Kreikkalainen jogurtti-proteiinipitsa: resepti ja numerot

Kreikkalainen jogurttipizzapähkinä lupaa paljon: Ei hiivaa, valmis puolen tunnin päästä, runsaasti proteiinia. Se, mitä harvoin kirjoitetaan ylös, on kuinka paljon proteiinia päätyy lautaselle kun kaikki on laskettu yhteen. Tässä versiossa on punnittu määrät ja luvut, jotka pitävät yhdessä 58 noin 58 grammaa proteiinia annosta kohti.

Valmisteluaika ja annos

Valmistautukaa. - 20 minuuttia. - 20 minuuttia. Paistetaan: - Viisitoista minuuttia. Kokonaisuus: - Noin 35 minuuttia. - Tarvikkeet: 2. Suomalainen

Näistä määristä yksi pizza on noin 283030 cm halkaisijaltaan. Kaksi annosta tarkoittaa puolet pizzaa, ja se on täysi ateria pikemminkin kuin välipala. Jos ruokit kolmea ihmistä, ravitsemusosa osoittaa, miten luvut vaihtelevat.

Ainesosat

• Perusta: 200 g paksu kreikkalainen jogurtti (2% rasvaa)
• 200 g jauhetta
• 8 g leipomääräistä jauhetta
• 4 g suolaa
• Täytetty: 120 g passata
• 120 g rasvatonta mozzarellaa, hiottu
• 200 g raakaa kanaa (noin 150 g kerran keitettynä)
• 50 g punasiapua tai pippuria ohuesti leikattu
• 10 ml oliiviöljyä
• 1 tl kuivattu oregano, 1⁄2 tl valkosipuligranaatit, musta pippuria

Jogurtin on oltava paksua ja puristettua. Joogurtista tulee tahmeaa sotkua, jota lopulta korjataan lisäkaluaan, joka hiljaa muuttaa proteiini-hiilihydraattiosuutta.

Käytäntö

1. Lämmitetään uuni 220 °C:een (200 °C:n tuulettaja) ja lautas on pinnoituspaperin varustama.
2. Leikataan kana nauhoiksi noin 1 cm paksuiksi, maustetaan pippurilla ja puolet oreganoista ja paistetaan 5 ml:ssä öljyä 566 minuuttia, kunnes ei jää mitään vaaleanpunaista. - Siirry sivuun.
3. Sekoita jauho, leipapuuta ja suola kulhossa. Lisää jogurtti ja sekoita lusikalla, kunnes se on karkea pallo.
4. Pistetään jauhoituun pintaan ja paahdetaan 233 minuuttia. Teoksen tulee olla pehmeää ja vain hieman tahmea vastustaa enemmän kuin ruokalusikallista lisäkäsinkää.
5. Paina jauhetta leipopaperille 283030 cm pyöreäksi, jonka reuna on hieman paksumpi. Torkkaa keskeltä haarukalla tusina paikkaa.
6. Paista pohja pimeänä 6−7 minuuttia, kunnes se on tiukka ja reunus alkaa värjätä.
7. Levitetään passata, levitetään valkosipulihiutaleiden ja jäljellä olevan oregano, lisätään sitten mozzarella, kana ja sipuli. Suihkuttaa viimeiset 5 ml öljyä.
8. Palauta uunissa 788 minuutin ajan, kunnes juusto on sulamassa ja reunat kultaiset. Levätä 3 minuuttia ennen leikkausta, muuten päällys liukuu pois.

Ravitsemus annosta kohti

Tämä on arviointi annosta kohti (puoli pizzaa), valmistettu edellä luetelluista määreistä:

• Kaloreita: noin 770 kcal
• Valkuaisaine: noin 58 g
• Hiilihydraatit: noin 86 g
• Rasvaa: noin 19 g

Koko pizza sisältää noin 1540 kcal ja 115 g proteiinia. Kukin annos on noin 515 kcal, 38 g proteiinia, 57 g hiilihydraatteja ja 13 g rasvaa. Yhden tai toisenlaiset osuudet ovat kuitenkin muutamia prosenttia, sillä jogurtin ja juuston rasvapitoisuus ja jauhojen tyyppi vaihtelevat tuotteista.

Swap-sopimukset ja muutokset

Alkakaa pohjalla. 150 g jauhoja ja 150 g jogurttia antaa ohuemman kuoren ja vähentää noin 130 kcal:ta ja 27 g hiilihydraatteja jokaisesta annosta. Juusto on toinen vipu 80 80 g 120 g:n sijaan säästää noin 100 kcal ja 6 g rasvaa koko pizzalla.

Täysjyväjauho toimii, mutta imee enemmän kosteutta, joten lisää 20-30 g jogurttia. Saatte gramman tai kaksi proteiinia ja päättelette tiheämmällä ja tummemmalla kuorella.

Kana-aineen sijaan 150 g tuonia lähtevesessä antaa samanlaisen proteiinin vähemmän rasvaa sisältävällä tavalla; kalkkunan käyttö on samanlaista ja 150 g vähärasvaista kottejityssyä sisältää lihattoman version. Kuorrutettu liha näyttää helpolta vaihtoehdolta, mutta siihen lisätään rasvaa ilman paljon proteiinia.

Jostain syystä, hedelmällä, jossa on runsaasti vettä, on parasta laittaa tämän kokoinen ateria kädenpaljainen raspikset- Se on viilto . persikka, tai 150 g: ta perunoita Se ei liiku päivittäistä summaa.

Milloin lääkärin luo

Jos maitotuotteet saavat sinut säännöllisesti turvotuksi, kramppiin tai juoksemaan vessaan, älä vain pienennä annosta. Kysy lääkäriltäsi, varsinkin jos pienet määrät maitoa tai juustoa aiheuttavat saman ongelman.

Lyhyesti sanottuna .

200 g kreikkalaista jogurttia ja 200 g jauhoja, joihin on lisätty passata, 120 g vähärasvaista mozzarellaa ja 200 g kananrinta. 35 minuutin työ, puoli pizzaa henkilökohtaisesti, arviolta 770 kcal ja 58 g proteiinia. Ei hiivaa, ei koeaikaa ja proteiini, joka on oikea jälki-harjoitusruoka.