Täisvilja burek vähem rasva: kodumasinate retsept.

Kodust valmistatud täispuu burek, milles on umbes 16 g rasva ja 25 g valku portsjonis: täpseid koguseid, etapijärgset meetodit ja hinnanguliselt toitumist.

Pärnikoogil võib olla 30 g rasva või rohkem ja enamik sellest tuleb liha enda asemel küpsetustehe vahel vajutatud õlist. Kas sa saad selle maha lõigata ja saada ikka veel näruka rulli, mis maitseb nagu burek. Saate kasutada täisjahu ja kõheda peenmahu ning harjutamise segu, kus õli lahjendatakse veega.

Valmistuda ja portsjonid

Valmistuge 40 minutit ja 30 minutit, et tehtist puhata. 35 minutit. Kokku umbes tund ja 45 minutit, millest umbes 40 minutit on praktiline. Kasutab 6 portsjonit- Jah.

Toimeaineid

250 g täiskoormelist nisujahu
150 g puhast valget ja puhast ja puhast ja puhast valge ja puhast ja puhast valge ja puhast valge ja puhast valge ja puhast valge ja puhast valge ja puhast valge ja puhast valge ja puhast valge ja puhast valge ja puhast valge ja puhast valge ja puhast valge ja puhast valge ja puhast valge ja puhast valge ja puhast valge ja puhast valge ja puhast valge ja puhast valge ja puhast valge ja puhast valge ja puhast valge ja puhast valge ja puhast valge ja puhast valge
240 ml sooja vett taima jaoks
8 g soola taima jaoks
10 ml päikesekiiretoodet taima jaoks
5 ml sidruainet
500 g veiseliha, 10% rasvasisaldusega või madalam
200 g sibula, peeneks lõigatud
10 ml praadimiseks ettenähtud oliiviõli
100 ml vett täite jaoks
6 g soola, 2 g must pipar, 3 g paprika
harjutamiseks: 20 ml õli segatud 80 ml veega

Metod

Segada nii jahu kui ka soola kaussisse, siis valada soojasse veesse 10 ml õli ja äädikat. Segada kuni see koondub kuuliks.
Keera 8 kuni 10 minutit, kuni tehtis on sile ja elastne. Täiejahu imestab rohkem vedelikku, seega lisage veel 102020 ml vett, kui see tundub jäik.
Jagame taime neljaks palliks, hõõrumine igale paar tilka õli, katmine kleep film ja puhata 30 minutit toatemperatuuril. See puhkus on tähtsam kui valge teega, sest riis lõikab läbi gluteenivõrgu.
Pehmendage sibula 10 ml oliiviõlis keskmise tulekahju peal 5 minutit. Lisage see, murdke kahvel ja praa 8 minutit, kuni see pruunub.
Soola, pipar ja paprikaga maitsta, lisa 100 ml vett ja keeta veel 5 minutit, et täites oleks niiskust. Las see jahtub enne, kui sa sead taime, muidu see rebib otse läbi.
Soojendada ahju 200 °C-ni. Pange iga pall ja tehekanniku kõige õhemasse lehtesse, mille sa suudad hoida, umbes 40 × 50 cm. Töötage keskelt väljapoole kätega ja võtke aega, sest terakorralisest teest rebib kergemini.
Pese või pritska lapiga õli ja vee segu. Laiendage täitejoone mööda pikka serva, jätke 3 cm pikkus ja keerake rätikuga üles.
Rullid keeratakse 30 cm suuruse ümmarguse tinni või pannakse otse küpsetamislaudasse. Võtke ülejäänud harjutuskeem üle ja küpsetage 35 minutit, kuni see on kuldne ja kõva. Katke puhta rätikuga 10 minutit ja lõika seejärel 6 tükiks.

Toitumine portsjoni kohta

Kalorid: umbes 440 kcal
Valk: 25 g
süsivesikud: 46 g (millest umbes 5 g on kiudaineid)
Rasv: 16 g

Need on hinnang portsjoni kohta, mis on arvutatud eespool loetletud kogustest ja jagatud kuuega. Need muutuvad sõltuvalt teie peerist rasvasisaldusest ja sellest, kui palju harjutuskeemi te tegelikult läbi saate. Kui keedate selle lusikaga, selle asemel et pihustada, lisatakse portsjoni kohta kergesti 3-5 grammi rasva.

Muudatused ja vahetused

Et saada veel raskemaks, vahetage veiseliha 500 g kanade peetisega: rasv langeb umbes 12 g portsjoni kohta ja valk jääb sinna, kus ta on. Sama kõheda liha loogika käib läbi selle. paagis praetud kana-kirros kodusaga kastmega- Jah.

Juustu versiooni puhul jäetakse liha maha ja segatakse 400 g madala rasvasisaldusega juustu 100 g kreeka jogurt ja üks munaga. Vegetariaanide toiduks 300 g küpsetatud lüntsidest koos sibula ja pipriga, mida maitsetakse nii: Lüntside hautis- Jah.

Sa võid kasutada 100% täispuhast, aga taime muutub jäigaks ja vastutab venitusele, nii et oodake paksemat konditsiooni. Valmis filod lühendasid töö 20 minutiks, kui leiad täisvilja. Burek hoiab kolm päeva külmkapis ja lõiked korralikult sisse Viiepäevane söögikoht; kuumutada see kaheksa minutit 180 °C juures, mitte mikrolaineahjus, mis muudab selle märjaks.

Millal arsti juurde minna

Täisjahu kiudaineid suurenenud kiudaineid põhjustab mõnel inimesel esimese paari päeva jooksul paistmist. Kui sul on pidev kõhuvalu, kõhulahtisus, mis ei rahune, verest väljaheiteid või seletamatu kaalulangus, siis pole see retsept arsti juurde pöörduda. Kui teil on tsöliaakia või kinnitatud gluteeniprobleem, siis see on teie jaoks ära.

Lühidalt.

Täievilja taime, 10% rasva või madalama sisaldusega lihvi ja veega lahjendatud õli vähendavad bureki kogust ligikaudu 440 kalorit ja 16 grammi rasva portsjoni kohta, 25 grammi valkuga. See ei ole dieedi roog, kuid see on osa, mida saate päevaks kasutada ilma, et peaksite oma peas arvestama. Kui soovite midagi kerget kõrval, a köögivilja- ja kanasoop See töötab hästi.