Тофу, темпе: цагаан тухны тоо, хэрхэн амттай болгохын тулд
Тофу, темпейн жинхэнэ хэсэг нь танд ямар хэмжээний бяслаг, сахилга, калори өгдөг вэ, тэдгээрийг ямар нэгэн амттай болгохын тулд хэрхэн хооллох вэ, хэн сойсыг орхих ёстой вэ.
Ихэнх хүмүүс нэг удаа туршиж үзээд л тофуг орхидог. Блок худалдан авч, цэгцлүүлж, халуун сав руу хаяж, халуун, устай зүйлтэй болно. Хөлбөмбөг ихэвчлэн асуудал биш байсан. Энэ нь ихэвчлэн тоосгонд орж ирэхээс өмнө тохиолддог зүйл.
Темпе ч бас л адил, харин хатуухан юм. Хоёр нь илүү сайн байх ёстой, учир нь тэд хоёр нь цаасан дээр биш, амттай хэмжээний бяслаг ногоог тавидаг цөөхөн ургамлын хоолны нэг юм.
Үнэхээр ямар хэмжээг авдаг вэ
Эдгээр нь дугуйлан дундаж үзүүлэлтүүд юм. Тэд маркийн хувьд, тофугийн цэвэрлэгээний хувьд, хамгийн гол нь тофтонд дууссан тосны хэмжээгээр өөрчлөгддөг.
- Тофу, 100 г: 15 г протеин, 130 ккал, 8 г өөх тос, 1 г-аас бага талх.
- Зөгийн тофу, 100 г: 7 г протеин, 60 ккал хагас протеин, гэхдээ сосс, баглаа, сүүний хувьд зөв сонголт юм.
- Тэмпе, 100 г: Ойролцоогоор 19 г бяслаг, 190 ккал, 11 г өөх тос, 5 г талх, 2-3 мг төмөр.
Хоёр том тофуны тал тал нь 200 грамм бол 30 грамм бяслаг, 260 ккал байна. 100-120 г-ын том талбай нь 20-23 г-ын бяслагтай. Эдгээр нь өдөр тутмын дүнг хөдөлгөөнд оруулдаг тоо, гоёлох биш.
Үүнд 100 г ширхэг чихэр нь 165 ккал-д 31 г-ийн бяслаг агуулагддаг. үхрийн махны хөнгөн хэсэг ижил төстэй үр ашигтай байдаг. Хэрэв та нэг калорид ногдох хамгийн их бяслаг авахыг л зорьж байгаа бол сүүний бүтээгдэхүүн ялалт байгуулна Скир, кварк, сүүний гахай хүргэж байна. Хэрэв та мах идэхээ бууруулж байгаа бол тофу, темпе хамгийн хүчтэй хэрэгсэл юм.
Соягийн протеин нь бүх чухал аминокислот агуулдаг тул ургамлын протеин бүрэн бус гэсэн хуучин ойлголт энд хэрэгжихгүй. Хөхтөнд идэх нь өндөг, шоргоос бага, харин 60 г-аас 100-150 г-аар идэх нь бага. Кальцийн давстай тофү нь 100 г-д 150-350 мг кальци эзэмшдэг.
Ямар нэгэн зүйлээр амттай болгоно.
Тофу
Зөв блокоос эхлээрэй: хатуу эсвэл хэт хатуу, хатуу, хатуу, зөвхөн хольцоход зориулагдсан. Дараа нь 20-30 минут хүнд зүйлээр дарах хэрэгтэй. Энэ нь 10-15 хувийг нь алдаж, зөвхөн дараа нь өөрийн усны оронд борлуулж болно.
2 см-ийн хэсэгт хувааж, давс, цагаан идээний ногооны цайртай болтол. 200-220°C-д 25-30 минут нэг удаагаар тосгоно уу, эсвэл хатуу нь хадгалагдана хүртэл цайварлаж байна. Сүүлд сой, самар, утаасан паприкаг нэмж, нэг удаа энэ хамар нь бий бол марнинад нь ихэнхдээ гадаргуу дээр ажилладаг бөгөөд самар нь халуун шунахад хурдан шатаадаг.
Нэг муу арга: Блок нь мөсөнд хуурайдуулж, хоол хийхээс өмнө угаана. Энэ нь бүрхүүлтэй болж, хоёр дахин их амтлыг татдаг.
Тэмпе
Темпе нь бүтэн сойны үр тариа, үүнээс л талбай, амттай амт нь гардаг. Хэрэв та нар ховор амттай байвал юу ч хийхээс өмнө 10 минут уух хэрэгтэй. 15-30 минут хоолойгоо угааж, дараа нь хооллох хэрэгтэй.
5 мм-ийн жижигээр хувааж, бүх халуун байдал нь гадаргын талбайгаас үүсдэг. Эсвэл гараатайгаа хутгалан томат соус хийж, томатны оронд хутгалан хийхэд бараг ижилхэн байдаг.
Өдөрт тохируулж байна
Хамгийн энгийн арга бол өдөрт нэг удаа сойгоор хооллодог, түүнтэй хамт хооллодог. Хоолны цайны үеэр 150 г-ын хэмжээтэй тэмпе нь 28 г-ын хэмжээний бяслаг байдаг. Хэрэв та биеийн жингийн нэг килограммд 1.6 г-ыг эзэмшдэг бол өдрийн үлдсэн хэсэгт маш сайн ажиллах боломжтой.
Хэрэв та дасгалжуулаад байгаа бол 25-40 грамм ногооны ногоог 3-4 удаа идэж байх хэрэгтэй. Хоолны цайны үед ихэнх хүмүүс газар алдаж байна. Эдгээр гурван 30 г протеинтэй өглөөний хоол Өглөөний цагаар нь тохирох зүйлээ сонгоно.
Хэнтэй тохирох вэ, хэнтэй тохирохгүй вэ
Хэрэв та мах идэхээ бууруулж, нэг талд нь цагаан туяан, самар хэрэглэхийг хүсвэл эсвэл бага хэмжээний хоол хийхэд тохиромжтой. Темпе нь тофуг тунгалаг, цагаан туяаны хувьд томоохон.
Хэрэв та соягийн аллергитэй бол энэ нь танд тохиромжтой биш. Хэрэв та ходоод нь мэдрэмжтэй бол хатуу тофу болон темпеаг ягаан туяаны тофу эсвэл бүрэн сойгийн гаралтай хүнээс илүү сайн тэвчиж болно. Хэрэв та бага калори идэж байгаа бол хоёр ширхэг тос хэрэглэж хооллосон тофу нь нэг порцид 400 ккал калорийг маш их хөдөлгөөнгүйгээр цэвэрлэдэг гэдгийг санаарай.
Хялбар хослол
- Тофуг цагаан будаа, цагаан самар, соя, элсэн чихэр, самарны амттайгаар цагаан будаагаар цагаан будаагаар нь тосгон.
- Томат сосоор тоссон, макароны дээр тоссон тэмпе 25 граммын протеинтэй.
- Тофугийн шохойн чулуутай хүйтэн ногооны салат, энэ булгур салат нь үдээс өмнө үлддэг- Тийм ээ.
- Зөгийн тофуг банан, какаотой хольж, дасгалжуулалт дууссан пудинг болгодог.
Нийтлэг үзэгдэл
Соя нь эрэгтэйчүүдийн тестостероныг бууруулдаг. Судалгаанаас харахад өдөрт 1-2 ширхэг идэх нь ийм үр дүнтэй биш. Интернэтэд цацагдаж буй хэргүүд нь маш их хэмжээний мөнгөтэй холбоотой.
Тофу нь автомат ёсоор хоолны дэглэмтэй. Үгүй ээ. Энэ нь их хэмжээний тос агуулдаг.
Тэмпегийн цагаан цэцэг нь түлхүүр нь түлхүүртэй гэсэн үг. Энэ бол соёл нь өөрийн ажлыг хийж байгаа бөгөөд жижиг хар нүхүүд ч сайн. Хэрэв энэ нь чихэр, алтан эсвэл аммиакны үнэртэй бол хая.
Нэг удаагийн хоолны дараа бяслаг нийлүүлэх хэрэгтэй. Үгүй ээ. Хамгийн гол нь өдөрт хэрэглэх аминокислотын тоо, хувь нэгдэл биш.
Эмчтэй хэзээ уулзаж болох вэ?
Соёолж идсэн хоолой, хоолой, шүдний үрэвсэл, амьсгалах хүндрэл бол яаралтай тохиолдол биш, унтах зүйл биш. Хэрэв та ханиадны эм хэрэглэж байгаа бол эмчээсээ сойгоор их хэмжээний хоол идэхээс зайлах талаар асууна уу. Долоо хоног үргэлжилсэн ходоодны өвдөлт, үрэвсэл нь өөрийгөө арилгах хоолны дэглэмд ордоггүй.
Товчхондоо
- Тофу: 15 г протеин, 100 г-д 130 ккал. Тэмпе: 19 г протеин, 190 ккал, 5 г савлагаа.
- Үнэхээр 150-200 грамм тофу эсвэл 100-120 грамм темпе буюу 20-30 грамм бяслаг байна.
- Тофуг бутлууртайгаар бутлууртайгаар бутлууртайгаар бутлууртайгаар бутлууртайгаар бутлууртайгаар бутлууртайгаар бутлууртайгаар бутлууртайгаар бутлууртайгаар бутлууртайгаар бутлууртайгаар бутлууртайгаар бутлууртайгаар бутлууртайгаар бутлууртайгаар бутлууртайгаар бутлууртайгаар бутлууртайгаар бутлууртайгаар бутлууртайгаар бутлууртайгаар бутлууртайгаар бутлууртайгаар бутлууртайгаар бутлууртайгаар бутлууртайгаар бутлууртайгаар бутлууртайгаар бутлууртайгаар бутлууртайгаар бутлууртайгаар бутлууртайгаар бутлууртайгаар бутлууртайгаар бутлууртайгаар бутлууртайгаар бутлууртайгаар бутлууртайгаар бутлууртайгаар бутлууртайгаар бутлууртайгаар бутлууртайгаар бутлууртайгаар бутлууртайгаар бутлууртайгаар бутлууртайгаар бутлууртайгаар бутлууртайгаар бутлууртайгаар бутлууртайгаар бутлууртайгаар бутлууртайгаар бутлууртайгаар бутлууртайгаар бутлууртайгаар бутлууртайгаар бутлууртайгаар бутлууртайгаар бутлууртайгаар бутлууртайгаар бутлууртайгаар бутлууртайгаар бутлууртайгаар бутлууртайгаар бутлууртайгаар бутлууртайгаар бутлууртайгаар бутлууртайгаар бутлууртайгаар бутлууртайгаар бутлууртайгаар бутлууртайтайтайгаар бутлууртайгаар бутлууртайтайгаар бутлууртайтайтай бутлууртайтай бутлууртайтайтайтайтай бутлууртайтайтай бутлууртайтайтайтайтайтайтайтайтайтай бутлууртайтайтайтай бутлууртайтайтайтайтайтайтайтайтайтайтайтайтайтайтайтайтайтайтайтайтайтайтайтайтайтайтайтай бутлулулулулулулулулулулулулулулулууртайтайтайтайтайтайтайтайтайтайтайтайтайтайтайтайтайтайтайтайтайтайтайтайтайтайтайтайтайтайтайтайтайтайтайтай
- 10 минут уурагдан амттай байвал маринтлээрэй.
- Эдгээр тооны дунджаар тооцсон бол хэр их тос хэрэглэж байгаатай холбоотой.
Эмнэлгийн зөвлөгөө биш, ерөнхий мэдээлэл. Хэрэв та эрүүл мэндийн асуудалтай, өвдөлттэй бол дасгалжуулалт хийх арга барилыг өөрчлөхөөс өмнө эмчтэй ярилц.
