තුර්කිය හෝ කුකුළු මස්: ඇත්තටම කොච්චර වෙනසක් තියෙනවද?

ඔයා එක පැත්තකින් කුකුළු මස් පපුවක් අනිත් පැත්තෙන් කුකුළු මස් පපුවක් තියාගෙන සිසිලකඩේ හිටගෙන ඉන්නවා. මිල ගණන් සමානයි, දෙකම කෙට්ටුයි, කොහේ හරි ඔයා හොයාගත්තා පිරිසිදු කිරීමේ තෝරාගැනීම. ප් රශ්නය තමයි ඒ වෙනස ඔබේ තැටියේ යමක් වෙනස් කරනවාද කියන එක.

ඒක රඳා පවතින්නේ ඔයා මොනවගේ සංසන්දනයක් කරනවද කියන එක මත. කුකුළු මස් පපුව සහ තුකේ පපුව එකිනෙකට එතරම් සමීපව පිහිටා ඇති නිසා කිසිදු තරාතිරමක හෝ කිසිදු දර්පණයක මෙම පරතරය කිසි විටෙකත් සටහන් කළ නොහැක. වැදගත් වෙන වෙනස තමයි සුදු මස් සහ අඳුරු මස් අතර වෙනස. ඒක තියෙන්නේ කුරුල්ලන් දෙදෙනාටම.

යථාර්ථවාදී කෑමක් අනුව සංඛ් යා

පහත සියල්ලම සම නැති පිසූ මස් ග් රෑම් 100ක සාමාන් යයක්. වටිනාකම් වෙනස් වෙනවා කෑල්ලට අනුව සහ ඔබ එය උයන ආකාරයට අනුව එකම ෆිලට් එක ග් රිල් කරලා තෙල් හැඳි දෙකක ෆ් රයි කරලා තියෙන්නේ එකම කෑම නෙවෙයි.

• කුකුළු මස් පපුව: ප් රෝටීන් 31 ක් පමණ, කැලරි 165 ක්, මේද 34 ක් පමණ
• තුර්කි පියයුරු: ප් රෝටීන් ග් රෑම් 30 ක් පමණ, කැලරි 155 ක්, මේද ග් රෑම් 23 ක් පමණ
• කුකුළු මස් ඉණ: ප් රෝටීන් ග් රෑම් 26 ක් පමණ, කැලරි 210 ක්, මේද ග් රෑම් 101111 ක් පමණ
• තුර්කිය උකුල: ප් රෝටීන් ග් රෑම් 28 ක් පමණ, කැලරි 185 ක්, මේද ග් රෑම් 8 ක් පමණ

මස් වල කිසිම ෆයිබර් එකක් නෑ. මොකද මස් වල කිසිම ෆයිබර් එකක් නෑ. ෆයිබර් එන්නේ අතුරු කෑමටයි, ඒ නිසා මේ දෙන්නටම ඕනේ එළවළු, ගෙඩි හෝ සම්පූර්ණ ධාන් යයක්.

මේසයට වඩා කෑල්ල ඔයාට ගොඩක් දේවල් කියනවා. 150 g ක අමු තුර්කි ස්ටීක් හෝ කුකුළු මස් ෆිලට් එකක බර 115125125 g පමණ වන අතර එය පිසින විට 353838 g ප් රෝටීන් ලබා දෙයි. ගොඩක් අය වෙනුවෙන්, ඒක ප් රෝටීන් සහිත ආහාර වේලක්.

කුඩා පෝෂ් ය පදාර්ථ වර්ග අනුව නොව මස් වර්ග අනුව පවතී. මෙම පක්ෂීන් දෙදෙනාගේම අඳුරු මස් වල සුදු මස් වලට වඩා වැඩි යකඩ හා සින්ක් ප් රමාණයක් අඩංගු වන අතර සුදු මස් වල නියාසින් සහ විටමින් බී 6 ප් රමාණයක් අඩංගු වේ. සෙලේනියම් හොදින් ආවරණය වෙනවා ඉහත ලැයිස්තුගත කර ඇති සෑම කප්පාදුවකින්ම.

එක සුවිශේෂයක් මතක තබා ගැනීම වටී. ඩෙලි කන්ටරයේ තියෙන කැබලි කරපු දුම් පානය කළ තුර්කිය, තුර්කි ස්ටීක් එකක් වගේ නිෂ්පාදනයක් නෙවෙයි. ප් රෝටීන් අඩුයි, ග් රෑම් 100කට ග් රෑම් 1822ක් විතර, සහ ගොඩක් ලුණු. සැන්විච් එකකට හොදයි, ඒත් ප් රධාන ප් රෝටීන් ප් රභවය විදිහට දුප්පත්.

එය දිනයට ගැලපෙන ආකාරයට

ඔබ බර ඔසවනවා නම්, ඔබේ සිරුරේ බර කිලෝග් රෑම් එකකට ප් රෝටීන් ග් රෑම් 1.6 2.2 ක් පමණ ලබා ගන්න. කිලෝ 80ක් කියන්නේ දවසට 13017175g වගේ. එකකට 304040g වගේ කෑම තුන හතරක් බෙදලා කන්න.

එක ස්ටීක් එකකින් මේ කෑම වලින් එකකට හරියටම වහනවා. ඉතිරිය පේනවට වඩා ලේසියි: උදෑසන විධිමත් කරන්න විනාඩි පහක උදේ ආහාරය ප් රෝටීන් ග් රෑම් 30ක්, සන්ධ් යාව පුරවන්න කිරිපිටි දෙන්න ස්කයිර්, ක්වාර්ක් සහ කට්ජි චීස් සංසන්දනය කිරීම ඒකෙන් පේනවා ඇත්තටම ඒවා එකිනෙකට කොච්චර දුරින්ද කියලා.

ප් රායෝගික පියවරක්: එක පාරටම මස් ග් රෑම් 600700ක් උයලා පෙට්ටි වලට දානවා. ප් රෝටීන් පිසින සතියේ සෑම ආහාර වේලක්ම අමු මස් වලින් ආරම්භ වන සතියකට කිසිසේත්ම සමාන නොවේ.

කාටද ගැලපෙන්නේ, කාටද ගැලපෙන්නේ නැත්තේ?

ඔයා කැලරි ගණන් කරොත්, ටර්කියු පියයුරු ටිකක් වැඩියි. 10 kcal පමණ සහ ග් රෑම් එකක් හෝ දෙකක් අඩු මේද 100g. තැටියේ තෙල් හැඳි එකක වටිනාකම කිලෝ කැලරි 90ක් වගේ. ඒකෙන් ඒක නැති වෙනවා. ඉතින් කුරුල්ලාට කලින්ම උයන ක් රමය තීරණය වෙනවා.

කුකුළු මස් මිල හා ලබා ගත හැකි බව බොහෝ වෙළඳසැල්වල ජයග්රහණය, සහ තවත් ආකාර වලින් පැමිණේ. කුරුල්ලන් දෙදෙනාගෙන්ම අඳුරු මස් සුදුසු වන්නේ වියළි මස් සමඟ පොරබදන අයට, බර වැඩිවන අයට සහ යකඩ අඩු වන අයටයි.

කුකුළු මස් වලට වඩා කුකුළු මස් කුකුළු මස් වලට වඩා සැරයි. කුකුළු මස් වලට වඩා කුකුළු මස් කුකුළු මස් වලට වඩා සැරයි. ඒක දිගටම වෙනවා නම්, විසඳුම වෙන කුරුල්ලෙක් නෙවෙයි, නමුත් මැරිනේඩ් එකක්, උදුන උෂ්ණත්වය අඩු කිරීම සහ ටිකක් කලින් ඒක එලියට ගන්න එක.

සරල සංයෝග

• ස්ටීක්, උඳුනෙන් හදන අර්තාපල් සහ සලාදයක් simp ප් රෝටීන් ග් රෑම් 40 ක් ඉවත් කරන සරලම ආහාරය.
• මස් කැට, පසුව යෝගට්, ලෙමනේඩ් සහ සුදුළූණු: යෝගට් මැරිනඩ් එකක ස්පීවර්ස් ඒකත් හරියට වැඩ කරන්නේ තුර්කියත් එක්ක.
• හවසට එන සීතල දිවා ආහාරය: බල්ගර් සලාද, ඔයා කැමති නම්, ටර්කියු මාරු කරලා.
• දින කිහිපයක් උණුසුම් ආහාර: බ් රොකෝලි එක්ක බැදපු පැස්ටා එක්කෝ මස් ගන්නවා, වට්ටෝරුව වෙනස් නොකර.

පොදු වැරදි මත

තුර්කියෙන් ඔයාට නින්ද යනවා. කුකුළා, බිත්තර සහ චීස් වල ටිප්ටෝෆාන් ප් රමාණය සමානයි. විශාල ආහාර වේලකින් පසු නිදිබර බව ඇතිවන්නේ ආහාර ප් රමාණය, අතුරුපස සහ ඕනෑම මත්පැන් පානයකින්.

තුර්කිය කියන්නේ නිර්වචනය අනුව කෙට්ටු රටක්. තුර්කිය මස් මස් සමග මස් මස් හා අඳුරු මස් ඇතුළු මස් මස් සමග මස් මස් 1520%20%ක් තෙල් සහිත විය හැකිය. ලේබලේ තියෙන අංකය තීරණය කරනවා, ඉස්සරහ තියෙන නම නෙවෙයි.

සුදු මස් හැමවෙලේම අඳුරු මස් වලට වඩා හොඳයි. අඳුරු මස් වැඩි කැලරි ප් රමාණයක් ගෙන එයි, නමුත් වැඩි යකඩ, සින්ක් සහ රසයක්. කැලරි ප් රමාණය අඩු නම් උකුල වඩාත් සුදුසුයි.

ප් රෝටීන් වෙනස වැදගත්. ඒක ග් රෑම් 100කට ග් රෑම් එකක්. ඔබේ සැලැස්මට එය තීරණාත්මක නම්, ගැටලුව ඇත්තේ වෙනත් තැනක ඔබේ ආහාර වේලෙහි ය.

වෛද් යවරයකු හමුවිය යුත්තේ කවදාද?

වකුගඩු රෝගයකින් පෙළෙනවා නම් හෝ ප් රෝටීන් ප් රමාණය අඩු කරන්න කියලා දැනටමත් කෙනෙක් කියලා තියෙනවා නම්, ඔබට ග් රෝටස් හැදෙනවා නම් සහ නැවත නැවතත් ආබාධ ඇති වෙනවා නම්, හෝ නිතර මස් කෑමට ගැනීමෙන් ඔබට බඩේ වේදනාව සහ ආහාර ජීර්ණයේ අපහසුතා ඇති වෙනවා නම් වෛද් යවරයකු හමුවන්න. සති ගණනාවක් තිස්සේ පවතින වෙහෙස නිසා අනුමාන කරනවාට වඩා රුධිර පරීක්ෂණයක් කරන්න වටිනවා.

කෙටියෙන් කියනවා නම්

• තුර්කිය සහ කුකුළු මස් වල ප් රෝටීන් ග් රෑම් 1 ක් සහ කැලරි 10 ක් ග් රෑම් 100 කට වෙනස් වෙනවා.
• ලොකුම බෙදීම සුදු පාටට වඩා අඳුරු පාටට: අඳුරු පැහැය වැඩි මේද සහ කැලරි ප් රමාණයක් ගෙනියනවා, නමුත් වැඩි යකඩ සහ සින්ක් ප් රමාණයක් ගෙනියනවා.
• 150g ක අමු ස්ටීක් එකක් 353838g ප් රෝටීන් ලබා දෙයි, එක ආහාර වේලකට ප් රමාණවත්.
• ඔයා උයන විදිය නිසා කැලරි ප් රමාණය වෙනස් වෙනවා කුරුල්ලන් දෙදෙනා අතර තෝරාගැනීමේ ප් රමාණයට වඩා.
• ඩෙලි ස්ලයිස් කියන්නේ නැවුම් මස් වෙනුවට ගන්න දෙයක් නෙවෙයි. ප් රෝටීන් අඩුයි, ලුණු වැඩියි.