Mājā gatavotā granola ar mazāk cukura: receptes 12 porcijām

Granola, ko nopirkt veikalā, izskatās kā saprātīgs brokastis, kamēr neatgriezīsi kastīti: cukurs parasti ir otrs vai trešais sastāvdaļa, un 100 g bieži vien satur 15-20 g cukura. Izstrādājot to paši, jūs vienkāršāk varat izlemt, cik daudz sīrupa jālieto. Šī versija satur aptuveni 4 g pievienotā cukura uz porciju un joprojām sadalās par pareizu krakstošu klāstu.

Sagatavošanās laiks un porcijas

Gatavojamies: 15 minūtes. Apgriešana: 30 minūtes. Saldēšana: 20 minūtes. Kopumā aptuveni 65 minūtes.

Viens liels plāksnis iegūst aptuveni 620 g gatavas granola, kas ir aptuveni 12 porcijas 50 g- Jā . 50 grami ir reāla summa par dušu jogurtu. Izdzēsts tieši no traukā jūs sasniegs 100 g bez pamanīšanas, un ikviens skaitlis zemāk padziļinās ar to.

Izejvielas

• 300 g jumbo velmēta avīze
• 80 g mandlītes, grūtai sasmalcinātas
• 60 g neapstrādāti malkas riekstu riekstu riekstu riekstu riekstu riekstu riekstu riekstu riekstu riekstu riekstu riekstu riekstu riekstu riekstu riekstu riekstu riekstu riekstu riekstu riekstu riekstu riekstu riekstu riekstu riekstu riekstu riekstu riekstu riekstu riekstu riekstu riekstu riekstu riekstu riekstu riekstu riekstu riekstu riekstu riekstu riekstu riekstu riekstu riekstu riekstu riekstu riekstu riekstu riekstu riekstu riekstu riekstu riekstu riekstu riekstu riekstu riekstu riekstu riekstu riekstu riekstu riekstu riekstu riekstu riekstu riekstu riekstu riekstu riekstu riekstu riekstu riekstu riekstu riekstu riekstu riekstu riekstu riekstu riekstu riekstu riekstu riekstu riekstu riekstu riekstu riekstu riekstu riekstu riekstu riekstu riekstu riekstu riekstu riekstu riekstu riekstu riekstu riekstu riekstu riekstu riekstu riekstu riekstu riekstu riekstu riekstu riekstu riekstu riekstu riekstu riekstu riekstu riekstu riekstu riekstu riekstu riekstu riekstu riekstu riekstu riekstu riekstu riekstu riekstu riekstu riekstu riekstu riekstu riekstu riekstu riekstu riekstu riekstu riekstu riekstu riekstu riekstu riekstu riekstu riekstu riekstu riekstu riekstu riekstu riekstu riekstu riekstu riekstu riekstu riekstu riekstu riekstu riekstu riekstu riekstu riekstu riekstu riekstu riekstu riekstu riekstu riekstu riekstu riekstu riekstu riekstu riek
• 50 g kurbju sēklas
• 30 g saulespuķu sēklas
• 50 g kokosriekstu eļļas (smagas olīveļļas 50 ml arī)
• 60 g medus vai klāja sīrups
• 1 olu baltums (aptuveni 33 g)
• 5 ml vaniļas ekstrakta
• 3 g malta cinamons (aptuveni 1 čili)
• 2 g sāls

Metode

1. Saldē krāsnī līdz 150 °C un uzklājiet lielu trauku ar pagatavojuma papīru. Zema temperatūra ir nodomāta: 180 °C temperatūrā rieksti un sēklas sadedzinās pirms kazu sašūknēšanas.
2. Lielākajā tvaikā, ko jums ir, sajauciet visu sausu - kaulu, mandles, riešuti, kurbju un saulespuķu sēklas, cinamonu un sāli.
3. Saldējiet kokosriekstu eļļu un sajaucit to kopā ar medus un vanilju. Ja medus ir biezs, sajaucat maisījumu 20-30 sekundes, lai tas nešķīdinātu, jo citādi kaļķes nesalīdzinās.
4. Ar vilcienu nospiest olu balto līdz putekļam un pievienojiet to šķidrā. Tas ir tas, kas tur klāsterus kopā, kad esat sagriežis cukuru atpakaļ bez tā jūs saņemat atslābt tosto avotu.
5. Saldēt mitru maisījumu uz sausu un sajaukt uz pilnas minūtes, līdz katrs šķīdums izskatās nedaudz spīdīgs. Sausajos stūros uz trauku apakšas parasti ir iemesls, kāpēc puse no trauku izšķīst baltas un otra puse sadedzināta.
6. Izplatīt maisījumu uz lentes 1,5 cm dziļumā un stingri nospiest ar spatuli. Tas spiediens, nevis cukurs, rada lielus gabalus.
7. Apgriež 30 minūtes, pusēm apgriežot. Ja vēlaties, lai tas būtu liels, nesaskatājiet.
8. Izņemjiet to, kamēr viduslaukums vēl ir nedaudz mīksts, un ļaujit tam 20 minūtes atdzist uz lentes. Krampji nāk tikai tad, kad tas atdzisina šis ir solis, ko lielākā daļa cilvēku pārkāpas. Pēc tam to izšķīsta ar roku un uzglabā uz diviem nedēļām ieslēgtā traukā.

Pārtikas sastāvdaļas uz porciju

Aplēsts daudzums uz porciju 50 g, aprēķināts no iepriekšminētajām daudzumiem:

• Kalorijas: aptuveni 260 kcal
• Proteīns: 8,5 g
• ogļhidrāti: 23,5 g (no kuriem aptuveni 5 g cukura, galvenokārt no medus)
• Tauku: 15,5 g
• Dzelzs: aptuveni 4 g

Tie ir vairāk aplēses nekā laboratorijas dati. Tie mainās atkarībā no riekstu veida un no tā, cik rūpīgi mērīt sīrupu. Pievienojiet 150 g grieķu jogurta un traukā ir aptuveni 350 kcal un 18 g olbaltumvielu. Ja Grieķu jogurts ar augļiem un riekļiem Ja granola jau jums ir pilns ēdiens, tad uzņemiet to kā krakšķīgu uzklājumu, nevis par galveno pasākumu.

Atgriešanās un apmaiņas

Bez olām. Augu un olbaltumvielu aizstāj ar 140 g sēklām kurbju, saulespuķu, sezamu. Bībelē ir aprakstīts, ka proteīns ir līdzīgs, un cena par porciju ievērojami samazinās.

Vēl mazāk cukura. Nelietot medu līdz 30 g, pievienojiet 1 ēdināšanas kāršu ūdeni, lai maisījums vēl izplatītos. Rezultatīvs ir smalks un mazāk salikts, bet tas darbojas. Ja tas ir zemāk par 20 g, tad zaudē tiekumu un garšu, tāpēc nav jēgas turpināt.

Vairāk proteīna. 25 līdz 30 g proteīna pulvera sajauc ar granola tikai tad, kad tas ir pilnībā atdzesēts. Ja to pievieno pirms cepšanas, tas kļūst skābs un veido cietu krustu.

Plāno. Sausināti augļi tiek ievietoti pēc cepšanas, jo tie deg 10 minūšu laikā. Jauns ir labāks atbilde: mazliet malkas Tas dod saldumu bez cukura piedevas.

Ja vēlaties nepaliek krāsni, čia sēklu olbaltumvielu pudings Apklājas gandrīz tas pats brokastis slot, un tas pats logika mazāk sīrups un vairāk riekstu iet caur šiem bezpeldēta proteīna desertus- Jā .

Kad jāapmeklē ārsts

Ja jums ir diabēts vai jūsu ogļhidrātu patēriņš ir ierobežots medicīniskiem iemesliem, tad šādu brokastu izvēli veicot ārsta vai dietologa padomu, nevis aprēķinot to paši. Ar āboliem alerģija nav kaut kas, ar ko eksperimentēt - tad izvēlies tikai sēklu versiju un vispirms runā ar ārstu.

Drīzāk

Granola pats par sevi nav veselīgs vai neveselīgs produkts; tas ir atkarīgs no tā, cik daudz sīra tiek ievietots un cik liela ir tvaika. Ar 60 g medus pret gandrīz 600 g sausām sastāvdaļām jūs beidzot saņemat aptuveni 260 kcal un 8,5 g olbaltumvielu uz porciju, plus solidu šķiedru un tauku devu no riekstu un sēklām. Uzskaitiet pirmo nedēļu, lai vismaz šī vienreizēja ēšanas nav mazāka, nekā jebkurš citu sastāvdaļu maiņas veids.