Үйдө жасалган, бышырылбаган протеиндик балкалар: 12 шорпонун рецепти

Үйдөн жасалган протеиндик балкалар кагаз сыяктуу кургап калат же аларды кескенден кийин эле бузулат. Эки көйгөй тең кургак менен нымдуу катышка жана аралашманы банкага канчалык катуу басууга байланыштуу. Бул партиядан 12 штук белок алынат, алардын ар бирине 14 грамм белок кошулат, а силер мешти эч качан күйгүзбөйсүңөр.

Даярдануу убактысы жана тамак-аштын түрлөрү

• Даярдануу: 20 мүнөт
• Тамак бышыруу: 3 мүнөт (шоколадды эритүү башка нерсе эч кандай бышыруу эмес)
• Түшүндүрүү: Муздаткычта 2 саат сактаңыз
• Тамак-аш: 12 штук

Сактоо: 5 күнгө чейин муздаткычтагы аба өткөрбөгөн идиште же 3 айга чейин муздаткычта ар бир таякча өзүнчө оролуп турушу керек. Муздатылган таякчалар бөлмө температурасында 15 мүнөткө чейин сакталат.

Табдыктар

• 200 г камыр орок
• 120 г протеин порошогу (ванилия же шоколад, сирень же өсүмдүк)
• 180 г жалпак жержаңгак сары май, кошумча шекер жок
• 120 г бал же кленовый сироп
• 100 мл сүт (сүт азыктары, өсүмдүк же таза суу)
• 30 г кара шоколад, 70 % какао
• 1 ч.ч. ваниль экстракты
• туздун бир ууч бөлүгү

Метод

1. 20х20 см калайды нан кагазы менен каптаңыз, эки тарабында үстөл калтырыңыз. Кийинчерээк бүтүндөй плитаны көтөрүп чыгаруу үчүн ошол үстөлдү көтөрүп чыгыңыз.
2. Чоң идишке кургак ингредиенттерди дөгө, протеин порошогу жана туз кургак бөлүктөр калгыча аралаштырыңыз.
3. Жержаңгак майын жана балды 30 40 секунд микротолкундуу мешке же аз отко жаткырып, аралаштыруу суюк жана жалтырак болгонго чейин жылытыңыз. Ваниль этин аралаштырыңыз.
4. Жылуу аралашманы кургак заттардын үстүнө куюп, баарын каптаганга чейин кашык менен аралаштырыңыз. Сүт 50 млден эки жолу кошулуп, калың камырга чейин аралаштырылат.
5. Туруктуулугун текшериңиз: бир уучтай кысып алгыла. Эгер ал кыйрап кетпей калып калса, даяр. Өтө кургак болсо дагы 102020 мл сүт кошулат; өтө жабышчаак болсо дагы 20 г овсянка кошулат. Ал эми белок порошогу суюктукту башкача сиңирет. Ошондуктан бул кадам көрүнгөндөн да маанилүү.
6. Калайдын үстүнө салып, кашыктын же тегиз түбү бар стакандын арткы бети менен басыңыз. ылдый басып алганда ылдый басып алганда ылдый басып алганда ылдый басып алганда ылдый басып алганда ылдый басып алганда ылдый басып алганда ылдый басып алганда ылдый басып алганда ылдый басып алганда ылдый басып алганда ылдый басып алганда ылдый басып алганда ылдый басып алганда ылдый басып алганда ылдый басып алганда ылдый басып алганда ылдый басып алганда ылдый басып алганда ылдый басып алганда ылдый басып алганда ылдый басып алганда ылдый басып алганда ылдый басып алганда ылдый басып алганда ылдый басып алганда ылдый басып алганда ылдый басып алганда ылдый басып алганда ылдый басып алганда ылдый басып алганда ылдый басып алганда ылдый басып алганда ылдый басып алганда ылдый басып алганда ылдый басып алганда ылдый басып алганда ылдый басып алганда ылдый басып алганда ылдый басып алганда ылдый басып ылдый басып ылдый басып ылганда ылдый басып ылганда ылдый басып ыл ыл ылдый ыл ыл ыл ыл ыл ыл ыл ыл ыл ыл ыл ыл ыл ыл ыл ыл ыл ыл ыл ыл ыл ыл ыл ыл ыл ыл ыл ыл ыл ыл ыл ыл ыл ыл ыл ыл ыл ыл ыл ыл ыл ыл ыл ыл ыл ыл ыл ыл ыл ыл ыл ыл ыл ыл ыл ыл ыл ыл ыл ыл ыл ыл ыл ыл ыл ыл ыл ыл ыл ыл ыл ыл ыл ыл ыл ыл ыл ыл ыл ыл ыл ыл ыл ыл ыл ыл ыл ыл ыл ыл ыл ыл ыл ыл ыл ыл ыл ыл ыл
7. Шоколадды кайнап жаткан суунун үстүнө же микротолкундуу мешке салып, эритип коюңуз (30 секунд, анан дагы 20 секунд аралаштырып коюңуз) жана үстүнө жука сызыктар менен чачыратып коюңуз.
8. Кагаздын үстүнөн 12 тилкеге (3х4) бөлүп, 2 сааттан кийин муздатып коюңуз. Бетти ысык суу менен жууп, ар бир кескенге чейин сүртүп туруңуз.

Бир порцияга бөлүнгөн азык

Жогорудагы сандардан эсептегенде бир порцияга болжолдуу өлчөм; бир таякчанын салмагы 62 граммдай.

• Калориялар: 240 ккал
• Белоктор: 14 г тегерегинде
• Көмүртектер: 23 г тегерегинде
• Майлуулук: 10 г тегерегинде

Бул эсептөөлөр, лабораториялык сандар эмес. Жержаңгак майы жана протеин порошогу көпчүлүк этикеткаларындагы сандар продукттардын ортосунда 15% же андан көп айырмаланат, андыктан сиз аны кылдат көзөмөлдөп жатсаңыз, өз таңгагыңызды текшериңиз.

Өзгөртүүлөр жана алмашуулар

Белок порошогу жок. Анын ордуна 100 г майдаланган сүт порошогун жана 20 г какаону колдонуңуз. Ал эми белоктун көлөмү бир шорподон 9 граммга чейин төмөндөйт.

Жер жаңгагы жок. Алмуруттун сары майлары да ушундай. Тахини да жакшы, бирок ачуураак, ошондуктан дагы 101515 г бал кошуңуз. Эгер үйдө жаңгакка аллергия бар болсо, күнөскананын майынан жебестен, анын этикеткасын окуп көрүңүз.

Кант аз. Балды 60 гга чейин экиге бөлүп, 60 г аралашма курмаларды кошуңуз. Ал эми ар бир шорпо 15 калориядан кем калбайт. Бул ыкма азыраак шекер менен жасалган үйдөн жасалган гранола, ал эми таттуу зат даамдуу болгондой эле, байлагыч да.

Көбүрөөк кычыратуу. Ош аралаштыргыча кургак табакта 4 мүнөт тост кылып же 30 г орой тууралган бадамды салып, 170 г чейин түшүрүп коюңуз.

Жемиштер. Бир ууч муздатып кургатылган малина балдын арасынан жакшылап кесип кетет. Таза малина Бул жерде иштебегиле алар сууну чыгарып, бир күндүн ичинде эле тилкелер жумшак болуп калат.

Эгер беш күнгө чейин бышкан тамакка ээ болгуңуз келсе, Банан жана овсянка белоктуу кефирлер бирдей логиканы карманып, бирдей өлчөмдөгү тамактарды беришет.

Кыскача айтканда:

20 мүнөттүк иштөө жана эки саат күтүү 12 шорпону, алардын ар бири 240 ккал жана 14 г белокту камтыйт. Алардын иштейби же жокпу , эки нерсе аныктайт: камырдын нымдуулугу чырмалганда бириктиргидей болушу керек. Анан аны катуу казанга салып коюш керек.

Калган нерсенин баары сүйлөшүүгө болот. Ал эми белокторду, жаңгак майын жана таттууну шкафтагыга алмаштырып, суу менен кургактын ортосундагы баланс бирдей сакталып турса.