Bir yemək qutusu: toyuqlu bulgur salatı

Evdən nahar gətirirsən, amma işdə soyuducu yoxdur və ya həmişə başqalarının çantaları ilə doludur. Sizə lazım olan bir şey qızdırmaq deyil, lakin dadı soyuq olan və arxa çantada 5-6 saat davam edən bir şey. Toyuq və çuğundurlu bu bulgur salatı da məhz bunu edir, çünki salfet limonla kəskindir və heç bir yerdə mayonez və ya turş kremi yoxdur.

Reçetə üç detaldan az əhəmiyyət verilir: Toyuq tamamilə bişməlidir, qapaq açılmadan əvvəl hər şey soyuq olmalıdır və qidalanma həqiqi turşuluğa ehtiyac duyur. Qapalı plastik qutuda isti yemək buxar əmələ gətirir, yavaş-yavaş soyunur və isti nəmli mərhələdə yemək ən tez çürüyür.

Hazırlıq vaxtı və porsiyaları

• Hazırlan: 15 dəqiqə.
• Pişirmək: 20 dəqiqə.
• Porsiya: 4

Yükləmədən əvvəl daha 30-40 dəqiqə soyutma əlavə edin. Bu iş üçün stovu üstündə dayanmırsınız, amma atlamayın.

Tərkib hissələri

• 240 g quru bulgur buğda (quru, 2 və ya 3 dərəcəli)
• 480 ml qaynar su
• 500 g toyuq sinəsi
• 240 g bişmiş çuğundur (bir 400 g teneke, boşaldılmış)
• 200 g albalı pomidorları
• 200 g xiyar
• 60 g qırmızı soğan
• 20 g düz yarpaqlı arı (təxminən yarım dəstə)
• 40 ml zeytun yağı (pan üçün 10 ml, sarımsaq üçün 30 ml)
• 40 ml limon suyu (bir böyük limon)
• 3 qram şirin paprika
• 1 g dondurulmuş kimin
• dadına görə duz və qara bibər

Metod

1. Bulgur bir qabda qoyulur, 480 ml qaynar su ilə bir çırpım duz tökülür, örtülür və udulana qədər 12 ilə 15 dəqiqə buraxılır. Bir çatal ilə yumşaqlaşdırın və tez soyusun deyə bir çörək qabına yığın.
2. Toyuq döşlərini uzunluğa iki incə parçaya bölün ki, bərabər bişsin və şirəli qalsın. Duz, bibər, paprika və kiminlə ədviyyat.
3. 10 ml zeytun yağı ilə bir qabı orta yüksək odda qızdırın və toyuq hər tərəfdən 4-5 dəqiqə bişirin, orta hissəsi tamamilə ağ olana qədər heç bir çəhrayı qalmayacaq.
4. Toyuqları lövhəyə qoyub 5 dəqiqə istirahət edin, sonra 1,5 sm kublara kəsin və soyumasına buraxın.
5. Çiyələkləri boşaltın və soyuq su altında yaxşıca yuyun. Qalın qalın maye güclü dadlıdır və isti bir torbada çevrilən ilk şeydir.
6. Çiyələk pomidorlarını yarıya bölün, xiyarı parçala, soğanı incə doğray və arıçıxağı kobud şəkildə doğray. Yemək dörd saatdan çox qalırsa, xiyarı yüngül duzlayın, 10 dəqiqə siktdə buraxın və suyu boşaltın.
7. Dırnaq üçün 30 ml zeytun yağı ilə 40 ml limon suyu, duz və bibər qarışdırın. Limon burada yalnız ləzzət deyil, turşuluq da çürüməni yavaşlatır.
8. Bulgur və toyuq toxunma üçün sərin hiss etdikdən sonra hər şeyi böyük bir qabda qarışdırın, qidalanmanın üzərinə tökün və yaxşı qarışdırın.
9. Dörd qutuya bölün və örtükləri yalnız məzmunun otaq temperaturunda və ya daha sərin olduğu zaman bağlayın. Torbalara dondurulmuş bir jel qabı və ya kiçik dondurulmuş bir su şüşəsi yerləşdirin.

Porsiya başına qidalanma

Bunlar bir bir hissə üçün təxmin, yuxarıdakı məbləğlərdən hazırlanmış və dörd ilə bölünmüşdür.

• Kalori: təxminən 520 kcal
• Protein: 41 qr. ətrafında
• Karbohidratlar: 62 qram ətrafında
• Şişman: təxminən 14 g

Toyuq döşləri və konservelərdəki çuğundurlar fərqli olduğundan təxminən on faizlik bir dəyişiklik normaldır. Daha yüngül istəyirsinizsə, bulgur 180 qrama düşür və xidmət sahələri 445 kkal yaxınlaşır.

Dəyişikliklər və mübadilələr

Küskus bulgur əvəzinə işləyir və beş dəqiqə çəkir və qəhvəyi düyü də işləyir, baxmayaraq ki, düyü daha uzun müddət istilik saxlayır və əlavə 15 dəqiqə soyudulmalıdır. Qırmızı böyrək fasulyesi çuğundurun gramını gramla əvəz edir.

Ətsiz bir qutu üçün tofu qoyun və 300 g tüstü tofu əlavə edin, kub və qısa müddətdə fırında bişirilir, eyni şəkildə qabda da işləyir. tofu və düyü qabı. . Protein bir porsiya üçün təxminən 30 qrama qədər çökür.

Əgər düz qabda qızardılmış toyuq sizi darıxdırırsa, əvvəlcə yoğurda marinad edin. Yoğurtla təmizlənmiş toyuq skeytləri, və qabı vurmadan əvvəl artıqlığı silin. Birdən bir neçə yemək bişirdiyiniz zaman, bu salat düzgün yerləşdirir beş günlük yemək hazırlıq planı. .

Qutu saatlarla soyudulmadan qalacaqsa pendiri atlayın. Meyvə ayrı-ayrılıqda daşıyır. şirəsi Və ya alma əlavə etmək üçün ən sadə şeydir. Soyuducuda salat üç gün saxlanılır və ikinci gün ən yaxşı dadlıdır.

Həkimə nə vaxt müraciət etmək lazımdır

Ümumi qida təhlükəsizliyi məsləhəti bişmiş qidanın otaq temperaturunda iki saatdan çox və yayda daha az qalmamasıdır. Bu səbəbdən də jel paketinin həqiqətən vacib olmasıdır. Əgər yemək ekşi kokursa, köpüklü görünürsə və ya çirkli hiss olunursa, mübahisə etmədən atın.

Əgər iki gündən çox davam edən ishal, mədədə qan, yüksək qızdırma və ya yeməkdən sonra susuzluq əlamətləri varsa həkimə müraciət edin. Hamilə, immunitetiniz zəifdir və ya eyni simptomlara malik bir uşağa qayğı göstərirsinizsə, bu da tətbiq olunur.

Qısaca.

Bu bulgur, toyuq və çuğundur salatı mikrodalğalı yeməyi tələb etməyən və paketləmədən əvvəl soyudulduğu müddətdə axşamadək davam edən bir nahardır. Dörd porsiya, təxminən 35 dəqiqəlik iş, hər biri təxminən 41 qram protein. Limon, düzgün soyudulmuş maddələr və bir jel paket siyahıdakı hər şeydən daha çox təhlükəsizlik üçün kömək edir.