សាច់មាន់តូតីលាពុំមានទឹកដោះគោ: វិធីសាស្ត្រសម្រាប់ពីរនាក់

ការលើកឡើងជាធម្មតាចំពោះការពង្រឹងមាន់គឺថា សាច់ចេញមកស្ងួត ហើយចំនួនប្រូតេអ៊ីនគឺមិនល្អទេ។ ទាំងពីរអាចកែប្រែបាន: សូមអោយអំបិលឆ្អិនល្អ ហើយប្តូរទឹកឃ្មុំទៅជាទឹកឃ្មុំក្រិក។ ប្រភេទនេះធ្វើអោយមានការបិទពីរ ដែលមានប្រូតេអ៊ីនប្រមាណជា 50g និងមានកាឡូរីប្រហែល 505។

ពេលវេលារៀបចំ និងការទទួលទាន

ត្រៀមខ្លួន ៖ ១៥នាទី។ ការចម្អិន: ១២នាទី។ ការបម្រើ: ២ (មួយការបរិភោគ = មួយការពង្រឹងពោរពេញ) ។ ការធ្វើដំណើរដោយស្វ័យប្រវត្តិ

ពេលឆ្អិនមាន់នៅព្រឹក អ្នកនឹងមានការងារត្រឹមតែ ២០នាទីប៉ុណ្ណោះ នៅល្ងាច។

សមាសធាតុ

• 300 g ក្បាលសាច់មាន់គ្មានស្បែក (ទម្ងន់សៅ)
• 2 តោតាលីសស្រូវធំ (មួយតោនមាន 62 ក្រាម សរុបមាន 124 ក្រាម)
• 200 g ទឹកក្រូចក្រូចក្រហម 2%
• ប្រេងអូលីវ 10 ml
• ១ កញ្ចប់ ស្ករស (ប្រហែល ៣ ក្រាម) ដែលបានលាយសាច់ស្លឹកគ្រៃ
• ទឹកក្រូចឆ្មារ 15 ml (ប្រហែល 1 ស្លាបព្រា បាយ)
• 100 g ដំឡូងទុយោ, ដំឡូងទុយោ
• សណ្តែកសៀង 80 g កាច់ជាស្លឹកស្វាយស្លឹកស្លឹកស្វាយស្លឹកស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស
• ស្លឹកស្វាយក្រហម 60 g កាច់សរសៃសរសៃសរសៃសរសៃសរសៃសរសៃសរសៃសរសៃសរសៃសរសៃសរសៃសរសៃសរសៃសរសៃសរសៃសរសៃសរសៃសរសៃសរសៃសរសៃសរសៃសរសៃសរសៃសរសៃសរសៃសរសៃសរសៃសរសៃសរសៃសរសៃសរសៃសរសៃសរសៃសរសៃសរសៃសរសៃសរសៃសរសៃសរសៃសរសៃសរសៃសរសៃសរសៃសរសៃសរសៃសរសៃសរសៃសរសៃសរសៃសរសៃសរសៃសរសៃសរសៃសរសៃសរសៃសរសៃសរសៃសរសៃសរសៃសរសៃសរសៃសរសៃសរសៃសរសៃសរសៃសរសៃសរសៃសរសៃសរសៃសរសៃសរសៃសរសៃសរសៃសរសៃសរសៃសរសៃសរសៃសរសៃសរសៃសរសៃសរសៃសរសៃសរសៃសរសៃសរសៃសសរសៃសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសសស
• ស្ករស ឬ កំពូលភ្នំភ្លើង ៦០ ក្រាម កិន
• 3 g សាច់ក្រកល្ហុង
• 1 g oregano ស្ងួត
• ប្រហែល 2 g ម្សៅ និង ពោតខ្មៅ តាម រសជាតិ

វិធីសាស្ត្រ

1. កាច់ដុំសាច់មាន់ជាផ្នែកមួយ ដែលមានទំហំប្រហែល 1.5 សង់ទីម៉ែត្រ។ វាបិទផ្ទៃឱ្យសព្វជាមួយក្រដាសម្ហូប សាច់ទឹកដោះគោជាដុំជំនួសឱ្យការបែកពណ៌ខ្មៅ។
2. ស្ករមាន់ជាមួយពោតពោតពោត, oregano, ពោតនិងពាក់កណ្តាលអំបិល។ លាប វា ចូល ហើយ ទុក វា នៅ ក្នុង សីតុណ្ហភាព បន្ទប់ រយៈពេល ១០ នាទី ។
3. លាយទឹកដោះគោ 200g ជាមួយនឹងក្រូចឆ្មារក្រៀម, ទឹកក្រូចឆ្មារ និងទឹកមាត់មួយស្លាបព្រាបាយ។ សូមអោយសាច់ត្រីត្រជាក់ នៅពេលដែលអ្នកចម្អិន ស្ករសត្រូវការរយៈពេល ១០ នាទីដើម្បីបែកធ្លាយតាមរយៈទឹកក្រូច។
4. ក្តៅអាវត្រជាក់លើភ្លើងខ្លាំង បន្ថែមប្រេងអូលីវ 10 ml និងដាក់សាច់មាន់ចុះ។ ទុកវាដោយខ្លួនឯងរយៈពេល 4 នាទី ពេលនោះគឺពេលដែលក្រណាត់បង្កើត។
5. បែរសាច់មាន់ ហើយឆ្អិនឱ្យបាន ៣ ទៅ ៤ នាទីទៀត រហូតដល់វាមានសីតុណ្ហភាព ៧៤ °C នៅផ្នែកទន់បំផុត ហើយមិនបង្ហាញពណ៌ផ្កាឈូកនៅពាក់កណ្តាលទេ។ ដកវាចេញពីភ្លើង, បិទវា និងសំរាករយៈពេល 5 នាទីមុនពេលកាត់ជាខ្សែ។
6. ខណៈពេលដែលសាច់កំពុងសំរាក ចូរកាត់ទុំ ម្សៅក្រហម ស្លឹកគ្រៃ និងស្លឹកគ្រៃ។
7. ក្តៅតូទីលានៅក្នុងប៉ាតស្ងួតរយៈពេលពី 20 ទៅ 30 វិនាទីក្នុងមួយផ្នែក។ តូ តីលា ក្តៅ ក្តៅ ក្តៅ មិន ត្រូវ បែក ទេ
8. ចាក់ទឹកសុទ្ធមួយស្លាបព្រា បាយនៅកណ្តាលនៃតូតីល៉ានីមួយៗ ទុកចោលព្រំដែន 3 សង់ទីម៉ែត្រ បន្ទាប់មកបំពង់លើសាឡាដូ, សាច់មាន់ និងបន្លែ។ សាច់សាច់សុទ្ធសុទ្ធទៅលើ។
9. កត់ត្រាអេក្រង់ខាងក្រោមឡើង បន្ទាប់មកផ្នែកខាងក្រោម ហើយលោតយ៉ាងរឹងមាំ។ សម្រាប់ការពង្រឹងពង្រឹងដាក់វានៅក្នុង Pan Seam-side ចុះមួយនាទី។

អាហារូបត្ថម្ភក្នុងមួយតំណក់

នេះគឺជា ការប៉ាន់ស្មានក្នុងមួយតង់, ដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងពីចំនួនដែលបានចែងខាងលើបែងចែកពីរ។ តូ តី ឡា មាន លក្ខណៈ ខុសគ្នា ច្រើន ពី ម៉ាក ទៅ ម៉ាក ដូច្នេះ សូម ពិនិត្យ មើល លិខិត លើ របស់ អ្នក ។

• កាឡូរី: ប្រហែល 505 kcal
• ប្រូតេអ៊ីន: ប្រមាណ 50 g
• កាបូអ៊ីដ្រាត: ប្រហែល 42 g
• សរសៃ: ប្រហែល 15 g

ភាគច្រើននៃប្រូតេអ៊ីនមកពីមាន់ ប្រហែល 34 g ក្នុងមួយការបរិភោគ។ ទឹកដោះគោ បន្ថែម ប្រហែល ៩ ក្រាម ហើយ តូ តី លា និង បន្លែ ធ្វើឱ្យ សល់ ។

ការប្រែប្រួល និងការផ្លាស់ប្តូរ

ប្រសិនបើអ្នកចង់បានកាបូអ៊ីដ្រាតតិចជាងនេះ ចូរប្រើតូទីលីយ៉ាតូចជាង 40 ក្រាម: ការបម្រើធ្លាក់ចុះដល់ប្រហែល 440 kcal និង 28 g នៃកាបូអ៊ីដ្រាត ខណៈដែលប្រូតេអ៊ីនមិនសូវចល័តទេ។ Tortilla whole wheat ដែលមានទម្ងន់ដូចគ្នា មានកាឡូរីដូចគ្នា ជាមួយនឹងជាតិសរសៃច្រើន។

ដើម្បីជំរុញប្រូតេអ៊ីនឡើងដោយមិនបន្ថែមជាតិខ្លាញ់ច្រើនប្រើ skyr ជំនួសឱ្យយូហ៊័រក្រិក (ប្រហែល 11 g នៃប្រូតេអ៊ីនក្នុង 100 g) ឬបន្ថែមទៀត 50 g នៃសាច់មាន់ក្នុងមួយការបរិភោគ។ ទឹកដោះគោដុំដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដុះដដុះដុះដដដុះដដុះដុះដដុះដដុះដុះដដដដុះដុះដដដុះដុះដុះដុះដុះដុះដដដុះដុះដុះដដដដដុះដុះដដដដដដដដុះដុះដុះដុះដុះដដុះដុះដដុះដុះដដដុះដុះដដដ Pizza ប្រូតេអ៊ីន លើ មូលដ្ឋាន ទឹកដោះគោ ក្រិចដូច្នេះ គ្មានអ្វីត្រូវខាតបង់ទេ។

កន្ទុយដំឡូងត្រី ប៊ីចេង ផ្លាស់ប្តូរ ក្នុងមួយ សម្រាប់មួយ ហើយត្រីពណ៌ស ៣០០ ក្រាម នឹងជួយ ប្រសិនបើ អ្នក កាត់បន្ថយ ពេលចម្អិន។ សម្រាប់វីសេរីគ្មានសាច់, ប្រើ 250 g នៃដំឡូងបារាំងឆៅជាមួយទឹកស៊ុបដូចគ្នានេះហើយរំពឹងថាមានប្រូតេអ៊ីនតិចជាង 8 g ក្នុងមួយការបរិភោគ។

រចនាសម្ព័ន្ធនៅទីនេះគឺដូចគ្នាជាមួយខាងក្រោយនៃ ស្លឹកត្រីមាន់មានផ្លែឈើ: ប្រភព ប្រូតេអ៊ីន មួយ ប្រភព កាបូ អ៊ីដ្រាត មួយ ប្រភព បន្លែ ច្រើន និង ទឹកឃ្មុំ ដែល ភ្ជាប់ វា ជាមួយគ្នា ។ ប្រសិនបើអ្នកនៅតែចង់បានអ្វីមួយដែលមានជាតិឆ្អិនបន្ទាប់មក ទឹកដោះគោប្រូតេអ៊ីន ដោយគ្មានទឹកដោះគោប្រូតេអ៊ីន វាគ្របដណ្តប់ ឬគ្រាន់តែមានចំនួនតិចតួចប៉ុណ្ណោះ។ ផ្លែឈើ. .

សម្រាប់ការរៀបចំអាហារ, ចម្អិនមាន់និងធ្វើសរសៃមួយថ្ងៃមុន, ប៉ុន្តែគ្រាន់តែចងក្រងការបិទមុនពេលបរិភោគ។ បន្លែបញ្ចេញទឹកនិង tortilla ក្លាយជាលឿងក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានម៉ោង។

ខ្លីៗ

២ដបបិទ ២៧នាទី មានប្រមាណ ៥០៥គីឡូកាឡូរី និង ប្រូតេអ៊ីន ៥០ក្រាម ក្នុងមួយកញ្ចប់។ មានរឿងបីយ៉ាងដែលកំណត់លទ្ធផល: សូមយកសាច់នោះមកលាងមុនពេលវាប៉ះនឹងអំបិល ទុកឱ្យវាដោយមិនរំខានសម្រាប់រយៈពេល 4 នាទីដំបូង ហើយសម្រាកមុនពេលកាត់។ ស្លឹកក្រូចឆ្មារ និងស្លឹកក្រូចឆ្មារសាច់ដុំដុសធ្មេញ