Saldētas piparmētru gaļas ar mājas sagatavotu jogurta sāli: 55 g olbaltumvielu

Izņemšanas žiroskopi var viegli pārsniegt 900 kalorijas, un reti zināt, cik daudz no tā ir patiesībā gaļa. Šis ir gatavs vienā pagrieziņā, no sākuma līdz beigām ir jālieto pusstunda, un tajā ir aptuveni 55 g proteīna uz porciju. Sāls ir izgatavots no grieķu jogurta, nevis majonezes, tāpēc tajā ir pievienots olbaltumvielu daudzums, nevis tauki.

Sagatavošanās laiks un porcijas

• Gatavojamies: 15 minūtes.
• Marinācija: 30 minūtes (pēc izvēles, bet jūs varat izjust atšķirību)
• Izdēvēšana: 15 minūtes.
• Porcijas: 4

Izšķērsojiet marinādi un jūs ēdat tieši 30 minūtes pēc sākuma. Ar to praktiskais laiks ir tāds pats - cāļi vienkārši sēž ledusskapī, kamēr tu strādātu ar kaut ko citu.

Izejvielas

Cūkgaļa un marināde

• 800 g pilienu krūšu fileju, kas sadalīti 1 cm sloksnēs
• 20 ml olīveļļas (2 lb.tsp.)
• 30 ml citronu sula (pusas citronu)
• 2 šķīdums salda paprika
• 1 šķīdums žāvēta oriģināla
• 1 šķīdums malta kumināra
• 1 šķīdums čūskas granulās
• 1/2 cāļu sāls, melns pipars pēc garšas
• 120 g sarkanā cipara (1 vidējais), smalki noskaloti
• 200 g tomātiem (2 mazi), sadalīti gabalos

Salds

• 400 g grieķu jogurta, 2% tauku
• 150 g putas, grūts grīdas un sauss saspiests
• 2 čili (apmēram 6 g), smalki sasmalcināti
• 10 ml olīveļļas (1 ls)
• 10 ml citronu sula
• svaigs dīgls vai persilēns, sāls un pipars pēc garšas

Metode

1. Uzklājiet ar eļļu, citronu sulu, papriku, oriģānu, kuminu, čili granulām, sāli un piparu. Pielieciet cāļu slīpumus un marinējiet ar rokām. Atdzesējiet 30 minūtes, ja jums ir laiks.
2. Lai to padarītu, apgriežit agurku, viegli sālīt, atstāt 5 minūtes un pēc tam stingri saspiest rokās. Šis solis nosaka, vai jums būs bieza sauce vai puteklis.
3. Izšķījiet ķiploku, čili, ēšanas kārbu eļļu, citronu sulu un augu eļļas caur grieķu jogurtu. Izproti un izkārto sāli, tad uzlikjiet sāli atpakaļ ledusskapī, kamēr cāļi virs.
4. Apgriezt plašu pannīti uz augsta saules temperatūras bez lielas eļļas tauku jau ir marinācijā. Pūķei jābūt ļoti karstai, jo citādi cāļi izšķīst ūdens un tvaika, nevis sarkanās krāsas.
5. Cūkgaļa jānārsta divās 400 g daļās. Stiepes izšķīdina vienā slāņa formā, atstāj 2 minūtes, pēc tam sajauc un pagatavo vēl 344 minūtes, līdz malas kļūst krāsainas. Biežākais gabals būtu jābūt pilnīgi balts, vidējā temperatūra 74 °C.
6. Uzlieciet gaļu uz plāksni. Sarkanā cipariņu izmet vienā un tajā pašā panī un sāli 2 minūtes, lai tas kļūtu mīkstāks, izskraujot brūnus gabalus no bāzes.
7. Atgriezies cāļu uz pannas, pievienojiet tomātus un izmet 30 sekundes, lai viss sasiltu. Atgriezieties no karstuma. Tomātu vajadzētu saglabāt stingru.
8. Apdalīt četras porcijas un uz tām uzvilkt aptuveni 140 g auksta sāli. Saldā panē, auksts jogurts: Šis kontrasts ir puse no atsaukšanās.

Pārtikas sastāvdaļas uz porciju

Tie ir aprēķins uz porciju, kas aprēķināti no iepriekšminētajiem daudzumiem, izmantojot standarta pārtikas tabulas. Reālie skaitļi var mainīties par aptuveni 10% atkarībā no to, cik sāls gaļa un cik biezts jogurts.

• Kalorijas: aptuveni 390 kcal
• Proteīns: 55 g
• ogļhidrāti: 11 g
• Tauku: 15 g

Kā rakstīts, šī ir ļoti maz ogļhidrātu plāksne. Ja treninga laikā vēlaties degvielu, pievienojiet 60 g pilna milta pita (aptuveni 160 kcal un 30 g ogļhidrātu) vai 150 g virto rīsi par porciju.

Swap un variācijas

Cita veida gaļa: Neķēšu gaļas galda ir garšāka, bet tajā ir aptuveni 67 g tauku un 60 kcal uz porciju, bet tas maksā aptuveni 5 g proteīna. Turcija apmainās viens par vienu ar krūtīm ja tas apelācijas, kalciņu gaļas buljons tomātu sousā darbojas pēc tās pašas logikas.

Dažāda sāls: 10% tauku saturošs jogurts ir lielisks, bet to proteīnu daudzums samazinās par 5 g un uz vienu porciju pievieno 8 g tauku. Nevajag grēku jogurtu veikalā? 600 g vienkārša jogurta pārlej caur muslinas pārklājumu. Ir vairāk par jogurtu kā proteīna mugurkaula ēdienreizes gabalā uz Grieķu jogurts ar augļiem un riekļiem- Jā .

ēdienreizēm: noņemt no ūdens un uzglabāt tvaika un sāli atsevišķos traukos līdz 3 dienām ledusskapī. Sāls nav labi sasaldēts; gaļa labi sasaldēta mēnesi. Tas pats mitrs un sauss atdalīšanas triks parādās arī tunzivis un olu rīsu kastes- Jā .

bez piena produktiem: 300 g zīda tofu sajauc ar citronu, čili un ēšanas kāršu eļļu jogurta vietā. Bībels paliek tuvu, tekstūra izriet nedaudz blīvāka.

Ja vēlaties līdzīgu proteīna rezultātu no kaut kā, kas rūpējas par sevi krāsnī, uzpildīta salds kartupeļi ar cāļu ir acīmredzama alternatīva.

Apgriezīta versija

Kādu laiku pēc tam, kad bija gatavs, viņš sāka ēst. Trīsdesmit minūšu darba laikā jūs saņemat četras porcijas ar 55 g proteīna un 390 kcal katru, ar ogļhidrātiem pievienoti jūsu nosacījumos. Izsūc dubultu sāli, tā izzūd ātrāk, nekā tu varētu sagaidīt.