Хөнгөн үхрийн мах: аль нь хамгийн бага өөх тос, хамгийн их цагаан туяантай

Та ширээний хаалганд 5 ширхэг үхрийн махны үнэг нь ижилээр харж байгаа бөгөөд асуулт үргэлж ижил байдаг: аль нь хамгийн бага тостой хамгийн их цагаан туяан өгдөг вэ? Товчхон хариулт нь: дугуй дээд талын, мөнгөний талын, тойрны нүд. Эдгээр нь 22 г протеин, зөвхөн 2 4 г өөх тос 100 г түүхий эдд байдаг.

Доорх тоо нь дугуйлан дундаж тоо юм. Тэд арьсны төрөл, амьтны тэжээлийн арга, малын ноолуурын тоосны хэмжээ, хамгийн гол нь хэрхэн хооллох талаар өөр өөр байдаг.

100 г түүхий эд барих бүрт

• Дугуй (хуруу, мөнгөний хажуу, дугуйны нүд): 22 г-ийн бяслаг, 244 г-ийн өөх тос, 110 110130 ккал
• Филле: 21 г-ийн бяслаг, 61608 г-ийн өөх тос, 140160160 ккал
• Хөгжин, сэлбэг: 21 г-ийн бяслаг, 699 г-ын тос, 15017170 ккал
• 5% жимсний бутлуур: 21 г-ийн бяслаг, 5 г-ийн өөх тос, 130 ккал-ийн орчим
• 15~20% жимсний бутлуур: 171818 г бяслаг, 1520 г өөх тос, 220260 ккал
• Хөлөг, гарын: 19 г-ийн бяслаг, 101515 г-ийн өөх тос, 180 180220 ккал
• Богино эрдэс: 17 г-ийн тухай, 20 г-ын тухай, эсвэл түүнээс дээш тосны тухай, 280 ккал-ээс дээш
• Тархи: 20 г-ийн бяслаг, 4 г-ийн өөх тос, 135 ккал-ийн орчим

Улаан болон богино эрхтний нүдний хоорондын зай нь 100 г-д 150 ккал байдаг бөгөөд илүү жижиг хатуу нь илүү их цайвар эзэлдэг. Энэ л гол нь: нэг амьтны дотор тархалт нь үхэр, үхрийн махны хооронд тархалттай харьцуулахад илүү өргөн байдаг.

Ургасан эсэхээс хатуу

Малын мах нь хоол хийхдээ 25-30% жинээ алдаж, голдуу ус, тиймээс бяслаг төвлөрдөг. 150 грамм ногооны талх нь 110 грамм жинтэй бөгөөд 33 грамм цагаан туяантай. Таны санаанд үлдэх ёстой дүрэм: 100 г хооллосон сүүний мах ≈ 30 г бяслаг- Тийм ээ.

Хоолойгоор хоол хийх нь жимсийг хасахын оронд илүү өөрчилж өгдөг. 20 г тосонд бутлууртай бифштейк нь илүү их хэмжээний бифштейм биш. Та 180 ккал нэмж авсан. Хөлбөмбөг нь эсрэгээр ажилладаг. Бүрэн, цагаан, цагаан тугалганы хашааг цэвэрлэж, нэг хэсэгт хэдэн грамм махыг алдана.

Ямар ч шил байхгүй

Гоо малын мах нь 0 г савлагаа агуулж байна. Энэ бол алдаа биш, зөвхөн мах нь хоол биш гэдгийг сануулахад л хангалттай. 130-150 г гадаргын гадна хамгийн багадаа 200 г хүнсний ногоо, ногоо, картоф хэрэгтэй.

Хуурай түвшинд ажилладаг: Өндөр тосны цагаан туяаны үр нь ноос, хүнсний ногооны үр нь хэдэн цагаар хамт байдаг. Булгур салат өглөөний цайны савт ордог Харин цагаан гаралтай нь үгүй.

Өдөрт тохируулж байна

120-150 г-ын түүхий хэсэг нь 25-33 г-ын бяслаг өгдөг бөгөөд өдөрт гурван-дөрвөн удаагийн бяслаг хоолны нэг нь байдаг. 80 кг жинтэй хүн өдөр тутмын нийт хэмжээний дөрөвний нэгээс гуравны нэг нь.

Үрийн мах өдөржин тээвэрлэх шаардлагагүй бөгөөд энэ нь маш өндөр зардалтай аж. Хэрэв оройн хоол нь жимсгүй бифтек бол үлдсэн нь хямд, хурдан байж болно чихэр, брокколитой бутлуур Хоёр дахь их хэмжээний протеинтэй хоолны хэрэглээг махны дэлгүүр рүү хоёр дахь удаагаа очихгүйгээр хамардаг.

Улаан махны талаарх удирдамж нь ихэвчлэн долоо хоногт 350-500 г-ийн хэмжээгээр хооллодог бөгөөд боловсруулсан махг аль болох бага хэмжээнд хадгалах ёстой. Энэ нь 3-4 ширхэг юм. Хувьцаатай махны эсрэг хамгийн хүчтэй баримт байдаг бол шинэхэн улаан махны хувьд илүү тайван, хатуухан дүр зураг байдаг.

Хэнтэй тохирох вэ, хэнтэй тохирохгүй вэ

Төмөр, цинк олоход хэцүү хүн бүрд тохиромжтой. 100 г-д нэгдэл нь ургамлын төмрийнхнээс илүү сайн шингээдэг 2 mg3 мг гем төмөр, 4 мг цинк, нэг өдрийн B12 гэсэн хэмжээтэй байдаг. Энд үржихүйтэй насны эмэгтэйчүүд, мах иддэг хүн ховор байдаг.

Хэрэв мөнгө бага байгаа бол багахан ашигтай, учир нь чихрийн мах нь нэг граммын протеинд хамаагүй хямд байдаг. Хэрэв та гац, холестерин холистерин нь өндөртэй бол эсвэл эмч чинь улаан мах идэхээ бууруулахыг хүсээд байгаа бол долоо хоногийн доод хэсгээрээ үлдэж, зөвхөн жижиг мах идэх хэрэгтэй.

Энгийн хослол

• 150 г гадаргуу + 200 г цагаан идээ + 60 г хуурай бор: 40 г-ийн орчим цагаан туяан
• Томат сосоор 5 хувиар тооссон 120 г + 80 г хуурай макароны: 35 г-ийн орчим цагаан туяан
• 150 г. хонгил + тасалбартай картофны салат: 32 г-ийн хэмжээний цагаан туяан
• Өндөр хэсэгт нь шохойн чулууг бүрхүүлэн, шохойн чулууг бүрхүүлэн, шохойн чулууг бүрхүүлэн, шохойн чулууг бүрхүүлэн, шохойн чулууг бүрхүүлэн, шохойн чулууг бүрхүүлэн, шохойн чулууг бүрхүүлэн, шохойн чулууг бүрхүүлэн, шохойн чулууг бүрхүүлэн, шохойн чулууг бүрхүүлэн, шохойн чулууг бүрхүүлэн, шохойн чулууг бүрхүүлэн, шохойн чулууг бүрхүүлэн, шохойн чулууг бүрхүүлэн, шохойн чулууг бүрхүүлэн, шохойн чулууг бүрхүүлэн, шохойн чулууг бүрхүүлэн, шохойн чулууг бүрх, шохойн чулууг бүрх, шохойн чулууг бүрх, шохойн чулууг бүрх, шохойн чулууг бүрх. Тоскины бутлуурын хувьд хэрэглэдэг ижил маринад үхрийн мах дээр ажилладаг. Зөвхөн халуун дээр богино хугацаа хэрэгтэй.

Нийтлэг үзэгдэл

"Филле хамгийн жижиг". Үгүй ээ. Филе нь хөнгөн, хөнгөн мэдрэмжтэй боловч 100 г-д нь жимс бага, ижил төрлийн бяслаг, бага үнэтэй.

"Хүнчингийн өөрийн мах илүү сайн" Хөхний тос нь хараагүй бөгөөд түүнийг хувцастайгаар нь харааж чадахгүй. Та 5%-ыг гуйж, эсвэл тэдний өмнө нэг хэсэг цайгаа бутлахыг гуй.

"Улаан мах нь тодорхойлолтоор тостой" Нүд нь арьстай тоосон бөхнийхээхээ маснаас бага. Угаалгын хэмжээ чухал, өнгө нь тийм биш.

"Хэрвээ жимсийг нь хасахын тулд хатууг нь угаа". Зарим тос үржихүйтэй, гэхдээ удаан хугацаагаар халуун халуун махтай, хатуу хуурай хуруутай. Хэтэрхий халуун, илүү их эргэлт хийх нь илүү сайн арилжаан юм.

Эмчтэй хэзээ уулзаж болох вэ?

Хэрэв та ядарсан, хөнгөн хөдөлгөөнд амьсгалгүй, өөх өнгөтэй, үс унасан тохиолдолд илүү их бифштейк идэж эмчлэхгүй байх хэрэгтэй. Хэрэв та том хөлний хөлний булангийн өвдөлттэй (хэрэв чи гадаргын өвчинтэй байж болзошгүй), бөөрний өвчтэй, эсвэл аль хэдийнээ бяслаг идэхээ хязгаарлахыг зөвлөж байсан бол ч мөн адил.

Товчхондоо

• Хамгийн сайн цагаан туяаны тос: тойргийн 100 г-д 22 г-ийн бяслаг, 2 4 г-ын маст .
• Тосгоны дараа 100 г бэлэн гахайн махны нэгд 30 г протеин хэрэглэх.
• 120150150 г түүхий хэсэг нь 253333 г бяслаг өгдөг.
• Малын мах нь шингэнгүй тул хүнсний ногоо, ногоог чимэглэл биш хоолны нэг хэсэг болгодог.
• Тоосгоны арга нь 150~200 ккал нэмж, хажуугаар нь ялгарах ялгааг бүрэн устгадаг.