kotitekoiset proteiinipatukat: Resepti 12 paukulle .

Kotimaisten proteiinipatukoiden yleinen valitus on, että ne joko kuivtuvat kuin pahvi tai hajoavat kappaleiksi, kun ne leikataan. Molemmat ongelmat johtuvat kostea kuiva-suhteen ja kuinka kovaa seos painetaan purkkaan. Tässä erässä on 12 tahnaa, joista jokainen sisältää noin 14 grammaa proteiinia. Etkä koskaan laita uunia päälle.

Valmistelu-aika ja annos

• Valmistautukaa. 20 minuuttia .
• Valmistus: 3 minuuttia (sekolaa vain sulaa kaikki muu ei ole paistettavissa)
• - Se on kylmä . vähintään 2 tuntia jääkaapissa
• - Tarvikkeet: 12 baaria

Varastointi: 5 päivää ilmatiiviissä säiliöissä jääkaapissa tai enintään 3 kuukautta pakastuksessa kunkin tyynyn pakkaamalla erikseen. Jäätyneet palat kestävät noin 15 minuuttia huoneenlämmössä.

Ainesosat

• 200 g kauraa
• 120 g proteiinipulveri (vanilja- tai suklaapulveri, herjatuotteet tai kasviperäiset proteiinit)
• 180 g sileää maapähkinävoita ilman lisättyä sokeria
• 120 g hunajaa tai vaahterasiirappia
• 100 ml maitoa (maito-, kasvi- tai tavallinen vesi)
• 30 g tummaa suklaata, 70 prosenttia kaakaota
• 1 tl vaniljeuvitetta
• - Hiukan suolaa.

Käytäntö

1. Laita 20×20 cm:n purkki leipopaperilla, jättäen yläpuolen molemmille puolille. Tuolla yläpuolen avulla nostat koko laatan myöhemmin.
2. Sekoita suuressa kulhossa kuivat ainesosat kaura, proteiinipulveri ja suola kunnes ei ole enää pulloja.
3. Lämmitetään maapähkinävoita ja hunajaa 30−40 sekuntia mikroaaltouunissa tai keityssä vähäisen kuumuuden päällä, kunnes seos on virtaava ja kiiltävä. Sekoita vaniljaa.
4. Kaada lämmin seos kuiviin ainesosiin ja sekoita lusikalla, kunnes kaikki on peitetty. Lisää maito 50 ml:n kahdesti ja sekoita paksuun taihumaan.
5. Testaa johdonmukaisuus: - Paina vähän. Jos se pitää muotonsa ilman murtumista, se on valmis. Liian kuiva lisätään 102020 ml maitoa; liian tahmeaa lisätään 20 g kauraa. Proteiinipulverit imevät nestettä hyvin eri tavalla, joten tämä vaihe on tärkeämpi kuin miltä näyttää.
6. Työnnä seos purkkaan ja paina sitä alas lusikan tai litteän pohjan lasin takapuolella. Paina kovemmin kuin tuntuu tarpeelliseksi löysästi pakattu laatta hajoaa, kun leikkaa sitä.
7. Sulaa suklaa paistin päällä kiehuvassa vedessä tai mikroaaltouuniin (30 sekuntia, sekoita, sitten 20 sekuntia lisää) ja suihkuttele sitä pinnalle ohuissa viivoissa.
8. Jäähdytetään vähintään 2 tuntia, nostetaan laatta paperin viereen ja leikataan 12 tahtiin (3×4). Laita veitsi kuumaan veteen ja pyyhi kuivaksi ennen jokaista leikkausta.

Ravitsemus annosta kohti

Arviointi annoksesta kohti, joka lasketaan edellä mainituista määristä; yksi tahna painaa noin 62 grammaa.

• Kaloreita: noin 240 kcal
• Valkuaisaine: noin 14 g
• Hiilihydraatit: noin 23 g
• Rasvaa: noin 10 g

Nämä ovat arviot, eivät laboratoriotuloksia. Maapähkinävoita ja proteiinipulveri vaihtelevat lukuja useimmat etiketit eroavat noin 15 prosenttia tuotteiden välillä, joten tarkista oma pakkaus jos seuraat tarkasti.

Muutokset ja vaihdot

Ei proteiinipulveria. Käytä sen sijaan 100 g rasvatonta maitoa jauheena ja 20 g kaakaota. Proteiini laskee noin yhdeksään grammaan, joten se on kunnon välipala eikä mikään aterian korvikkeena oleva.

Ei pähkinöitä. Mandelvoitto toimii samalla tavalla. Tahini toimii myös, mutta se on katkera. Lisää lisää 101515 g hunajaa. Jos talossa on pähkinäallergiaa, pidä kiinni auringonkukkasähkinävoista ja lue merkintä.

Vähennä sokeria. Hunaja on puolitettava 60 g:ksi ja siihen lisätään 60 g sekoitettua dattia. Tekstuurit pysyvät paikoillaan ja jokainen tahna menettää noin 15 kaloria. Sama juttu koskee kotitekoinen granola vähemmän sokeria sisältävällä tavalla, jossa makeutusaine on yhtä sitova kuin maku.

Lisää rasvaa. Paahdetaan kaura 4 minuuttia kuivaan lautaselle ennen sekoittamista tai taivutetaan siihen 30 g karkeasti paloitettuja manteleita ja kaura pudotetaan 170 g:iin.

- Hedelmä. Kourallinen jääkaivettuja vadelmia leikkaa hunajan kauniisti. Tuoreet raspikset Jos ei täällä työskennellä, vesi vapautuu ja kalterit pehmenevät päivän kuluessa.

Jos haluat jotain leipomista, joka kestää viisi päivää, - banaani- ja kaurapuurojen proteiini muffinsit Seuraa samaa logiikkaa ja anna saman määrä annosta.

Lyhyesti sanottuna .

20 minuutin työ ja kaksi tuntia odottamista saa 12 ruokalaatikkoa noin 240 kcal ja 14 g proteiinia. Kaksi asiaa ratkaisee , toimivatko ne . Teoksen on oltava tarpeeksi märkää, jotta se pitää kiinni puristettaessa. Se on pakattava tiukasti purkkiin.

Kaikki muu on neuvoteltavissa. Vaihda proteiinia, pähkinävoita ja makeutusainetta mitä tahansa kaapissa olevaksi, kunhan kasvien kasvien kasvi on yhtä kuivana ja märänä.