Үйдө жасалган майсыз уй этинин бургерлери: 4 кишиге арналган майсыз тамак

Бул 150 граммдык бутербродду 400 калорияга жакын кылат. Ал эми 8 пайыз майлуулукту камтыган эттин 305 калорияга жакын өлчөмүндө 35 г белокту камтыган эттин этине алмаштырыңыз. Бул жерде эттин салмагы жана ички температурасы менен төрт кашык рецепти көрсөтүлөт.

Даярдануу убактысы жана тамак-аштын түрлөрү

Даярдануу: 15 мүнөт. Тамак бышыруу: Он мүнөт. Муздаткычта 20 мүнөт муздатуу керек, бирок бул казанда жармашып кетпеши үчүн. 4 порция; бир порция 150 г чийки аралашмадан жасалган бир нанды түзөт.

Табдыктар

• 600 г уйдун этин майлоочу майлар 8%
• 100 г пияз (бир орточо), майда сыйрылган
• 6 г сарымсак (2 калемпир), майда тууралган
• 40 г, терилген, терилген
• 1 жумуртка (болжол менен 55 г)
• 15 г горчица (бир аш кашык)
• 5 г туз
• 3 г түтөтүлгөн же таттуу калемпир
• 1 г майдаланган кара калемпир
• 5 мл майды табакка

Эгерде таңгакта майдын пайызы көрсөтүлбөсө, анда үстүнкү же ийин Кочкордун жана чочконун аралаш эттеринин майлуулугу кыйла жогору жана төмөнкү көрсөткүчтөр туура эмес.

Метод

1. Пиязды майлап, сарымсакты майлап. Эгер убакыт болсо, аларды 3-4 мүнөт бою жарым чай кашык майга салып, муздатып койгула.
2. Ал эми шорпону майдалап, майдалап койгула. Алар нандын сыныктарынын ордуна аралашманы байлап, даамы жумшак болот.
3. Чоң идишке майдаланган этти, пиязды, сарымсакты, шорпонун, жумуртканы, сары кычынын, тузду, калемпирди жана калемпирди аралаштырыңыз.
4. 30-45 секундга чейин жана андан көп эмес, кол менен аралаштырыңыз. Ал эми майдаланган эттин үстүнөн көп иштегендиктен, белоктор пайда болуп, камыры резина болуп калат.
5. Ар бири 190 г болгон төрт тең бөлүккө бөлүп, туурасы 12 см, калыңдыгы 1,5 см болгон камырларды жасаңыз. Ар бир сөөктүн ортосуна баш бармагыңыз менен бир аз терең эмес көңдөй басып, алардын үстүнө куполду басып койбоңуз.
6. 20 мүнөт жабык табакта муздатыңыз.
7. Катуу табактарды катуу отко ысытып, 5 мл май менен тазалаңыз. Биринчи тарапта 3-4 мүнөт бышырыңыз, аларды жылдырбаңыз жана сперманын
8. Кайрадан буруп, ортосунда 71 °C температурада дагы 3-4 мүнөт бышырыңыз. Аларды ысыктан алып, 3 мүнөт эс алып, андан кийин нанды жайып коюңуз.

Бир порцияга бөлүнгөн азык

Бир порцияга болжолдуу өлчөм, жогорудагы сандардан алынган, бир кашык үчүн, кашык же топингсиз:

• Калориялар: 305 ккал
• Белоктор: 35 г. тегерегинде
• Көмүртектер: 10 г. тегерегинде
• Майлуулук: 15 г. тегерегинде

80 граммдык торттун калориясы 210 жана көмүртектин калориясы 40 грамм, сырдын кесимдеринин калориясы 70 жана майонездин кашыгынын калориясы 90 грамм. Эгер сиз аныктап жатсаңыз, анда эт эмес, кошумча тамактар тамактын үстүнө түшөт.

Өзгөртүүлөр жана алмашуулар

Ал эми майлуулугу азыраак болсо, 5% майдаланган этти колдонуңуз, бирок бир аш кашык калың йогуртту аралаштырыңыз, анткени эт тез куурайт. 400 г уй эти менен 200 г күркүнүн этин аралаштырса, бир порцияга 11 г майдын өлчөмү бирдей белок менен болот.

Жумуртка жок: Анын ордуна эки аш кашык (30 г) калың йогурт колдонуңуз. Жүс жок: эки аш кашык майдаланган зыгыр же 30 г нандын сыныктары, аларда дагы бир нече углевод бар.

Печтин версиясы: 200 °C температурада 15-18 мүнөт бышыруу кагазынын үстүндө, айланбай. Жумуш аз, май аз, бирок ысык табактын кабыгынан айрыласың.

Аларды бир эле учурда бышырып, муздаткычта эки күн сактаңыз. жашылчалар менен тооктун күрүч казан тооктун ордуна. Эгер бул сооданы жактырсаңыз бирдей тамак, жакшыраак калорияга карата белок катышы бирдей идея өтөт грек йогуртунан жасалган белок пиццасыжана Жөргөмүш жана жумуртка белокторунан жасалган палаткалар эртең мененки тамакка.

Эттин коопсуздугу жана доктурга кайрылуунун убактысы

Микс - бул стейк эмес. Жер бетиндеги бактериялар бүт аралашмага жайылат, ошондуктан бургерди бышыруу керек: 71 °C ортосунда, же жок дегенде ачык ширелер жана кесимде розовый жок. Жашыл аралашманы муздаткычка салып, ошол эле күнү бышырыңыз.

Калган азыктарды муздатып, эки сааттын ичинде муздаткычка салып коюңуз. Эгер тамактын температурасы 38, 5 °Cден жогору болсо, заңда кан болсо, 24 сааттан ашык кусуу болсо же суунун тартылуу белгилери байкалса, доктурга кайрылыңыз. Кош бойлуу аялдар, кичинекей балдар, карылар жана иммундук системасы алсыраган адамдар узак убакыт күтпөшү керек.

Кыскача айтканда:

Ал эми 800 грамм 8% эттин этин, бир аз майдаланган шорпону жана бир жумуртканы ичип алганда, 35 грамм белок менен 305 калориялуу төрт кашык болот. Ашыкча аралаштыруудан алыс болуңуз, борборун көлөкө кылып, ар бир капталын 3-4 мүнөт бышырыңыз жана этти эс алдырыңыз. Бардык нерсе үстүнө топтолуп турат нан, сыр, соус бул жерде калориялар көбөйөт.