ឆ្អិន: តើ អ្នក ទទួលទាន ប្រូតេអ៊ីន សរសៃ និង ខ្លាញ់ ប៉ុន្មាន?

សំណួរ ដែល គួរ ឲ្យ សោកស្តាយ អំពី ឆ្អិន គឺ ថា តើ វា អាច ចាត់ ទុក ថា ជា អាហារ ដែល មាន ប្រូតេអ៊ីន ឬ វា គ្រាន់ តែ ជា ជាតិ ខ្លាញ់ និង ម្សៅ ក្នុង ទម្រង់ ល្អ ប៉ុណ្ណោះ។ វា អាស្រ័យ ទៅលើ ឆ្អិន ហើយ វា អាស្រ័យ ទៅលើ កម្រិត នៃ វា ដែល បញ្ចប់ នៅ លើ ចាន របស់ អ្នក ។

ឆ្អិនរឹង ផ្តល់ឱ្យអ្នកប្រហែល 25 g នៃប្រូតេអ៊ីនក្នុង 100 g រួមជាមួយប្រមាណ 27 g នៃខ្លាញ់ និងជិត 2 g នៃអំបិល។ ចំណុចសំខាន់គឺគ្មានអ្នកណា ចាត់ទុក ១០០ ក្រាមជាតម្រងនោម ដែលមានទំហំ ៥ ឬ ៦ កញ្ចប់ ហើយវាអាចបាត់បង់នៅក្បែរកាហ្វេ ដោយមិនដែលអ្នកសង្កេតឃើញ។

អ្វីដែលភាគរយពិតប្រាកដផ្តល់ឱ្យអ្នក

តួលេខ ខាងក្រោម គឺជា មធ្យម ក្បាលរង្វង់ ក្នុង 100 g ។ ពួកគេចល័តទៅតាមភាពពេញវ័យ, ផ្ទុកជាតិខ្លាញ់ និងផលិតផល ដូច្នេះប្រើវាសម្រាប់ការប៉ាន់ស្មានជាងសម្រាប់ការបូកសរុប។

• ឆ្អិនដែលមានភាពវែងឆ្ងាយ (ឆេដា, ហ្គូដា, អេដាម) ។ 252727 g ប្រូតេអ៊ីន 2733 g ខ្លាញ់ 350 350410 kcal 1.52 g ម្សៅ
• ឆ្អិនខ្លាំងណាស់ ដែលមានអាយុកាលយូរ (សម្លេង Parmesan) ៖ ប្រហែល 33 g នៃប្រូតេអ៊ីន, 28 g នៃខ្លាញ់, 390 kcal, ប្រហែល 1.5 g នៃអំបិល។
• ឆ្អិនឆ្អិនសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធ (របៀប Feta) ៖ 141717 g ប្រូតេអ៊ីន 2024 g ខ្លាញ់ 260290 kcal 2.53 g ម្សៅ
• សាច់ក្រក: 1820 g ប្រូតេអ៊ីន 1720 g ខ្លាញ់ 25080280 kcal ក្រោម 1 g ម្សៅ
• សាច់ក្រក និងសាច់ក្រកដែលមានជាតិខ្លាញ់តិច: 111313 g ប្រូតេអ៊ីន 14 g ខ្លាញ់ 70100100 kcal ប្រហែល 0.5 g ម្សៅ
• សាច់ក្រក និងសាច់ដុំ: 57 g ប្រូតេអ៊ីន 2530 g ខ្លាញ់ 250 250330 kcal

ក្នុងន័យភាគរយ 30 g កញ្ចប់សាច់ក្រក មានប្រមាណ ៨ g នៃប្រូតេអ៊ីន ៨ g នៃខ្លាញ់ ១០៥ kcal និង ០.៥ ០.៦ g នៃអំបិល។ កញ្ចប់នោះក៏មានសារធាតុកាល់ស្យូមប្រមាណ ២០០ មីលីក្រាម ដែលសុទ្ធតែល្អសម្រាប់ការឆាប់ឆាប់ឆាប់។

នៅចុងក្រោយទៀត 200 g នៃចេកស្វាយ ផ្តល់នូវប្រូតេអ៊ីនប្រហែល 24 g ក្នុង 180 kcal ។ វាជាអាហារប្រូតេអ៊ីន។ កញ្ចប់ចៀនដាច់ មិនមែនជាអាហារទេ វាជាគ្រឿងផ្សំ។

ការបង្កើនភាពងាយស្រួលក្នុងថ្ងៃ

ប្រសិនបើអ្នកចង់បានប្រូតេអ៊ីន 1.6 2.2 g ក្នុងមួយគីឡូក្រាមនៃទម្ងន់សរុបនោះ ឆ្អិនរឹងមិនសូវជាអាចបិទអាហារដោយខ្លួនឯងទេ។ ការទទួលយកប្រូតេអ៊ីន 40g ពីវា មានន័យថា បរិភោគប្រមាណ 150g ហើយនោះនាំមកនូវកាឡូរី 550kcal និងសាច់ជិត 3g ជាមួយនឹងវា។

ការបែងចែកតួនាទី គឺមានប្រសិទ្ធភាពជាង។ ចេក កៅស៊ូ, កៅស៊ូ និង ចេក សុទ្ធតែជាគ្រាប់បែកនៃអាហារ។ អាហារពេលព្រឹករយៈពេល ៥នាទី ដែលមានប្រភពពីសារជាតិប៉ូតេអ៊ីនចំនួន ៣០ ក្រាម. . ឆ្អិនរឹងចូលក្នុង 20 30 g, នៅកន្លែងណាដែលទម្រង់គឺសំខាន់: លើ ប៉ាស្ទីកា, តាមរយៈ សាឡាដា, ក្នុង សែនដឺវី។

ប្រសិនបើក្រូចឆ្មារជាធម្មតានឹងមកដល់លើស្លឹកឈើ សូមរាប់ទាំងពាក់កណ្តាលនៃសែនដឺវីសនោះ ដែលងាយស្រួលនៅពេលដែលអ្នកដឹង តើ អ្នក អាច ទទួលទាន នំបុ័ង ប៉ុន្មាន ក្នុង មួយ ថ្ងៃ ?. . ចូរ វាស់ ឆ្អិន មួយ ឬ ពីរ ដង ហើយ អ្នក នឹង ស្គាល់ ៣០ ក្រាម ដោយ ភ្នែក ចាប់ពី ពេលនោះ តទៅ ។

អ្នក ណា ដែល វា សម នឹង អ្នក ណា ដែល មិន សម

វាអាចជួយអ្នកដែលពិបាករកកាឡូរី និងប្រូតេអ៊ីនបាន: ការអត់អាហារ ច្រើន ថ្ងៃមានការច្រើន អាហារចំនួនបីដែលគ្រោងនឹងធ្វើឡើងជាពីរ។ ឆ្អិនរឹងមានភាពសំបូរបែប មានសារធាតុអំបិលច្រើន ក្នុងការឆ្អិនតិចតួច។

វា នឹង ធ្វើអោយ អ្នក មិន សូវ សប្បាយចិត្ត នៅ ពេល ដែល អ្នក ខ្វះ ជាតិ កាល់ រ៉ូ ០០ ។ ឆ្អិនសាច់សុទ្ធសុទ្ធឈ្នះនៅទីនោះ ព្រោះវាផ្តល់នូវប្រូតេអ៊ីនដូចគ្នា ដោយមានកាឡូរីតិចជាង ៣ ទៅ ៤ ដង។

លីកតូស (lactoz) ៖ ឆ្អិនរឹងដែលបានឆាប់ឆាប់មានផ្ទុកតិចណាស់ ជាញឹកញាប់តិចជាង 1 g ក្នុង 100 g ដូច្នេះមនុស្សជាច្រើនដែលមានការមិនអត់ធ្មត់អាចទទួលយកវាបានល្អ។ ឆ្អិនឆ្អិន និងឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនមានផ្ទុកច្រើនជាងនេះ។

ម្សៅ: ប្រសិនបើអ្នកកំពុងតាមដានសម្ពាធឈាមរបស់អ្នក ឆ្អិនស្លឹកឈើឆ្មារសុទ្ធសុទ្ធ គឺជាប្រភពស្លូតស្លូតបំផុតនៃសាត្យូមនៅក្នុងត្រជាក់។ ការណែនាំទូទៅរបស់មនុស្សពេញវ័យគឺត្រូវរក្សាទុកក្រោមប្រមាណ ៥ ០៦ ក្រាមនៃអំបិលក្នុងមួយថ្ងៃ ហើយ ៨០ ក្រាមនៃក្រូចឆ្មារបែប feta បរិភោគជិតពាក់កណ្តាល។

ប្រសិនបើ អ្នក ចៀសវាង ផលិតផល ទឹកដោះគោ ទាំងស្រុង តូហ្វ៊ូ និង តេមប៉េ ធ្វើការដូចគ្នានេះដែរ ក្នុងអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់តិចជាងក្នុងមួយក្រាមនៃប្រូតេអ៊ីន។

ការចម្រុះងាយៗ

• 200 g cheese cottage, ស្លាបព្រា បាយ ទឹកឃ្មុំ និង 30 g walnut ប្រមាណ 30 g នៃ ប្រូតេអ៊ីន។ គ្រាប់ពោតជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជជ័រជ័រជ័រជ័រជ័រជជជជជជជជជជជជជជជជជជជជជជជជជជជជជជជជជជជជជជជជជជជជជជជជជជជជជជជជជជជជជជជជជជជជជជជជជជជជជជជជជជជជជជ អ្វីដែលដៃគូនោះទិញអ្នក. .
• សាច់ក្រក ៣ កញ្ចប់ ជាមួយនឹង 20 g នៃក្រូចឆ្មាររលាយ ប្រមាណ 26 g នៃប្រូតេអ៊ីន សម្រាប់ទំហំក្រោម 350 kcal ។
• តង់ស្យូមជាមួយ 30 g នៃផ្លែប៉ោម និងការទទួលទានធំនៃ ស្លឹកគ្រៃក្រហម ដែលបំពេញបាវ ដោយគ្មានកាឡូរី. .
• ស្លាបព្រា បាយសរុប ៣០ ក្រាម ស្ករស និង អំបិល ប្រូតេអ៊ីន ២០ ក្រាម។
• សាឡាដ ជាមួយនឹង 40 g នៃចេកស្លឹកឈើ និងប្រេងអូលីវ មួយចាន ចេកគឺមានរសជាតិនៅទីនេះ ដូច្នេះសារធាតុប្រូតេអ៊ីននៅតែត្រូវមកពីកន្លែងផ្សេងទៀត។

រឿង អាថ៌កំបាំង ទូទៅ

"ចៀន គឺជា គ្រាប់បែក ប្រូតេអ៊ីន"

ក្នុងចេកដាច់, ប្រូតេអ៊ីនផ្តល់នូវកាឡូរីប្រហែលមួយភាគបួន និងជាតិខ្លាញ់ផ្តល់នូវសល់ទាំងអស់។ វាជាប្រភពប្រូតេអ៊ីន ប៉ុន្តែវាមានតម្លៃខ្ពស់នៅក្បែរមាន់ អំបិល ឬចេក។

"ចេកភ្លឺសុទ្ធតែជាជម្រើសល្អជាង"

វាមានជាតិខ្លាញ់តិចជាង ប៉ុន្តែជាញឹកញាប់មានអំបិលច្រើនជាង និងមានរសជាតិតិចជាង ដូច្នេះមនុស្សត្រូវញ៉ាំច្រើនជាង។ ប្រសិនបើ 20 g នៃចេកពេញប្រេងបានបំបាត់ការចង់បាននោះ អាចឈ្នះ 60 g នៃវីដេអូដែលមានជាតិខ្លាញ់តិចក្នុងកាឡូរី។

"ចៀន ធ្វើឱ្យបេះដូងមិនល្អ"

ឆ្អិន មាន ជាតិ ខ្លាញ់ ច្រើន ប៉ុន្តែ នៅ ពេល ដែល ផលិតផល ទឹកដោះគោ ដែល មាន ជាតិ ខ្លាញ់ ច្រើន ត្រូវ បាន គេ មើល ឃើញ ថា ជា អាហារ ទាំង មូល ភស្តុតាង មិន ច្បាស់ លាស់ ដូច ដែល វា ធ្លាប់ មាន ការ មើល ឃើញ នោះ ទេ ហើយ សំណួរ នេះ មិន ទាន់ បាន ដោះស្រាយ នៅ ឡើយ ទេ។ អ្វីដែលត្រូវបានបញ្ជាក់ច្បាស់ជាងនេះគឺថា ការទទួលទានទឹកមាត់ និងកាឡូរីសរុប មានឥទ្ធិពលយ៉ាងច្បាស់ ដូច្នេះវាគឺជារឿងដែលមានប្រាជ្ញាក្នុងការគ្រប់គ្រង។

"ចេក ធ្វើ នៅ ផ្ទះ គ្មាន អំបិល"

ការធ្វើសាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សាច់សងទាំងសាច់សងទាំងសងទាំងសុបពីពីពីពីពីពីពីពីពីពីពីពីពីពីពីពីពីពី សាច់មានសម្រាប់ការរក្សាទុក មិនមែនជាការជ្រើសរើសលិខិតចង្អុលបង្ហាញទេ។

"ចេកនៅយប់ អង្គុយលើអ្នក"

វាមិនធ្វើទេ អ្វីដែលសំខាន់ គឺចំនួនសរុបនៃថ្ងៃ។ ការរំលាយប្រូតេអ៊ីន យឺតជាងមុន មុនពេល គេង គឺល្អសម្រាប់មនុស្សមួយចំនួន។

ពេលណាត្រូវទៅជួបគ្រូពេទ្យ

បើ សិន ជា សម្ពាធ ឈាម របស់ អ្នក កើន ឡើង ហើយ អ្នក មិន ដឹង ថា អ្នក ទទួល ទាន ម្សៅ ប៉ុន្មាន នោះ ចូរ សុំ ឲ្យ អ្នក ដទៃ ពិនិត្យ មើល អាហារ ទាំង មូល ជា ជាង គ្រាន់ តែ មើល ឆ្អិន ប៉ុណ្ណោះ។ ដូចគ្នា នឹង ជំងឺ តម្រងនោម ដែរ ព្រោះ ឆ្អិន ឆ្អិន ត្រជាក់ ជាពិសេស មាន ផ្ទុក ជាតិ បូស្វ័រ ច្រើន ។

ប្រសិនបើ ផលិតផល ទឹកដោះគោ តែងតែ ធ្វើឱ្យ អ្នក មាន ការហើមពោះ ឬ មាន ការឈឺចាប់ ឬ មាន ជំងឺ រលាក ពោះវៀន កុំ ព្យាយាម រកឃើញថា អ្នក មិន អាច ទទួលទាន ផលិតផល ទាំងនោះ បាន ហើយ ចោល ផលិតផល ទាំងមូល ។ វា គួរតែ ពិនិត្យ មើល ឲ្យបាន ត្រឹមត្រូវ ។

ក្នុងពេលមានផ្ទៃពោះ ការផលិតចៀនដែលធ្វើពីទឹកដោះគោដែលមិនត្រូវបានបំប៉ន និងចៀនដែលមានអាកាសធាតុស្រស់ស្អាត ត្រូវតែចៀសវាង។ អ្នកគ្រូពេទ្យ ឬគ្រូពេទ្យរបស់អ្នកនឹងប្រាប់អ្នកអំពីលក្ខណៈពិសេស។

រូបភាពខ្លី

• កញ្ចប់ចៀនដាច់ 30 ក្រាម: ប្រហែល 8 g នៃសារធាតុប្រូតេអ៊ីន, 8 g នៃជាតិខ្លាញ់, 105 kcal និង 0.5 g នៃអំបិល។
• ទឹកក្រូចឆ្មារគឺទឹកក្រូចឆ្មារមួយដែលមានអាហារដោយខ្លួនឯង: 200 g ផ្តល់នូវប្រូតេអ៊ីនប្រមាណ 24 g ក្នុង 180 kcal ។
• ចាត់ទុកសាច់ដុំរឹងជាគ្រឿងផ្សំ 20 30 g មិនមែនជាប្រភពប្រូតេអ៊ីនរបស់អ្នកទេ។
• ម្សៅ គឺជា បញ្ហា ធំជាង ខ្លាញ់ ជាពិសេស ជាមួយនឹង ឆ្អិន ស្វាយ ស្លឹក ។
• ឆ្អិនរឹងដែលបានឆាប់មានផ្ទុកសារធាតុឡាក់តូសតិចណាស់។