ម្សៅស្វាយ ឬ ម្សៅក្រហម: តើអ្វីខ្លះដែលអាចបំពេញការងារបានល្អជាង?

នៅកន្លែងណាមួយ រវាងការប្រកួតលើកទីពីរ និងលើកទីបី អ្នកមានអ្នកខ្លះតែងតែសួរវាថា តើខ្ញុំកំពុងបំផ្លាញខ្លួន ដោយបរិភោគអង្ករពណ៌ស ជំនួសឲ្យអង្ករខៀវ? អ្នកមិនធ្វើទេ វាមានភាពខុសគ្នារវាងទាំងពីរ ប៉ុន្តែវាស្ថិតនៅកន្លែងផ្សេងគ្នា ដែលមនុស្សភាគច្រើនទៅរកវា។

អង្ករ គឺជា ប្រភព នៃ កាបូ អ៊ី ដ្រាត ជា លើកដំបូង និង ចុងក្រោយ ។ វា មិនមែន ជា អាហារ ប្រូតេអ៊ីន ទេ ហើយ ការព្យាបាល វា ដូច ជា វា នាំ ឲ្យ គ្មាន អ្វី កើតឡើង ។ ការងារ របស់ វា គឺ បំពេញ កម្រិត glycogen ធ្វើឱ្យ អាហារ ពេញចិត្ត និង បញ្ឈប់ អ្នក មិន ឲ្យ ទៅ ជួប ជាមួយ អ្នក ដោយ គ្មាន អាហារ គ្រប់គ្រាន់ ។

អ្វីដែលភាគច្រើនពិតប្រាកដពិតជាផ្តល់ឱ្យអ្នក

តួលេខ ខាងក្រោម គឺជា មធ្យម ដែល បាន កំណត់ ។ វា ផ្លាស់ប្តូរ ទៅតាម ប្រភេទ ទឹក ដែល បាន ចូល និង រយៈពេល ដែល វា បាន ឆ្អិន ដូច្នេះ ចូរ ចាត់ទុក វា ជា គំរូ ជាជាង ជា ការ វាស់វែង ។ អង្ករស្ងួតប្រហែលជាដងក្នុងទម្ងន់ ដូច្នេះ 75 g ដីស្ងួតនៅប្រហែល 200 ទៅ 220 g ចម្អិន។ វាជាវ៉ែនតាធម្មតា មិនមែនជាពាក់កណ្តាលនៃប៉ាតង់ទេ។

ក្នុងមួយខែ 100 g អង្ករសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធ: ប្រហែល 130kcal, 28g កាបូអ៊ីដ្រាត, 2.5g ប្រូតេអ៊ីន និងពិបាក 0.3g សរសៃ។ ក្នុងមួយខែ 100 g អង្ករឆៅឆៅឆៅ: ប្រហែល 120 kcal, 25 g កាបូអ៊ីដ្រាត, 2,6 g ប្រូតេអ៊ីន និងប្រហែល 1,6 g សរសៃ។

កំណត់ថា ក្នុងការទទួលទាន ២០០ ក្រាម និងពណ៌ស ផ្តល់ឱ្យប្រហែល ២៦០ គីឡូកាឡូរី និង ៥៦ ក្រាមនៃកាបូអ៊ីដ្រាត ដែលមានអុកស៊ីតកម្មតិចជាង ១ ក្រាម ខណៈដែលពណ៌ខៀវ ផ្តល់ឱ្យប្រហែល ២៤០ គីឡូកាឡូរី និង ៥០ ក្រាមនៃកាបូអ៊ីដ្រាត ដែលមានអុកស៊ីតកម្មប្រហែល ៣ ក្រាម។ ទាំងពីរមានប្រូតេអ៊ីនជិត ៥ ក្រាម។

ដូច្នេះក្នុងមួយតំណក់ អ្នកកំពុងមើលទៅលើកាឡូរីចំនួន ២០ ផ្សេងគ្នា មិនមានភាពខុសគ្នារវាងសារជាតិប៉ូតេអ៊ីនអ្វីទេ ហើយមានជាតិសរសៃច្រើនជាង ២ ទៅ ៣ ក្រាម នៅក្នុងផ្លែខៀវ។ ចំណុច ខ្វះខាត នៃ សរសៃឈាម គឺជា លេខ តែមួយគត់ ដែល បំបែក ពួកគេ ។

ការខុសគ្នារវាងជាតិអាហារទាំងពីរ គឺមានសារជាតិអាឡែហ្សែន។ អង្ករខៀវរក្សាបានគ្រាប់ និងគ្រាប់ពូជរបស់ខ្លួន ដូច្នេះវាមានសារធាតុម៉ាញ៉េស៊ីមច្រើនជាងគេ ប្រហែល 40 mg ក្នុង 100 g ដែលបានចម្អិនប្រឆាំងនឹងប្រហែល 10 mg ក្នុងពណ៌ស ព្រមទាំងវីតាមីន B និងប្រូតេអ៊ីនច្រើនជាង។ មាន ប្រយោជន៍ ប៉ុន្តែ មិនមែន ជា អ្វី ដែល ធ្វើ ឲ្យ ឬ បំបែក ការ ប្រជុំ នោះ ទេ។

ការបង្កើនភាពងាយស្រួលក្នុងថ្ងៃ

បើសិនជា អ្នក កំពុង ហ្វឹកហាត់ ក្នុង រយៈពេល ១ ម៉ោង ឬ ៩០ នាទី ខាងមុខ នោះ អង្ករ សុទ្ធ សុទ្ធតែ មាន ប្រសិទ្ធភាព ជាង ។ សរសៃ តូច មានន័យថា វា បំបាត់ ពោះវៀន ឆាប់រហ័ស ហើយ វា មិនសូវ ងាយ នឹង អង្គុយ ធ្ងន់ ក្រោម ស្បែកជើង ដែល មាន ផ្ទុក ។ ប្រហែល 150 ទៅ 200 g ដែលបានចម្អិនជាមួយនឹងសារធាតុគីមីខ្លះធម្មតាបានដកខ្លួនបានល្អ។

៣ ម៉ោង ឬច្រើនជាងមុនពេលអ្នកហាត់ប្រាណ វាមិនសំខាន់ទេ។ អង្ករ ក្រហម មាន ពេល ធ្វើ ការងារ របស់ វា ដូច្នេះ ចូរ ញ៉ាំ អ្វី ដែល អ្នក ចង់ ញ៉ាំ ។

ក្រោយពេល ហ្វឹកហាត់ មិនមាន ការប្រាថ្នា អ្វីទេ ។ Glycogen បំពេញឡើងវិញ ពេញមួយថ្ងៃ មិនមែនក្នុងរយៈពេល ៣០នាទីទេ។ ការទទួលទានប្រូតេអ៊ីន ៣០ ទៅ ៤០ ក្រាម នៅក្នុងអាហារនោះ មានសារៈសំខាន់ច្រើនជាងពណ៌នៃគ្រាប់បង្កងនៅក្បែរនោះ។

អ្នកណាដែលសមស្រប

• ពណ៌ស ប្រសិនបើ ការរំលាយ អាហារ របស់ អ្នក មាន ភាព រសើប , ប្រសិនបើ អ្នក ញ៉ាំ អាហារ ជិត ហាត់ប្រាណ , ប្រសិនបើ ចំណង់ អាហារ របស់ អ្នក ខ្វះ ហើយ អ្នក ត្រូវការ កាឡូរី ដើម្បី បន្ថយ បាន ដោយ ងាយ ឬ ប្រសិនបើ អ្នក ញ៉ាំ បន្លែ និង បន្លែ ស្វាយ ច្រើន នៅ សល់ ថ្ងៃ ។
• ពណ៌ស្វាយ ប្រសិនបើ អ្នក កំពុង កាត់បន្ថយ និង មានក្តី ឃ្លាន ជា បញ្ហា ប្រសិនបើ ការ ទទួលទាន ជាតិ សរសៃ របស់ អ្នក មាន កម្រិត ទាប ឬ ប្រសិនបើ អាហារ មាន លក្ខណៈ ងាយ ស្រួល ដែល ធ្វើឱ្យ អ្នក ត្រូវ ការ អាហារូបករណ៍ មួយ ម៉ោង ក្រោយមក ។

ប្រសិនបើអង្ករខៀវអាចធ្វើឱ្យពោះវៀនរបស់អ្នកខូចចិត្តបាន គ្មានមូលហេតុអ្វីដើម្បីបង្ខំឱ្យវាឆ្លងកាត់ទេ។ សរសៃឈាមមានច្រើនជាងពីផ្លែឈើ និងសត្វ។ សាច់ក្រក, សាច់គោ និង សាច់ក្រក ពី ស្រូវ ដែល អ្នក មិន អាច អត់ឱន បាន ។

ការចម្រុះដែលអាចធ្វើបាន

អង្ករ នឹង មិន អាច ផ្ទុក អង់ ទី អុក ស៊ី សែន របស់ អ្នក បាន ដោយ ខ្លួនឯង ទេ ដូច្នេះ ចូរ ចាត់ទុក វា ថា ជា ផ្ទាំង មួយ ពាក់កណ្តាល ។ ការចងក្រងមួយចំនួនដែលគួរឱ្យទុកជាការផ្លាស់ប្តូរ:

• អង្ករ និង បន្លែ សណ្តែក សៀង ជា ការ ចម្រុះ ដ៏ ចាស់ ដែល មាន សារធាតុ បំប៉ន ដោយសារ តែ អាស៊ីត អាមីណូ ទាំងនោះ បំពេញ គ្នា ទៅវិញទៅមក ។
• 200g ម្ទេសឆៅ 150g សាច់ជ្រូក និងបន្លែជាច្រើន។ ប្រសិនបើអ្នកមានអារម្មណ៍លំបាកពីសត្វស្លាបតែមួយ នោះ ការខុសគ្នារវាងសត្វស្លាបទាំងពីរ ត្រី និងមាន់ គឺ តូច ជាង មនុស្ស ភាគច្រើន គិត។
• អង្ករត្រជាក់ជាមូលដ្ឋាននៃសាឡាដបូកអាហារថ្ងៃត្រង់, ធ្វើឡើងដូចគ្នាជាមួយ Bulgur និងឡានមាន់ ដែល រស់រានមានជីវិត មួយថ្ងៃ នៅក្នុង ការងារ។
• នៅថ្ងៃដែលអង្ករមានអារម្មណ៍ដូចជាការធ្វើជាបន្ទុក អាហារប៉ាស្ទីកដែលមានអុកស៊ីតកម្មខ្ពស់ដូចជា ម្ទេសឆៅជាមួយក្រូចឆ្មារ និងមាន់ ធ្វើការងារដូចគ្នា។

គំនិត ខុសៗ

អង្ករសុទ្ធ ធ្វើឱ្យអ្នកឡើងទម្ងន់។ គ្មានអ្វីធ្វើបានដោយខ្លួនឯងទេ តែកាឡូរីបន្ថែមៗ ធ្វើបាន។ កាឡូរី ២០ កាឡូរី ក្នុង មួយ តោន មិន មាន អ្វី សំខាន់ នោះ ទេ

អង្ករខៀវមានសារធាតុប្រូតេអ៊ីនច្រើនជាង។ វា មិន មែន ជា ការ ពិត ទេ។ គម្លាតគឺ 0.1 ទៅ 0.2 g ក្នុងមួយ 100 g ដែលបានចម្អិនដែលមិនអាចមើលឃើញបានចំពោះគោលដៅប្រចាំថ្ងៃ។

កម្រិត glycaemic នៃអង្ករសុទ្ធសុទ្ធសុទ្ធជាបញ្ហា។ ញ៉ាំអង្ករជាមួយសាច់, បបរ, ទឹកដោះគោ ឬខ្លាញ់ និងការស្រូបយកបានប្រែប្រួលយ៉ាងច្បាស់។ ការ ទទួលទាន អាហារ ដែល មាន ជាតិ សរសៃ ច្រើន ជាង គេ

ការត្រជាក់អង្ករ ធ្វើឱ្យវាក្លាយជាអាហារអាហារ។ ការត្រជាក់បង្កើតនូវគ្រាប់ពោតដែលស៊ាំ ប៉ុន្តែផលប៉ះពាល់គឺមានភាពតិចតួច និងមិនធ្វើឲ្យកាឡូរីកើនឡើងទេ។ អ្វីដែល សំខាន់ គឺ ការត្រជាក់ អង្ករ ដែល បាន ឆ្អិន ឆាប់ និង ដាក់ វា ក្នុង កញ្ចក់ ត្រជាក់ ព្រោះ អង្ករ ដែល ទុក នៅ ក្នុង សីតុណ្ហភាព ក្នុង បន្ទប់ អស់ រយៈពេល ជាច្រើន ម៉ោង មិន មែន ជា អាហារ មិន មាន គ្រោះថ្នាក់ នោះ ទេ។

សារ៉ែនក្នុងអង្ករអង្ករ។ សាច់ក្រក មាន ជាតិ ច្រើន ជាង ស្រូវពណ៌ ស ហើយ នេះ គឺជា ហេតុផល មួយ ដែល មិន គួរ ធ្វើ អង្ករ ក្រអូប រាល់ពេល ទទួលទាន ។ ការ លាង សម្អាត មុន ពេល ចម្អិន និង ប្រើ ទឹក ច្រើន នឹង កាត់ បន្ថយ បរិមាណ ហើយ ដំណោះស្រាយ ដ៏ ងាយ ស្រួល បំផុត គឺ មិន ត្រូវ ពឹង ផ្អែក លើ អង្ករ ជា គ្រឿង អង្ករ តែ មួយ គត់ របស់ អ្នក នោះ ទេ។ ដំឡូងបារាំង អំបិលស្វាយ និង ម្ទេស សុទ្ធតែ ធ្វើការ ដូចគ្នា ។

ពេលណាត្រូវទៅជួបគ្រូពេទ្យ

បើសិនជា អាហារ ដែលមាន គ្រាប់ពោត ពេញលេញ ធ្វើឱ្យ អ្នក មាន ការឈឺចាប់ ការហើម ឬ ក្អក ស្ងួត ស្ទើរតែ គ្រប់ពេល នោះ វា មិនមែន ជា រឿង ដែល អ្នក ញ៉ាំ ហើយ វា គួរតែ ពិនិត្យ មើល ។ ដូចគ្នា ដែរ ប្រសិនបើ អ្នក មាន ជំងឺ ទឹកនោម ផ្អែម ឬ ភាពស៊ាំ នឹង អ៊ី ន ស៊ុយ លីន ដែល ក្នុង នោះ បរិមាណ និង ពេលវេលា នៃ ការ ទទួលទាន កាបូ អ៊ី ដ្រាត មិន មែន ជា ចំណុច ដែល អ្នក ចូលចិត្ត នោះទេ ហើយ ក្លាយជា ផ្នែក មួយ នៃ ការព្យាបាល ។

រូបភាពខ្លី

អង្ករពណ៌ស និងអង្ករអង្ករខៀវ ផ្តល់ឱ្យអ្នក នូវកាឡូរី និងប្រូតេអ៊ីនដូចគ្នា។ ពណ៌ខៀវមានប្រភពពីជាតិសរសៃប្រហិតច្រើនជាង ២ ទៅ ៣ ក្រាមក្នុងមួយតំណក់ និងមានជាតិម៉ាញ៉េស្ទីនច្រើនជាង; ពណ៌សមានភាពស្រាលជាង និងមានប្រសិទ្ធភាពល្អជាងនៅជិតការប្រជុំ។ ជ្រើសរើសមួយដែលអ្នកនឹងបរិភោគពិតប្រាកដ ទុកចំណែកប្រហែល 200 g ដែលបានឆ្អិន ហើយដាក់ប្រូតេអ៊ីនគ្រប់គ្រាន់នៅក្បែរវា។ នោះគឺកន្លែងដែលអាហារត្រូវបានឈ្នះឬចាញ់ មិនមែននៅក្នុងពណ៌នៃគ្រាប់ពូជទេ។