ផ្លែឈើ និង បន្លែ ត្រជាក់: តើ អាហារ អ្វីខ្លះ ដែល ពិត ជា អាច រស់ នៅ បាន ?

កញ្ចប់ ម្រេច អាច រក្សា ទុក បាន ៣ ខែ ក្នុង ក្តារ ក្តារ ក្តារ ។ កៅស៊ូស្រស់ស្អាតនៅក្នុងត្រជាក់ផ្តល់ឱ្យអ្នកប្រហែលជា៤ថ្ងៃ។ សំណួរ ដែល មនុស្ស កំពុង សួរ គឺ ថា តើ ប្រភេទ ត្រជាក់ មាន ភាព ទន់ខ្សោយ ឬ យ៉ាងណា។ ក្នុង ករណី ភាគច្រើន វា មិន មែន ជា ការ ពិត ទេ ហើយ ចំណុច ខ្វះខាត នេះ តូច ពេក មិន អាច ផ្លាស់ ប្តូរ អ្វី ដែល អ្នក បរិភោគ បាន ទេ។

បន្លែ សម្រាប់ កម្ចាត់ ជាធម្មតា ត្រូវ បាន ប្រមូល និង កែច្នៃ នៅ ថ្ងៃ ដដែល ។ មុនពេលចូលទៅក្នុង គេត្រូវបំបាត់ ការហូរ ឬអាកាសភ្លៀង ដើម្បីបំបាត់អង់ស៊ីមដែលបំផ្លាញពណ៌, រសជាតិ និងសភាព។ ការធ្វើបែបនេះ គឺចំណាយលុយចំនួន ១០ ទៅ ៣០ ភាគរយ ទៅតាមបន្លែ។ បន្ទាប់ មក នៅ ក្នុង កម្រិត -18 ការ បាត់បង់ នឹង កើន ឡើង។

ការប្រៀបធៀបដែលគ្មានអ្នកណាធ្វើ: បន្លែស្រស់ ដែលបានធ្វើដំណើរទៅកាន់ហាង អង្គុយនៅលើអគារ រួចរង់ចាំ ៣ថ្ងៃនៅក្នុងត្រជាក់របស់អ្នក បាត់បង់វីតាមីនដូចគ្នា។ ការស្រាវជ្រាវ ជាទូទៅ បានដាក់ សាច់សត្វ ត្រជាក់ និង ត្រជាក់ ជិតគ្នា ហើយ នៅពេល ដែល សាច់សត្វ ត្រជាក់ បាន លាក់នៅជុំវិញ នោះ សាច់សត្វ ត្រជាក់ តែងតែ ចេញមក មុន ។

អ្វីដែលបាត់បង់ ហើយអ្វីដែលមិនបាត់បង់

នេះគឺជាផ្នែកដែលមានប្រយោជន៍ ព្រោះថា មិនគ្រប់យ៉ាងមានសកម្មភាពដូចគ្នាទេ។

• មិនមានការប្រែប្រួលអ្វីទេ ៖ កាឡូរី, ប្រូតេអ៊ីន, កាបូអ៊ីដ្រាត, សរសៃ និង សារធាតុរ៉ែ (ប៉ូតាស្យូម, ម៉ាញ៉េស្យូម, ដែក, កាល់ស្យូម) ។
• វាកាន់បានល្អ: វីតាមីន A និង carotenoids វីតាមីន K វីតាមីន E
• បាត់បង់ផ្នែកមួយ: វីតាមីន C និងកោសិកាហ្វូលាត។ ទាំងពីរមានសតិសៃរវាងកម្តៅ និងទឹក ដូច្នេះវាទៅក្នុងការបិទមិនទៅក្នុងកញ្ចក់កក។
• បានផ្លាស់ប្តូរ: សភាព។ គ្រាប់កញ្ចក់ទឹកកកបំបែកជញ្ជាំងកោសិកា ដូច្នេះផ្លែឈើដែលកកបានគឺស្លេកស្លាំងជាង និងផ្លែឈើដែលកកបានគឺស្លេកស្លាំង។ វាជាបញ្ហាក្នុងការចម្អិន មិនមែនបញ្ហាអាហារូបត្ថម្ភទេ។

ផ្លែឈើភាគច្រើនមិនត្រូវបានបិទបាំង ដូច្នេះជាមួយផ្លែឈើការបាត់បង់មានចរិតថែមទាំងតូចជាង។

ចំនួនសម្រាប់ភាគរយពិតប្រាកដ

អាហារ ដែល អាច ទទួលទាន បាន គឺ ស្ករត្នោត និង ផ្លែឈើ ។ នេះគឺជាមធ្យមដែលត្រូវបានបង្អួច ហើយវាផ្លាស់ប្តូរទៅតាមប្រភេទ និងការចម្អិន ប្រេង, អំបិល ឬទឹកស៊ុបជំរុញវាឡើង។

• កៅស៊ូ, 150 g: ប្រហែល 120kcal, 8g នៃសារជាតិប៉ូឡូញ, 7g នៃសារជាតិសរសៃ។
• ប៊្រុកកូលី ១៥០ ក្រាម: ប្រហែលជា 50kcal, 4g នៃសារជាតិប៉ូឡូញ, 4g នៃសារជាតិសរសៃ។
• ស្លឹកគ្រៃ ១៥០ ក្រាម: ប្រហែលជា 45kcal, 5g នៃសារជាតិប៉ូឡូញ, 4g នៃសារជាតិសរសៃ។
• ស្លឹកគ្រៃ (ផ្លែប៉ោម, ស្ករស, ស្ករស) ចម្រុះ ១៥០ ក្រាម: ប្រហែលជា 100 kcal, 4 g នៃសារជាតិប៉ូឡូញ, 5 g នៃសារជាតិសរសៃ។
• ម្សៅស៊ុបស្លឹកស្វាយ ១៥០ ក្រាម: ប្រហែល 130kcal, 5g នៃសារជាតិប៉ូឡូញ, 3g នៃសារជាតិសរសៃ។
• ផ្លែឈើចម្រុះ ១៥០ g: ប្រហែល 70kcal, 1g នៃសារជាតិប៉ូឡូញ, 6g នៃសារជាតិសរសៃ។
• ម៉ាដូ ១៥០ ក្រាម: ប្រហែលជា 90 kcal, 2 g សរសៃ។
• កៅស៊ូ (មាន់) កៅស៊ូ (មាន់) កៅស៊ូ (មាន់) កៅស៊ូ (មាន់) កៅស៊ូ (មាន់) កៅស៊ូ (មាន់) កៅស៊ូ (មាន់) កៅស៊ូ) កៅស៊ូ (មាន់) កៅស៊ូ (មាន់) កៅស៊ូ) កៅស៊ូ (មាន់) កៅស៊ូ) កៅស៊ូ (មាន់) កៅស៊ូ (មាន់) កៅស៊ូ) កៅស៊ូ (មាន់) កៅស៊ូ) កៅស៊ូ (មាន់) កៅស៊ូ (មាន់) កៅស៊ូ) កៅស៊ូ (មាន់) កៅស៊ូ (មាន់) កៅស៊ូ) កៅស៊ូ (មាន់) កៅស៊ូ) កៅស៊ូ (មាន់) កៅស៊ូ (មាន់) កៅស៊ូ) កៅស៊ូ (មាន់) កៅស៊ូ) កៅស៊ូ (មាន់) ប្រហែលជា 90 kcal, 3 g សរសៃ។

ការយកទៅប្រើប្រាស់: បន្លែ ត្រជាក់ គឺជា វិធី ដ៏ មាន តម្លៃ ទាប ដើម្បី បន្ថែម ជាតិ សរសៃ និង ជាតិ សរសៃ ដោយ មាន កាឡូរី តិចតួច ប៉ុន្តែ វា មិនមែន ជា ប្រភព ប្រូតេអ៊ីន នោះទេ ។ ពោតស្វាយ គឺជារឿងធម្មតាមួយ 8g ក្នុងតំលៃធំ គឺជាការបន្ថែមមិនមែនជាអាហារទេ។

ធ្វើការវាក្នុងថ្ងៃ

ច្បាប់ដ៏ងាយស្រួលបំផុតគឺ: ស្លឹកឈើ ក្តៅមួយគូធំ ក្នុងអាហារ ដែលអ្នកកំពុងចម្អិន។ ប៊្រុកកូឡី ដាក់ក្នុងចាន រយៈពេល៥នាទី ចុងក្រោយ ម្រេចចូលក្នុងអង្ករ ស្ពៃគោឆៅចូលក្នុងសរសៃ។ កុំយកអ្វីមួយលាយមុន ទឹកដែលចេញមកបញ្ចប់នៅក្នុងចាន ហើយវីតាមីននៅក្នុងនោះក៏ដូចគ្នា។

ផ្លែឈើគឺងាយស្រួលទៀត: 100 ទៅ 150 g ផ្លែឈើក្នុងទឹកដោះគោ, សាច់ជ្រូក ឬទឹកកក។ ផ្លែឈើ ត្រជាក់ មាន ប្រយោជន៍ ជាង ផ្លែឈើ ស្រស់ ក្នុង ការ រំញ័រ ព្រោះ វា ផ្តល់ ឲ្យ អ្នក ភាព ស្មើភាព ដោយ គ្មាន ទឹកកក ហើយ ចំនួន ប្រូតេអ៊ីន ដែល អ្នក ទទួល បាន នៅ ទីបំផុត គឺ អាស្រ័យ ទៅ លើ អ្វីដែលអ្នកលាយវាជាមួយ. . បើសិនជាព្រឹកជាពេលដែលឈឺចាប់នោះ ការលួចដូចគ្នានេះ ក៏ស្ថិតនៅក្នុងសៀវភៅទាំងនេះដែរ អាហារពេលព្រឹករយៈពេល ៥នាទីដែលមាន 30 g នៃសារជាតិប៉ូតេអ៊ីន. .

ប្រសិនបើ អ្នក តាមដាន ការទទួលទាន ចូរ កត់ត្រា បន្លែ ត្រជាក់ ជាមួយនឹង ចំនួន ដូចគ្នា ជាមួយនឹង បន្លែ ស្រស់ ។ វីតាមីន C មួយចំនួន តិច មិន ផ្លាស់ប្តូរ កាឡូរី ឬ ម៉ាក្រូ នោះទេ ។ អ្វីដែលគួរឲ្យចាប់អារម្មណ៍គឺអ្វីដែលអ្នកបន្ថែម: ប្រេងមួយខ្នងក្នុងអំបិលមានប្រមាណជា 90 kcal ។

អ្នក ណា ដែល វា សម នឹង អ្នក ណា ដែល មិន សម

វា នឹង ល្អ សម្រាប់ អ្នក ប្រសិនបើ អ្នក ចម្អិន ពីរ ឬ បី ដង ក្នុង មួយ សប្តាហ៍ ហើយ មិន សូវ ទៅ លក់ នៅ ផ្សារ ទេ ប្រសិនបើ បន្លែ ស្រស់ ស្អាត កិន នៅក្នុង កញ្ចក់ ត្រជាក់ របស់ អ្នក ប្រសិនបើ អ្នក រក្សា កាឡូរី តិចតួច ហើយ ត្រូវការ ទំហំ ទាប ឬ ប្រសិនបើ អ្នក ចម្អិន សម្រាប់ មនុស្ស ម្នាក់ ហើយ ស្អប់ សាច់ បន្សល់ទុក ។ សម្រាប់ចំនួនដែលអ្នកចង់បាននៅលើប្លាស្ទិចមើលផ្នែកនៅលើ បន្លែ និងសរសៃស្លឹក. .

វា នឹង ធ្វើ ឲ្យ អ្នក មិន សូវ សប្បាយ ចិត្ត នៅ កន្លែង ដែល មាន រូបរាង សំខាន់។ ម្ទេសកំប៉ុង ក្តៅ ស្លឹកគ្រៃ និង ដំឡូងជ្វា សាឡាដា គឺ គ្មាន ប្រយោជន៍ ទឹក បំផ្លាញ វា ។ សាច់មាន់ ផលិតផលពោត ជាធម្មតា វាត្រូវបានឆ្អិនក្នុងប្រេង ដូច្នេះវាមិនត្រូវបានរាប់បញ្ចូលក្នុងចំណែកនៃគ្រឿងផ្សំ។

ការ សិក្សា អំពី ការ ប្រើប្រាស់ ទឹក កក នេះជាកន្លែងដែលអំបិល និងជាតិខ្លាញ់ចូលមក ជួនកាលមានកាឡូរីបន្ថែម ១០០ កាឡូរី ក្នុងមួយតេស្ត។

ការចម្រុះងាយៗ

• 150 g ផ្លែប៉ោម + 150 g សាច់មាន់ + ប្រេងអូលីវ ១ ស្លាបព្រាបាយ: ប្រហែលជា 40 g នៃសារជាតិប៉ូឡូញ 7 g នៃសារជាតិសរសៃ ប្រហែល 380 kcal ។
• 200 g ទឹកក្រូចក្រហម + 150 g ផ្លែឈើត្រជាក់: ប្រមាណជា 20 g នៃប្រូតេអ៊ីន និង 6 g នៃសារធាតុអូលីវ សម្រាប់ប្រមាណ 200 kcal ។
• ស្ពៃគោក្រហម 100 g រុំចូលទៅក្នុងໄຂ່បី: ប្រមាណ ២២ ក្រាម នៃ ប្រូតេអ៊ីន និង អាហារ ក្តៅ ក្នុង រយៈពេល ៧ នាទី ។
• ប៊្រុកកូលីត្រជាក់ទៅក្នុងទឹកភ្លៀង ម្ទេសឆៅជាមួយមាន់គ្មានការត្រជាក់មុន។

គំនិត ខុសៗ

"អាហារ ត្រជាក់ គឺជា អាហារ ស្លាប់"។ វា គ្មាន អ្វី ដែល មាន សារធាតុ គីមី នៅ ពីក្រោយ នេះ ទេ។ ការត្រៀមទុកដោយមិនប្រើទឹកមាត់ ឬទឹកឃ្មុំ ឬសារធាតុថែរក្សា។

"ផ្លែឈើ ត្រជាក់ បាន បន្ថែម ជាតិ ស្ករ "។ ផ្លែឈើ ត្រជាក់ ធម្មតា មាន ផ្លែឈើ និង គ្មាន អ្វី ផ្សេង ទៀត ហើយ បញ្ជី សមាសធាតុ និយាយ ដូច្នេះ ។ ស្ករ និង ទឹកស៊ីរ៉ាប់ រស់នៅក្នុង បន្លែ និង អាហារបំប៉ន។

"ការ កក លាយ នឹង បំផ្លាញ វីតាមីន"។ ការ បង្ក របួស ពិត ប្រាកដ គឺ ដោយសារ ការ លូតលាស់ ក្នុង ទឹក យូរ និង ពី ការ ធ្វើ ឲ្យ អ្វី ដែល បាន លូតលាស់ រួច ហើយ នោះ កក ស្ទះ ឡើង វិញ។ ចម្អិនពីកកកកកកូរ ដោយមានទឹកតិចតួចបំផុត ឬចំហុយវា។

"វាមានរយៈពេលអស់កល្បជានិច្ច ដូច្នេះវាមិនសំខាន់ទេ"។ វាមាន។ គុណភាព និង រសជាតិ ធ្លាក់ចុះ ក្រោយពី ៨ ទៅ ១២ ខែ ហើយ កាបូប ដែល បាន កក នៅ ពេល ខ្លះ នឹង លេចចេញ ដោយ ខ្លួនឯង ជាមួយនឹង កាក ស្លឹក ទឹកកក និង កញ្ចប់ ។

ពេលណាត្រូវទៅជួបគ្រូពេទ្យ

ប្រសិនបើ អាហារ ដែលមាន ជាតិ សរសៃ ច្រើន តែងតែ ធ្វើឱ្យ អ្នក មាន ការឈឺចាប់ ខ្លាំង ពង្រឹង ក្អួត ឬ ជំងឺ រលាក ពោះវៀន នោះ មិនមែន ជា បញ្ហា នៃ កញ្ចប់ ត្រជាក់ នោះទេ ហើយ វា គួរតែ ត្រូវ បាន ពិនិត្យ ។ ការ ផ្លាស់ ប្តូរ នេះ ត្រូវ តែ មាន ការ យល់ ព្រម ពី គ្រូ ពេទ្យ របស់ អ្នក ជា ជាង ធ្វើ វា ដោយ ខ្លួន ឯង។

ខ្លីៗ

• កាឡូរី, ប្រូតេអ៊ីន, កាបូអ៊ីដ្រាត, សរសៃ និង សារធាតុ រ៉ែ មិនមាន ផលប៉ះពាល់ ដោយ ការកក នោះទេ ។
• វីតាមីន C និងកោសិកា follicle បាត់បង់ភាគហ៊ុនភាគច្រើនក្នុងពេលបិទបាំង ប៉ុន្តែផ្លែឈើស្រស់សាច់បាត់បង់ចំនួនដូចគ្នានៅក្រោយពេលប៉ុន្មានថ្ងៃនៅក្នុងត្រជាក់។
• ស្លឹកឈើត្រជាក់ 150 g ផ្តល់ 45 130 kcal និង 3 7 g សរសៃ; ផ្លែឈើត្រជាក់ 150 g ផ្តល់ប្រហែល 70 kcal និង 6 g សរសៃ។
• ចម្អិនពីកកកកកកូរ ដោយទឹកតិចបន្តិច។ កុំភ្លេចមុនពេល។
• ការលាយសាច់ និងបន្លែសាច់ជាផលិតផលផ្សេងគ្នា គឺកន្លែងដែលអំបិល និងកាឡូរីលាក់ខ្លួន។