ပရိုတင်းဓာတ်မြင့် ကြက်သား ပက်စတာ: တစ်အပိုကို ၆၀ ဂရမ်ပါတဲ့ ဟင်းချက်နည်း
မိနစ် ၂၈ မိနစ်အတွင်း ချက်ပြုတ်နိုင်တဲ့ ကြက်သား ပက်စတာတစ်လုံး။ အသားအရေဟာ ကယ်လိုရီ ၆၈၀ နဲ့ ပရိုတင်း ၆၀ ဂရမ်စီရှိတဲ့ အသားစားပွဲ နှစ်ပွဲ၊ အသားအရေဟာ ကယ်လိုရီနည်းတဲ့ အသားစားပွဲ ဒါမှမဟုတ် နို့ထွက်ပစ္စည်း မရှိတဲ့ အသားစားပွဲပါ။
ပက်စတာဟာ အပြစ်ပေးခံရတာ ရှားပါးပါတယ်။ တကယ့် ပြဿနာက ပုံမှန် ပန်းကန်တစ်လုံးဟာ ပရိုတင်း ၁၅ ဂရမ်ပဲပါတဲ့ ကယ်လိုရီ ၇၀၀ နီးပါးနဲ့ တစ်နေရာရာမှာ ကျဆင်းတာပါ။ ဒါက ခက်ခဲတဲ့ အစည်းအဝေးတစ်ခုအပြီးမှာ မကောင်းတဲ့ ကုန်သွယ်မှုပါ။ ဒီဗားရှင်းမှာ ပက်စတာတွေကို နေရာမှာထားပြီး ကြက်သား ၃၀၀ ဂရမ်နဲ့ ခရမ်းချဉ်နဲ့ ယော်ဂုတ် ဆော့စ်ကို ထည့်ပေးပါတယ်။ ဒါက တစ်ပွဲကို အသားဓာတ် ၆၀ ဂရမ်လောက် တစ်အိုး၊ တစ်အိုး၊ နာရီဝက်အောက်မှာ ယူပါတယ်။
ပြင်ဆင်ချိန်နှင့် အစာစားချိန်များ
ပြင်ဆင်ပါ။ ၁၀ မိနစ်။ ချက်ပြုတ်ခြင်း: ၁၈ မိနစ်။ စုစုပေါင်း: ၂၈ မိနစ်။ အပိုပစ္စည်းများ ၂။
လေးယောက်အတွက် ချက်ပြုတ်တာလား။ အရာတိုင်းကို နှစ်ဆလုပ်ပါ၊ ဒါပေမဲ့ ကြက်ကို နှစ်ကြိမ် အညိုရောင် လုပ်ပါ။ လူအပြည့်အဝရှိတဲ့ အိုးထဲမှာ အပူချိန် ကျသွားတယ်၊ ကြက်က ရေကို ထုတ်လွှတ်ပြီး အရောင်အစား အငွေ့နဲ့ အငွေ့ခံပြီး အဆုံးသတ်တယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- ၁၆၀ ဂရမ်ခြောက်ခြောက် အသားတင်မုန့် (penne သို့မဟုတ် fusilli)
- ၃၀၀ ဂရမ် အရေပြားမဲ့၊ အရိုးမဲ့ ကြက်သားရင်သား
- ဆီ 15 ml
- 200 g passata
- ဂရိယော်ဂုတ် ၁၅၀ ဂရမ်၊ အဆီ ၂%
- Parmesan ၃၀ ဂရမ်၊ အနည်းငယ်ညှစ်ထားသည်
- စပိန် (သို့) ငရုတ်ကောင်း အစိမ်း (၁၀၀) ဂရမ်
- ကြက်သွန်နီသီး ၂ လုံး
- 1 ဇွန်းခွက်ခြောက်ထားတဲ့ oregano (၂ ဂရမ်ခန့်)
- ဆား၊ ငရုတ်ကောင်း၊ ငရုတ်ကောင်းအသားလေးတွေ လိုချင်ရင်
- ပက်စတာ ချက်ပြုတ်ရေရဲ့ ၁၀၀ မီလီလီတာလောက်
ကြက်သားကို အစိမ်းလေးနဲ့ တိုင်းပါ။ ချက်ပြီးတာနဲ့ ရင်သား ၃၀၀ ဂရမ်ဟာ ပန်းကန်ပေါ်မှာ ၂၂၀၂၃၀ ဂရမ်လောက်အထိ ကျဆင်းသွားပါတယ်။ ဒါက ရေထွက်သွားရုံပဲ ပရိုတင်းက ကျန်ရစ်တယ်
နည်းစနစ်
- ရေအိုးကို ရေနွေးပြုတ်ဖို့ယူပြီး ဆားနဲ့ ရောစပ်ပါ။ တစ်လီတာမှာ လက်ဖက်ရည်ဇွန်းလောက်ပါ။ အပူချိန်ရှိတုန်း ကြက်သားကို ၂ စင်တီမီတာ အပိုင်းပိုင်းဖြတ်ပါ။
- ကြက်သားကို ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းနဲ့ အော်ရီဂိုတစ်ဝက်နဲ့ အရသာပေးပါ။ ကျန်တာတွေကို ပြင်ဆင်နေစဉ် အခန်းအပူချိန်မှာ ငါးမိနစ်ထားပါ။
- ကျယ်ပြန့်တဲ့ အိုးကို အပူပေးပြီး သံလွင်ဆီထည့်ပြီး ကြက်သားကို အလွှာတစ်ခုတည်းနဲ့ ဖြန့်လိုက်ပါ။ ပထမ ၂ မိနစ်လောက် ထားလိုက်ပါ အရောင်တွေရလာအောင်။ စုစုပေါင်း ၆ မိနစ် ၇ မိနစ် ချက်ပြီး ပန်းကန်ပေါ်တင်ပါ။
- ပက်စတာတွေကို ရေနွေးစုပ်ထဲထည့်ပြီး ပက်စတာထည့်ချိန် တစ်မိနစ်လောက်လောက်လောက်ပဲ ချက်ပါ။
- အိုးကို လျှော့ချလိုက်ပြီး အသားညှပ်ထားတဲ့ ကြက်သွန်ဖြူကို ထည့်ပြီး စက္ကန့် ၃၀ လောက် ကြော်ပါ။ ကျန်တဲ့ oregano နဲ့ ငရုတ်ကောင်းနဲ့အတူ passata ကိုထည့်ပြီး ၄ မိနစ်ခွဲလောက် နူးညံ့စွာ ပူဖောင်းစေပါ။
- အပင်များအတွက် အပင်များအတွက် အပင်များ
- ဂျော်ဂရိတ် မရောခင် အိုးကို မီးမထားပါနဲ့။ ဒါကတော့ သောက်စရာဟာ ပုံမှန်အားဖြင့် မှားသွားတဲ့နေရာပါ။ တိုက်ရိုက်အပူပေးတဲ့အခါ yogurt ကွဲသွားပြီး ဆော့စ်က အစေ့လို ဖြစ်လာတယ်။
- အိုးကို အနိမ့်ဆုံးမီးကို ပြန်တင်ပြီး ရေစိမ်ထားတဲ့ ပက်စတာ၊ ကြက်သားနဲ့ ချက်ပြုတ်ရေ ၅၀/၁၀၀ မီလီလီတာထည့်ပါ။ ဆော့စ်က ကပ်မနေခင် တစ်မိနစ်၊ နှစ်မိနစ်လောက် လှန်လိုက်၊ ပါမာဇန်းကို ရောပြီး ဆားကို စစ်လိုက်။
တစ်အပိုအစာအတွက် အာဟာရဓာတ်
ဒီကိန်းဂဏန်းတွေဟာ တစ်အပိုအစာအတွက် ခန့်မှန်းချက်အထက်ပါ ပမာဏများမှ ထုတ်ဖော်ပြီး နှစ်နဲ့ ခွဲလိုက်သည်။ ပက်စတာရဲ့ တံဆိပ်နဲ့ သင့်ရဲ့ ဂျိုဂုတ်ရဲ့ အဆီပါဝင်မှုအပေါ် မူတည်ပြီး ၅-၁၀% ကွဲပြားမှုကို မျှော်လင့်ပါ။
- ကယ်လိုရီများ ၆၈၀ ကီလို ကယ်လိုရီလောက်ပါ။
- ပရိုတင်း: ၆၀ ဂရမ်လောက်
- ကာဗွန်ဟိုက်ဒရိတ်များ ၇၀ ဂရမ်လောက်
- အဆီ: ၁၇ ဂရမ်လောက်
တစ်နေ့ကို တစ်ကီလိုဂရမ် ကိုယ်အလေးချိန် ၁.၆.၂ ဂရမ် ပရိုတင်းကို တစ်နေ့ကို ၁.၆.၂ ဂရမ်လောက် စားသုံးဖို့ ကြိုးစားတဲ့ ၈၀ ကီလိုဂရမ် အလေးချိန်တင်သမားအတွက် တစ်ပြားဟာ တစ်နေ့ရဲ့ သုံးပုံတစ်ပုံကနေ တစ်ဝက်အထိကို ဖုံးအုပ်ပါတယ်။ ကာဗွန်ဟိုက်ဒရိတ်တွေဟာ ရည်ရွယ်ချက်ရှိပြီး ၇၀ ဂရမ်ဟာ လေ့ကျင့်ခန်းမှာ အတော်လေးပါ။
အပြောင်းအလဲများနှင့် လဲလှယ်မှုများ
ကယ်လိုရီတွေ လျှော့ချဖို့ ပက်စတာကို ၁၂၀ ဂရမ်အထိ လျှော့ချပြီး နောက်ထပ် ဟင်းသီးဟင်းရွက် ၁၀၀ ဂရမ် ထပ်ဖြည့်ပါ။ ဒါက ပရိုတင်း ၅၅ ဂရမ်ထက် ပိုနေတုန်း ပရိုတင်း ၅၉၀ ကီလို ကယ်လိုရီလောက်ကို ယူလာပါတယ်။
အဆီမထည့်ဘဲ ပရိုတင်းကို ပိုမြင့်အောင် လုပ်ဖို့ ကြက်သွန်ဖြူ (သို့) ကြက်သွန်နီ ပက်စတာ သုံးပါ။ အခြောက် ၁၀၀ ဂရမ်မှာ ပရိုတင်း ၂၀/၂၅ ဂရမ် ပါရှိပြီး ၇၀ ဂရမ်ကျော် စားသုံးဖို့ လိုပေမဲ့ အသားအရေက ပိုပျော့ပြီး ချက်ပြုတ်မှု မြန်ပါတယ်။ အိတ်ချိန်ကနေ ၂ မိနစ်လောက် လျှော့ပါ။
နို့ထွက်ပစ္စည်းမဲ့ ဗားရှင်း: ဂျိုဂူနဲ့ ပါမာဇန်းကို ချန်ထားလိုက်ပါ၊ ပိုတဲ့ စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ ဇွန်း ပါဆာတာနဲ့ ချက်ပြုတ်ရေ နည်းနည်း ထပ်ထည့်ပါ။ ခရမ်းချဉ်ရည်ကို လွတ်သွားရင် အသားအရေကို ချောမွေ့စေတဲ့ ဆန်စပါး ၄၀ ဂရမ်ဟာ အလုပ်ဖြစ်မှာပါ။
ကြက်သွန်ဖြူဟာ ရင်သားအစား အလုပ်ဖြစ်တယ်။ အရည်ပိုရနေပေမဲ့ တစ်ပိုင်းကို ၄ ဂရမ်ပိုတဲ့ အဆီအတွက် ဘတ်ဂျက်ပါ။ အလားတူပဲ အချိုးအစားက အချိုးအစားရဲ့ နံပါတ်တွေကို ဆုံးဖြတ်ပါတယ်။ အိမ်လုပ် ဆန်စပါးသား ဟမ်ဘာဂါအသားကို ဖြတ်တာဟာ သင်ထည့်တဲ့ အခြားအရာတွေထက် ပိုအရေးကြီးပါတယ်။ ပရိုတင်းနဲ့ ကာဗွန်ကို ပက်စတာမပါဘဲနဲ့ ခွဲချင်ရင် ကြက်သားနဲ့ ဟင်းသီးဟင်းရွက် ဆန်အိုး ဒါကို လုပ်ပေးတယ်၊ အသားချက်တာကို မခံနိုင်တဲ့ နေ့တွေမှာလည်း ဂရိ ယော်ဂုတ်အခြေခံ ပရိုတင်း ပီဇာ အချိုးအစားနည်းပြီး တူညီတဲ့ အရေအတွက်ကို ရပါတယ်။
ဆရာဝန်ကို ဘယ်အချိန် သွားသင့်သလဲ
ပက်စတာနဲ့ နို့ထွက် အစားအစာတွေက သင့်ကို ချွေးဖောင်းတာ၊ ဝက်ရူးတာ၊ အိမ်သာကို ပြေးသွားစေတယ်ဆိုရင် ကိုယ့်ကိုယ်ကို ရောဂါမတွေ့ဘဲ အစားအစာ အုပ်စုတစ်ခုလုံးကို ဖြတ်တောက်ပါ။ သင့် GP ကို အရင်ဆုံး သွားကြည့်ပါ။ ဆီးလီယားရောဂါ စမ်းသပ်မှုက သင်ဂလူးတန်ကို စားနေတုန်းပဲ အလုပ်ဖြစ်တာမို့ ဒါကို ကြိုတင်ဖယ်ရှားလိုက်ရင် အမှားအယွင်း ပုံမှန် ရလဒ်တစ်ခု ရနိုင်ပါတယ်။
အတိုချုပ်ပြောရရင်
ကြက်သား ၃၀၀ ဂရမ်၊ ပက်စတာ ၁၆၀ ဂရမ်၊ ခရမ်းခွံအစား ယော်ဂုတ်နဲ့ ချက်ပြုတ်ရေနဲ့ ချော့ချထားတဲ့ ဆော့စ်ပါ။ ၂၈ မိနစ်အတွင်း စားပွဲပေါ်မှာ ၂ ကြိမ်စာ စားပေးပါ။ ၆၈၀ kcal နဲ့ ပရိုတင်း ၆၀ ဂရမ်စီစီပါ။ တစ်ပတ်တစ်ခါ ပုံမှန်လုပ်နေရင် အခြောက်ခံ ပက်စတာတွေကို မျက်လုံးတွေမကြည့်ဘဲ ဝိုင်းကြည့်ပါ။ ဒါက အပို ကယ်လိုရီ ၁၀၀-၁၅၀ တိတ်တဆိတ် ပေါ်လာတာပါ။
ယေဘုယျအချက်အလက်၊ ဆေးဘက်ဆိုင်ရာ အကြံပေးမှုမဟုတ်ပါ။ သင်ဟာ ကျန်းမာရေး အခြေအနေ (သို့) နာကျင်မှုရှိတယ်ဆိုရင် လေ့ကျင့်ခန်းနည်းကို မပြောင်းလဲခင် ဆရာဝန်နဲ့ ဆွေးနွေးပါ။
