အိမ်မှာလုပ်ထားတဲ့ မချက်ထားတဲ့ ပရိုတင်း ဘားတွေ: ဘား ၁၂ လုံးအတွက် ဟင်းချက်နည်း

အိမ်မှာ လုပ်ထားတဲ့ ပရိုတင်း ဘားတွေအကြောင်း ပုံမှန် တိုင်ကြားချက်က ဒါတွေဟာ ကတ်ထူလို ခြောက်သွေ့သွားတာ (သို့) ဖြတ်လိုက်တာနဲ့ ပြိုကွဲသွားတာပါ။ ပြဿနာ နှစ်ခုစလုံးဟာ စို/ခြောက် အချိုးနဲ့ အိတ်ထဲကိုရောစပ်မှုကို ဘယ်လောက်တင်းတင်း ဖိပေးရတယ်ဆိုတာနဲ့ ဆိုင်ပါတယ်။ ဒီအလှူက ပရိုတင်း ၁၄ ဂရမ်စီပါတဲ့ ဘား ၁၂ လုံးပေးပြီး မီးဖိုကို မဖွင့်ဘူး။

ပြင်ဆင်ချိန်နှင့် အစာစားချိန်များ

• ပြင်ဆင်ပါ။ မိနစ် ၂၀
• ချက်ပြုတ်ခြင်း: ၃ မိနစ် (ချောကလက်ကို အရည်ပျော်စေရုံသာ ကျန်တာအားလုံး မချက်ပါ)
• အေးစက်စရာပါ။ ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ အနည်းဆုံး ၂ နာရီထားပါ။
• အပိုပစ္စည်းများ ၁၂ ဘား

သိုလှောင်ခြင်း ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် လေစုပ်ထားသော အိုးထဲတွင် ၅ ရက်၊ သို့မဟုတ် အအေးခန်းထဲတွင် ၃ လအထိ၊ ဘားတစ်ခုစီကို သီးခြားထုပ်ထားပါ။ အအေးခံ ဘားတွေဟာ အခန်းအပူချိန်မှာ ၁၅ မိနစ်လောက် ကြာပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• အုန်းစေး (၂၀၀) ဂရမ်
• 120 g ပရိုတင်းမှုန့် (ဗနီလာ သို့မဟုတ် ချောကလက်၊ whey သို့မဟုတ် အပင်အခြေခံ)
• ၁၈၀ ဂရမ်၊ ချဉ်မပါတဲ့ မြေပဲထောပတ်
• ပျားရည် (သို့) မိုးကုတ်ဆား 120 g
• နို့ (နို့ထွက်ပစ္စည်း၊ အပင်အရင်းအမြစ် သို့မဟုတ် ရိုးရိုးရေ) 100 ml
• ၃၀ ဂရမ် ချောကလက်နက်၊ ၇၀% ကိုကို
• ဗနီလာအနှစ် ၁ ဇွန်း
• ဆားတစ်ခြမ်းလောက်

နည်းစနစ်

1. ဘဲချက်တဲ့ စက္ကူနဲ့ 20x20 စင်တီမီတာရှိတဲ့ ဘူးကို အတန်းလိုက်ပြီး နှစ်ဘက်စလုံးမှာ အပေါ်လွင်ထားပါ။ အဲဒီအထက်ကို တက်နေတာက နောက်ပိုင်းမှာ သင်ဟာ အပြားတစ်ခုလုံးကို ဘယ်လို ဆွဲထုတ်မလဲဆိုတာပါ။
2. အိုးအိုး၊ ပရိုတင်းမှုန့်နဲ့ ဆားတို့နဲ့ အခြောက်ခံပစ္စည်းတွေကို အိုးကြီးထဲမှာ ရောစပ်ပေးပါ။ အိုးအိုးအိတ်တွေ မကျန်ခင်အထိပါ။
3. မြေပဲထောပတ်နဲ့ ပျားရည်ကို မိုက်ခရိုဝေ့ဖ်ထဲမှာ (သို့) အပူနည်းတဲ့ အိုးထဲမှာ စက္ကန့် ၃၀/၄၀ လောက် အပူပေးပါ။ ရောစပ်မှု ရေစိုပြီး တောက်ပတဲ့အထိပါ။ ဗနီလာကို ရောလိုက်ပါ။
4. အပူဓာတ်ကို အခြောက်ခံပစ္စည်းတွေပေါ် လောင်းပြီး အရာရာ မဖုံးကွယ်ခင်အထိ ဇွန်းနဲ့ ရောလိုက်ပါ။ နို့ကို ၅၀ မီလီလီတာ နှစ်ကြိမ်ထည့်ပြီး ထူထူထူ ဖြစ်အောင် ရောပေးပါ။
5. တည်ငြိမ်မှုကို စမ်းသပ်ပါ။ လက်တစ်ဆုပ်ကို ဖိပေးပါ။ ၎င်းဟာ ၎င်းရဲ့ ပုံသဏ္ဌာန်ကို မပြိုကွဲဘဲ ထိန်းထားရင် အသင့်ဖြစ်နေပြီလို့ ဆိုလိုတာပါ။ သိပ်ခြောက်လွန်းရင် နွားနို့ ၁၀၂၀ မီလီလီတာ ထပ်ဖြည့်ပေးပါ၊ သိပ်ကပ်လွန်းရင် ဝက်ရေနံ ၂၀ ဂရမ် ထပ်ဖြည့်ပေးပါ ပရိုတင်းမှုန့်တွေက အရည်ကို မတူညီစွာ စုပ်ယူကြတာမို့လို့ ဒီအဆင့်ဟာ ထင်သလောက် အရေးပါပါတယ်။
6. အရည်ကို ကန်ထဲသို့ ထိုးထည့်ပြီး ဇွန်း (သို့) အပေါ်အောက်က ဖန်ခွက်ဖြင့် ဖိပါ။ လိုအပ်တာထက် ပိုတင်းကျပ်စွာ ဖိပါ။
7. ချောကလက်ကို အပူပြင်းအငွေ့နဲ့ အိုးထဲမှာ (သို့) မိုက်ခရိုဝေ့ဖ်ထဲမှာ (စက္ကန့် ၃၀ လောက် ရောပြီး နောက်စက္ကန့် ၂၀ လောက် ထပ်လောင်း ရောပြီး) အရည်ဖျန်းပြီး မျက်နှာပြင်ပေါ်ကို အမျှင်လေးတွေ ဖြန်းပေးပါ။
8. အနည်းဆုံး ၂ နာရီ အအေးခံထားပြီး စက္ကူကို ဆွဲယူပြီး ၁၂ ဘား (၃ x ၄) အဖြစ် ဖြတ်ပါ။ ဓားကို ရေနွေးပူနဲ့ ချေပြီး ဖြတ်တိုင်း မတ်မတ်သုတ်ပါ။

တစ်အပိုအစာအတွက် အာဟာရဓာတ်

အစာစားမှုတစ်ခုချင်းအတွက် ခန့်မှန်းချက်တစ်ခု၊ အထက်ပါပမာဏများမှ တွက်ချက်ထားသည်မှာ၊ တစ်ဘားတစ်ဘားသည် ၆၂ ဂရမ်ခန့်ရှိသည်။

• ကယ်လိုရီများ ၂၄၀ ကီလို ကယ်လိုရီလောက်ပါ။
• ပရိုတင်း: ၁၄ ဂရမ်လောက်ပါ။
• ကာဗွန်ဟိုက်ဒရိတ်များ ၂၃ ဂရမ်လောက်ပါ။
• အဆီ: ၁၀ ဂရမ်လောက်ပါ။

ဒါတွေက ခန့်မှန်းချက်တွေပါ၊ ဓာတ်ခွဲခန်း ကိန်းဂဏန်းတွေ မဟုတ်ဘူး။ မြေပဲထောပတ်နဲ့ ပရိုတင်းမှုန့်ရဲ့ အရေအတွက်ဟာ အလုံးအရင်းနဲ့ ထုတ်ကုန်တွေအကြား ၁၅% လောက် ကွဲပြားပါတယ်။ ဒီတော့ နီးကပ်စွာ ခြေရာခံနေရင် ကိုယ့်အိတ်ကို စစ်ဆေးပါ။

အပြောင်းအလဲများနှင့် လဲလှယ်မှုများ

ပရိုတင်းမှုန့်မရှိဘူး။ အစားထိုးဖို့ နွားနို့မှုန့် ၁၀၀ ဂရမ်နဲ့ ကိုကို ၂၀ ဂရမ်ကို သုံးပါ။ ပရိုတင်းဟာ တစ်ဘားကို ၉ ဂရမ်လောက်အထိ ကျသွားလို့ အစားအစာအစား အစားထိုးမယ့်အစား တော်တော်လေး ကောင်းမွန်တဲ့ အစာခြေရာ ဖြစ်သွားပါတယ်။

မြေပဲမရှိဘူး။ မုန်လာဥထောပတ်ကလည်း အလားတူ ပြုမူပါတယ်။ Tahini ကလည်း အလုပ်ဖြစ်ပေမဲ့ ပိုအမဲဖြစ်တော့ နောက်ထပ် ပျားရည် ၁၀ ဂရမ် ၁၅ ဂရမ်ထည့်ပါ။ အိမ်မှာ သစ်သီး ဓာတ်မတည့်ရင် နေသီးဆီကိုပဲ စားပြီး စာရွက်စာတမ်းကို ဖတ်ပါ။

သကြားနည်းနည်းပါ။ ပျားရည်ကို ၆၀ ဂရမ်အထိ နှစ်ခြမ်းခြမ်းခြမ်းပြီး ရောစပ်ထားတဲ့ ဒယ်အိုး ၆၀ ဂရမ်ထည့်ပါ။ အရောင်ဟာ ဆက်ရှိနေပြီး ဘားတစ်ခုစီဟာ ကယ်လိုရီ ၁၅ ကီလိုလောက် ဆုံးရှုံးပါတယ်။ အလားတူ လှည့်ကွက်က သကြားနည်းတဲ့ အိမ်လုပ် ဂရနိုလာအချိုရည်ဟာ အရသာနဲ့အမျှ အမျှ အမျှင်ကို ချိတ်ဆက်ပေးပါတယ်။

ပိုကျစ်လစ်တယ်။ မရောခင် အိုးကို ခြောက်သွေ့တဲ့ အိုးထဲမှာ ၄ မိနစ်လောက် ကြော်ပေးပါ။ ဒါမှမဟုတ် မကျယ်မနပ် မုန်လာဥ ၃၀ ဂရမ် ထည့်ပြီး အိုးကို ၁၇၀ ဂရမ်အထိ ချလိုက်ပါ။

အသီးတွေ။ အအေးခြောက်ထားတဲ့ သံလွင်သီးတစ်လက်က ပျားရည်ကို လှပစွာ ဖြတ်တောက်ပေးတယ်။ သစ်စိမ်းများ သခွားသီးများ ဒီနေရာမှာ အလုပ်မလုပ်ကြဘူး ရေတွေထွက်လာပြီး တစ်ရက်အတွင်းမှာ သံချပ်တွေ ပျော့သွားတယ်

သင်ဟာ ငါးရက်လောက် ကြာအောင် အသားတင်ထားတဲ့ တစ်ခုခုကို ပိုကြိုက်ရင် ငှက်ပျောသီးနဲ့ မုန့်ဖုတ်ပရိုတင်းမုန့်ဖုတ်တွေ အလားတူ ဆင်ခြင်တုံတရားကို လိုက်နာပြီး အလားတူ အပိုင်းတွေကို ပေးတယ်။

အတိုချုပ်ပြောရရင်

မိနစ် ၂၀ အလုပ်လုပ်ပြီး ၂ နာရီ စောင့်ဆိုင်းလိုက်ရင် တစ်လုံးစီမှာ ကယ်လိုရီ ၂၄၀ နဲ့ ပရိုတင်း ၁၄ ဂရမ်ရှိတဲ့ ဘား ၁၂ လုံး ရလာမှာပါ။ အလုပ်ဖြစ်မလားဆိုတာ ဆုံးဖြတ်ဖို့ အရာနှစ်ခုရှိပါတယ်။ အချဉ်ဟာ ဖိတဲ့အခါ အတူတူထားဖို့ အညစ်အကြေးရှိဖို့လိုပြီး ဒါကို ကန်ထဲမှာ ခိုင်မာစွာ ထုပ်ပိုးဖို့လိုတယ်။

ကျန်တာအားလုံးက ညှိနှိုင်းလို့ရတယ်။ အသားဓာတ်၊ မြေပဲထောပတ်နဲ့ အချိုရည်ကို အဝတ်လျှော်စက်ထဲမှာ ရှိသမျှနဲ့ အစားထိုးပါ။ အဝတ်လျှော်စက်နဲ့ အဝတ်လျှော်စက်ရဲ့ စုစုပေါင်း ဟန်ချက်ညီမှု ကတော့ အလားတူပဲ ရှိနေသရွေ့ပါ။