Protein od šampanjca: Recept i makronutrienti

Skuta je jedan od najjeftinijih izvora proteina u trgovini, ali kad je jedete iz kutije treći dan zaredom, dosadno vam je. Ovaj recept je za sladoled koji je potrebno 15 minuta rada i tri sata u zamrzivaču. Cilj je da se smjesa zadrži kremasto, a ne da se pretvori u blok leda kojeg ne možete uhvatiti kašikom.

Priprema i obroka

• Priprema: 15 minuta.
• Kuhanje: 0 minuta nema toplinske obrade
• Završetak: 3 sata, pomiješati svakih 45 minuta.
• Porcije: 4 g, svaki oko 250 g.

Banane treba smrznuti ranije, pa još dva sata prije nego što krenete. To je jedini dio koji ne može ubrzati.

Skloni se od:

• Sljedeći članak:
• 250 g grčkog jogurta s 2% masti
• 200 g odrezanih banana dvije srednje, dobro zrele, prethodno smrznute
• 30 g proteinskih prahova, vanilije ili čokolade
• 20 g meda
• 10 g neslađene kakao (izostavi za vanilijsku verziju)
• 5 ml vaniljne ekstrakta
• 1 g soli, otprilike jedan prst.

Sol ovdje nije greška. Bez nje, mliječna kiselina iz špana prolazi naprijed i sladoled ima okus hladnog sira.

Priprema.

1. Banane obrišite, posjeknite na kola debljine oko 1 cm i držite u zamrzivaču najmanje 2 sata. Hladna banana daje kremu, a svježa daje vodu.
2. Prekinite skuter kroz sitno ili ga izbacite na 30 sekundi. Ako preskočite ovo, sladoled ostaje zrnasti bez obzira koliko dugo kasnije ga pomaknete.
3. U blender stavite šunku, grčki jogurt, med, vaniliju i sol. Miješati 60 sekundi dok se mješavina ne potpuno glatko.
4. Dodaj nam banane, proteinske prahove i čokoladu. Miješati još 60 do 90 sekundi, uz 2-3 pauze da se spatula skuplja na zidovima posude.
5. Pokušaj. Ako vam je slatko, dodajte najviše 10 grama meda. Šećer ovdje mijenja i teksturu, ne samo okus.
6. Spavajte u plitkoj posudi, po mogućnosti metalnoj, tako da sloj mešavine ne bude veći od 4 cm. Pokrijte se folijom koja se dodiruje površini.
7. -Ostani na hladnoći tri sata. Svakih 45 minuta izvlači i zalijepi i pomakni ivicu prema sredini. To je za razbijanje kristala leda dok su još mali.
8. Prije obroke, ostavite posudu na sobnoj temperaturi 5 do 10 minuta. Točno iz zamrzivača, previše je tvrdo za kašiku.

Nutriciona vrijednost po obroku

Brojke su Procjena po obroku, izračunati iz gore navedenih količina i podijeljeni u četiri dijela. Vaše će se brojeve pomaknuti po gramu ovisno o masnoći i sastavu proteinske prahove.

• Kalorije: Oko 235 kcal.
• Protein: 28 g
• S druge strane, u slučaju da se ne primjenjuje: 24 g, od čega je većina sirovog šećera iz banana, meda i mlijeka.
• Masnoća: Sljedeći članak:

Cijela porcija ima oko 940 kalorija i 110 grama proteina, što je jeftin način da dodate proteinski obrok bez mnogo masti. Ako umjesto dijana uzmete skyr ili čvrsti grčki jogurt, brojevi po obroku se osjetljivo mijenjaju.Pa, bolje je pogledati izjavu prije nego što je zamijenite.

Varijante i zamjene

Bez proteina. Izbaci ga i doda još 100 grama. U tom slučaju, porcija sadrži oko 22 g proteina i oko 215 kcal, a ukus je kisel.

Bez banana. Zamijeni ga s 200 grama smrznute maline i 15 grama meda. Ugljikohidrati padaju na oko 16 grama po obroku, ali tekstura je više slična sorbetu nego sladoledu.

Vegan verzija. Sojin jogurt i biljni protein rade, samo je mješavina tanja pa je potrebno još jedan interval za mešanje. Isti princip koristiš i kodiranje. Proteinovite palačinke od banana-Ne, ne, ne.

Bez dodatnog šećera. Zamijeni med slatkišem na bazi eritritola, ali očekuj tvrđi sladoled. Šećer je ono što drži mleko na minus 18 stupnjeva.

Ako vam ovo dođe kao ručak nakon treninga, dobro se slaže s Proteinom kavom Ujutro, u fazi kada se broje kalorije, lakše je uključiti ako već imate. Sljedeći članak:-Ne, ne, ne.

Kad je liječnik

Ako vam se nakon 500 g mliječnih proizvoda redovito javljaju nadutost, grčevi ili dijareza, vjerojatno je riječ o osjetljivosti na laktozu i porcije treba smanjiti ili preći na proizvode bez laktoze. Krv u stolici, nenamjerno gubitak težine ili nevolja koja traje duže od nekoliko tjedana nisu stvar recepta i onda idete liječniku.

Kratko.

Pet minuta blender, tri sata zamrzivača i četiri obroka od oko 235 kilograma kalorija i 28 grama proteina. Zamrznuta banana i pomiješanje svakih 45 minuta dvije su stvari koje razdvajaju kremasto od ledene ploče, i ne preskočite ni jednu.