ប្រេងអូលីវ និងជាតិខ្លាញ់ក្នុងអាហារ: តើ អ្នក ត្រូវការ ប៉ុន្មាន?

អ្នកបង្ហូរប្រេងទៅក្នុងអណ្តូងទឹក ដោយភ្នែក ហើយបន្ទាប់មកសួរថា ហេតុអ្វីបានជាចំនួនមិនសូវមានលក្ខណៈដូចគ្នា។ ស្ករស ២ ស្លាបព្រា កាហ្វេ លើ ស្លាបព្រា កាហ្វេ និង ស្ករស ១ ស្លាបព្រា កាហ្វេ ក្នុង ក្តារចៀន មាន ចំនួន ប្រហែល ៣៥០ គីឡូ កាឡូរី ស្មើនឹង តូប ប៉ា ស្តា ពេញ មួយ ។

ប្រេងអូលីវ មិនមែនជាមនុស្សអាក្រក់ទេ ។ វា គ្រាន់តែ ជា អាហារ ដែល មាន កាឡូរី ច្រើន បំផុត ក្នុង រោងចក្រ របស់ អ្នក ហើយ វា ជា អាហារ ដែល គ្មាន នរណា អាច វាស់ បាន នោះទេ ។ ដូច្នេះយើងត្រូវចាប់ផ្តើមជាមួយចំនួន។

អ្វីដែលការបម្រើពិតប្រាកដផ្តល់ឱ្យអ្នក

ក្នុង 100 ml ប្រេងអូលីវមានប្រមាណ 890 kcal និង សាច់សត្វ 100 g. . គ្មានសារធាតុ ប្រូតេអ៊ីន គ្មានសារធាតុ អង់ទីគ្លូអ៊ីត គ្មានសារធាតុ កាបូ អ៊ីដ្រាត។ វាជាជាតិខ្លាញ់សុទ្ធបន្ថែមទៅលើវីតាមីន E និងវីតាមីន K។

ទោះបីជាយ៉ាងណា គ្មានអ្នកណាដែលបរិភោគ ១០០ml នោះទេ។ ការបម្រើពិតគឺសន្ទះ:

• ១ ស្លាបព្រា បាយ (ប្រហែល ១៣ ក្រាម): ប្រមាណ 115 kcal និង 13 g នៃជាតិខ្លាញ់
• ១ ស្លាបព្រា បាយ (ប្រហែល ៤ ក្រាម): ប្រហែល 35 kcal
• ការលាបសម្រាប់ពីរនាក់: ជាធម្មតា 2 ស្លាបព្រា បាយ, ដូច្នេះប្រហែល 230 kcal បែងចែកនៅលើជញ្ជាំងទាំងពីរ

តាមប្រូហ្វែលអាស៊ីតខ្លាញ់ ប្រេងអូលីវមានប្រមាណ 73% មិន saturate, 11% polyunsaturated និង 14% saturated ។ មួយខ្នងបង្គន់មានចំនួនប្រហែល ១០ ទៅ ១៥% នៃវីតាមីន E ក្នុងមួយថ្ងៃ។ ទាំងអស់នេះផ្លាស់ប្តូរទៅតាមប្រភេទ, ការប្រមូលផល និងការប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព និងនឹងចំនួនប្រេងដែលនៅនៅក្នុងប៉ាតង់ជាងលើបំពង់របស់អ្នក។ ចាត់ទុកចំនួននេះថាជាមធ្យម។

សម្រាប់ការប្រៀបធៀប, គ្រាប់បៃតងមានប្រមាណ 720 kcal និងប្រហែល 50 g នៃជាតិខ្លាញ់ saturated ក្នុង 100 g: មានកាឡូរីតិចជាងប្រេង ក្នុងមួយក្រាម និងមានជាតិខ្លាញ់ច្រើនជាង។ ប្រេងសាំង និង ប្រេងសាំង កាហ្វេ មាន កាឡូរី ស្មើគ្នា នឹង ប្រេងអូលីវ តែ ការខុសគ្នា គឺ នៅក្នុង ប្រេងសាំង មិនមែន ក្នុង ថាមពល នោះទេ ។

តើមានកម្រិតកម្រិតណា ដែលជាកម្រិតនៃកម្រិតនៃកម្រិតនៃកម្រិតនៃកម្រិតនៃកម្រិតនៃកម្រិតនៃកម្រិតនៃកម្រិតនៃកម្រិតនៃកម្រិតនៃកម្រិតនៃកម្រិតនៃកម្រិតនៃកម្រិតនៃកម្រិតនៃកម្រិតនៃកម្រិតនៃកម្រិតនៃកម្រិតនៃកម្រិតនៃកម្រិតនៃកម្រិតនៃកម្រិតនៃកម្រិតនៃកម្រិតនៃកម្រិតនៃកម្រិតនៃកម្រិតនៃកម្រិតនៃកម្រិតនៃកម្រិតនៃកម្រិតនៃកម្រិតនៃកម្រិតនៃកម្រិតនៃកម្រិតនៃកម្រិតនៃកម្រិតនៃកម្រិត។

កម្រិត ពីរ គឺ គ្រប់គ្រាន់ សម្រាប់ ការប្រើប្រាស់ ជាក់ស្តែង ។ ជាន់ទីគឺនៅជុំវិញ 0.81 g នៃជាតិខ្លាញ់ក្នុងមួយគីឡូក្រាមនៃទម្ងន់សរ. . សម្រាប់អ្នកលើកកម្ពស់ 80kg មានន័យថា 658080g ក្នុងមួយថ្ងៃ ឬ 600720 kcal ។ បើ អ្នក ប្រើ វា យូរ ហើយ អ្នក នឹង ចាប់ផ្តើម ប៉ះពាល់ ដល់ ការ ស្រូប យក វីតាមីន ដែល អាច លាយ ក្នុង ជាតិ ខ្លាញ់ ហើយ បើ អ្នក ញ៉ាំ អាហារ យូរ អង្វែង នោះ នឹង ប៉ះពាល់ ដល់ អ័រម៉ូន ។

កម្រាលដំបូលមានភាពទន់ខ្សោយជាង។ ភាគច្រើននៃការណែនាំបានចុះក្នុង 20335% នៃកាឡូរីសរុប ប្រវែង។ នៅលើ 2500 kcal ដែលមានប្រមាណ 55 95 g ។ លើសពីនេះ គ្មានអ្វី អាក្រក់ កើតឡើង យប់មិញ នោះទេ ប៉ុន្តែ អ្នក កំពុងតែ បរិភោគ ទៅលើ ថវិកា កាបូ អ៊ី ដ្រាត ដែល ជាការពិត វា ជា ប្រភព ជីវជាតិ សម្រាប់ ការប្រជុំ របស់ អ្នក ។

ក្នុងនោះ ប្រេងអូលីវជាធម្មតាមានចំនួន ២៤ ស្លាបព្រាបាយក្នុងមួយថ្ងៃ លើសពីជាតិខ្លាញ់ដែលមកដល់តាមរយៈសាច់, បង្គា, ឆាឆៅ និងផ្លែឈើ។

ការបង្កើនភាពងាយស្រួលក្នុងថ្ងៃ

ទម្លាប់ដ៏មានប្រសិទ្ធភាពបំផុតគឺ ការវាស់វែងដោយដងសន្ទះ ជំនួសឱ្យការស្រោចស្រង់ដោយសេរីពីពែង។ ចំណែកចំណុចបំបែករវាង "បន្តិច" និង "បន្តិចទៀត" គឺមានតែ ១០០ គីឡូគីឡូក្រាម។

ទីពីរ គឺ ចែកចាយ ជាតិ ខ្លាញ់ លើ អាហារ ជាជាង ចំណាយ វា ទាំងស្រុង លើ អាហារ តែមួយ ។ ប្រេងឆាមួយខ្នងលើសាឡាដាអាហារពេលល្ងាច របស់អ្នក មួយកំប៉ុងនៃ ផ្លែឈើ ឬ ផ្លែឈើក្រហម ពាក់កណ្តាលថ្ងៃត្រង់ និងពាក់កណ្តាលថ្ងៃត្រង់ ស្លឹកគ្រៃ ក្នុងពេលអាហារពេលព្រឹក អ្នកបានទទួលជាតិខ្លាញ់ជិត 50g មុនពេលមានសាច់ចូលក្នុងរូបភាព។

នៅពេលដែលអ្នកកាត់ដេរ នោះ ប្រេង គឺជារឿងដំបូង ដែលត្រូវកាត់ដេរ។ ការកាត់បន្ថយពី ៣ ស្លាបព្រាកាហ្វេ ទៅ ១.៥ ស្លាបព្រាកាហ្វេ អាចចំណេញបាន ប្រហែល ១៧០ គីឡូ កាឡូរី ក្នុងមួយថ្ងៃ ហើយវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវាលវ នៅពេលដែលអ្នកមានកម្លាំងកាយ និងខិតខំបរិភោគបានគ្រប់គ្រាន់ វាមានប្រសិទ្ធភាពខុសគ្នា ការផឹកអាហារមួយកេស លើបបរដែលបានបញ្ចប់ គឺជាវិធីដ៏ឆាប់បំផុត ដើម្បីបន្ថែមកាឡូរី ដោយមិនបន្ថែមការពេញចិត្ត។

អ្នក ណា ដែល វា សមស្រប ហើយ អ្នក ណា ដែល គួរ ប្រយ័ត្នប្រយែង

វាសមនឹងមនុស្សគ្រប់គ្នា។ ប្រសិនបើ អ្នក ញ៉ាំ បន្លែ ច្រើន វា ក៏ នឹង ទទួលបាន ទីតាំង របស់ វា ដោយ យន្តការ ខ្លាញ់ បង្កើន ការស្រូបយក កា រ៉ូ តេ ណូ អ៊ី ដ ពី ស្លា ត់ ដូច្នេះ ចាន ស្ងួត ដែល គ្មាន សម្លៀកបំពាក់ មិនមែន ជា ជម្រើស ល្អ ជាង នេះ នោះទេ ។

ពេលវេលា គឺជា ការចាប់យក សំខាន់ ។ ជាតិ ខ្លាញ់ ធ្វើឱ្យ ពោះវៀន មិន សូវ ហូរ ដូច្នេះ អាហារ សម្បូរ ជាតិ 45 នាទី មុន ពេល ធ្វើ ការ សម្រក ទម្ងន់ មិន សូវ ល្អ នោះទេ ។ អ្វីមួយដែលត្រូវបានសាងសង់នៅជុំវិញ អង្ករ ឬស្រូវអង្ករដែលមានជាតិខ្លាញ់តិច ធ្វើការល្អជាងមុនជិតការបណ្តុះបណ្តាល។

អ្នក ដែល មាន បញ្ហា ក្នុង ក្រពះ ពោះវៀន ឬ ការ រលាក ក្រពះ ច្រើន តែ មិន អាច ទទួល យក ជាតិ ខ្លាញ់ ច្រើន ក្នុង ពេល តែ មួយ បាន ទេ ។ ការព្យាបាលជាទូទៅគឺភាគច្រើនតូចចែកចេញក្នុងថ្ងៃជាងកាត់ខ្លាញ់ចេញ។

ការចម្រុះងាយៗ

• ការបិទបាំងដែលអ្នកមិននឹងនឿយហត់ទេ: ប្រេងឆា មួយស្លាបព្រាបាយ ល្ហុង ម្សៅ ពោត លើ អ្វីមួយ ដែលមាន ប្រូតេអ៊ីន ពិតប្រាកដ ក្នុងនោះ ដូចនេះ សាឡាដប៊ូលហ្គ័រ និងសាឡាដមាន់. .
• ស្លឹកគ្រៃឆ្អិន: មួយខ្នងសម្រាប់ថង់ទាំងមូល 200 °C, 25 នាទី។ ប្រេងច្រើនជាងនេះ មិនអាចទិញយកស្បែកល្អជាងនោះទេ។
• ប្រេងនៅចុង: ស្លឹកស្វាយមួយស្លាបព្រា បាយ ដែលលាយចូលក្នុងសុដន់ ឬស្លឹកស្វាយដែលបានបញ្ចប់ នឹងផ្តល់នូវអំបិលច្រើនជាងចំនួនដូចគ្នាដែលបន្ថែមនៅដើមពេលចម្អិន។

រឿង អាថ៌កំបាំង ទូទៅ

"អ្នកមិនគួរត្រជាក់ប្រេងអូលីវទេ។" ប្រេង Extra virgin អាចធ្វើការចម្អិនក្នុងផ្ទះធម្មតា ការត្រាំនិងការឆាដល់ប្រហែល 1902210 °C ។ ការត្រាំក្នុងកម្តៅខ្ពស់ គឺល្អជាង ធ្វើដោយមានអ្វីមួយ ដែលមានតម្លៃថោកជាង ប៉ុន្តែនោះគឺជាការជជែកអំពីតម្លៃ មិនមែនការជជែកអំពីសុវត្ថិភាពទេ។

"ជាតិ ខ្លាញ់ ដែល មាន សុខភាព ល្អ មិន មាន តម្លៃ ទេ"។ ពួកគេមានតម្លៃ។ ៩ កាឡូរី ក្នុង មួយ ក្រាម គឺ មាន ប្រយោជន៍ សម្រាប់ ប្រេង អូឡិ៍ ដូច វា មាន ប្រយោជន៍ សម្រាប់ អំបិល។

"ជាតិខ្លាញ់ ធ្វើឱ្យ អ្នក ធាត់ ជាង កាបូ អ៊ីត"។ មិន មែន តាមរយៈ យន្តការ ពិសេស ណា មួយ ទេ។ ការ ញ៉ាំ កាឡូរី ច្រើន ពេក គឺ ជា មូលហេតុ ដែល ធ្វើ ឲ្យ វា កើត មាន ហើយ ជាតិ ខ្លាញ់ គឺ ជា រឿង ងាយ ស្រួល បំផុត ក្នុង ការ មើល ងាយ ព្រោះ វា មាន តំបន់ តិចតួច នៅ លើ ចាន។

"ប្រេង កូ កូ តា គឺជា អាហារ ដ៏ ល្អ មួយ " ។ វា ភាគច្រើន ជា ខ្លាញ់ ចិញ្ចឹម ហើយ ភស្តុតាង សម្រាប់ ប្រយោជន៍ ណា មួយ គឺ តិចតួច នេះ មិន ទាន់ ដោះស្រាយ នៅ ឡើយ ទេ។ ល្អ ពេលខ្លះ គ្មាន ហេតុផល អ្វី ដែល ត្រូវ ធ្វើ វា ជា ការ ធម្មតា របស់ អ្នក ទេ

"ការ មាន ជាតិ ខ្លាញ់ តិច តែងតែ ឈ្នះ ជម្រើស ផ្សេងៗ " ការស្រាវជ្រាវ ជាទូទៅ បង្ហាញថា វិធីសាស្ត្រ ដែលមាន ជាតិ ខ្លាញ់ ទាប និង ជាតិ កាបូ អ៊ីត ទាប មាន លទ្ធផល ស្រដៀងគ្នា នៅពេល ដែល កាឡូរី និង ប្រូតេអ៊ីន ត្រូវ បាន ប្រៀបធៀប ។ ជ្រើសរើសមួយដែលអ្នកអាចបន្តទៅវិញ។

ពេលណាត្រូវទៅជួបគ្រូពេទ្យ

ការ ទទួលទាន អាហារ ដែល មាន ជាតិ ខ្លាញ់ ច្រើន អាច ធ្វើ ឲ្យ អ្នក មាន អារម្មណ៍ ឈឺ ចាប់ ខ្លាំង ដូចគ្នា នឹង ការពិនិត្យ លាប ក្រោម ទោះបីជា ការបរិភោគ អាហារ ត្រឹមត្រូវ និង ការ ហាត់ប្រាណ ប្រកបដោយ ប្រសិទ្ធភាព decisions ការសម្រេចចិត្ត ទាំងនោះ គឺ ស្ថិតនៅ ជាមួយ គ្រូពេទ្យ មិនមែន ជាមួយនឹង អត្ថបទ ។

ខ្លីៗ

ប្រេងអូលីវមួយខ្នងមានប្រមាណ ១១៥ kcal និងប្រេង ១៣ g ដោយគ្មានប្រូតេអ៊ីន ឬសរសៃ។ សម្រាប់មនុស្សភាគច្រើន 244 ស្លាបព្រា បាយក្នុងមួយថ្ងៃអាចចូលបានយ៉ាងងាយស្រួលនៅក្នុងគោលដៅនៃ ០,៨១ g នៃជាតិខ្លាញ់ក្នុងមួយគីឡូក្រាមនៃទម្ងន់កាយ។ វាស់វែង វា ជាមួយនឹង ស្បែកជើង ចែកចាយ វា លើ អាហារ ហើយ កុំ ចាប់ យក ប្រេង កាត មុន ពេល អ្នក ចង់ ញ៉ាំ ល្អ ជាង មុន ចាប់ យក វា មុន ពេល អ្នក ចង់ ញ៉ាំ តិច ជាង មុន ។