යෝගට් මැරිනඩ් වල කුකුළු මස් ස්පීච්: ප් රෝටීන් ග් රෑම් 53ක් එක් පෝෂණයකට

කුකුළු මස් පපුව සාමාන් යයෙන් වියලිව අවසන් වෙනවා පිටතින් ගල් වෙලා, ඇතුළතින් චිත්ත රළු වෙලා. යෝගට් එකකින් ඒක අඩු ගාණේ හරිගස්සනවා. මෘදු අම්ල සහ කිරි ප් රෝටීන නිසා මස් වල තෙතමනය රඳවා තබා ගන්න පුළුවන්. ඒ වගේම මස් හෝ පාන් කැඩුණු නැති සිහින් කබොලකුත් ලැබෙනවා. මෙම අනුවාදය ප් රෝටීන් ග් රෑම් 53 ක් පමණ ප් රමාණයක් සහිත පෝෂණ 4 ක් සපයයි.

සූදානම් වීමේ කාලය සහ පෝෂණයන්

සූදානම් වෙන්න. විනාඩි 20 යි. (ඒ වගේම මැරිනින් කරන්නත්) උයන්න: විනාඩි 15ක්. සේවා: 4.

මස් අවම වශයෙන් පැය 2ක් වත් marinade කරන්න ඕනේ, රාත් රිය පුරාම ශීතකරණයේ තියලා යන්න හොඳයි. ඒක ක් රියාකාරී වැඩක් නෙවෙයි, ඒත් ඒක ඔයාගේ සැලසුම් වලට ඇතුල් වෙන්න ඕනේ. හවස 6ට මැරිනේඩ් එක මිශ් ර කරන්න, රෑ කෑම හෙට.

අමුද් රව් ය

• 800 g කුකුළු මස් පපුව, කබොල නැති සහ කටු නැති
• 300 g ග් රීක යෝගට්, 2% මේද
• 30 ml ඔලිව් තෙල්
• ලෙමන් යුෂ මිලි ලීටර් 20ක් (ලෙමන් භාගයක් පමණ)
• අලූත් අච්චු 3ක් (ග් රෑම් 9ක් පමණ), සිහින්ව කපා හෝ කුඩු කර
• ලුණු ග් රෑම් 5ක් (එක් තේ හැඳි)
• 5g පැණිරස පැප්රිකා
• 2g පොල් කොමිනය
• 1 ග් රෑම් කළු මිරිස්
• 150 g රතු මිරිස් (එක විශාල එකක්), 3cm කෑලි වලට කපා ගන්න
• 120 g රතු ලූනු (එක් මධ් යම), හතරෙන් කොටස් කොට තට්ටුවලට වෙන් කර ඇත
• ලී හෝ ලෝහ ස්පීචර් 8 ක්

ග් රීක යෝගට් සාමාන් ය යෝගට් වලට වඩා ඝනයි. ඒ නිසා එය ලිස්සා නොයන තරමට මස් වලට ඇලී සිටියි. ඔබ සතුව ඇති එකම දේ සාමාන් ය යෝගට් නම්, එය මුස්ලිම් ආලේපිත මුරයකින් විනාඩි 20 ක් වත් වියළන්න.

ක් රමය

1. චිකන් එක සෙන්ටිමීටර් 3 ක කැට වලට කපලා දාන්න. පෙනුමට වඩා ප් රමාණය වැදගත් ලොකු කෑලි උයන අතරතුර කුඩා කෑලි වියළී යයි.
2. තැටියක යෝගට්, ඔලිව් තෙල්, ලෙමන් යුෂ, සුදුළූණු, ලුණු, පැප් රිකා, කමල් සහ මිරිස් මිශ් ර කරන්න.
3. කුකුළු මස් එකතු කරන්න, ඒක අතට හරවන්න, එතකොට හැම කෑල්ලක්ම ආවරණය වෙලා, ආවරණය කරලා පැය 2 සිට 12 දක්වා ශීතකරණය කරන්න. පැය 12න් පස්සේ කිසිම ප් රතිඵලයක් නෑ අම්ලය නිසා මස් වල රසය වෙනස් වෙනවා.
4. ඔබ ලී ස්පීචර් භාවිතා කරන්නේ නම් ඒවා ගිල නොයන ලෙස විනාඩි 30 ක් ජලයේ පොඟවා ගන්න.
5. චිකන් එක ස්පීවර් එකට දාලා, චොකලට් සහ ලූනු කෑලි එක්ක එකිනෙකට වෙනස් කරන්න. කුඩා පරතරයක් තබන්න. තදින් ඇසුරුම් කර තැබීමෙන් ඒවා දුඹුරු වෙනුවට වාෂ්ප වේ.
6. බාබකියු, ග් රිල් පෑන් හෝ උදුන 220 °C දක්වා රත් කරන්න. මස් පිසීමට පෙර ඝන ආවරණයක් දැල්වීම.
7. විනාඩි 12 සිට 15 දක්වා උයන්න. විනාඩි 3 ත් 4 ත් අතර කාලයකින් හැරෙන්න. උදුන තුල, තෙල් බිංදුවක් උඩ තබා තැම්බීමෙන් තෙල් බිංදුවක් ඉවතට ගලා යයි.
8. ඝනම කෑල්ල බලන්න: මධ් යයේ රෝස පැහැයක් නොතිබිය යුතු අතර යුෂ පැහැදිලිව ගලා යා යුතුය. උෂ්ණත්වමානයක් යොදාගෙන, මැද 74 °C ඉලක්ක කරන්න.
9. සේවය කිරීමට පෙර විනාඩි 5ක් විවේක ගන්න. යුෂ නැවත බෙදා හරින අතර ස්පීවර්ස් පෙනෙන ලෙස තෙතමනයෙන් පිටවෙනවා.

එක් පෝෂණයකට පෝෂණය

• කැලරි: කිලෝ කැලරි 370ක් පමණ
• ප් රෝටීන්: ග් රෑම් 53ක් විතර.
• කාබොහයිඩ් රේට්: ග් රෑම් 9ක් විතර.
• මේදය: ග් රෑම් 13 ක් විතර

මේක එක් පෝෂණයකට ඇස්තමේන්තුගත, ඉහත ලැයිස්තුගත කර ඇති ප් රමාණ වලින් සකස් කර ඇති අතර හතරෙන් බෙදා ඇත. ඇත්තම අගය රඳා පවතින්නේ ඔබේ යෝගට් වල මේද ප් රමාණය මතයි, පියයුරු ප් රමාණය මතයි සහ මස් මත කොපමණ marinade ඉතිරිව ඇත්ද යන්න මතයි සමහර ඒවා පිසීමට පෙර පිස දමනු ලැබේ, එබැවින් ඔබේ සැබෑ ප් රමාණය ටිකක් අඩු විය හැකිය.

ස්පීවර්ස් වලට හුඟක් කාබ් නෑ. පිසූ සහල් ග් රෑම් 150ක් එකතු කරන්න, එතකොට ඔබට කැලරි 200ක් සහ කාබෝහයිඩ් රේට් ග් රෑම් 45ක් එකතු වෙනවා. විශාල පැතලි පාන් කෑමක් නැවතත් වැඩිපුර එකතු කරනවා.

වෙනස් කිරීම් සහ හුවමාරු කිරීම්

තුර්කි පියයුරු ප් රමාණය සමානයි, තුර්කි කලවා ප් රමාණය සමානයි, ඔබ වැඩිපුර මේද සහිත මස් වලට කැමති නම් එක් පෝෂණයකට 30 40 kcal වැඩි ගණනක් ගණන් කරන්න. ඔරිගනෝ වලට කොමිනය මාරු කරන්න, ඔයා ග් රීක තැනකට ගොඩ බහිනවා. කහකූඩ සහ ඉඟුරු එකතු කරන්න, ඔයා ටැන්ඩෝරි ප් රොෆයිල් එකට ලං වෙනවා.

මේදය අඩු කිරීමට ඔලිව් තෙල් මිලි ලීටර් 15 දක්වා අඩු කර 0% යෝගට් භාවිතා කරන්න, එමඟින් සේවාව 300 kcal දක්වා අඩු වේ. කැලරි වැඩි කරගන්න නම්, සලාදයට වඩා සහල් හෝ උඳුන් අර්තාපල් එක්කම පිඟන් ටික හදන්න.

සාමාන් යයෙන් ඔබට යෝගට් බාර් බාගයක් ඉතිරිවෙනවා, ඒ නිසා දෙවන ආහාර වේලක් සැලසුම් කිරීම වටී එය අවසන් වේ ග් රීක යෝගට් සහිත පොල් සුප් හොදට කලවම් කරලා උණුසුම අඩු කරන්න.

පිසූ ස්පීචර්ස් ටික දවස් 3ක් ශීතකරණයේ තියලා කෙලින්ම කැබැල්ලකට දානවා. දින පහක ආහාර සැකසුම් සැලැස්ම- මම දන්නවා. එකම මරිනට් කරපු කුකුළු මස් එකම වැඩ කරන්නේ එළවළු සහ කුකුළු මස් සුප් ඔබට සැහැල්ලු දෙයක් අවශ් ය නම්, සහ ඔබට වෙනස් ප් රෝටීන් ප් රභවයක් අවශ් ය නම්, එළවළු සමග උඳුනෙන් බැදපු සැමන් විනාඩි 20කින් ඉවරයි.

වෛද් යවරයකු හමුවිය යුත්තේ කවදාද?

අමු කුකුළු මස් ආහාර විෂ වීමේ පොදු ප් රභවයකි. එබැවින් මස් කපා දැමූ පසු පුවරු සහ පිහි උණුසුම් සබන් සහිත ජලයෙන් සෝදා මස් පැටවුණු මස් ඉවත දමන්න. ඔබට අධික උණක්, ශුක් රාණු වල ලේ හෝ ආහාර ගැනීමෙන් පසු දින දෙකකට වඩා දිගු ව් යාධියක් ඇත්නම් වෛද් යවරයකු හමුවන්න. ඔබ කිරිපිටි ආසාත්මිකතාවයකින් පෙළෙනවා නම් එයම වෙනවා. මෙහි යෝගට් ස්පර්ශය නිසා පමණක් ශාකීය අනුවාදයකට මාරු වෙන්නේ නැහැ, එය වෙනස් ලෙස හැසිරෙනවා.

කෙටියෙන් කියනවා නම්

යෝගට් මැරිනේඩ් එක තමයි කුකුළු මස් පපුව වියළෙන්න ඉඩ නොදෙන ලාභම ක් රමය: 300g ග් රීක යෝගට්, තෙල් ටිකක්, ලෙමන් සහ කුළුබඩු සෑම 800g මස් සඳහා, පසුව පැය 2 ක් ශීතකරණයේ. ඔබට ලැබෙන්නේ කිලෝ කැලරි 370ක් සහ ප් රෝටීන් ග් රෑම් 53ක් විනාඩි 15කින් පිසෙන සහ බාබකියු, පෑන් හෝ උදුනකදී එකසේම හොඳින් ක් රියාත්මක වන ආහාරයක්.