ဟင်းသီးဟင်းရွက်နဲ့ ကြက်သွန်နီ ဆန်အိုး: နှစ်ယောက်အတွက် ၃၅ မိနစ်စာ ဟင်းချက်နည်း
နှစ်ယောက်အတွက် ကြက်သားနဲ့ ဟင်းသီးဟင်းရွက် ဆန်အိုးတစ်ခု၊ ၃၅ မိနစ်အတွင်း အသင့်ဖြစ်မယ်၊ တိကျတဲ့ ပမာဏနဲ့ အဆင့်ဆင့်နည်းလမ်းနဲ့ တစ်အပိုကို ပရိုတင်း ၄၅ ဂရမ်ခန့်ပါ။
မေးခွန်းက တစ်ပတ်တိုင်းနီးပါး ပေါ်လာတယ် အစာချက်ဖို့ တစ်နာရီ မကုန်ပဲနဲ့ ပရိုတင်းဓာတ်မြင့်တဲ့ အစားအစာကို ဘယ်လိုလုပ်ရမလဲ။ ဒီအိုးမှာ ၃၅ မိနစ်ကြာပြီး အိုးတစ်အိုးနဲ့ အိုးတစ်အိုးသုံးပြီး တစ်အိုးမှာ ပရိုတင်း ၄၅ ဂရမ်လောက်ရှိပါတယ်။ ဒါက နှစ်ယောက်ကို ကျွေးပြီး မနက်ဖြန် နေ့လည်စာအတွက် နှစ်ဆလောက် ပြန်ပူပေးတယ်။
ပြင်ဆင်ချိန်နှင့် အစာစားချိန်များ
ပြင်ဆင်ပါ။ ၁၅ မိနစ်။ ချက်ပြုတ်ခြင်း: မိနစ် ၂၀ ပါ။ စုစုပေါင်း: ၃၅ မိနစ်။ အပိုပစ္စည်းများ ၂။
ဆန်နဲ့ ကြက်သားက အံကိုက် ချက်ပြုတ်တယ်၊ ဒီတော့ ဒီအချိန်တွေကို ပေါင်းမပေါင်းဘူး။ ဆန်က အပူပြင်းနေတုန်း ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေကို ခုတ်လိုက်ရင် အစကနေ အဆုံးအထိ ၂၈ မိနစ်နီးလာမှာပါ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- ၃၀၀ ဂရမ် အရေပြားမဲ့၊ အရိုးမဲ့ ကြက်သားရင်သား
- ၁၆၀ ဂရမ်၊ မချက်မထားတဲ့ ဆန်ဖြူ (အသားရှည် ဒါမှမဟုတ် ဘက်စမတီ)
- ဆန်အတွက် ရေ ၃၀၀ မီလီလီတာ
- ဘရိုကိုလီ (၂၀၀) ဂရမ်၊ ပန်းပွင့်တွေအဖြစ် ခွဲထားတယ်။
- 150 g အနီရောင် ငရုတ်ကောင်း (တစ်လုံးကြီး) ၊ အပိုင်းပိုင်းဖြတ်ထားသည်
- ဂရုသီး (တစ်လုံး) ၁၀၀ ဂရမ်၊ ပါးပါးလေးတွေ ဖြတ်ပြီး
- သံလွင်ဆီ (၁.၅ ဇွန်းခန့်) ၂၀ မီလီလီတာ
- ဆွပ်ပြာရည် (၂၀) မီလီလီတာ
- ကြက်သွန်နီ (၆ ဂရမ်ခန့်) ၂ လုံး၊ အနည်းငယ်ကို ခုတ်ပြီး
- ၁ ဇွန်း ချိုချိုသော ငရုတ်သီး
- ငရုတ်ကောင်းနက်ကို တစ်ဇွန်းခွဲ ညှစ်ထားပါ
- သံပုရာသီး တစ်ဝက်ရည်
- ဆားအရသာ ဆော်ဇောက အများကြီးပေးပြီးသားပါ။
နည်းစနစ်
- ဆန်ကို အေးတဲ့ရေနဲ့ ဆေးကြောပြီး မှုန်ဝါးမသွားခင်အထိ ဆေးကြောပါ။ ရေ ၃၀၀ မီလီလီတာနှင့် ဆားတစ်ခြမ်းလောက်ထည့်ပြီး အိုးထဲထည့်ပြီး အဖုံးအုပ်ပြီး ၁၂-၁၅ မိနစ်လောက် အေးဆေးစွာ အအေးခံထားပါ။
- ရေကုန်သွားတဲ့အခါ အိုးကို မီးကနေ ထုတ်ပြီး ဖော့နဲ့ မဖြန်းခင် နောက်ထပ် ၅ မိနစ်လောက် ဖုံးထားပါ။
- ဆန်ချက်နေစဉ် ကြက်သားကို ၂ စင်တီမီတာခန့် အပိုင်းပိုင်းဖြတ်ပြီး ငရုတ်ကောင်း၊ ငရုတ်ကောင်းနဲ့ ကြက်သွန်ဖြူတစ်ဝက်နဲ့ ရောပါ။
- ဆီ ၁၀ မီလီလီတာကို ကျယ်ပြန့်တဲ့ အိုးထဲမှာ အပူပြင်းစွာနဲ့ ပူအောင်လုပ်ပါ။ ကြက်သားကို အလွှာတစ်ခုတည်းနဲ့ ဖြန့်ပြီး ပထမ ၂ မိနစ်လောက် ထားလိုက်ပါ ဒါက မီးခိုးရောင် အငွေ့ခံ အသားအစား အရောင်ရဖို့ နည်းလမ်းပါ။
- အလုံးအရင်း ၆/၈ မိနစ် ချက်ပြီး အပိုင်းအစတွေ အဖြူရောင် (ဗဟိုမှာ ၇၅ ဒီဂရီစီ) ဖြစ်တဲ့အထိ အကြိမ်အနည်းငယ် လှည့်ပေးပါ။ သူတို့ကို ပန်းကန်ဆီ ရွှေ့လိုက်ပါ။
- ကျန်တဲ့ ဆီ ၁၀ မီလီလီတာကို အလားတူ အိုးထဲထည့်ပြီး နောက် ဂရုသီးကို ၂ မိနစ်ထားပါ။ ဘရိုကိုလီကို ရေဇွန်းဇွန်း ၂ ဇွန်းနဲ့ထည့်ပြီး ၃ မိနစ်ခေါက်ကာ နောက်ဆုံး ၂ မိနစ် ခေါက်ပြီး ငရုတ်ကောင်းကို ထည့်ပါ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေက ဆက်ပြီး ကိုက်သင့်တုန်းပါ။
- ကြက်သားကို ဆွပ်ပြုတ်ဇွန်းနဲ့ ကြက်သွန်ဖြူ ကျန်တဲ့ အပိုင်းတွေနဲ့အတူ အိုးထဲပြန်ထည့်ပြီး ရောပြီး နောက်ထပ် တစ်မိနစ်လောက် ချက်ပါ။
- ဆန်ကို အိုးနှစ်ခွက်ခွဲပြီး အပေါ်မှာ ကြက်သားနဲ့ ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေ ထုပ်ထားပြီး အိုးရည်နဲ့ သံပရာရည်နဲ့ အဆုံးသတ်ပါ။
တစ်အပိုအစာအတွက် အာဟာရဓာတ်
ဒီကိန်းဂဏန်းတွေဟာ တစ်အပိုအစာအတွက် ခန့်မှန်းချက် (အတိအကျတော့ ဟင်းချက်နည်းရဲ့ တစ်ဝက်) ကို အထက်ပါ အရေအတွက်တွေထဲကနေ ထုတ်လုပ်ပါတယ်။
- ကယ်လိုရီများ ၆၃၀ ကီလို ကယ်လိုရီလောက်ပါ။
- ပရိုတင်း: ၄၅ ဂရမ်လောက်
- ကာဗွန်ဟိုက်ဒရိတ်များ ၈၀ ဂရမ်လောက်
- အဆီ: ၁၅ ဂရမ်လောက်ပါ။
ကြက်သား ဘယ်လောက် ချောမွေ့တယ်၊ အိုးထဲမှာ ဆီဘယ်လောက်ကျန်ပြီး ဆန်ကို ဘယ်လောက် ဂရုတစိုက် တိုင်းတာတယ်ဆိုတာကို မူတည်ပြီး နှစ်ဖက်စလုံးမှာ ၁၀ ရာခိုင်နှုန်းလောက် လှုပ်ဖို့ မျှော်လင့်ပါ။ မက်ခရိုတွေကို အနီးကပ် ခြေရာခံရင် ဆန်နဲ့ ဆီကို တိုင်းပြီး ကျန်တာတွေကို မျက်လုံးလုံးနဲ့ တိုင်းပါ။
swap များနှင့် အပြောင်းအလဲများ
ကာဗွန်ဓာတ်နည်းနည်းပါ။ ဟင်းလျာကို တစ်ချက်လုံးအတွက် ၁၀၀ ဂရမ်အထိ လျှော့ချလိုက်ရင် တစ်အပိုကို ၁၀၅ ကီလို ကယ်လိုရီနဲ့ ၂၃ ဂရမ် ကာဗွန်ဟိုက်ဒရိတ် လျှော့ချလိုက်ရမှာပါ။ ဘရိုကိုလီ ၁၀၀ ဂရမ် ထပ်ထည့်လိုက်ရင် အိုးဟာ စားပွဲလိုပဲ ရှိနေဦးမှာပါ။
ပိုများတဲ့ ပရိုတင်း။ ကြက်သား ၄၀၀ ဂရမ်အစား ၃၀၀ ဂရမ်ဟာ အသားဓာတ် ၅၆ ဂရမ်နဲ့ ကယ်လိုရီ ၆၈၅ ကီလိုကို ယူဆောင်လာပါတယ်။
ဆန်စိမ်း: တစ်ချိန်တည်းမှာ အလေးချိန်တူပေမဲ့ သုံးစွဲမှု ၃၅/၄၀ မိနစ်နဲ့ ရေ ၄၀၀ မီလီလီတာလောက်ပါ။ ကယ်လိုရီတွေ မတိုးသလောက်ပါ၊ အမျှင်တွေ သိသိသာသာ တိုးလာပါတယ်။
ဂလူးတင်မပါဘဲ: ဆွပ်ပြာရည်ကို Tamari နဲ့ လဲလိုက်ပါ အသားမဲ့: မာကျောတဲ့ ထောဖူ ၃၀၀ ဂရမ်ဟာ အသားဓာတ် ၂၅ ဂရမ်နီးပါးရှိတဲ့ အစာစားမှုတစ်ခုမှာ ပရိုတင်း ၃၃ ဂရမ်လောက်ပေးပါတယ်။
နောက်မှာ ချိုမြိန်တဲ့ တစ်ခုခုပါ။ 150 g စတော်ဘယ်ရီများ ၅၀ ကီလို ကယ်လိုရီပဲ ထပ်ဖြည့်ပေးပြီး ၁၀၀ ဂရမ်က သခွားသီးများ အမျှင်ဓာတ်ရဲ့ အသုံးဝင်တဲ့ ပမာဏနဲ့အတူ ၅၂ ကီလို ကယ်လိုရီလောက် ပါဝင်ပါတယ်။ တစ်လုံးတည်း ကီဝီ အစားအစာနဲ့အတူ ဗီတာမင် C ပိုလိုချင်ရင် ကောင်းပါတယ်။
တိုတောင်းသော မူကွဲ
မိနစ် ၃၅ မိနစ်၊ အိုး ၂ လုံး၊ ၆၃၀ ကီလို ကယ်လိုရီနဲ့ ပရိုတင်း ၄၅ ဂရမ်စီရှိတဲ့ အစာစားပွဲ ၂ ခု။ ကြက်သားကို တစ်လွှာတည်းမှာ မီးရှို့ပြီး ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေကို စိမ်းလန်းအောင်ထားပါ။ ဒါက သင်တစ်ခါ ထပ်လုပ်တဲ့ အိုးနဲ့ တတိယအကြိမ်မှာ ငြီးငွေ့စရာတစ်ခုကြားက ခြားနားချက်ပါ။ ဆန်ဟာ မင်းရဲ့ အဓိက လက်ကိုင်ပါ။ ဒါကို အတိုင်းအတာတစ်ခုခုမှာ မြှင့်၊ လျှော့လိုက်ပါ၊ ဒါက ဘယ်အစားအစာ အစီအစဉ်ကိုမဆို လိုက်ဖက်ပါတယ်။
ယေဘုယျအချက်အလက်၊ ဆေးဘက်ဆိုင်ရာ အကြံပေးမှုမဟုတ်ပါ။ သင်ဟာ ကျန်းမာရေး အခြေအနေ (သို့) နာကျင်မှုရှိတယ်ဆိုရင် လေ့ကျင့်ခန်းနည်းကို မပြောင်းလဲခင် ဆရာဝန်နဲ့ ဆွေးနွေးပါ။
