Təlim edən insanlar üçün konservelər: Nə işləyir, nə işləmir.

Gecə saat doqquzda məşqdən evə gəlirsən və yeməyin arasındakı yeganə şey yarım saat yeməkdir. Bir konserve ton balığı və bir konserve fasulye bunu beş dəqiqəyə endirir. Buna görə də heç kim bu barədə yazmasa da, müntəzəm məşq edənlərin dolabında qalır.

Məsələ konservelərdəki məhsulların təzədən daha pis olub-olmadığı deyil. Sual budur ki, hansı qalay sizə protein və lif verir və hansı daha çox yağ və duz verir. Bu iki qrup arasında fərq çox böyükdür və bütün bunlar etiketdə yazılıb.

Hər porsiya üçün nə əldə edirsiniz?

Aşağıdakı rəqəmlər 100 g boşaldılmış məzmuna dair yuvarlaqlaşdırılmış ortalamalardır. Onlar marka ilə dəyişir və balığın suda və ya yağda oturub-durmamasına görə, onlara bir bələdçi kimi baxın.

• Çeşid suyunda ton balığı, boşaldılmış: Təxminən 25 qram protein, 1 qram yağ, 110 kkal.
• Neftdə olan ton balığı, boşaldılmış: 23 qr protein, 81010 qr yağ və 180 kkal. Yağı buraxın və daha 50 80 kcal əlavə edin.
• Yağlı sardişlər, boşaldılmış: 22 qram protein, 11 qram yağ, təxminən 200 kkal.
• Makrel: 20 qram protein, 121515 qram yağ, 200230 kkal.
• Böyrək fasulyası, boşaldılmış: Təxminən 7 qram protein, 6 qram lif, 110 kkal.
• Çiyələk, qurudulmuş: Təxminən 7 qram protein, 6 qram lif, 120 kkal.
• Bağdan arpa: 5 qram protein, 5 qram lif, 70 kkal.
• Şirin mısır: Təxminən 3 qram protein, 2 qram lif, 80 kkal.
• Xırdalı və püreyli pomidor: 1 qram protein, 202525 kkal. Sousu əsaslandırmaq, protein mənbəyi deyil.
• Şiropda meyvə: 708080 kcal; şirədə 506060; suda 3545. Əsasən də heç bir protein yoxdur.
• Pâtés və ət spreyi: 101313 qr protein, lakin 202525 qr yağ və 250 250300 kkal. Bu siyahıda ən zəif nisbət.

100 qram saymaqdansa, teneke saymaq daha faydalıdır. Kiçik balıq qabları 14518185 qr ümumi tutum və 70110110 g-ə qədər axır, bu da təxminən 20 g proteinə düşür. 400 qram taxıl qabı 240 qrama qədər tökülür, yəni təxminən 17 qram protein və 14 qram lif. Əgər siz bu məbləği hər hansı bir məhsul üçün özünüz istifadə etmək istəyirsinizsə, etiket riyaziyyatı Hər dəfə eyni şəkildə işləyir.

Duz hekayənin digər yarısıdır. Konserv balıq və taxılçıqlar ümumiyyətlə 100 g-ə 0,5 1,2 qram duz daşıyır və hazır yeməklər və yayılmış yeməklər tez-tez daha çox daşıyır. Dəri düyüləri boşaltmaq və soyuq su altında yuymaq natriumun təxminən üçdə birini çıxarır və on saniyə çəkir. Etiketlərə baxmaqla eyni vərdişə sahib olsanız da, duz və yağlı pendirin nə qədər gətirdiyini. .

Sardinalılar ayrı bir sıra layiqdirlər. Sümüklər yumşaldılır və onları yeyirsiniz, belə ki, bir qabda 300 mg kalsium var, bu da böyük bir stəkan süd ilə eynidir. Əgər süd və bitki içkilərindən alınan kalsium Bu qədər incə olsa da, həftədə iki konserv boşluğu tamamlayır.

Gündəlik işinizə uyğunlaşdırmaq

Konserv balıq yeməklərin əsas hissəsidir, taxılçıqlar lif gətirən hissədir və konserv pomidorlar sousdur. Əgər bir yeməyin başına 25 40 qram protein hədəfləyirsinizsə, kiçik bir ton balığı qabı 20 yumurta, yoğurt və ya pendir qalanını örtür.

Lif daha sadədir. Əksər təlimatlar gündə 25-30 qrama qədərdir və bir konserve fasulye demək olar ki, yarısını əhatə edir. Qalanı isə daha asanlıqla gəlir. brokoli və digər yaşıl tərəvəzlər ikinci bir konservdən.

Həftədə iki porsiya balıq yemək məqsədəuyğundur, ən azı biri yağlı, məsələn, sardalya və ya makrel. Qutular yemək bişirmək üçün heç bir yeriniz olmadıqda belə bunu real edir.

Kimə uyğun gəlir, kimə uyğun deyil.

Əgər növbələrlə işləyirsinizsə, nadir hallarda yemək bişirirsinizsə, səyahət edirsinizsə və ya masanın üstündə yeyirsinizsə, bu sizə uyğundur. Bu, həm də dar bir büdcəyə uyğundur, çünki bir konserve düyü hələ də rəfdəki ən ucuz protein və lif mənbələrindən biridir.

Əgər qan təzyiqi və ya böyrək problemləri səbəbindən duz baxırsınızsa daha az uyğun gəlir. Orada əlavə duzsuz versiyaları istəyirsiniz və hər şeyi yuyursunuz. Əgər tərəvəzlər sizi şişirtirsə, yarım konservin əvəzinə yemək başına 80100100 qr ilə başlayın və yaxşıca yuyun; bu həssas bağırsaqlara kömək edir, lakin hər kəs üçün deyil. Hamiləlik və kiçik uşaqlar cücərtin nə qədər olması üçün düzgün olan ton balığı ilə bağlı xüsusi məsləhətlər verirlər və bu bir həkim üçün bir söhbətdir.

Sadə birləşmələr

• Tuna, çuğundur və pomidor bir xörək qaşığı zeytun yağı ilə: Təxminən 30 qram protein, 10 qram lif, təxminən 400 kkal.
• Bütün taxıl çörəyinin dilimində sardinalar pomidorla: Təxminən 24 qram protein və 300 kkal. 3 dəqiqədən sonra hazırdır.
• Fasulye və iki yumurta. biberli bir qabda: 320 kcal üçün təxminən 23 g protein və 9 g lif; bir qaşıq pendir 28 g-dən çoxdur.
• Konservləşdirilmiş pomidor və ton balığı olan makaron: 80 qram quru makaron, hər biri bir konserve, təxminən 32 qram protein və 450 kkal. Qalanı gününə uyğun makaron Bu, hissələrin ölçüsü ilə bağlıdır, sousla deyil.
• Bir yemək qutusu içərisində çuğundurlar bir yanında yaxşı oturmaq Bulgur və toyuq salatı Bir-birinizi yığarkən.

Ümumi səhv fikirlər

Tənhalaşdırma qida maddələrini məhv edir. Protein, minerallar və liflər istiliyi yaxşı idarə edir. C vitamini və B vitamini itirilir.

Tanklar qoruyucu maddələrlə doludur. Qoruyucu istilikdən və əlavə maddələrdən yox, möhürlü bir qabdan gəlir. Əlavə olunan şey ümumiyyətlə duz və konservelərdəki meyvələrdəki şəkərdir.

Tun yağında olan ton balığı omega-3 sayəsində daha sağlamdır. Paketləmə yağı ümumiyyətlə bitki yağıdır və özünün heç bir omega-3-ü gətirmir. Suyu boşaltdıqda, bəzi balıq yağları da onunla birlikdə çıxır, buna görə də suyun tərkibində olanları saymaq daha asandır.

Sürükdəki bisfenol, konservlərdən çəkinmək üçün bir səbəbdir. Bu həll olunmayıb, qidadan olan məruz qalma azdır və bir çox istehsalçı fərqli örtüklərə keçib. Əgər narahatdırsa, mənbələrini dəyişdirin - bəziləri təzə, bəziləri dondurulmuş, bəziləri konservelər.

Sümük düyülərindən gələn mayeləri atmaq lazımdır. Olmaq məcburiyyətində deyil, amma duz daşıyır. Bir gübrədə istifadə edirsinizsə, onun üstünə duz atmayın.

Həkimə nə vaxt müraciət etmək lazımdır

Açıldıqdan sonra şişmiş, sızan, düyün boyu paslanmış və ya şişələnən və püskürən hər hansı bir tenekeyi atın və dadmayın. Eyni şey qəribə bir qoxu və ya rəng üçün də keçərlidir.

Əgər şübhəli bir halın ardınca ikiqat və ya bulanıq görmə, göz qapaqlarının düşməsi, ağzın quruması, yuyulma və ya danışma çətinliyi və ya əzələ zəifliyi aşağı doğru yayılırsa, bunu təcili olaraq qəbul edin və səhərə qədər gözləmək əvəzinə dərhal kömək alın. Yüksək qan təzyiqi, böyrək xəstəliyi və ya hamiləlik üçün duz həddini və ton balığı həddini həkimlə razılaşdırın.

Qısaca.

• Suyun içindəki bir ton balığı, 90 kkal üçün təxminən 20 g protein verir.
• 400 qram taxılçıq konservi təxminən 17 qram protein və 14 qram lif verir.
• Çıxdırın və yuyun: Duzun təxminən üçdə biri lavaboya düşür.
• Pâté və ət spreyləri proteinlərdən daha çox yağ ehtiva edir; istisna olaraq saxlayın.
• Açmadan əvvəl qabı yoxlayın və heç vaxt görünməyən bir şey dadmayın.