សាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូក) វិធីសាស្ត្រសម្រាប់ 12 បារ

ការត្អូញត្អែរទូទៅអំពីបាពតប្រូតេអ៊ីនដែលធ្វើដោយខ្លួនឯងគឺពួកគេមានតែក្លាយទៅជាស្ករដូចជាក្រដាស ឬបែកបាក់នៅពេលដែលអ្នកកាត់វា។ បញ្ហា ទាំងពីរ នេះ គឺ មកពី តួលេខ នៃ ការពុះ សើម ទៅនឹង ការស្ងួត និង ថា តើ អ្នក បង្ខំ លាយ សារធាតុ ផ្សំ យ៉ាង ខ្លាំង ប៉ុណ្ណា ទៅក្នុង ដប ។ ការបញ្ជូននេះផ្តល់ឱ្យអ្នក 12 ស្លាបព្រា បាយ ដែលមានប្រមាណ 14 g នៃប្រូតេអ៊ីន នីមួយៗ ហើយអ្នកមិនដែលបើកអណ្តូងភ្លើងទេ។

ពេលរៀបចំ និងការទទួលទាន

• ត្រៀមខ្លួន ៖ 20 នាទី
• ការចម្អិន: ៣នាទី (លាយសូកូឡាតែប៉ុណ្ណោះ អ្វីផ្សេងទៀតគឺមិនមានការឆ្អិន)
• ក្តៅខ្លួន: យ៉ាងហោចណាស់ 2 ម៉ោងនៅក្នុងត្រជាក់
• ការបម្រើ: ១២ បារ

ការរក្សាទុក: រយៈពេល ៥ ថ្ងៃ ក្នុង ថង់ ត្រជាក់ ដែល មិន អាច បង្ហូរ ខ្យល់ បាន ឬ រហូត ដល់ ៣ ខែ ក្នុង ក្តារ ត្រជាក់ ដោយ ដាក់ កញ្ចប់ នីមួយៗ សាច់ដុំត្រជាក់ ត្រូវការប្រហែល 15 នាទីក្នុងអាកាសធាតុក្នុងបន្ទប់។

សមាសធាតុ

• 200 g សាច់ក្រក
• 120 g ទឹកដោះគោ (vanilla ឬ chocolate) ឬទឹកដោះគោ (whey) ឬទឹកដោះគោ (plant based)
• 180 g គ្រាប់ពោតស្លឹករាំងស្ងួត គ្មានជាតិស្ករបន្ថែម
• 120 g ទឹកឃ្មុំ ឬ ទឹកក្រូចឆ្មារ
• ទឹកដោះគោ 100 ml (ទឹកដោះគោ, ទឹកដោះគោពីដំណាំ ឬទឹកធម្មតា)
• សូកូឡាខ្មៅ 30g កាហ្វេ 70%
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេទឹកដោះគោវ៉ានីល
• កន្ទុយមាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់មាត់

វិធីសាស្ត្រ

1. កែវដប 20×20 សង់ទីម៉ែត្រជាមួយក្រដាសអំបិលបុកទុកឱ្យមានការរហ័សនៅភាគីពីរ។ ការរុញច្រាននោះ គឺជាវិធីដែលអ្នកលើកស្លាកទាំងមូលចេញ នៅពេលក្រោយ។
2. ក្នុងថង់ធំមួយ, លាយផ្សំសមាសធាតុស្ងួត ស្លឹកពោត, ទឹកដោះគោនិងទឹកមាត់ រហូតដល់គ្មានគ្រាប់ពោតនៅសល់។
3. ក្តៅអំបិលផ្លែឈើ និងទឹកឃ្មុំក្នុងរយៈពេល 30 40 វិនាទីនៅក្នុង microwave ឬក្នុងអំបិលលើភ្លើងទាបរហូតដល់ការរួមបញ្ចូលគ្នាមានទឹកហូរនិងភ្លឺរលោង។ លាយវ៉ានីល។
4. លាបភេសជ្ជៈក្តៅលើគ្រឿងផ្សំស្ងួត ហើយលាយជាមួយលីងរហូតដល់វាត្រូវបានបិទ។ បន្ថែមទឹកដោះគោជាពីរដងក្នុង 50 ml ដោយលាយឱ្យសាច់ដុំក្តៅ។
5. សាកល្បងភាពស្រប: សង្កត់ដៃមួយ។ បើ វា នៅ តែ មាន រាង មិន បែក បាក់ នោះ វា នឹង សំរេច ហើយ។ ស្ងួតពេក បន្ថែមទឹកដោះគោ ១០ ២០ មីលីលីត្រទៀត; ឆ្អិនពេក បន្ថែមទឹកដោះគោ ២០ ក្រាម។ សារធាតុពុលប្រូតេអ៊ីន ស្រូបយកជាតិវីតាមីន ខុសគ្នាខ្លាំង ដូច្នេះជំហាននេះមានសារៈសំខាន់ជាងការមើលទៅ។
6. លាយសារធាតុផ្សំទៅក្នុងដប និងបង្ខំវាដោយការបង្ខំជាមួយផ្នែកខាងក្រោយនៃក្រូចឆ្មារឬកែវទំហំទាប។ សង្កត់ ខ្លាំង ជាង ការ ចាំបាច់ ផ្ទាំង ដែល ចង ចង ស្វិត នឹង បាក់ បែក នៅពេល អ្នក កាត់ វា ។
7. លាយ សូកូឡា លើ ស្លឹក ទឹក ដែល កំពុង ឆ្អិន ឬ ដាក់ ក្នុង មីក្រូ វ៉េវ (៣០ វិនាទី ចាក់ ចែក ចាយ រួច ២០ វិនាទី ទៀត) ហើយ លាប វា លើ ផ្ទៃ ដោយ កម្រិត ស្រាល ។
8. ត្រជាក់យ៉ាងហោចណាស់ 2 ម៉ោង លើកប្លាស្ទិចចេញដោយសារព័ត៌មាននិងកាត់ជា 12 បារ (3 ដោយ 4) ។ ដាក់ដំបងក្រោមទឹកក្តៅ និងលាងវាឱ្យស្ងួតមុនពេលកាត់។

អាហារូបត្ថម្ភក្នុងមួយតំណក់

ការប៉ាន់ស្មានក្នុងមួយតំណក់ ដែលត្រូវបានរចនាឡើងពីចំនួនខាងលើ; មួយដបមានទម្ងន់ប្រហែល 62g ។

• កាឡូរី: ប្រហែល 240 kcal
• ប្រូតេអ៊ីន: ប្រហែល 14 g
• កាបូអ៊ីដ្រាត: ប្រហែល 23 g
• សរសៃ: ប្រហែល 10 g

នេះគឺជាការប៉ាន់ស្មាន មិនមែនជាលទ្ធផលស្រាវជ្រាវទេ។ គ្រាប់ពោត និងគ្រាប់បែកប្រូតេអ៊ីន មានចំនួនច្រើនជាងគេ ស្លាកលេខខុសគ្នាប្រហែល ១៥% រវាងផលិតផល ដូច្នេះសូមពិនិត្យពង្រាយរបស់អ្នកផ្ទាល់ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងតាមដានយ៉ាងជិតស្និទ្ធ។

ការប្រែប្រួល និងការផ្លាស់ប្តូរ

គ្មានសារធាតុពុល។ ប្រើទឹកដោះគោសាច់សាច់ 100g + កាហ្វេ 20g ជំនួស។ ប្រូតេអ៊ីនធ្លាក់ចុះដល់ប្រហែល 9g ក្នុងមួយបា ដែលធ្វើអោយវាជាអាហារល្ហុងដ៏សមរម្យជាងអ្វីមួយដែលឈរនៅក្នុងអាហារ។

គ្មានផ្លែប៉ោមទេ អំបិលអាលុយមីញ៉ូម មានសកម្មភាពដូចគ្នា។ Tahini ក៏មានប្រសិទ្ធភាពដែរ ប៉ុន្តែវាមានភាពពុលជាង ដូច្នេះបន្ថែមទឹកឃ្មុំ 101515 g ទៀត។ ការ សម្រាក ពេល មាន ជំងឺ រលាក សួត

ស្ករ តិចជាង។ កម្ចាត់ទឹកឃ្មុំដល់កន្លះដល់ 60 g ហើយបន្ថែម 60 g នៃផ្លែផ្កាដូងដែលត្រូវបានលាយលាយ។ សាច់ដុំ នៅតែមាន ហើយសាច់ដុំមួយសាច់ដុំបាត់បង់កាឡូរីប្រហែល១៥កាឡូរី។ ការបោកប្រាស់ដូចគ្នានឹងត្រូវអនុវត្តទៅលើ ស្ករត្នោតដែលធ្វើក្នុងផ្ទះដែលមានសរសៃតិចជាងដែលមានសារធាតុត្រជាក់ជាសារធាតុភ្ជាប់ច្រើនជាងជាតិអាល់កុល។

កាន់តែមានភាពរលោង។ សាច់ដុំស្រូវស្លឹកគ្រៃក្នុងដបស្ងួតរយៈពេល 4 នាទីមុនពេលលាយ ឬបត់ក្នុង 30 g នៃផ្លែអាំងស្វាយដែលត្រូវកាត់សាច់យ៉ាងស្វិតស្វាញ ហើយទម្លាក់សាច់ដុំស្រូវស្លឹកគ្រៃដល់ 170 g ។

ផ្លែឈើ។ ផ្លែ ត្រី សាច់ សាច់ ក្រូចឆ្មារ មួយ ក្បាល កាត់ ទឹកឃ្មុំ បាន យ៉ាង ស្រស់ស្អាត ។ សាច់មាន់ ផ្លែឈើ មិន ធ្វើការ នៅ ទីនេះ ពួកគេ បញ្ចេញ ទឹក និង ស្លាក នឹង ក្លាយជា ស្លាប ក្នុង រយៈពេល មួយ ថ្ងៃ ។

បើសិនជាអ្នកចង់មានអ្វីមួយដែលបានឆ្អិន ដែលអាចរក្សាទុកបានប្រហែល ៥ថ្ងៃ ម្ហូបអាហារប្រូតេអ៊ីនប៊ីណាន និងអំបិលស្វាយ តាមលក្ខណៈសាមញ្ញ និងផ្តល់ជូនអ្នកចំនួនសមស្របនៃភាគរយ។

ខ្លីៗ

ការធ្វើការរយៈពេល ២០នាទី និងការរង់ចាំរយៈពេល ២ម៉ោង នឹងផ្តល់ឱ្យអ្នក ១២ដប ដែលមានប្រមាណ ២៤០kcal និង ១៤ក្រាមនៃប្រូតេអ៊ីនក្នុងមួយដប។ មានរឿងពីរដែលកំណត់ថាតើវាអាចដំណើរការបានឬអត់: ក្រូចឆ្មារ ត្រូវតែ ស្រស់ស្អាត គ្រប់គ្រាន់ ដើម្បី រក្សាទុក ជាមួយគ្នា នៅពេល ដែល សង្កត់ ហើយ វា ត្រូវតែ ចងក្រង ចុះ យ៉ាង រឹងមាំ នៅក្នុង កញ្ចប់ ។

អ្វី ផ្សេងទៀត គឺអាច ចរចា បាន។ ផ្លាស់ប្តូរប្រូតេអ៊ីន គ្រាប់បន្លែផ្លែឈើ និងគ្រាប់បំប៉នសម្រាប់អ្វីដែលនៅក្នុងកាបូប លុះត្រាតែតុល្យភាពសរុបនៃទឹក និងទឹកស្ងួតនៅតែដូចគ្នា។