សាច់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់មាន់ វិធីសាស្ត្រ ៣៥ នាទី សម្រាប់ ២ នាក់

សំណួរនេះកើតឡើងជិតរាល់សប្តាហ៍: តើ អ្នក អាច រៀបចំ អាហារ ដែល មាន ជាតិ ប្រូតេអ៊ីន ខ្ពស់ ដោយ មិន ត្រូវ ចំណាយ ពេល មួយ ម៉ោង នៅ ក្នុង បន្ទប់ ទឹក នោះ ទេ? អាងទឹកនេះចំណាយពេល ៣៥ នាទី ប្រើប្រាស់អាងទឹកមួយ និងអាងទឹកមួយ ហើយមានប្រមាណ ៤៥ ក្រាមនៃប្រូតេអ៊ីនក្នុងមួយតេស្ត។ វាអាចបំប៉នមនុស្សពីរនាក់ ហើយវាអាចត្រជាក់បានល្អ ដើម្បីធ្វើជាអាហារថ្ងៃត្រង់របស់ថ្ងៃស្អែក។

ពេលរៀបចំ និងការទទួលទាន

ត្រៀមខ្លួន ៖ ១៥នាទី។ ការចម្អិន: 20 នាទី។ សរុប: ៣៥នាទី។ ការបម្រើ: ២. ការ សិក្សា

អង្ករ និងមាន់ ត្រូវ បាន ចម្អិន ស្របគ្នា ដូច្នេះ អ្នក មិន ត្រូវ បន្ថែម ពេល ទាំងនោះ ជាមួយគ្នា ទេ ។ កិន បន្លែ ពេល អង្ករ កំពុង ឆ្អិន ហើយ អ្នក នឹង ជិត ដល់ ២៨ នាទី ចាប់ផ្តើម បញ្ចប់ ។

សមាសធាតុ

• 300 g ក្បាលសាច់មាន់គ្មានសាច់ដុំ
• 160 g អង្ករសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធ
• ទឹក ៣០០ មីលីលីត្រ សម្រាប់អង្ករ
• 200 g ប៊្រុកកូលី បំបែកជាផ្កា
• 150 g ពោតក្រហម (មួយពោតធំ) កាច់ជាខ្សែ
• 100 g carrot (មួយកញ្ចប់) កាច់ជាសាច់ជ្រុំ
• ប្រេងអូលីវ 20 ml (ប្រហែល 1.5 tbsp)
• 20 ml ទឹកសណ្តែកសៀង
• ស្លឹកក្រូចឆ្មារ 2 ក្បាល (ប្រហែល 6 ក្រាម) ដែលត្រូវកាត់សាច់ល្អៗ
• ១ ស្លាបព្រា កាហ្វេ
• 1/2 tsp ម្សៅពណ៌ខ្មៅលាយ
• ទឹកដោះគោក្រូចឆ្មារ
• ល្ហុងដើម្បីទទួលទាន ទឹកឃ្មុំស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយស្វាយ

វិធីសាស្ត្រ

1. លាងអង្ករក្រោមទឹកត្រជាក់រហូតដល់វាឈប់រលោង។ ដាក់វាក្នុងទំពាំងបាយជូរដែលមានទឹក 300 ml និងទឹកមាត់មួយកញ្ចប់, បិទ, និងឆ្អិនដោយស្លូតត្រង់រយៈពេល 12 15 នាទី។
2. នៅពេលដែលទឹកបានបាត់បង់ ចូរយកចានចេញពីកម្តៅ ហើយទុកវាគ្របគ្រាប់សម្រាប់រយៈពេល 5 នាទីទៀត មុនពេលលាបជាមួយវាល។
3. នៅពេលដែលអង្ករឆ្អិន ត្រូវកាត់សាច់មាន់ជាគូបប្រមាណ 2 សង់ទីម៉ែត្រ ហើយចាក់វាជាមួយពោតស្វាយពណ៌ខ្មៅ និងពែងពណ៌ស្វាយ។
4. កម្តៅ 10 ml នៃប្រេងនៅក្នុងប៉ាតធំលើភ្លើងខ្លាំង។ ចាក់សាច់មាន់ក្នុងផ្ទៃតែមួយ ហើយទុកវាដោយឡែកសម្រាប់រយៈពេលពីរនាទីដំបូង នោះគឺជាវិធីដែលអ្នកទទួលបានពណ៌ ជំនួសឱ្យសាច់អង្ករអំបិល។
5. ចម្អិនអស់រយៈពេល 6 8 នាទីសរុបហើយបែរជាពីរដងរហូតដល់កំណាត់ទាំងមូលជាពណ៌ស (75 °C នៅកណ្តាល) ។ ដាក់វាទៅលើប្លាស្ទិច។
6. បន្ថែមប្រេង 10 ml ដែលនៅសល់ទៅក្នុងប៉ាតដដែល បន្ទាប់មកស្លឹកក្រូចឆ្មាររយៈពេល 2 នាទី។ បន្ថែម ប៊្រុកកូលី ជាមួយនឹងទឹក 2 tbsp, បិទរយៈពេល 3 នាទី, បន្ទាប់មកពោតសម្រាប់ 2 នាទីចុងក្រោយ។ ស្លឹកគ្រៃ គួរតែមានការហើម។
7. ដាក់សាច់មាន់ទៅក្នុងអណ្តូងជាមួយទឹកឃ្មុំស្វាយ និងស្លឹកគ្រៃដែលសល់, លាយគ្នា, និងឆ្អិនមួយនាទីទៀត។
8. ចែកអង្ករពីរពែង ដាក់សាច់មាន់ និងបន្លែលើស ហើយបិទជាមួយទឹកក្រូចឆ្មារ និងក្រូចឆ្មារ។

អាហារូបត្ថម្ភក្នុងមួយតំណក់

ចំនួននេះគឺមានចំនួន ១.៥ លាននាក់។ ការប៉ាន់ស្មានក្នុងមួយតង់ (ត្រឹមតែពាក់កណ្តាលនៃលិខិតចម្លង) ដែលត្រូវបានធ្វើការពីចំនួនធាតុដែលបានចែងខាងលើ។

• កាឡូរី: ប្រហែល 630 kcal
• ប្រូតេអ៊ីន: ប្រហែល 45 g
• កាបូអ៊ីដ្រាត: ប្រហែល 80 g
• សរសៃ: ប្រហែល 15 g

រំពឹងថា មានការ ងើបឡើង ប្រហែល ១០ ភាគរយ ទៅតាម ទិសដៅ ទាំងពីរ នេះ អាស្រ័យ ទៅលើ ថា តើ មាន់ មាន់ នោះ ឆាប់ រហ័ស ប៉ុណ្ណា , ប្រេង ប៉ុន្មាន នៅសល់ នៅ ក្នុង តូប និង អ្នក វាស់ អង្ករ យ៉ាង ម៉េច ។ បើអ្នកតាមដានម៉ាក្រូយ៉ាងជិតស្និទ្ធ ចូរវាស់អង្ករ និងប្រេង ហើយយកភ្នែកមើលសល់។

ការផ្លាស់ប្តូរ និងការប្រែប្រួល

កាបូអ៊ីដ្រាតតិចជាង: ទម្លាក់អង្ករទៅ 100g សម្រាប់លិខិតចងចាំទាំងមូល ហើយអ្នកកាត់បានប្រហែល 105kcal និង 23g នៃកាបូអ៊ីដ្រាតក្នុងមួយការបរិភោគ។ បន្ថែម ប៊្រុកកូលី ១០០ ក្រាមទៀត ដើម្បីឱ្យពាងនោះនៅតែមើលទៅដូចជាអាហារ។

ប្រូតេអ៊ីនច្រើន: សាច់មាន់ 400 g ជំនួសឱ្យ 300 g ទទួលបានការផ្គត់ផ្គង់មួយចំនួនប្រហែល 56 g នៃប្រូតេអ៊ីននិង 685 kcal ។

ម្សៅក្រហម: ទម្ងន់ដូចគ្នា ប៉ុន្តែថវិកា 35~40 នាទី និងទឹកប្រហែល 400 ml ។ កាឡូរី ហាក់ មិន សូវ មាន ចលនា ទេ ប្រូតេអ៊ីន កើន ឡើង ខ្លាំង។

គ្មានក្រូចឆ្មារ: ផ្លាស់ប្តូរទឹកស្វាយ ជាមួយនឹង Tamari ។ គ្មានសាច់: តូហ្វ៊ូ 300g ផ្តល់នូវប្រូតេអ៊ីនប្រមាណ 33g ក្នុងមួយតំណក់ ជាមួយនឹងជាតិខ្លាញ់ជិត 25g ។

អ្វីមួយដែលស្លេកស្លាំងបន្ទាប់ពី: 150 g នៃ ផ្លែឈើ បន្ថែមតែ 50 kcal ខណៈពេលដែល 100 g នៃ ផ្លែឈើ មានប្រមាណជា ៥២ គីឡូកាឡូរី ជាមួយនឹងជាតិសរសៃដ៏មានប្រសិទ្ធភាព។ មួយគត់ កីវី វាមានប្រសិទ្ធភាពល្អ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានវីតាមីន C បន្ថែមទៀត ជាមួយនឹងអាហារ។

រូបភាពខ្លី

៣៥នាទី, ក្តារពីរ, ២ការបរិភោគប្រមាណជា ៦៣០ kcal និង ៤៥ g នៃប្រូតេអ៊ីននីនីនីនីនីនីនីនីនីនី។ ឆ្អិន សាច់មាន់ ក្នុង កម្រិត តែមួយ ហើយ ទុក ស្លឹក គ្រៃ ឲ្យ ឆ្ងាញ់ នេះ គឺជា ភាពខុសគ្នា រវាង ចាន ដែល អ្នក នឹង ធ្វើ ឡើង ម្តងទៀត និង ចាន ដែល អ្នក នឹង ធុញថប់ នៅ ពេល លើក ទី ៣ ។ អង្ករ គឺជាកម្លាំងចល័តសំខាន់របស់អ្នក។ កើនឡើង ឬ ថយចុះ ហើយ វា នឹង សម្រប ទៅនឹង ផែនការ បរិភោគ គ្រប់យ៉ាង ។