំបែកបំបែកបំបែកបំបែកបំបែកបំបែកបំបែកបំបែកបំបែកបំបែកបំបែកបំបែកបំបែកបំបែកបំបែកបំបែកបំបែកបំបែកបំបែកបំបែកបំបែកបំបែកបំបែកបំបែកបំបែកបំបែកបំបែកបំបែកបំបែកបំបែកបំបែកបំបែកបំបែកបំបែកបំបែកបំបែកបបបំបែកបំបែកបបំបែកបបបបបបបបបបបបបបបបបបបបបបបបបបបបបបបបបបបបបបបបបបបបបបបបបបបបបបបបបបបបបបបបបបបបបបបបបបបបបបបបបបបបបបបបបបបបបបបបបបបបបបបបបបបបបបបបបបបបបបបបបបបបប

"ការដាក់ក្នុងដប គឺអាក្រក់ជាងការដក"។ ក្នុង ផ្នែក អាហារូបត្ថម្ភ ពួកគេ មាន លក្ខណៈ ស្រដៀង គ្នា។ ការ លាង សម្អាត ក្រោម ទឹក ក្តៅ នឹង លាង សម្អាត សាច់ មួយ ផ្នែក ក្នុង ទឹក និង ស្ករ មួយ ផ្នែក ដែល បង្ក ឲ្យ មាន ខ្យល់ ហើយ ការ សន្សំ ពេល វេលា នឹង មាន ច្រើន។

"អ្នកត្រូវលាបវា"។ ការដាក់ទុយោសាច់សខ្ចី និងសាច់គោឆៅ ធ្វើឱ្យការចម្អិនឆាប់រហ័ស និងជួយដល់ការរំលាយអាហារ ប៉ុន្តែសាច់ក្រក មិនចាំបាច់ប្រើអ្វីទាំងអស់ទេ ហើយឆ្អិនក្នុងរយៈពេលពី ២០ ទៅ ៣០ នាទី។

"បៃតង ធ្វើឱ្យអ្នកធាត់"។ បន្លែឆៅមានចំនួនប្រហែល 130 kcal ក្នុង 100 g ។ អ្វីដែលមកជាមួយពួកគេ roux, ស្ករត្នោត, សាច់ដុត គឺស្ទើរតែជារឿងពិត។

រឿងមួយដែលមិនមែនជារឿងកំប្លែងទេ គឺជាច្បាប់: បន្លែក្រហម ត្រូវតែឆ្អិនខ្លាំង។ ការ សម្រាល កូន ដោយ វិធី នេះ អាច ជួយ ឲ្យ កូន មាន អារម្មណ៍ ស្រស់ ស្អាត និង មាន សុខភាព ល្អ។

ពេលណាត្រូវទៅជួបគ្រូពេទ្យ

ការហើមពោះខ្លះក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានសប្តាហ៍ដំបូង នៅពេលដែលអ្នកប្រើបម្រួលគឺធម្មតា។ ការឈឺចាប់ខ្លាំង ឈាមក្នុងពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពពួកពពពួកពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពព

ប្រសិនបើ អ្នក មាន ជំងឺ តម្រងនោម ស្លឹកគ្រៃ មាន ផ្ទុក សារធាតុ ប៉ូ តា ស្យូម និង បូស្វ័រ ច្រើន ដូច្នេះ សូម ឯកភាព គ្នា ជាមួយ គ្រូពេទ្យ របស់ អ្នក អំពី ចំនួន នោះ ។ ដូចគ្នា ដែរ ប្រសិនបើ អ្នក ប្រើ ថ្នាំ ជាប្រចាំ ហើយ កំពុង បង្កើន ការ ទទួលទាន ជាតិ សរសៃ របស់ អ្នក យ៉ាងខ្លាំង សួរ អំពី ការ ចែក រំលែក ថ្នាំ និង អាហារ ។

ខ្លីៗ

ស្លឹកឈើឆ្មារ, ស្លឹកត្រីឆ្មារ និងស្លឹកបៃតងដែលបានចម្អិនបានផ្តល់ប្រូតេអ៊ីនប្រមាណពី 8 ទៅ 9 ក្រាម និងប្រូតេអ៊ីន 7 ទៅ 8 ក្រាមក្នុង 100 ក្រាម ដូច្នេះចំណែក 150 ទៅ 200 ក្រាមពិតប្រាកដនឹងផ្តល់ប្រូតេអ៊ីន 13 ទៅ 18 ក្រាម។ ការស្រូបយកគឺទាបជាងពីសាច់ ដូច្នេះបំពេញបន្ថែមបន្តិច និងបន្ថែមគ្រាប់ពូជឬអាហារអង្ករ។ ចូរ ដាក់ វា ឲ្យ បាន លឿន បើសិន ជា ស្បែក របស់ អ្នក មាន អារម្មណ៍ រលាក ហើយ ទុក គ្រាប់ ដែល បាន ចម្អិន នៅ ក្នុង កញ្ចក់ ត្រជាក់ នោះ គឺ ជា អ្វី ដែល ធ្វើ ឲ្យ បំណង ក្លាយ ជា ទម្លាប់។