Pizza de proteïna de iogurt grec: la recepta i els números.
Un iogurt grec de dos ingredients amb pollastre i mozzarella: una recepta de pizza amb aproximadament 58 g de proteïna per porció i estimacions calòriques honestes.
La pasta de pizza de iogurt grec prometeix molt: sense llevadura, a mig hora, amb molta proteïna. El que rarament s'escriu és la quantitat de proteïna que acaba en el plat quan tot s'addiciona. Aquesta versió ha pesat quantitats i números que mantenen junts 58 uns 58 grams de proteïna per porció.
Temps de preparació i porcions
Preparació: 20 minuts. Fornat: Quinze minuts. Total: uns 35 minuts. Serveis: 2. - El que?
Aquestes quantitats fan una pizza de 2830 cm de diàmetre. Dos porcions significa mitja pizza cadascun, i això és un menjar complet en lloc d'un aperitiu. Si estàs alimentant a tres persones, la secció de nutrició mostra com canvien els números.
Ingredients
- Base: 200 g de iogurt grec (2% de greix)
- 200 g de farina pura
- 8 g de pols de pastisseria
- 4 g de sal
- Composició: 120 g de passat
- 120 g de mozzarella reduïda en greix, ralada
- 200 g de pit de gallina cru (uns 150 g una vegada cuinat)
- 50 g d'oci vermella o pebre, tallades finament
- 10 ml d'oli d'oliva
- 1 cullerada d'oregà sec, 1⁄2 cullerada de granulats d'all, pebre negre
El iogurt ha de ser espès i tensat. El iogurt que escorreca et dóna un desastre pegajós que acabes rescatant amb una farina extra, que silenciosament canvia la relació proteïna/carbohidrats.
Mètode
- Calentar el forn a 220 °C (200 °C ventilador) i recobrir una bandeja amb paper de cuinar.
- El pollastre es retalla en tires d'uns 1 cm d'espès, se'l conreu amb pebre i mitja oregà i es freira en 5 ml d'oli durant 566 minuts fins que no queden cap color rosa. A un costat.
- Mescla la farina, la pols de pastisseria i la sal en un bol. Afegeix tot el iogurt i agita amb una culler fins que es reuneix en una bola bruta.
- Posa't sobre una superfície de farina i amassa durant 23 minuts. La pasta ha de ser suau i només lleugerament pegajosa no afegir més d'una cullerada de farina extra.
- Premeu la pasta sobre el paper de cuina en un cercle de 283030 cm amb un costat lleugerament més gruixut. Pincar el mig amb una forquilla en una dotzena de llocs.
- Cuinar la base durant 67 minuts, fins que s'afegeixi i el bord comenci a colorejar-se.
- Espargir amb passata, espargir sobre els granul·les d'all i l'oregà restant, després afegir la mozzarella, pollastre i cebolla. Es va fer una pluja amb els últims 5 ml d'oli.
- Torna al forn durant 78 minuts, fins que el formatge s'hagi fundit i els límits siguin dorats. Reposa durant 3 minuts abans de tallar, si no, el cobert es desllitarà.
Nutrició per porció
Això és un estimació per porció (mitja pizza), elaborada a partir de les quantitats anteriors:
- Calories: prop de 770 kcal
- Proteïna: prop de 58 g
- Carbohidrats: prop de 86 g
- Greix: prop de 19 g
La pizza completa té aproximadament 1.540 kcal i 115 g de proteïna. Tirs en tres parts, cada porció té 515 kcal, 38 g de proteïna, 57 g de carbohidrats i 13 g de greix. Cal esperar un percentatge de greixos, ja que el contingut de greix del iogurt i del formatge i el tipus de farina varien d'un producte a un altre.
Intercanvis i variacions
Per reduir les calories, comença amb la base: 150 g de farina i 150 g de iogurt donen una crosta més prima i pren aproximadament 130 kcal i 27 g de carbohidrats per cada porció. El formatge és la segona palanca 80 80 g en lloc de 120 g estalvia al voltant de 100 kcal i 6 g de greix a la pizza.
La farina de blat integral funciona però absorbeix més humitat, així que afegeix 203030 g de iogurt extra. Guanyes un o dos grams de proteïna i acabes amb una crosta més densa i fosca.
En lloc de pollastre, 150 g de atum en aigua de man de man dona una proteïna similar amb menys greix; el tacó funciona de la mateixa manera, i 150 g de formatge de cacau baix en greix cobreixen una versió sense carn. Les carns en conserva semblen l'opció més fàcil però afegeixen greix sense molta proteïna a canvi.
Per a alguna cosa després, la fruita amb un alt contingut d'aigua s'aixeca millor sobre un menjar d'aquest mida un grapat de frambes, una tallada perruca, o 150 g de les freses amb prou feines es mou el total diari.
Quan consultar un metge
Si els productes lactis us deixen amb inflamació, crampes o corrent al lavabo, no només redueix les porcions. Consulteu al vostre metge, especialment si petites quantitats de llet o formatge causen el mateix problema.
En resum.
Una base de 200 g de iogurt grec i 200 g de farina, coberta amb passata, 120 g de mozzarella reduïda en greix i 200 g de pit de gallina. 35 minuts de treball, mitja pizza per persona, estimades 770 kcal i 58 g de proteïna. Sense llevadura, sense temps de prova, i una proteïna que és un menjar adequat després de l'entrenament.
Informació general, no consell mèdic. Si tens alguna malaltia o pateixes dolor, parla amb un metge abans de canviar el teu entrenament.
