චීස්: ඇත්තටම ප් රෝටීන්, ලුණු සහ මේද ප් රමාණය කොපමණද?

චීස් ගැන අවංක ප් රශ්නය තමයි එය ප් රෝටීන් ආහාරයක් ලෙස සැලකෙනවාද නැත්නම් ඇත්තටම එය රසවත් හැඩයක තෙල් සහ ලුණු පමණක්ද කියන එක. ඒක රඳා පවතින්නේ චීස් එක මතයි, ඊටත් වඩා රඳා පවතින්නේ ඒකෙන් කොච්චර ප් රමාණයක් ඔයාගේ තැටියට වැටෙයිද කියන එක මතයි.

තද චීස් වලින් ඔබට ග් රෑම් 100කට ප් රෝටීන් ග් රෑම් 25ක් ලැබෙනු ඇත, ග් රෑම් 27ක් පමණ මේද සහ ලුණු ග් රෑම් 2ක් පමණ. ගැටලුව තමයි කිසිවෙකු ග් රෑම් 100ක් කොටසක් ලෙස සලකන්නේ නැහැ ඒක ඝන කෑලි 5ක් හෝ 6ක් වගේ, ඒක ඔයා නොදැනම කෝපි කෝප්පයක් ලගින් අතුරුදහන් වෙන්න පුළුවන්.

ඒකෙන් ඔයාට ලැබෙන දේ

පහත දැක්වෙන සංඛ් යා 100g එකකට වට කළ සාමාන් යයන් වේ. ඒවා පරිණතභාවය, මේද ප් රමාණය සහ නිෂ්පාදනය අනුව ගමන් කරයි. ඒ නිසා ඒවා නිවැරදි ගිණුම්කරණය වෙනුවට ඇස්තමේන්තු කිරීම සඳහා භාවිතා කරන්න.

• තදින් හැදිච්ච චීස් (චෙඩාර්, ගෝඩා, එඩාම්): 252727g ප් රෝටීන්, 273333g මේද, 350 350410 kcal, 1.52g ලුණු.
• ඉතා තද, දිගු කාලීන චීස් (පර්මේසන් ස්ටයිල්): ප් රෝටීන් ග් රෑම් 33 ක්, මේද ග් රෑම් 28 ක්, කැලරි 390 ක්, ලුණු ග් රෑම් 1.5 ක් පමණ.
• සුදු චීස් (ෆෙටා ශෛලිය): ප් රෝටීන් ග් රෑම් 1417 ක්, මේද ග් රෑම් 2024 ක්, කැලරි 260 ක් 290 ක්, ලුණු ග් රෑම් 2.53 ක්.
• මොසාරෙල්ලා: ප් රෝටීන් 182020 ග් රෑම්, මේද 1720 ග් රෑම්, 250280 kcal, ලුණු 1 ග් රෑම් යටතේ.
• කූටි චීස් සහ අඩු මේද සහිත කැටිති: ප් රෝටීන් ග් රෑම් 1113 ක්, මේද ග් රෑම් 1 4 ක්, කැලරි 70 100 ක්, ලුණු ග් රෑම් 0.5 ක් පමණ.
• ක් රීම් චීස් සහ පැස්ටා: ප් රෝටීන් ග් රෑම් 57ක්, මේද ග් රෑම් 2530ක්, කැලරි 250330ක්.

ප් රමාණ අනුව, a චෙඩාර් ග් රෑම් 30 ක් ප් රෝටීන් ග් රෑම් 8ක්, මේද ග් රෑම් 8ක්, කැලරි 105ක් සහ ලුණු ග් රෑම් 0.50.6ක්. ඒ කෑල්ලේ කැල්සියම් මිලිග් රෑම් 200ක් තියෙනවා, ඒ තරම් පොඩි කෑමක් ගන්න නම් හොදයි.

අනිත් කෙළවරේ, 200g කූටි චීස් ප් රෝටීන් ග් රෑම් 24ක් 180 kcal ට ලබා දෙනවා. ඒක ප් රෝටීන් කෑම. තද චීස් කෑල්ලක් කෑම නෙවෙයි ඒක කුළුබඩුවක්.

එය දිනයට ගැලපෙන ආකාරයට

ඔබ කිලෝග් රෑම් එකකට ප් රෝටීන් ග් රෑම් 1.6 2.2 ක් ලබා ගැනීමට බලාපොරොත්තු වෙනවා නම්, තද චීස් ස්වයංක් රීයව ආහාර වේලක් අවසන් කරන්නේ නැහැ. ප් රෝටීන් ග් රෑම් 40ක් ලබා ගැනීමෙන් අදහස් කරන්නේ ග් රෑම් 150ක් පමණ ආහාරයට ගැනීමයි. ඒ නිසා කැලරි 550ක් සහ ලුණු ග් රෑම් 3ක් පමණ ලබාගන්න පුළුවන්.

භූමිකාව බෙදාගන්න එක හොඳයි. චීස්, කැටිස් සහ ක්වාර්ක් ආහාර වේලක් ගෙන එයි ඒවා ප් රධාන ආහාර වේලක් විනාඩි පහක උදේ ආහාරය ප් රෝටීන් ග් රෑම් 30ක් පමණ අඩංගු වේ.- මම දන්නවා. තද චීස් 203030 g ට යනවා, රසය තමයි වැදගත්: පැස්ටා, සලාද, සැන්විච් වල.

සාමාන් යයෙන් චීස් පාන් වලට ලැබෙනවා නම්, සැන්විච් එකේ බාගෙට දෙකම ගණන් කරන්න. ඔබේ දවසට කොපමණ පාන් ප් රමාණයක් ගැලපෙනවාද?- මම දන්නවා. චීස් එක සැරයක් දෙකක් බර කරන්න, එතකොට ඔයාට පෙනේවි 30g.

කාටද ගැලපෙන්නේ, කාටද ගැලපෙන්නේ නැත්තේ?

ඒක ගැලපෙන්නේ කැලරි සහ ප් රෝටීන් ප් රමාණය අඩු කරගන්න අමාරු අයට. කුඩා ආහාර රුචිය, කාර්යබහුල දින, සැලසුම් කළ ආහාර වේල් තුනක් දෙකක් බවට පත් වෙනවා. තද චීස් ඝනයි ඉතා සුළු කෑමක් තුල පෝෂණ ගොඩක්.

ඒක අඩුපාඩුවකදී අඩුයි, කැලරි සියයක්ම වැදගත් වෙනකොට. නැවුම් චීස් එහි ජයග් රහණය කරයි, මන්ද ඒවා එකම ප් රෝටීන් ලබා දෙන්නේ කැලරි තුන් හතර ගුණයකින් අඩු ප් රමාණයකටයි.

ලැක්ටෝස්: තද චීස් වල අඩංගු ප් රමාණය ඉතා අඩුයි, බොහෝ විට ග් රෑම් 100කට ග් රෑම් 1 ට වඩා අඩුයි, ඒ නිසා නොඉවසීම ඇති බොහෝ අය ඒවා හොඳින් හැසිරවිය හැකියි. නැවුම් චීස් සහ සැකසූ පැසසුම් වල ප් රමාණය සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි වේ.

ලුණු: ඔබ ඔබේ රුධිර පීඩනය නිරීක්ෂණය කරනවා නම්, සෝල්ඩ් සුදු චීස් යනු ශීතකරණයේ ඇති වඩාත් නිහඬ සෝඩියම් ප් රභවයයි. සාමාන් යයෙන් වැඩිහිටියන්ට උපදෙස් දෙන්නේ දිනකට ලුණු ග් රෑම් 56ක් පමණ පරිභෝජනය කරන්න.

ඔයා කිරිපිටි සම්පූර්ණයෙන්ම වළක්වනවා නම්, ටෝෆු සහ ටෙම්පෙ ප් රෝටීන් ග් රෑම් එකකට අඩු මේද ප් රමාණයක් තියෙන කෑමකදීත් ඒ වගේ වැඩ කරනවා.

පහසු සංයෝජන

• 200g චොකලට්, මී පැණි හැන්දක් සහ 30g උල් ගෙඩි 30 ප් රෝටීන් ග් රෑම් 30ක් පමණ. නට්ස් වලින් කැලරි වැඩි වෙනවා. ඇත්තටම අර අතලොස්සෙන් ඔයාට ගන්න පුළුවන් දේ- මම දන්නවා.
• බිත්තර තුනකින් යුත් ඔම්ලට් එකක් සහිත 20g ඝන හැඳි හැඳි 350 ප් රෝටීන් ග් රෑම් 26ක් පමණ 350 kcal ට අඩු ප් රමාණයක්.
• පාස්ටා 30g පාර්මේසන් සහ විශාල ප් රමාණයක් කොළ පැහැති එළවළු වලින් පිරෙන තැටියකින් අඩු කැලරි ප් රමාණයක්- මම දන්නවා.
• සම්පූර්ණ ධාන් ය පාන් කෑල්ලක්, චීස් ග් රෑම් 30 ක් සහ බිත්තරයක් quick ප් රෝටීන් ග් රෑම් 20 ක්.
• සලාදයක් සහිත සලාද 40g සහ ඔලිව් තෙල් හැන්දක් මෙහිදී චීස් රසය නිසා ප් රෝටීන් තවදුරටත් වෙනත් තැනකින් පැමිණිය යුතුය.

පොදු මිථ් යාවන්

"චීස් කියන්නේ ප් රෝටීන් බෝම්බයක්"

තද චීස් වල ප් රෝටීන් වලින් කැලරි වලින් හතරෙන් එකක් පමණ ලබාගන්නා අතර මේදයෙන් ඉතිරි සියල්ලම ලබාගන්නා බවයි. එය ප් රෝටීන් ප් රභවයක්, නමුත් කුකුළු මස්, බිත්තර හෝ චීස් වලට වඩා මිල අධිකයි.

"සැහැල්ලු චීස් හැමවිටම වඩා හොඳ තේරීමක්"

එයට අඩු මේදයක් ඇත, නමුත් බොහෝ විට වැඩි ලුණු සහ අඩු රසයක් ඇත, එබැවින් මිනිසුන් එය වැඩිපුර අනුභව කරයි. මේදය අඩු චීස් ග් රෑම් 20ක් ආහාරයට ගැනීමෙන් ඔබට ආහාර රුචිය ඇති වෙනවා නම්, එය අඩු මේද සහිත චීස් ග් රෑම් 60කට වඩා වැඩි කැලරි ප් රමාණයක් ලබාදෙනවා.

"චීස් හදවතට නරකයි"

චීස් වල අධික තෘප්තිමත් මේද ප් රමාණයක් තියෙනවා. නමුත් කිරිපිටි සම්පූර්ණ ආහාරයක් ලෙස සලකන විට, සාක්ෂි එකල පෙනුනට වඩා පැහැදිලි නැහැ. වඩාත් හොඳින් තහවුරු කර ඇති දෙය නම් ලුණු ප් රමාණය සහ මුළු කැලරි ප් රමාණය පැහැදිලි බලපෑමක් ඇති බවයි, එබැවින් ඒවා පාලනය කිරීමට සුදුසු දේවල්.

"ගෙදර හදපු චීස් වල ලුණු නෑ"

ගෙදර හැදූ සෝල්ඩ් චීස් බොහෝ විට සාප්පු වලින් මිලදී ගන්නා ඒවාට වඩා ලුණු සහිතයි. ලුණු තියෙන්නේ සංරක්ෂණයක් විදියට මිසක් වට්ටෝරුවක් විදිහට නෙවෙයි.

"රාත් රියේදී චීස් ඔබ මත වාඩි වෙනවා"

ඒක එහෙම නෑ. අද දවසෙ මුළු මුදලයි වැදගත්. නිදාගන්න කලින් ප් රෝටීන් සෙමින් ජීර්ණය වීම සමහර අයට හොදින් ගැලපෙනවා.

වෛද් යවරයකු හමුවිය යුත්තේ කවදාද?

ඔබේ රුධිර පීඩනය ඉහළ ගොස් ඇති අතර ඔබ කොපමණ ලුණු ප් රමාණයක් ගන්නවාදැයි ඔබ නොදන්නේ නම්, චීස් පමණක් නොව මුළු ආහාරයම පරීක්ෂා කිරීමට කෙනෙකුට කියන්න. වකුගඩු රෝගයටත් එයම අදාළයි. මොකද චීස් ප් රොසෙසර් විශේෂයෙන්ම ෆොස්ෆරස් ප් රමාණයක් ගෙනියනවා.

කිරිපිටි නිතිපතා ඔබට පිපෙන, කැක්කුම් හෝ පාචනය ඇති කරන්නේ නම්, ඔබටම නොඉවසීම සහ සම්පූර්ණ ආහාර කණ්ඩායමක් කපා හැරීම රෝග විනිශ්චය නොකරන්න. ඒක හරියට පරීක්ෂා කරන්න වටිනවා.

ගර්භණී සමයේදී පැස්ටරීකරණය නොකළ කිරි වලින් සාදන ලද චීස් සහ මෘදු අච්චු වලින් සාදන ලද චීස් වලින් වළකින්න. ඔබේ උපත් පාලකයා හෝ වෛද් යවරයා ඔබට විශේෂිත තොරතුරු ලබා දෙනු ඇත.

කෙටි පිටපත

• 30g තද චීස් කෑල්ලක්: ප් රෝටීන් ග් රෑම් 8 ක්, මේද ග් රෑම් 8 ක්, කැලරි 105 ක් සහ ලුණු ග් රෑම් 0.5 ක් පමණ.
• චොකලට් චීස් එක තමා තනියම කෑම ගෙනියන එකම චීස් එක: 200g වලින් ප් රෝටීන් 24g ක් 180 kcal වලට ලැබෙනවා.
• තද චීස් වලට ප් රෝටීන් ප් රභවයක් ලෙස නොව 2030g රසකාරකයක් ලෙස සලකන්න.
• ලුණු කියන්නේ මේදයට වඩා ලොකු ප් රශ්නයක් විශේෂයෙන්ම අමුතු සුදු චීස් වලදී.
• තද චීස් වල ලැක්ටෝස් අඩංගු වන්නේ ඉතාම අඩුවෙන්.