Peynir: nə qədər protein, duz və yağ əldə edirsiniz

Peynirlə bağlı səmimi sual ondan ibarətdir ki, o, proteinli qida sayılırmı, yoxsa sadəcə yağ və duzdan ibarətdir. Bu pendirdən asılıdır və daha çox da onun nə qədərinin tabağınızda bitməsindən asılıdır.

Qıvrım pendir 100 qrama təxminən 25 qr protein, təxminən 27 qr yağ və 2 qrama yaxın duz verir. Amma heç kim 100 qrama 5 və ya 6 dilimlik bir porsiya kimi baxmır. Bu da bir qəhvənin yanında yox ola bilər.

Nə real hissə sizə verir

Aşağıdakı rəqəmlər 100 g-ə yuvarlaq ortalamalardır. Yetkinlik, yağ tərkibi və istehsalçısı ilə hərəkət edirlər, buna görə də dəqiq hesablama üçün deyil, qiymətləndirmə üçün istifadə edin.

• Qəti yetişdirilmiş pendir (çedar, gouda, edam): 252727 qr protein, 273333 qr yağ, 350410 kkal, 1,52 qr duz.
• Çox sərt, uzun müddət yetişən pendir (Parmezan üslubunda): 33 qram protein, 28 qram yağ, 390 kkal, 1,5 qram duz.
• Qəhvə ilə hazırlanmış ağ pendir (fetal üslubda): 141717 qr protein, 202424 qr yağ, 260290 kkal, 2,53 qr duz.
• Mozzarella: 182020 qr protein, 1720 qr yağ, 25080280 kcal, 1 qr duz.
• Çörək və az yağlı qaymaq: 111313 g protein, 14 g yağ, 70100 kkal, təxminən 0,5 g duz.
• Yumurta pendiri və yayılmış pendir: 577 qr protein, 253030 qr yağ, 250330 kkal.

Porsiya baxımından, a 30 qram çedar dilim Təxminən 8 qram protein, 8 qram yağ, 105 kkal və 0,50.0,6 qram duz. Bu dilimdə 200 mq kalsium da var ki, bu da kiçik bir ısırıq üçün kifayətdir.

Digər ucunda, 200 g cottage pendiri 180 kkal üçün təxminən 24 qr protein verir. Bu proteinli yeməkdir. Bir dilim sərt pendir yemək deyil ədviyyatdır.

Günə uyğunlaşdırmaq

Əgər bədən çəkisinin bir kiloqramına 1,6 2,2 qram protein hədəfləyirsinizsə, sərt pendir nadir hallarda yeməkləri özbaşına bağlayır. 40 qram protein almaq deməkdir ki, təxminən 150 qram yemək, bu da 550 kkal və 3 qram duz gətirir.

Rolları bölüşmək daha yaxşı işləyir. Çörək, qaymaq və quark yemək gətirir onlar bir ölkənin bel sümüyüdür 30 qram protein ehtiva edən beş dəqiqəlik səhər yeməyi. . Qıvrımlı pendir 20 30 g-də olur, hər hansı bir dadın olduğu yerlərdə: Makaron üstündə, salatda, sandviçdə.

Əgər pendir ümumiyyətlə çörəkdə gəlirsə, sandviçin hər iki yarısını sayın. gündəlik çörəyin miqdarı nə qədərdir?. . Peyniri bir-iki dəfə çəkin və bundan sonra 30 qramı gözünlə tanıyacaqsınız.

Kimə uyğun gəlir, kimə uyğun deyil.

Bu kalori və protein həcminə çatmaqda çətinlik çəkən insanlara uyğundur: Az iştah, məşğul günlər, planlaşdırılmış üç yemək ikiyə çevrilir. Qısa pendir sıxdır. Çox az ısırıqla çox miqdarda qida verir.

Hər yüz kalori vacib olduğu zaman, bir defisitdə daha az uyğun gəlir. Təzə pendirlər burada qalib gəlir, çünki eyni proteinləri 3-4 dəfə az kalori ilə təmin edirlər.

Laktoz: yetişmiş sərt pendirlərin tərkibi çox azdır, tez-tez 100 g-də 1 g-dən azdır, buna görə dözümsüzlük olan bir çox insan onları yaxşı idarə edir. Təzə pendir və hazırlanmış spreylər daha çoxdur.

Duz: Əgər qan təzyiqinizi izləyirsinizsə, soyuqluqda olan ağ pendir soyuducuda ən sakit natrium mənbəyidir. Ümumi yetkinlərin məsləhəti gündə təxminən 5-6 qram duz qəbul etməməkdir və 80 qram feta pendiri bu miqdarın yarısına yaxınını yeyir.

Əgər süd məhsullarından tamamilə imtina etsəniz, tofu və tempeh Protein qramına daha az yağ olan yeməkdə eyni işi yerinə yetirirlər.

Asan birləşmələr

• 200 qram cottage pendiri, bir qaşıq bal və 30 qram qoz təxminən 30 qram protein. Fındıqlar kaloriyə sürətlə səbəb olur. Bu bir ovuc əslində sizə nə alır. .
• 20 qram yırtılı sərt pendir ilə üç yumurta omleti 350 350 kkal az olan təxminən 26 qr protein.
• 30 g parmezan və böyük bir porsiya olan makaron Təzə tərəvəzlər demək olar ki, kaloriyə malik deyil.. .
• Bir dilim taxıl çörəyi, 30 qram pendir və bir yumurta quick tez 20 qram protein.
• 40 qram duzlu pendir və bir qaşıq zeytun yağı ilə salat pendir burada ləzzətlidir, buna görə də zülal hələ başqa yerdən gəlməlidir.

Ümumi miflər

"Peyvənd bir protein bombasıdır"

Qıvrım pendirdə protein kalorilərin dörddə birini və yağ qalan hissəsini təmin edir. Protein mənbəyidir, amma toyuq, yumurta və ya pendir ilə birlikdə bahalıdır.

"Aydın pendir həmişə daha yaxşı seçimdir"

Daha az yağ var, amma tez-tez daha çox duz və daha az ləzzət var, buna görə insanlar daha çox yeyirlər. Əgər 20 qram tam yağlı pendir iştahı aradan qaldırırsa, bu, az yağlı versiyanın 60 qramını kalori baxımından məğlub edə bilər.

"Peyvəng ürəyinizə zərər verir"

Peynirdə doymuş yağ çoxdur, lakin mayalanmış süd məhsullarına tam qida kimi baxıldıqda, sübutlar əvvəlki kimi görünmədiyindən daha az aydın olur və sual həll olunmur. Daha yaxşı təsdiqlənən odur ki, duz qəbulunun və ümumi kalori miqdarının açıq təsiri var, buna görə də nəzarət etmək üçün ağıllı şeylərdir.

"Evdə hazırlanmış pendirdə duz yoxdur"

Evdə hazırlanan duzlu pendir tez-tez mağazadan alınandan daha duzludur. Duz bir qoruyucu kimi, resept seçimi kimi deyil.

"Gecədə pendir üstünə oturur"

Yox. Əsas olan günün ümumi hesabıdır. Yatağa getmədən əvvəl daha yavaş həzm edilən protein bəzi insanlara çox yaxşı gəlir.

Həkimə nə vaxt müraciət etmək lazımdır

Qan təzyiqiniz yüksəkdirsə və nə qədər duz qəbul etdiyinizi bilmirsinizsə, yalnız pendir yox, bütün pəhrizi yoxlamaq üçün birinə müraciət edin. Bu böyrək xəstəlikləri üçün də keçərlidir, çünki pendir xüsusilə emal edilmiş pendir kifayət qədər miqdarda fosfor daşıyır.

Əgər süd məhsulları sizi mütəmadi olaraq şişkinləşdirirsə, kramp və ya ishal yaradırsa, özünüzü dözümsüzlük diaqnozu qoyub bütün qrup qidaları ilə məşğul olmayın. Bunu düzgün yoxlamağa dəyər.

Hamiləlik dövründə pasterizasiya olunmamış süddən hazırlanmış pendir və yumşaq küflə yetişdirilmiş pendirlərdən çəkinin; körpə anası və ya həkiminiz sizə xüsusi məlumat verəcəkdir.

Qısa versiyası

• 30 qram sərt pendir dilim: 8 qr protein, 8 qr yağ, 105 kkal və 0,5 qr duz.
• Çörək peyniri özündə bir yemək daşıyan bir peynirdir: 200 qr 180 kkal üçün təxminən 24 qr protein verir.
• Qısa pendirə protein mənbəyi kimi deyil, 203030 qramlı ədviyyat kimi baxın.
• Duz yağdan daha böyük bir məsələdir, xüsusən də duzlu ağ pendirlərdə.
• Yetkinləşmiş sərt pendirlərdə laktoz çox azdır.