mājas izstrādājumi, kas satur proteīnu: receptes 12 barām

Parasti par mājas izstrādātiem proteīnu šļircieniem sūdzas, ka tie vai nu kļūst sausa kā kartons, vai arī nošķirtās, kad viņus sagriež. Abi jautājumi ir saistīti ar mitruma un sausuma attiecību un to, cik stipru maisījumu piespiedi kastē. Šī partija dod jums 12 šļirces ar aptuveni 14 g proteīna katru, un jūs nekad neatvērt krāsni.

Sagatavošanās laiks un porcijas

• Gatavojamies: 20 minūtes.
• Izdēvēšana: 3 minūtes ( tikai šķīdot šokolādi everything viss pārējais nav pagatavot)
• Smags: vismaz 2 stundas ledusskapī
• Porcijas: 12 stūres

Uzglabāšana: 5 dienas gaisa neplīstošā tvertnē ledusskapī vai līdz 3 mēnešiem saldētavā ar katru šķiedru savāktu atsevišķi. Saldētiem šļirciem ir nepieciešams apmēram 15 minūtes istabas temperatūrā.

Izejvielas

• 200 g kaulu kaulu
• 120 g proteīna pulvera (vanīlija vai čokolada, sūcīšu vai augu izcelsmes)
• 180 g mīkstā zemesriekstu sviests bez cukura piedevas
• 120 g medus vai āboliņa sīrups
• 100 ml piena (piemērots piena produkts, augu vai vienkārša ūdens)
• 30 g tumša šokolāde, 70% kakao
• 1 šķīdums vaniļas ekstrakta
• mazliet sāls

Metode

1. 20×20 cm traukā uzklājiet cepšanas papīru, atstājot pārlieku uz abām pusēm. Tā uzlidojums ir veids, kā vēlāk izvilkt visu plēvi.
2. Lielā tvaikā sajauc sausu sastāvdaļu kaulu, olbaltumvielu pulveri un sāli līdz nav palicis pulvera.
3. Mikrovalku krāsnī vai ar zemu karstu peptisko sviestu un medus 30-40 sekundes uzkarst, līdz maisījums ir skābs un gludīgs. Izšķīriet vanilju.
4. Saldā maisījuma pārlieciet uz sausām sastāvdaļām un ar lupu sajaucit, līdz viss ir pārklāts. Piens pievieno divās 50 ml devās, sajaucot līdz biezumam.
5. Testēt konsekvenci: Apgriezies mazliet. Ja tā saglabā formu, nesadārdzoties, tad tā ir gatava. Ja tas ir pārāk sauss, pievienojiet vēl 102020 ml piena; ja tas ir pārāk lepns, pievienojiet 20 g kaulu. Blakusparādības: proteīna pulveris absorbē šķidrumu ļoti atšķirīgi, tāpēc šis solis ir svarīgāks nekā tā izskatās.
6. Saldējiet maisījumu un nospiediet to ar lāpstu vai plātnās botānes stiklu. Spiežot vairāk, nekā ir nepieciešams nevienā veidā iespiests plāksns, kad to sagriež, sasmalcina.
7. Šokolādi izšķīdina uz grīdas ar karsto ūdeni vai mikroviļņu krāsnī (30 sekundes, sajauc, tad vēl 20 sekundes) un uz virsmas izšķīdina smalkas līnijas.
8. Atdzesē vismaz 2 stundas, izvelk plēvi pie papīra un sagriež 12 stūros (3 par 4). Pirms katra seguma nospiediet naidu karstā ūdenī un nospiediet.

Pārtikas sastāvdaļas uz porciju

Aplēsts uz porciju, aprēķināts no iepriekšminētajām daudzumiem; viens šķērs sver aptuveni 62 g.

• Kalorijas: aptuveni 240 kcal
• Proteīns: aptuveni 14 g
• ogļhidrāti: aptuveni 23 g
• Tauku: aptuveni 10 g

Tie ir aplēses, nevis laboratorijas dati. Pūces sviests un olbaltumvielu pulveris ir daudz atšķirīgi - lielākajā daļā marķējuma starp produktiem ir 15%, tāpēc, ja vēlaties rūpīgi sekot, pārbaudiet savu iepakojumu.

Atgriešanās un apmaiņas

Bez olbaltumvielu pulvera. Tā vietā izmantojiet 100 g vājpiena pulvera un 20 g kakao. Bībels ir mazāks par 9 g uz vienu barīti, kas padara to par godīgu ēdienkarti, nevis ēdienkarti.

Nelieli. Mandiņu sviests izturas tāpat. Tahini arī darbojas, bet ir garšāk, tāpēc pievienojiet vēl 101515 g medus. Ja mājās ir alerģija uz riekstu, jālieto saulespuķu sēklu sviests un jālasa uzraksts.

Mazāk cukura. Melju sadalīt pa pusi līdz 60 g un pievieno 60 g sajaukto datulu. Tiks saglabāta tekstūra un katrs šļirks zaudēs aptuveni 15 kalorijas. Tas pats attiecas uz mājas granola ar mazāk cukuru, kur saldinātājs ir tikpat stiprs kā garša.

Vēl vairāk kraksto. Pirms maisīšanas kaķi 4 minūtes sasmalcināt sausā tvertnē vai apvalkot 30 g grūtai sasmalcinātiem mandļiem un nolikt kaķi līdz 170 g.

Plāno. Mazliet saldē sausās malkas mīļi izšķīdina medus. Svaigi malkas Nevajag šeit strādāt. Tie izšķīst ūdeni un stūres kļūst mīkšas pēc dienas.

Ja vēlaties kaut ko pagatavot, kas turīs apmēram piecas dienas, banānu un auzu proteīnu muffins seko līdzīgas logikas un dod jums līdzīgu porciju skaitu.

Drīzāk

20 minūšu darba un 2 stundu gaidīšanas laikā jums būs 12 baras ar aptuveni 240 kcal un 14 g proteīna katrai. Divi faktori nosaka, vai tās darbojas: Tepam jābūt pietiekami mitram, lai tas saspiestu, un tas jāapstrādā cietā traukā.

Par visu pārējo var sarunāties. Izmaiņot olbaltumvielu, ziedu sviestu un saldinātāju ar to, kas ir kastē, kamēr kopējais mitruma un sausuma līdzsvars paliek līdzīgs.