کلوچه های پروتئین آویس موز: 12 عدد با هر کدام 10 گرم پروتئین

بعد از تمرین چیزی شیرین میخوای، ولی نه یک کلوچه ی فروخته شده که 400 کالری داشته و تقریبا هیچ پروتئین ای نداره. اين دسته حل اين مسئله رو ميکنه: دوازده تا کلوچه با حدود 155 کالری و 10 گرم پروتئین هرکدام، در حدود پانزده دقیقه مخلوط شده. موز های بالغ بیشتر شیرین کننده هستند، بنابراین به سختی شکر اضافه می شود.

زمان آماده سازی و وعده ها

آماده باش 15دقيقه ديگه پختن: 22 دقيقه وعده ها: 12 يک کلوچه يک وعده است. پنج دقیقه یخ زدن رو در قوطی اضافه کنید، چون وقتی داغ هستند، راحت پاره میشن.

مواد تشکیل دهنده

برای یک قوطی کلوچه 12 سوراخ:

• 330 گرم موز بالغ پوست زده (حدود 3 عدد متوسط)
• 200 گرم جوس جوس
• 4 تخم مرغ (حدود 220 گرم، بدون پوسته)
• 200 گرم ماست یونانی، 2 درصد چربی
• 60 گرم پودر پروتئین آب پنیر، وانیل یا شکلات (حدود 2 قاشق)
• 40 گرم عسل یا آبمیوه ی افرا
• 5 گرم پودر پختن (1 قاشق چایخوری)
• 3 گرم بیکاربونات سودا (1⁄2 قاشق چایخوری)
• 3 گرم دارچین خرد شده (1 قاشق چایخوری)
• 2 گرم نمک (یک چسبه)
• اختیاری: 50 گرم شکلات تیره یا 40 گرم گردو

از موز با لکه های قهوه ای روی پوست استفاده کنید. اونها که محکم و سبز رنگ هستند، قند آزاد کمتری دارند و خمیر به صورت بی رنگ می شود، به این معنی که برای جبران، به عسل اضافه می کنید.

روش

1. فر را به 180 درجه سانتیگراد گرم کنید و قوطی را با کاغذ پوشانید یا آن را با یک فیلم نازک روغن برش دهید.
2. شیره را در مکسر برای 30 60 ثانیه تکان دهید تا آرد خام داشته باشید. براي يه خرد کردن يه نصفشون رو هم ميکنيد
3. موز رو با چنگال توي کاسه ي بزرگ بشکن. چند تا تکه ي کوچيک خوبه
4. تخم مرغ، ماست و عسل را اضافه کنید، سپس تکان دهید تا مخلوط برابر شود.
5. در کاسه دوم، آرد جوانه، پودر پروتئین، پودر نان، بیکاربونات سودا، دارچین و نمک را ترکیب کنید.
6. مخلوط خشک را به آب خیس بریزید و با یک اسپاتول تا زمانی که هیچ لکه خشک باقی نماند، حدود 15 ثانیه را تا حدودی تا حدودی جمع کنید. زیاد مخلوط کردن، کلوچه های لاستیکی به دست میاره.
7. بگذارید خمیر برای 5 دقیقه استراحت کند تا جوجه ها مایع را جذب کنند و به طور قابل توجهی ضخیم شود.
8. بین 12 سوراخ تقسیم کنید، هرکدام تقریبا 85 گرم، آنها را سه چهارم پر کنید. حالا اگر از اون استفاده ميکني شکلات و يا گردو رو هم بپيچ.
9. برای 20 24 دقیقه پخته شود، تا یک اسپکیو به مرکز فشار داده شود تقریبا تمیز می شود. 5 دقيقه توي قوطي خنک کن بعدش به يه قفسه ي سيم کشي.

مواد غذایی در هر وعده

این ارقام یک برآورد در هر وعده (یک از 12 کلوچه) ، محاسبه شده از مقادیر فوق و بدون شکلات و گردو اختیاری.

• کالری: حدود 155 کیلوری
• پروتئین: 10 گرم
• کربوهیدرات: 19 گرم
• چربی: 3.5 گرم

دو تا کلوپ تقریباً 310 کیل کالری و 21 گرم پروتئین دارند، که به عنوان یک میان وعده مناسب به جای یک گاز خورده محسوب می شود. ۵۰ گرم شکلات تیره حدود ۲۳ کیلوری در هر مافن اضافه می کند؛ ۴۰ گرم گردو کار مشابهی را انجام می دهد، با بیشتر از چربی.

مبادلات و تغییرات

بدون پودر پروتئین: بذارش کنار و 30 گرم جوه بیشتر اضافه کن و 100 گرم ماست بیشتر. پروتئین به حدود 6 گرم در هر کلوچه کاهش می یابد و خرد کردن آن نرم تر و مرطوب تر می شود.

از گیاهان: تخم مرغ ها را با دو تخم کتان (20 گرم دانه کتان خرد شده به علاوه 90 میلی لیتر آب، برای 10 دقیقه باقی مانده) جایگزین کنید و از ماست گیاهی استفاده کنید. کمتر بالا می آیند و متراکم تر می پختند، پس به آنها ۳/۴ دقیقه اضافه بدهید.

می توانید موز را با ۳۰۰ گرم آبمیوه سیب عوض کنید، اما ۱۵ گرم عسل دیگر اضافه کنید، زیرا سیب کمتر شیرین است. برای یک نسخه میوه ای، 100 گرم از آن را تا کنید. توت فرنگی درست به آرد بریزید... یخ زده ها بدون ذوب شدن میرن داخل، فقط زیاد نگیرید وگرنه مخلوط را می کشند.

کلوچه ها را تا 4 روز در ظرف بسته در یخچال و تا دو ماه در فریزر نگه دارید. یک مافین ذوب شده با 150 گرم ماست یونانی باعث می شود که یک وعده غذایی با بیش از 20 گرم پروتئین باشد. ما این ترکیب را در بخش "مجموعه ی مواد غذایی" به جزئیات بیشتری در این مقاله بررسی کردیم. ماست یونانی به عنوان یک وعده غذایی. . .

چه زمانی باید به پزشک مراجعه کنید؟

شربت جوه از نظر طبیعی بدون گلوتن است اما معمولاً در کنار گندم پردازش می شود، بنابراین بیماری سلیاک نیاز به شربت های بدون گلوتن گواهی دارد. اگر شیر و یا پودر پروتئین به طور منظم باعث می شود که شما متورم، گرفتگی یا به دستشویی بروید، این تقصیر دستور کار نیست قبل از اینکه شروع به جدا کردن کل گروه های غذایی خود کنید، با پزشک خود صحبت کنید.

به طور خلاصه

اين يه نان پخته شده که واقعاً با يه برنامه ي تغذيه اي مطابقت داره: 155 کیل کالری و 10 گرم پروتئین در هر مافین، بدون آرد سفید و مقدار کمی شکر اضافه شده. يکشنبه يه دسته کامل درست کن نصفش رو منجمد کن و هفته رو هم ميگيري برای گزینه های شیرین تر با پروتئین واقعی در آنها، نگاهی به پودینگ پروتئین دانه های چیا و دسرهای پروتئین بدون پختن. . .