Olivju eļļa un diētas tauki: cik daudz jums patiešām vajag

Tu uzliec eļļu uz tvaika ar acīm, tad apšaubā, kāpēc skaitļi nekad nepiedāvā. Divi ēdienkarti salāti un viens uz grīdas ir aptuveni 350 kcal aptuveni vienāds ar pilnu pasta plati.

Ne tikai olīveļļa ir ļaunums. Tas ir vienkārši kaloriju daudzuma vislielākais produkts jūsu virtuvē, un tas, ko gandrīz neviens neēr. Sāksim ar skaitļiem.

Ko jums dod reālā servisa

100 ml olīveļļas ir aptuveni 890 kcal un 100 g tauku- Jā . Bez olbaltumvielām, bez ogļhidrātiem. Tas ir tīrs tauku daudzums un nedaudz E un K vitamīna.

Taču neviens neēd 100 ml. Patiesā porcija ir lūdzu:

• 1 ēdamkarotes (aptuveni 13 g): aptuveni 115 kcal un 13 g tauku
• 1 čili (ap 4 g): aptuveni 35 kcal
• Apģērbs divām: parasti 2 ēšanas lentes, tāpēc aptuveni 230 kcal sadalīts uz abām plāksnēm

Pēc tauku skābes profila olīveļļa ir aptuveni 73% mononeigrā, 11% poloneigrā un 14% piesātināta. Viens ēšanas kārbju šķīdums satur apmēram 10~15% no dienas E vitamīna. Tas viss mainās atkarībā no šķirnes, ražas un pārstrādes, kā arī atkarībā no tā, cik daudz eļļas paliek kastē, nevis uz plāksnes. Izskatās, ka skaitļi ir apkaļoti vidēji.

Salīdzinājumā ar sviestu tas satur aptuveni 720 kcal un aptuveni 50 g piesātinātas tauku uz 100 g: mazāk kaloriju uz gramu nekā eļļa, ievērojami vairāk piesātināto tauku. Saulespuķu un rapša eļļa pēc kaloriju ir gandrīz identiska ar olīveļļu; atšķirība ir tauku profilā, nevis energoefektivitātē.

Cik tauku ir jūsu dienā

Divu robežu praktiskai lietošanai ir pietiekami. Zeme ir ap ap grīdas. 0,811 g tauku uz kilogramu ķermeņa svara- Jā . 80 kg svārstības pacelšanai tas nozīmē 658080 g dienā vai 600720 kcal. Ja jūs to ievietojat ilgāk, sākat traucēt tauku šķīstošu vitamīnu absorbciju un ilgstošas diētas laikā - hormonu stāvokli.

Plafons ir plašāks. Lielākā daļa norādījumu nonāk 20335% no kopējā kaloriju skaita Attēlā. 2500 kcal ir aptuveni 559595 g. Uz augšu no tā nekas slikts nenotiek no vienas nakts, bet jūs ēdat ogļhidrātu budžetu, kas faktiski uztur jūsu sēdes.

Tajā pašā laikā olīveļļa parasti veido 244 ēdināšanas ādājas dienā, papildus tauku, kas jau nonāk caur gaļu, olām, sieru un riekstus.

Iekārtošana dienā

Vienīgā noderīgākā parauga ir mērīt ar lādiņu, nevis bezmaksas izliešanu no pudeles. Atšķirība starp "maziem" un "maziem vairāk" ir viegli 100 kcal.

Otrs - tas, ka mēs izšķēršam tauku pār ēdienus, nevis izlietojam to visu vienā ēdienā. Saldētava ar eļļu uz ēdienkarte, mazliet mandlītes vai riešuti vidusdienām un pusstundu avokado Pa brokastis jau nokļūsiet pie 50 g tauku pirms jebkuras gaļas iekļūst fotogrāfijā.

Kad jūs nogriežat, eļļa ir pirmais, ko izgriež. No trim ēšanas lodziņiem līdz pusotru ietaupīs aptuveni 170 kcal dienā un plāksne izskatīsies identiski. Kad jūs pieaugat un cīnāties, lai ēstu pietiekami daudz, tas darbojas otrādi: Saldētavas uzsludināšana uz gatavotā ēdienreizes ir ātrākais veids, kā pievienot kalorijas, nesalīdzinot to ar pilnību.

Kam tas ir piemērots un kam jāuztraucas

Tas pieļauj gandrīz visiem. Ja ēdiet daudz dārzeņu, tas arī iekļūst savā vietā mehāniski. Tauki uzlabo, cik labi jūs absorbējat karotenoīdus no salātiem, tāpēc sausa, apvalkta trauka nav labākā izvēle, kā tā izskatās.

Timings ir galvenais. Tauki paātrina kuņģa iztukšošanos, tāpēc 45 minūtes pirms smagas sēdekļu sēdekļa ēšanas biežāk nav labi. Ko tādu uzbūvēju. rīsi vai kaulu ar nelielu tauku saturību, kas darbojas labāk, ka tuvu treniņiem.

Cilvēki ar žultspūšļa traucējumiem vai refluksam bieži vien slikti uztver lielas devas tauku. Parasti ir labāk lietot mazākas porcijas dienā, nevis izšķirt tauku.

Vienkāršas kombinācijas

• Dressings, no kura jums nebūs garlaicīgi: 1 ēdamkarotes eļļa, citrons, sāls, pipars uz kaut ko ar īstu olbaltumvielu, kā tas ir bulgur un cāļu salāti- Jā .
• Apgrieztas dārzeņas: viens ēdienkarogs uz visu trauku, 200 °C temperatūrā, 25 minūtes. Vairāk eļļas neko labāku neizdodas nopirkt.
• eļļa galā: Ja ar tējas lūdzu, izšķīdiniet to, kas ir gatavs, un uzlieciet to uz ceptu ēdienu vai pupas, tad tā izšķīdina daudz vairāk aromātu nekā tas, ko pievieno līdzīgā daudzumā, kad sāk gatavot.

Visbiežāk sastopamie miti

"Neapkarot olīvu eļļu". Extra tīrās eļļas izmanto parasto mājsaimniecības ēdienreizēm cepšanai un sasmalcināšanai līdz aptuveni 19010210 °C temperatūrai. Saldēšana augsta temperatūrā ir labāk veikta ar kaut ko lētāku, bet tas ir izmaksu arguments, nevis drošības arguments.

"Svētīgi tauki neskaitāmi". Viņi ir svarīgi. Neatkarīgi no tā, kā tas attiecas uz sviestu, olives eļļai ir 9 kalorijas uz gramu.

"Tāļi ir svarīgāki par ogļhidrātiem". Ne ar kādu īpašu mehānismu. Tas ir saistīts ar pārmērīgu kaloriju daudzumu, un tauku ir vienkārši visvieglāk pazemināt, jo tas uzplūst tik maz telpā.

"Kokosa eļļa ir superbarība". Tas galvenokārt saturētas tauki, un pierādījumi par jebkuru īpašu priekšrocību ir maza šis nav nostiprināts. Labi reizēm, nav iemesla, lai tas būtu jūsu standarta.

"Laizs tauku daudzums vienmēr ir labāks par alternativu". Pētījumi parasti liecina, ka, ja kalorijas un olbaltumvielas ir līdzīgas, zemskābes un zemskābes pieejas darbojas līdzīgi. Izvēlieties to, kam jūs varat uzticēties.

Kad jāapmeklē ārsts

Regulāra sāpes zem labās rīkles pēc taukskābju ēdienreizēm, slikta dūša, žults žālums vai pēkšņa novecojoša nepanesamība pret taukskābju ēdienu nav problēma, kas rodas, mainot diētu. Tas pats attiecas uz sliktu lipīdu paneli, lai gan saprātīga ēšana un konsekventa apmācība - šie lēmumi pieder pie ārsta, nevis ar rakstu.

Drīzāk

Šķīduma ādā olivu eļļa satur aptuveni 115 kcal un 13 g tauku, bez olbaltumvielu un šķiedrvielu. Lielākā daļa cilvēku mēdz ēst 2 4 ēdamkarotes dienā, un to mērķis ir 0,8 1 g tauku uz kilogramu ķermeņa svara. Izmērīt ar lupu, izšķīdināt uz ēdienreizēm un nelieciet pirmo roku eļļas pudelei, kad vēlaties ēst labāk lieciet pirmo roku eļļas pudelei, kad vēlaties ēst mazāk.