Սուրճ: որքան սպիտակուց, աղ եւ ճարպ եք ստանում իրականում:

Խեցգետինին վերաբերող ազնիվ հարցը այն է, թե արդյոք այն համարվում է սպիտակուցային սնունդ, թե՞ իրականում պարզապես ճարպ եւ աղ է հաճելի ձեւով: Դա կախված է պանրի չափից, եւ ավելի շատ կախված է այն չափից, թե որքան այն հայտնվում է ձեր ափսեում:

Սուր պանիրը տալիս է մոտ 25 գ սպիտակուց 100 գ-ի դիմաց, 27 գ ճարպ եւ մոտ 2 գ աղ: Բարդությունն այն է, որ ոչ ոք չի ընդունում 100 գ-ը որպես 5 կամ 6 սմ հաստ կտորի պաշար, որը կարող է անհետանալ սուրճի կողքին առանց ձեզ նկատելու:

Ինչ է տալիս ձեզ իրական մասը

Ստորեւ բերված թվերը կազմում են 100 գ-ի համար կլորացված միջին ցուցանիշներ: Նրանք շարժվում են հասունության, ճարպի պարունակության եւ արտադրողի հետ, այնպես որ օգտագործեք դրանք գնահատման համար, այլ ոչ թե ճշգրիտ հաշվառման համար:

• Սուր հասունացված պանիր (չեդար, գուդա, էդամ): 252727 գ սպիտակուց, 2733 գ ճարպ, 350410 կալորիա, 1.52 գ աղ:
• Շատ կոշտ, երկար հասունացած պանիր (պարմեզանային ոճով): մոտավորապես 33 գ սպիտակուց, 28 գ ճարպ, 390 կալորիա, մոտավորապես 1,5 գ աղ:
• Սպիտակ պանիր (ֆետա ոճով): 141717 գ սպիտակուց, 2024 գ ճարպ, 260290 կալորիա, 2.53 գ աղ:
• Մոզարելլա: 1820 գ սպիտակուց, 1720 գ ճարպ, 250 250280 կալորիա, 1 գ աղից պակաս:
• Կոտջիի եւ ցածր ճարպային կաթնաշոռ: 1113 գ սպիտակուց, 14 գ ճարպ, 70100 կալորիա, մոտավորապես 0,5 գ աղ:
• Կրեմի պանիր եւ թխվածքաբլիթներ: 57 գ սպիտակուց, 2530 գ ճարպ, 250330 կալորիա:

Պարբերականներով՝ 30 գ շեդար Այն պարունակում է մոտավորապես 8 գ սպիտակուց, 8 գ ճարպ, 105 կալորիա եւ 0,5-0,6 գ աղ: Այդ կտորում կա նաեւ 200 մգ կալցիում, որը բավական է այսքան փոքր կծկման համար:

Մյուս վերջում, 200 գ կոտջի պանիր տալիս է մոտավորապես 24 գ սպիտակուց 180 կկալարի համար: Սա սպիտակուցային սնունդ է: Սուր պանրի կտորը ուտելիք չէ, այլ համեմունք:

Օրվա մեջ տեղավորվելով

Եթե նպատակ ունեք ունենալ 1,6 2,2 գ սպիտակուց մեկ կիլոգրամ մարմնի քաշի հաշվով, ապա կոշտ պանիրը հազվադեպ է ինքնուրույն ավարտում ճաշը: 40 գ սպիտակուց ստանալը նշանակում է ուտել մոտ 150 գ, եւ դա բերում է 550 կալորիա եւ գրեթե 3 գ աղ:

Ավելի լավ է բաժանել դերերը: Կոտջիի, կոկորդի եւ քվարկի կերակուրները հանդիսանում են սննդի ողնաշարը: 5 րոպեանոց նախաճաշը կազմված է մոտ 30 գ սպիտակուցից:- Բարեւ ձեզ: Սուր պանիրը 203030գ է, որտեղ էլ որ համը կարեւոր է: մարսածն, սալատի միջոցով, սենդվիչի մեջ:

Եթե պանիրը սովորաբար գալիս է հաց, հաշվել երկու կեսերը այդ սենդվիչը, որը ավելի հեշտ է, երբ դուք գիտեք, որքան հաց է իրատեսորեն տեղավորվում ձեր օրվա մեջ:- Բարեւ ձեզ: Կշռեք պանիրը մեկ կամ երկու անգամ եւ այդ ժամանակից սկսած աչքով կհասկանաք 30 գ:

Ով է հարմար, եւ ով չէ

Այն հարմար է այն մարդկանց համար, ովքեր պայքարում են իրենց կալորիաների եւ սպիտակուցների սպառման համար: փոքր ախորժակ, զբաղված օրեր, երեք պլանավորված ճաշ, որոնք դառնում են երկու: Սուր պանիրը խիտ է... շատ սննդային նյութեր շատ քիչ կծկումներով:

Այն ավելի քիչ է հարմար ձեզ դեֆիցիտի դեպքում, երբ յուրաքանչյուր հարյուր կալորիան կարեւոր է: Թարմ պանիրները հաղթում են այնտեղ, քանի որ նրանք նույն սպիտակուցն են տալիս 3-4 անգամ ավելի քիչ կալորիաներով:

Լակտոզի պարունակություն. Մարսված կոշտ պանիրները շատ քիչ են պարունակում, հաճախ 100 գ-ի համար 1 գ-ից պակաս, այնպես որ շատ մարդիկ, ովքեր անհանդուրժողականություն ունեն, դրանք լավ են ընդունում: Թարմ պանիրներն ու մշակված պանիրները զգալիորեն ավելի շատ են պարունակում:

Մատուցում Եթե դուք հետեւում եք ձեր արյան ճնշմանը, սպիտակ պանիրները սառնարանում նատրիումի ամենահանգիստ աղբյուրն են: Ընդհանուր չափահասների խորհուրդն է օրական 56գ աղի պակաս ուտել, իսկ 80գ ֆետա պանրի պակասը գրեթե կեսն է:

Եթե դուք խուսափեք կաթնամթերքից, տոֆու եւ թեմպե նույն աշխատանքը կատարում են սննդի մեջ, որը պրոթենի մեկ գրամի համար ունի ավելի քիչ ճարպ:

Հեշտ համադրություններ

• 200 գ կոտջի, մի գդալ մեղր եւ 30 գ ընկույզ մոտավորապես 30 գ սպիտակուց: Բաղադրատոմսերի համար անհրաժեշտ է: Բաղադրատոմսերի համար անհրաժեշտ է: ինչ է իրականում գնում այդ ձեռքը ձեզ համար:- Բարեւ ձեզ:
• Երեք ձվի օմլետը 20 գ ցածր կոշտ պանիրով 26 մոտ 26 գ սպիտակուց 350 կալորիայից ցածր:
• Պաստառներ 30 գ պարմեզանով եւ մեծ չափաբաժինով կանաչ բանջարեղեն, որը լցնում է ափսեն գրեթե առանց կալորիաների:- Բարեւ ձեզ:
• Ամբողջական հացահատիկի կտոր, 30 գրամ պանիր եւ մի ձու quick արագ 20 գրամ սպիտակուց:
• Սալաթ 40 գ սալամած պանրի եւ մի գդալ ձիթապտղի յուղի հետ: Այս դեպքում պանիրը համ ունի, ուստի սպիտակուցը պետք է այլ տեղից լինի:

Ընդհանուր առմամբ առասպելներ

"Սուրճը սպիտակուցային ռումբ է"

Սուր պանրի մեջ սպիտակուցը կազմում է կալորիաների մոտ մեկ քառորդը, իսկ ճարպը կազմում է մնացածը: Այն սպիտակուցի աղբյուր է, բայց թանկ է հավի, ձվի կամ կոտեյջի կողքին:

"Լուսավոր պանիրը միշտ ավելի լավ ընտրություն է"

Այն ունի ավելի քիչ ճարպ, բայց հաճախ ավելի շատ աղ եւ ավելի քիչ համ, այնպես որ մարդիկ ավելի շատ են ուտում: Եթե 20 գրամ ամբողջ ճարպով պանիրը բավարարում է ձեր ցանկությունը, ապա այն կարող է գերազանցել 60 գրամ ցածր ճարպով պանիրը կալորիաներով:

"Սուրճը վատ է սրտի համար"

Սուրճը շատ հագեցած ճարպեր ունի, սակայն երբ թարմացված կաթնամթերքը դիտարկվում է որպես ամբողջական սնունդ, ապացույցները ավելի քիչ պարզ են, քան նախկինում թվում էր, եւ հարցը չի լուծվում: Ավելի լավ է հաստատել, որ աղի ընդունումը եւ կալորիաները հստակ ազդեցություն ունեն, ուստի դրանք իմաստուն բաներ են վերահսկելու համար:

"Տնային պանիրն աղ չունի"

Տնային պատրաստված աղցանով պանիրը հաճախ ավելի աղի է, քան խանութից գնելը։ Մատուցումը պետք է լինի համեմունքով, այլ ոչ թե բաղադրատոմսով:

"Գիշերը պանիրը նստում է քո վրա"

Դա չի նշանակում: Կարեւորը օրվա ընդհանուր գումարը է: Քնելուց առաջ պրոթինների դանդաղ մարսումը շատ լավ է որոշ մարդկանց համար:

Ե՞րբ պետք է այցելել բժշկի:

Եթե ձեր արյան ճնշումը բարձրացել է եւ չգիտեք, թե որքան աղ եք ընդունում, խնդրեք ինչ-որ մեկին դիտարկել ամբողջ սննդակարգը, այլ ոչ թե միայն պանիրը։ Նույնը վերաբերում է երիկամների հիվանդությանը, քանի որ պանիրը, հատկապես մշակված պանիրը, բավականաչափ քանակությամբ ֆոսֆոր է պարունակում:

Եթե կաթնամթերքը պարբերաբար ձեզ տալիս է փխրունություն, ճնշումներ կամ փորձակ, մի ախտորոշեք ձեզ որպես անհանդուրժողական եւ միացրեք մի ամբողջ սննդի խումբ: Դա արժե ճիշտ ստուգել:

Հղիության ընթացքում պետք է խուսափել պաստերացված կաթից պատրաստված պանրերից եւ փափուկ մորթով հասունացած պանրերից: Ձեր մանկաբարձուհին կամ բժիշկը կպատմի ձեզ մանրամասները:

Փոքր տարբերակը

• 30 գրամ կոշտ պանրի կտոր. մոտ 8 գ սպիտակուց, 8 գ ճարպ, 105 կալորիա եւ 0,5 գ աղ:
• Կոտջիի պանիրը այն պանիրը է, որը իր սեփական սնունդն է կրում: 200 գ-ն տալիս է մոտավորապես 24 գ սպիտակուց 180 կկալարի համար:
• Դժվար պանիրը պետք է դիտարկել որպես 20-30 գրամ համեմունք, այլ ոչ թե որպես սպիտակուցի աղբյուր:
• Մատնային աղը ավելի մեծ խնդիր է, քան ճարպը, հատկապես սպիտակ պանիրների դեպքում:
• Խիտ կոշտ պանիրները շատ քիչ լակտոզի են պարունակում: