Банановый и белок скрей мороженое: 18 г белка на порцию

Честный вопрос о банановом мороженом - сольется ли он как мороженое или превращается в холодную смесь в течение двух минут. Он будет лопаться, но только если банан пойдет в блендер замороженным твердым и вы сохраните добавленную жидкость до минимума. В этом варианте делается четыре порции с примерно 18 граммами белка каждая и требует примерно десяти минут фактической работы.

Время приготовления и порции

Подготовка: - 10 минут. Приготовление пищи: 0 мин. (ничего не нагревается). Подарочные порции: 4. - Что?

Бананы должны быть в морозильнике не менее 4 часов, в идеале на ночь, поэтому нарежьте и заморозите их за день до этого. Если вы хотите, чтобы ложка была более твердой, оставьте еще от 30 до 60 минут, чтобы установить время после смешивания.

Составки

• 400 г бананов, очищенных, нарезанных и замороженных (около 3 средних бананов)
• 400 г простых шер без добавления сахара (около 0,2% жира)
• 30 г ванильного белка в порошке (одна ложка)
• 40 мл молока или растительного напитка
• 5 мл ванилового экстракта
• 1 щепая щепка соли (около 1 г)

Метод

1. Обрежьте бананы. до этого Заморозить и разрезать на диски толщиной около 1 см. Банан, замороженный в коже, - это потерянное дело.
2. Раскрыть диски в одном слое на облицованном подносе и заморозить не менее 4 часов.
3. Вытащите скир из холодильника за пять минут до смешивания. Холодный штыр задерживает лезвие и заставляет вас добавлять жидкость.
4. Положите замороженный банан в блендер или пищевую машину и пульсируйте от 20 до 30 секунд, пока он не будет выглядеть как грубые крошки.
5. Добавьте скир, протеиновый порошок, ваниль и соль. Смешиваем от 60 до 90 секунд, останавливаемся два или три раза, чтобы скребнуть бока лапкой.
6. Добавьте молоко по одной столовой ложке за раз, и только если смесь отказывается переворачиваться. Каждый литр льда возвращается позже в виде твердых кристаллов льда.
7. Остановитесь, как только смесь станет гладкой и блестящей, как густой мягкий сервир. Проникновение в эту точку согревает его и он начинает плакать.
8. Сложите его сразу, или поместите в мелководный контейнер и заморозите на 30 - 60 минут. Если он будет сидеть более трех часов, вынесите его за десять минут до еды.

Питание на порцию

Эти цифры являются оценка на порцию примерно 215 г, рассчитанное на основе количества, перечисленного выше. Истинное число зависит от того, насколько созрели бананы и какой протеинный порошок вы используете.

• Калории: около 190 ккал.
• Белок: 18 г
• Углеводы: 28 г (в основном натуральные сахара из фруктов и молочных продуктов)
• Жировые: 1 г

Это хорошее соотношение для десерта, но тонкое для еды. Когда вы хотите, чтобы те же ингредиенты действительно кормили вас, Греческий йогурт с фруктами и грецкими орехами, приготовленный в качестве пищи - это лучшее решение.

Изменения и свопы

Никакого белкового порошка. Бросьте порошок и поднимите скир до 500 граммов. В порции получается около 15 г белка и 175 ккал, с более острым, тоньшим вкусом.

Шоколадный вариант. Добавьте 10 г несладкого какао к скиру. Это примерно 6 ккал больше на порцию и заметно более темный, более горький результат, так что вам может понадобиться полбанана вдобавок.

Смелее, но тяжелее. 40 г арахисового масла сглаживает текстуру и облегчает выборку прямо из морозильника, при этом на 60 ккал и 5 г жира больше на порцию.

Меньше сахара. Заменить 100 г банана на 100 г замороженного малины- Я не знаю . Вы теряете примерно 5 г углеводов на порцию и получаете острый, свежий край, но смесь в итоге становится более свободной.

Без молочных продуктов. Используйте соевый йогурт с содержанием не менее 5 г белка на 100 г и порошок растительного происхождения. Ничего другого в методе не меняется.

Любой оставшийся банан, который слишком мягко, чтобы хорошо заморозить, лучше потратить на Банановые и овсяные протеиновые кексы, и ложку домашняя гранула с низким содержанием сахара Сверху дает лоскут немного хрустящей.

Когда обращаться к врачу

Если от молока и от кекса вы постоянно чувствуете вздутие живота, судороги или бегство в туалет, это не проблема рецепта и стоит проверить, а не неделями экспериментировать самостоятельно. То же самое относится и к тем, кто страдает диабетом или кто просит следить за потреблением сахара: В одной порции 28 г углеводов, и это входит в ежедневный план, а не в него.

Короче говоря ...

Замороженный банан обеспечивает текстуру, скир и порошок обеспечивают белок, а добавленная жидкость - единственный ингредиент, который может испортить партию. Четыре порции, примерно 190 ккал и 18 г белка каждая, десять минут работы и никакой машины. Лучше всего вынимать прямо из блендера, после чего все остальное - компромисс.