ស្កៃ (skyr) ស្កៃ (quark) ឬស្កៃ (cottage cheese) ៖ តើអ្វីដែលជាប្រូតេអ៊ីនល្អជាង

អ្នក កំពុង ឈរ នៅ ខាង ឆ្ងាញ់ ជាមួយនឹង ទំពាំងបាយជូរ ក្នុង ដៃ មួយ និង បន្លែ នៅ ដៃ មួយ និង បន្លែ កៅស៊ូ នៅ លើ កញ្ចក់ ខាងក្រោម ។ ទាំងបី ត្រូវបានលក់ជាអាហារប្រូតេអ៊ីន ហើយទាំងបីនេះពិតជាមាន។ គម្លាត ក្នុង ប្រូតេអ៊ីន រវាង ពួកគេ គឺ តូច ជាង ការ បង្ហាញ ពី ការ ចងចាំ ។ ការបំបែកក្នុងកាឡូរី និងស្ករជាធម្មតាគឺធំជាង។

នេះជាអ្វីដែលអ្នកទទួលបានសម្រាប់ប្រាក់របស់អ្នក និងកាឡូរីរបស់អ្នក។

អ្វីដែលបំបែកពួកគេ

ទាំងបីត្រូវបានធ្វើឡើងដូចគ្នា: ទឹកដោះគោ មួយចំនួន ត្រូវបាន បំបាត់ ចេញពី ទឹកដោះគោ ហើយ អ្វីដែល នៅសល់ គឺ ធ្ងន់ និង ស្មើភាព ។ Skyr មកពីប្រទេសអ៊ីស្លង់ ហើយតាមវិធីសាស្ត្រគឺជិតនឹងឆាឆៅថ្មីជាងទឹកដោះគោ ទោះបីជាវាស្ថិតនៅក្នុងផ្លូវទឹកដោះគោក៏ដោយ។ Quark គឺជាចេកដែលត្រូវបានបង្ហូរទឹកដោះគោ, ស្លេកស្លាំងនិងស្លេកស្លាំង។

ឆ្អិនឆ្អិន និងឆ្អិនឆ្អិន គឺជាប្រភេទដ៏ទូលាយបំផុតនៃទាំងបី។ វា មាន ចន្លោះ ពី ស្ទើរតែ គ្មាន ជាតិ ខ្លាញ់ ទៅ ជា សម្បូរ ទៅ ដោយ ជាតិ ខ្លាញ់ ហើយ នេះ ជា មូលហេតុ ដែល ធ្វើ ឲ្យ មាន ភាព ខុស គ្នា នៃ កាឡូរី ។

ចំនួនក្នុង 100 g

នេះគឺជាមធ្យមដែលត្រូវបានកត់ត្រា។ វា ផ្លាស់ប្តូរ ពី ម៉ាក មួយ ទៅ ម៉ាក មួយ ហើយ ចំពោះ ឆ្អិន ឆ្អិន ដែល ធ្វើ នៅផ្ទះ វា ផ្លាស់ប្តូរ ទៅតាម រយៈពេល ដែល វា ត្រូវបាន បូម ។

• ក្បាលរាំ: ប្រហែល 11 g ប្រូតេអ៊ីន 60 kcal កាបូអ៊ីដ្រាត 4 g
• Quark ដែលមានជាតិខ្លាញ់តិច: ប្រហែល 12 g ប្រូតេអ៊ីន 70 kcal កាបូអ៊ីដ្រាត 4 g
• សាច់ក្រកក្រូចឆ្មារដែលមានជាតិខ្លាញ់តិច: ប្រមាណ 12 g នៃប្រូតេអ៊ីន, 90 kcal
• សាច់ក្រកពេញជាតិខ្លាញ់: ប្រហែល 11 g ប្រូតេអ៊ីន 150 ទៅ 170 kcal
• ទឹកដោះគោក្រហមអេឡិចត្រូនិកសម្រាប់ការប្រៀបធៀប: ប្រមាណ 9 g ប្រូតេអ៊ីន 60 kcal

សរសៃសុទ្ធសឹងតែគ្មាននៅក្នុងវាទាំងអស់។ វា មិនមែន ជា កំហុស ទេ ប៉ុន្តែ វា គួរតែ ដឹង ព្រោះ គ្មាន កំហុស ណា មួយ ដែល អាច ធ្វើ ឲ្យ អ្នក ទទួលទាន ជាតិ សរសៃ ពី ២៥ ទៅ ៣០ ក្រាម ក្នុង មួយ ថ្ងៃ នោះទេ វាត្រូវមកពីផ្លែឈើ ឬផ្លែស្វាយ ដែលអ្នកដាក់ជាមួយវា។

អ្វីដែលភាគច្រើនពិតប្រាកដមើលទៅដូចជា

គ្មាន នរណា ម្នាក់ បរិភោគ ១០០ ក្រាម នោះទេ ចំណែកដ៏ពិតប្រាកដគឺ 150 ទៅ 200 g pot ឬ spoonful សមរម្យនៅលើបង្អួច។

• 200 g skyr: ប្រមាណ 22 g ប្រូតេអ៊ីន 120 kcal
• 200 g quark ដែលមានជាតិខ្លាញ់តិច: ប្រមាណ 25 g ប្រូតេអ៊ីន, 140 kcal
• 150 g ឆ្អិនឆ្អិនពេញលេញ: ប្រមាណ 17 g ប្រូតេអ៊ីន 240 kcal

ដូច្នេះ quark ផ្តល់នូវប្រូតេអ៊ីនច្រើនបំផុតក្នុងមួយកាឡូរី skyr នៅក្បែរក្រោយ ហើយឆ្អិនឆ្អិនពេញលេញ ផ្តល់នូវប្រូតេអ៊ីនដូចគ្នា សម្រាប់ថាមពលប្រមាណជាទ្វេដង។ គ្មានអ្វីដែលធ្វើអោយអ្នកខុសទេ ពួកគេគ្រាន់តែបំពេញគោលដៅខុសគ្នា។

ការបង្កើនភាពងាយស្រួលក្នុងថ្ងៃ

បើ អ្នក ហាត់ប្រាណ ជាប្រចាំ ចូរ ស្វែងរក ប្រភេទ ប្រូតេអ៊ីន ប្រមាណ ពី ១.៦ ទៅ ២.២ ក្រាម ក្នុង មួយ គីឡូក្រាម នៃ ទម្ងន់ រាងកាយ ។ សម្រាប់មនុស្សដែលមានទម្ងន់ 80 kg ដែលមានប្រហែល 130 ទៅ 175 g ក្នុងមួយថ្ងៃល្អបំផុតត្រូវបានបែងចែកជា ៣ ឬ ៤ អាហារដែលមានទម្ងន់ 30-40 g ។

ក្នុងមួយគ្រឿង អ្នកទទួលបានពី 20 ទៅ 25 ក្រាម។ វាជាចំណែកដ៏ធំមួយនៃអាហារ ប៉ុន្តែមិនសូវជាពេញវង់ទេ។ បន្ថែម 30g នៃស្រូវ និងស្លឹកគ្រៃមួយលីត្រ ហើយអ្នកបានឆ្លងកាត់ 30g នៃប្រូតេអ៊ីន ជាមួយនឹងជាតិសរសៃមួយចំនួនដែលជាប់។ បើសិនជា ព្រឹក គឺជា បញ្ហា យើងមាន អាហារពេលព្រឹកចំនួនបី ដែលចំណាយពេល ៥នាទី និងបានទទួលនូវសារជាតិប៉ូតេអ៊ីនចំនួន ៣០ក្រាម. .

ប្រូតេអ៊ីន ទឹកដោះគោ ភាគច្រើន គឺ កាសេអ៊ីន ដែល ត្រូវបាន រំលាយ យឺតជាង ទឹកដោះគោ ។ តាមការអនុវត្តនេះ មានន័យថា អាហារទាំងនេះ ធ្វើឱ្យអ្នកពេញចិត្តយូរ ដូច្នេះពួកគេធ្វើការយ៉ាងល្អនៅល្ងាច ឬនៅពាក់កណ្តាលថ្ងៃត្រង់ នៅពេលដែលអាហារពេលល្ងាចនៅមានពេលច្រើនម៉ោងទៀត។ នៅពេលដែលអ្នកចង់បានអ្វីមួយលឿននិងរាវជំនួសវិញ កាហ្វេ ប្រូតេអ៊ីន ធ្វើការងារនេះបានល្អជាង។

អ្នក ណា ដែល វា សម នឹង អ្នក ណា ដែល មិន សម

ការ ញ៉ាំ អាហារ ដែល មាន ជាតិ សរសៃ ច្រើន អាច ជួយ ឲ្យ អ្នក មាន អារម្មណ៍ ស្រស់ ស្អាត។ សម្រាប់ការនោះ Skyr និង Quark ដែលមានជាតិខ្លាញ់តិច គឺពិបាកនឹងយកឈ្នះ។

វាមិនសូវសូវសមរម្យទេ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងព្យាយាមឡើងទម្ងន់។ ការធ្វើដំណើរទៅកាន់ប្រទេសកូរ៉េខាងត្បូង គឺមានភាពងាយស្រួលជាងការធ្វើដំណើរទៅកាន់ប្រទេសកូរ៉េខាងត្បូង។

ចូរប្រយ័ត្នប្រយែង ប្រសិនបើ ផលិតផលទឹកដោះគោ មិនសូវល្អសម្រាប់អ្នក។ Skyr និង quark មានជាតិល្ហុងតិចជាងទឹកដោះ ប៉ុន្តែវាមិនមែនជាជាតិល្ហុងទេ គឺមានចំនួនប្រហែល ៣ ទៅ ៤ g ក្នុង ១០០ g ។ ជាមួយនឹងចេកកៅស៊ូដែលមានទឹកមាត់ត្រជាក់ ចូរពិនិត្យមើលទឹកមាត់ផងដែរ ពីព្រោះផលិតផលមួយចំនួនមានទឹកមាត់ជិត 1 g ក្នុង 100 g ។

ការចម្រុះដែលអាចធ្វើបាន

• 200 g skyr, 40 g oats, 100 g berries: សាច់ជ្រូក និង សាច់គោ ប្រហែល 30 g ប្រូតេអ៊ីន 380 kcal
• 150 g quark, ស្បែកជើងមួយស្លាបព្រា បាយ, 20 g គ្រាប់ក្រូចឆ្មារ: ប្រមាណ 22 g នៃសារធាតុប្រូតេអ៊ីន 350 kcal
• 200 g cheese cottage ជាមួយទុំ, ស្លឹកស្វាយ និងពោតខ្មៅ, បន្ថែមពីលើសង្វាដស្រូវសរុបសម្រាប់អាហារពេញលេញ
• Quark ជាមួយនឹងស្លឹកក្រូចឆ្មារ និងស្លឹកគ្រៃជាទឹកជ្រលក់សម្រាប់មាន់ ជំនួសឱ្យម៉ាញ៉េស
• Skyr ជំនួសឱ្យទឹកក្រូចឆ្មារក្នុងទឹកដោះគោ សាឡាដាពុលហ្គ័រ ដែលអាចរស់បានមួយថ្ងៃក្នុងទ្វារអាហារពេលល្ងាច
• Quark រំញោចរំញោចតាមរយៈទឹកដោះគោសម្លេងនៃ ម្ទេសឆៅជាមួយក្រូចឆ្មារ និងមាន់ ដើម្បីបង្កើនទំហំដោយគ្មានក្រែម

ការយល់ ខុស ជា ទូទៅ

លក្ខណៈរបស់ផ្លែឈើ គឺដូចគ្នា។ វា មិន មែន ជា ការ ពិត ទេ។ អំបិលអំបិលអំបិលអំបិលអំបិលអំបិលអំបិលអំបិលអំបិលអំបិលអំបិលអំបិលអំបិលអំបិលអំបិលអំបិលអំបិលអំបិលអំបិលអំបិលអំបិលអំបិលអំបិលអំបិលអំបិលអំបិលអំបិលអំបិលអំបិលអំបិលអំបិលអំបិលអំបិលអំបិលអំបិលអំបិលអំបិលអំបិលអំបិលអំបិលអំបិលអំបិលអំបិលអំបិលអំបិលអំបិលអំបិលអំបិលអំបិលអំបិលអំបិលអំបិលអំបិលអំបិលអំបិលអំបិលអំបិលអំបិលអំបិលអំបិលអំបិលអំបិលអំបិលអំបិលអំបិលអំបិលអំបិលអំបិលអំបិលអំបិលអំបិលអំបិលអំបិលអំបិលអំបិលអំបិលអំបិលអំបិលអំបិលអំបិលអំបិលអំបិលអំបិលអំបិលអំបិលអំបិលអំបិលអំបិលអំបិលអំបិលអំបិលអំបិលអំបិលអំបិលអំបិលអំបិលអំបិលអំបិលអំបិលអំបិលអំបិលអំបិលអំបិលអំបិលអំបិលអំបិលអំបិលអំបិលអំបិលអំបំបំបិលអំបំបំបំបំបំបំបំបំបំបិលអអអអអអអអអអអអអអអអអអអអអអអអអអអអអអអអអអអអអអអអអអអអអអអអអអអអអអអអ បើវាស្របនឹងថ្ងៃរបស់អ្នកទេ គឺល្អ ប៉ុន្តែកុំយកវាជាស្មើគ្នា។

Quark ឈ្នះពពួកសារធាតុពុល។ មិនមានអ្វីដែលអាចឈ្នះគ្នាបានទេ ពួកគេដោះស្រាយបញ្ហាផ្សេងៗ ទឹកដោះគោ គឺជា អាហារ ដ៏ ងាយស្រួល នៅពេល ដែល គ្មាន ពេលវេលា សម្រាប់ រៀបចំ អ្វីមួយ អាហារ នាំមក នូវ ភាព ពេញលេញ និង សារធាតុ អុកស៊ីតកម្ម ។ ភស្តុតាងគឺខ្លាំងបំផុតសម្រាប់ប្រូតេអ៊ីនប្រចាំថ្ងៃសរុបជាងប្រភពជាក់លាក់ឬពេលវេលាជាក់លាក់។

ប្រូតេអ៊ីន ទឹកដោះគោ បង្កើត សាច់ដុំ តិចជាង សាច់។ វា មិន មែន ជា ការ ពិត ទេ។ ចំពោះគុណភាពអាមីណូអាស៊ីដ ប្រូតេអ៊ីនអំបិលស្ថិតនៅក្បែរខាងលើ។ ការខុសគ្នានៃការពិតគឺសភាពរឹងមាំ ដោយសារតែ 100 g នៃសាច់មាន់ ផ្តល់នូវប្រូតេអ៊ីនប្រហែល 30 g និង 100 g នៃ quark ផ្តល់ 12 g ដូច្នេះអ្នកគ្រាន់តែត្រូវការច្រើនជាងនេះ។

ឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អឹងឆ្អឹងឆ្អឹងឆ្អឹងឆ្អឹងឆ្អឹងឆ្អឹងឆ្អឹងឆ្អឹងឆ្អឹងឆ្អឹងឆ្អឹងឆ្អឹងឆ្អឹងឆ្អឹងឆ្អឹងឆ្អឹងឆ្អឹងឆ្អឹងឆ្អឹងឆ្អឹងឆ្អឹងឆ្អឹងឆ្អឹងឆ្អឹងឆ្អឹងឆ្អឹងឆ្អឹងឆ្អឹងឆ្អឹងឆ្អឹងឆ្អឹងឆ្អឹងឆ្អឹងឆ្អឹងឆ្អឹងឆ្អឹងឆ្អឹងឆ្អឹងឆ្អឹងឆ្អឹងឆ្អឹងឆ្អឹងឆ្អឹងឆ្អឹងឆ្អឹងឆ្អឹងឆ្អឹងឆ្អឹងឆ្អឹងឆ្អឹងឆ្អឹងឆ្អឹងឆ្អឹងឆ្អងឆ្អងឆ្អងឆ្អងឆ្អងឆ្អងឆ្អងឆ្អងឆ្អងឆ្អងឆ្អងឆ្អងឆ្អងឆ្អងឆ្អងឆ្អងឆ្អងឆ្អងឆ្អងឆ្អងឆ្អងឆ្អងឆ្អងឆ្អងឆ្អងឆ្អងឆ្អងឆ្អងឆ្អងឆ្អងឆ្អងឆ្អងឆឆឆឆឆឆឆឆឆឆឆឆឆឆឆឆឆឆឆឆឆឆឆឆឆឆឆឆឆឆឆឆឆឆឆឆឆឆឆឆឆឆឆ វាពឹងផ្អែកលើទឹកអាង។ ប្រភេទ ដែល មាន ជាតិ ខ្លាញ់ ពេញលេញ មាន កាឡូរី ជិត បី ដង នៃ ប្រភេទ ដែល គ្មាន ជាតិ ខ្លាញ់ សម្រាប់ ប្រូតេអ៊ីន ស្ទើរ តែ ដូច គ្នា ហើយ ស្លាក លេខ គឺ ជា វិធី ដ៏ ត្រឹមត្រូវ តែ មួយ គត់ ដើម្បី ប្រាប់។

ពេលណាត្រូវទៅជួបគ្រូពេទ្យ

ប្រសិនបើ ការហើមពោះ ការឈឺចាប់ ឬ ការហូរឈាម តាម ក្រោយ អាហារ ផលិត ពី ទឹកដោះគោ ហើយ របប នេះ បន្ត អស់ រយៈពេល ជាច្រើន សប្តាហ៍ កុំ ធ្វើ ការ វះកាត់ ដោយ ខ្លួនឯង ។ ការមិនអត់ឱននឹងសារជាតិ lactose និងអាឡែហ្ស៊ី ទៅនឹងសារជាតិ protein នៃទឹកដោះគោ គឺជាជំងឺខុសគ្នា ហើយត្រូវបានគ្រប់គ្រងខុសគ្នា។ ប្រសិនបើ អ្នក ត្រូវបាន រកឃើញថា មាន ជំងឺ តម្រងនោម ចូរ ឯកភាព ជាមួយ គ្រូពេទ្យ របស់ អ្នក មុនសិន អំពី ការបង្កើន ការទទួលទាន ប្រូតេអ៊ីន ។

រូបភាពខ្លី

Quark និង skyr ផ្តល់នូវប្រូតេអ៊ីនច្រើនបំផុតក្នុងមួយកាឡូរី ប្រហែលពី 22 ទៅ 25 g ក្នុងចាន 200 g ។ ស្ករត្នោតមានជាតិខ្លាញ់តិច គឺនៅជិតខាង ហើយវាក៏មានប្រភពសារធាតុគីមីច្រើនជាងគេដែរ សម្រាប់កាឡូរីទ្វេដង។ គ្មានជាតិពុលទេ ដូច្នេះត្រូវប្រើផ្លែឈើ ឬផ្លែអំពៅ។ ការបរិភោគធម្មតា តែងតែល្អជាងអាហារដែលមានជាតិអាល់កុល ហើយល្អបំផុតគឺអ្វីដែលអ្នកនឹងបរិភោគជារៀងរាល់ថ្ងៃ។