ແຮມເກີຣງຊີ້ນງົວທີ່ເຮັດດ້ວຍຕົນເອງ: ສູດອາຫານທີ່ມີໄຂມັນຫນ້ອຍສໍາລັບ 4 ຄົນ

ເຂົ້າຫນົມປັງ burger ຂອງຜູ້ເຮັດຊີ້ນສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນມີໄຂມັນ 20 ຫາ 25 ເປີເຊັນ ຊຶ່ງເຮັດໃຫ້ເຂົ້າຫນົມປັງ 150 ກຣາມ ມີແຄລໍຣີ່ໃກ້ 400 ແຄລໍຣີ່ ກ່ອນທີ່ເຂົ້າຫນົມປັງຈະເຂົ້າໃກ້ກັບມັນ. ປ່ຽນໄປເປັນຊີ້ນງົວທີ່ຖືກຂັດໃນໄຂມັນປະມານ 8% ແລະດິນ patty ດຽວກັນໃກ້ 305 ແຄລໍຣີທີ່ມີ 35 g ຂອງໂປຣຕີນ. ອັນຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນສູດ 4 ເຂົ້າກັບນ້ ໍາ ຫນັກ ແລະອຸນຫະພູມພາຍໃນທີ່ຊີ້ນຕ້ອງບັນລຸໄດ້.

ເວລາກະກຽມ ແລະ ການກິນອາຫານ

ກຽມ: 15 ນາທີ. ການປຸງແຕ່ງ: 10 ນາທີ. ຕື່ມ 20 ນາທີໃນການເຢັນໃນຕູ້ເຢັນ ທາງເລືອກ, ແຕ່ມັນຈະຢຸດການແຕກ patties ໃນເຕົາ. ເຮັດ 4 ສ່ວນ; ຫນຶ່ງສ່ວນແມ່ນ ຫນຶ່ງ ເຂົ້າ ຫນົມ ປັງທີ່ເຮັດຈາກ 150 g ຂອງສ່ວນປະສົມແປ້ງ.

ສ່ວນປະກອບ

• 600 g ຊີ້ນງົວທີ່ຖືກຂັດ, ປະມານ 8% ໄຂມັນ
• 100 g ຂອງຜັກທຽມ (ຫນຶ່ງຂະຫນາດກາງ), ເຄືອບລະອຽດ
• 6 g garlic (2 cloves), ຖືກຕັດໃຫ້ລະອຽດ
• 40 g oats roasted, ບລິດ
• ໄຂ່ 1 ຫນ່ວຍ (ປະມານ 55 ກຼາມ)
• 15 g ຫມາກເຜັດ (ຫນຶ່ງຖ້ວຍ)
• ເກືອ 5 ກຣາມ
• 3 ກຼາມ ຫມາກເຜັດທີ່ຖືກສູບຫຼືຫວານ
• 1 ກຣາມ ຫມາກເຜັດສີດໍາທີ່ຖືກຂັດ
• ນ້ໍາມັນ 5 ມລ ສໍາ ລັບໂຕະ

ຖ້າປ່ອງຢ້ຽມບໍ່ໄດ້ລະບຸອັດຕາສ່ວນໄຂມັນ, ຊອກຫາເນື້ອຫອມຈາກດ້ານເທິງຫຼືຂາ ເຊິ່ງປົກກະຕິແມ່ນຢູ່ໃນລະຫວ່າງ 7 ແລະ 12%. ຊີ້ນງົວ ແລະຊີ້ນຫມູປະສົມກັນ ແມ່ນມີໄຂມັນຫຼາຍຂຶ້ນ ແລະຕົວເລກຂ້າງລຸ່ມນີ້ບໍ່ຖືກຕ້ອງອີກຕໍ່ໄປ.

ວິທີການ

1. ກັດຜັກທຽມ ແລະ ຕັດຂຽວ. ຖ້າເຈົ້າມີເວລາ, ໃຫ້ມັນອ່ອນລົງໃນນ້ ໍາ ມັນເຄິ່ງຖ້ວຍ ສໍາ ລັບ 3 ຫາ 4 ນາທີແລະໃຫ້ມັນເຢັນ ຫມາກ ເລັ່ນດິບປ່ອຍນ້ ໍາ ເຂົ້າໃນສ່ວນປະສົມໃນຂະນະທີ່ມັນປຸງແຕ່ງ.
2. ເອົາຫມາກອຶເປັນແປ້ງ. ພວກເຂົາເຈົ້າຜະສົມປະສົມແທນທີ່ຈະ breadcrumbs ແລະລົດຊາດ milder.
3. ໃນຖ້ວຍໃຫຍ່, ປະສົມເຂົ້າ ຫນົມ, ຫມາກ ເລັ່ນ, ຫມາກ ເລັ່ນ, ເຂົ້າ ຫນົມ ອົມ, ໄຂ່, ຫມາກ ມ່ວງ, ເກືອ, ຫມາກ ເລັ່ນແລະຜັກບົ່ວ.
4. ປະສົມດ້ວຍມືເປັນເວລາ 30 ຫາ 45 ວິນາທີແລະບໍ່ເກີນ. ການເຮັດວຽກເກີນໄປໃນເມັດຈະເຮັດໃຫ້ໂປຣຕີນເກີດຂຶ້ນ ແລະເມັດຈະກາຍເປັນຢາງ.
5. ແບ່ງອອກເປັນສີ່ສ່ວນເທົ່າທຽມກັນຂອງປະມານ 190 g ແຕ່ລະແລະຮູບຮ່າງ patties ປະມານ 12 ຊມໃນມາມາແລະ 1.5 ຊມຫນາ. ກົດຂຸມຂຸມຂີ້ຂີ້ຂີ້ຂີ້ຂີ້ຂີ້ຂີ້ຂີ້ຂີ້ຂີ້ຂີ້ຂີ້ຂີ້ຂີ້ຂີ້ຂີ້ຂີ້ຂີ້ຂີ້ຂີ້ຂີ້ຂີ້ຂີ້ຂີ້ຂີ້ຂີ້ຂີ້ຂີ້ຂີ້ຂີ້ຂີ້ຂີ້ຂີ້ຂີ້ຂີ້ຂີ້ຂີ້ຂີ້ຂີ້ຂີ້ຂີ້ຂີ້ຂີ້ຂີ້ຂີ້ຂີ້ຂີ້ຂີ້ຂີ້ຂີ້ຂີ້ຂີ້ຂີ້ຂີ້ຂີ້ຂີ້ຂີ້ຂີ້ຂີ້.
6. ໃຫ້ເຢັນລົງເທິງແຜ່ນທີ່ປິດໄວ້ເປັນເວລາ 20 ນາທີ.
7. ຮ້ອນປ່ຽງຫນັກໃນໄຟສູງແລະກັ່ນມັນດ້ວຍນ້ ໍາ ມັນ 5 ມລ. ປຸງແຕ່ງໃຫ້ອົບເປັນເວລາ 3 ຫາ 4 ນາທີໃນດ້ານ ທໍາ ອິດໂດຍບໍ່ຕ້ອງຍ້າຍພວກມັນແລະໂດຍບໍ່ກົດລົງດ້ວຍ spatula ເຊິ່ງແມ່ນບ່ອນທີ່ຂີ້ເຜິ້ງມາຈາກ.
8. ຟື້ນແລະປຸງແຕ່ງອີກ 3-4 ນາທີ, ເຖິງ 71 °C ໃນກາງ. ເອົາພວກມັນອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ ແລະພັກຜ່ອນ 3 ນາທີ ກ່ອນທີ່ຈະໄປເປັນເຂົ້າ ຫນົມ ປັງ.

ອາຫານອາຫານຕໍ່ສ່ວນ

ຄາດຄະເນຕໍ່ສ່ວນທີ່ໃຊ້, ອອກຈາກປະລິມານຂ້າງເທິງ, ສໍາ ລັບເຂົ້າ ຫນົມ ປັງ ຫນຶ່ງ ຫນ່ວຍ ໂດຍບໍ່ມີເຂົ້າ ຫນົມ ປັງຫລືເຄື່ອງເຕີມ:

• ແຄລໍຣີ່: ປະມານ 305 kcal
• ໂປຣຕີນ: ປະມານ 35 ກຼາມ
• ອາຍແກັສ: ປະມານ 10 g
• ໄຂມັນ: ປະມານ 15 g

ເຂົ້າຫນົມປັງຂະຫນາດ 80 ກຣາມ ຈະເພີ່ມແຄລໍຣີ່ 210 ກຣາມ ແລະຄາບຣອດ 40 ກຣາມ, ຊີສສ່ວນນຶ່ງມີແຄລໍຣີ່ 70 ກຣາມ, ເມັດໂມໂກນໂຊກ 1 ບ່ວງແກງມີແຄລໍຣີ່ 90 ກຣາມ. ຖ້າເຈົ້າຕິດຕາມ, ເຄື່ອງເສີມແມ່ນສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ອາຫານຫັນມາ, ບໍ່ແມ່ນຊີ້ນ.

ການປ່ຽນແປງແລະການແລກປ່ຽນ

ສໍາລັບໄຂມັນຫນ້ອຍກວ່າອີກ, ໃຊ້ເນື້ອຫອມ 5% ແຕ່ໃຫ້ຫມັ່ນເຂົ້າໃນຢອດຕານຫນາເພາະເນື້ອຫອມນັ້ນແຫ້ງໄວ. ການປະສົມປະສານຂອງຊີ້ນງົວ 400 g ແລະ 200 g ຂອງ turkey mince ເຮັດໃຫ້ໄຂມັນຫຼຸດລົງປະມານ 11 g ຕໍ່ການຮັບໃຊ້ທີ່ມີໂປຣຕີນຫຼາຍເທົ່າດຽວກັນ.

ບໍ່ມີໄຂ່: ໃຊ້ ຢອດຢອດ ຫນາ ສອງ ບ່ວງແກງ (30 ກຣາມ) ແທນ. ບໍ່ມີຫມາກອຶ: ເມັດປີ້ງຜັກທຽມ 2 ບ່ວງແກງ ຫຼືເມັດເຂົ້າຈີ່ 30 ກຣາມ ທີ່ບັນຈຸຄາບຣອດຫຼາຍຂຶ້ນອີກຫນ້ອຍຫນຶ່ງ.

ຮູບແບບເຕົາອົບ: ເຂົ້າຫນົມປັງໃສ່ເຈ້ຍອົບໃນ 200 °C ເປັນເວລາ 15 ຫາ 18 ນາທີ, ບໍ່ຫັນ. ເຮັດວຽກຫນ້ອຍ ແລະ ນ້ໍາມັນຫນ້ອຍ ແຕ່ທ່ານຈະສູນເສຍການຂີ້ເຜີ້ງ ທີ່ປ່ຽງຮ້ອນຈະໃຫ້ທ່ານ.

ສໍາລັບການກະກຽມອາຫານ, ປຸງແຕ່ງທັງສີ່ໃນເວລາດຽວກັນແລະຮັກສາພວກມັນຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນເປັນເວລາສູງເຖິງສອງມື້; patty ເຢັນເຮັດວຽກໄດ້ດີໃນ ຫມາກກ້ວຍໄກ່ທີ່ມີຜັກ ແທນທີ່ໄກ່. ຖ້າເຈົ້າມັກການຄ້ານີ້ ອາຫານດຽວກັນ, ປະລິມານໂປຼຕີນຕໍ່ແຄລໍຣີ່ທີ່ດີກວ່າ ແນວຄວາມຄິດດຽວກັນແມ່ນແລ່ນຜ່ານ Pizza ໂປຣຕີນໃສ່ yogurt ກຣິສ, ແລະ ເຂົ້າຫນົມປັງແລະໄຂ່ໂປຣຕີນ ເພື່ອອາຫານເຊົ້າ.

ຄວາມປອດໄພຂອງຊີ້ນ ແລະ ເວລາທີ່ຈະໄປພົບແພດ

ຊີ້ນເຜັດບໍ່ແມ່ນຊີ້ນເຜັດ. ແບັກທີເຣຍເທິງຜິວຫນ້າຈະແຜ່ລາມໄປທົ່ວສ່ວນປະສົມທັງ ຫມົດ, ສະນັ້ນ hamburger ຕ້ອງຖືກປຸງແຕ່ງຜ່ານ: 71 °C ໃນໃຈກາງ, ຫຼືຢ່າງຫນ້ອຍນ້ໍາມັນຊຸບທີ່ຊັດເຈນແລະບໍ່ມີສີມ່ວງໃນຕັດ. ຮັກສາສ່ວນປະສົມທີ່ບໍ່ທັນຜະລິດໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນແລະປຸງແຕ່ງໃນມື້ດຽວກັນ.

ເຢັນອາຫານທີ່ເຫຼືອ ແລະ ເອົາມັນກັບຄືນໄປບ່ອນໃນຕູ້ເຢັນພາຍໃນສອງຊົ່ວໂມງ. ໄປຫາທ່ານຫມໍຖ້າອາຫານທີ່ສົງໄສແມ່ນຕິດຕາມດ້ວຍໄຂ້ສູງກວ່າ 38.5 °C, ເລືອດໃນຮອຍຍ່າງ, ການອາກຊຶມເປັນເວລາຫຼາຍກວ່າ 24 ຊົ່ວໂມງ, ຫຼືອາການຂາດນ້ ໍາ. ແມ່ຍິງຖືພາ, ເດັກນ້ອຍນ້ອຍ, ຜູ້ໃຫຍ່ທີ່ມີອາຍຸສູງ ແລະໃຜທີ່ມີລະບົບພູມຕ້ານທານທີ່ອ່ອນແອບໍ່ຄວນລໍຖ້າດົນປານໃດ.

ໂດຍຫຍໍ້

600 ກຣາມຂອງຊີ້ນງົວທີ່ຖືກຂັດ 8%, ຫມີ່ຂັດຫນ້ອຍຫນຶ່ງ ແລະໄຂ່ຫນຶ່ງ ໃຫ້ທ່ານມີເຂົ້າຈີ່ 4 ຫນ່ວຍ ທີ່ມີໂປຣຕີນ 35 ກຣາມ ແລະປະມານ 305 ແຄລໍຣີແຕ່ລະ ຫນ່ວຍ. ຢ່າປະສົມເກີນໄປ, ຂຸມກາງ, ປຸງແຕ່ງ 3 ຫາ 4 ນາທີໃນຂ້າງແລະພັກຊີ້ນ. ທຸກຢ່າງທີ່ຕິດກັນຢູ່ເທິງສຸດ ເຂົ້າຫນົມ, ຊີຣີ, ຊອດ ແມ່ນບ່ອນທີ່ແຄລໍຣີ່ເພີ່ມຂຶ້ນ.