សាច់មាន់មានផ្ទុកសារជាតិប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់: តម្រងទឹកដែលមាន 60 g ក្នុងមួយតំណ

ការធ្វើម្ហូបប៉ាស្តា កម្រត្រូវការការចោទប្រកាន់ដែលគេទទួល។ បញ្ហា ពិតប្រាកដ គឺថា តុ ធម្មតា មាន កាឡូរី ជិត ៧០០ កាឡូរី ជាមួយនឹង ប្រូតេអ៊ីន ១៥ ក្រាម ប៉ុណ្ណោះ ដែលជា ការផ្លាស់ប្តូរ ដ៏ ទាប បន្ទាប់ពី ការប្រជុំ ដ៏ តឹងរ៉ឹង ។ ប្រភេទនេះរក្សាទុកប៉ាស្ទីកនៅកន្លែងដែលវានិងបន្ថែមមាន់ 300g និងទឹកដោះគោទុំ-ទឹកដោះគោសោស ដែលនាំឱ្យការទទួលទាននីមួយៗ មានប្រូតេអ៊ីនប្រហែល 60g ក្តារមួយ, ក្តារមួយ, ក្រោមពាក់កណ្តាលម៉ោង។

ពេលរៀបចំ និងការទទួលទាន

ត្រៀមខ្លួន ៖ ១០នាទី។ ការចម្អិន: 18 នាទី។ សរុប: ២៨នាទី។ ការបម្រើ: ២. ការ សិក្សា

តើ អ្នក កំពុង ធ្វើ ម្ហូប សម្រាប់ មនុស្ស ៤ នាក់ ដែរ ឬទេ? ដងដងទាំងអស់ ប៉ុន្តែដុតមាន់ជាពីរបប។ ក្តៅខ្លួននៃអំបិលដែលសំបូរទៅដោយមនុស្ស ធ្លាក់ចុះ ហើយមាន់បញ្ចេញទឹក ហើយអ្នកក៏បញ្ចប់ដោយការចាក់ទឹកឲ្យមានពណ៌។

សមាសធាតុ

• 160 g ម្ទេសស្ករ (penne ឬ fusilli)
• 300 g ក្បាលសាច់មាន់គ្មានសាច់ដុំ
• ប្រេងអូលីវ 15 ml
• 200 g passata
• 150 g ទឹកក្រូចក្រូចក្រហម 2%
• 30 g Parmesan, រលាយល្អិតល្អន់
• 100 g ស្ពៃឈើក្រហម ឬ ពោតក្រហម
• សាច់ក្រក ២ កញ្ចប់
• 1 ស្លាបព្រា បាយ (ប្រហែល 2 g)
• ម្សៅ ពោតខ្មៅ ស្លឹកឈើឆ្មារមួយចាន បើអ្នកចង់បាន
• ប្រហែល 100 ml នៃទឹកចានប៉ាស្តា

ទម្ងន់មាន់ដែលមិនមានជាតិដែក។ នៅពេលដែលបានឆ្អិន 300 g នៃដូងបានចុះទៅប្រហែល 22030230 g នៅលើបង្អួច។ វា គ្រាន់តែ ជា ទឹក ដែល ចាកចេញ ប្រូតេអ៊ីន នៅតែ នៅ។

វិធីសាស្ត្រ

1. យកទឹកមួយពែងមកលាយជាមួយទឹកត្រជាក់ និងទឹកមាត់ ប្រហែល ១ ស្លាបព្រាបាយក្នុងមួយលីត្រ។ នៅពេលដែលវាក្តៅ, កាត់សាច់មាន់ជា 2 សង់ទីម៉ែត្រ។
2. ដាក់អំបិលលើមាន់ ជាមួយនឹងអំបិល ពោត និងអំបិលក្រូចឆ្មារ។ ទុកវារយៈពេល ៥នាទីនៅកម្តៅបន្ទប់ ខណៈពេលដែលអ្នករៀបចំអ្វីៗៗផ្សេងទៀត។
3. យកចានធំមួយដែលក្តៅល្អបន្ថែមប្រេងអូលីវ និងដាក់សាច់មាន់ចេញក្នុងមួយលំដាប់។ ទុក វា ដោយឡែក សម្រាប់ រយៈពេល ពីរ នាទី ដំបូង ដើម្បីឱ្យ វា ទទួលបាន ពណ៌ ។ ចម្អិនរយៈពេល 6 7 នាទីសរុប បន្ទាប់មកលើកវាទៅលើប្លាស្ទិច។
4. ដាក់ប៉ាស្ទីកទៅក្នុងទឹកក្តៅ ហើយឆ្អិនវាមួយនាទីមុនពេលការពុំ។
5. បិទការឆា, បន្ថែមស្លឹកក្រូចឆ្មារដែលត្រូវកាត់សាច់ និងឆារយៈពេល 30 វិនាទី។ បំពងក្នុង passata ជាមួយនឹង oregano និងផ្លែឈើឆ្មារដែលសល់ហើយទុកឱ្យវាប៊ឺបឺបដោយស្លូតត្រង់រយៈពេល 4 5 នាទី។
6. ស្ពៃស្វាយ ឬ ស្លឹក បៃតង កាប់ ជា កញ្ចប់ ហើយ លាយ រហូត ដល់ វា ស្រក ប្រហែល ២ នាទី ។
7. ដកអំបិលពីកម្តៅមុនពេលញ៉ាំទឹកដោះគោ។ នេះជាកន្លែងដែលវិធីសាស្ត្រធម្មតាទៅខុស: លើកម្តៅផ្ទាល់ យូ ហ្គ័រ ត៍នឹងបែក និងសរសៃនឹងក្លាយជាគ្រាប់។
8. ដាក់ដបត្រឡប់ទៅកម្តៅទាបបំផុត បន្ថែមអំបិលប៉ាស្ទីកដែលបានបង្ហូរទឹក សាច់មាន់ និងទឹកត្រជាក់ 50 100 ml ។ លាបទុកមួយឬពីរនាទីរហូតដល់សរសៃឈាមលេប រួចលាបតាមរយៈ Parmesan និងពិនិត្យមើលកំដៅ។

អាហារូបត្ថម្ភក្នុងមួយតំណក់

ចំនួននេះគឺមានចំនួន ១.៥ លាននាក់។ ការប៉ាន់ស្មានក្នុងមួយតង់, ធ្វើឡើងពីចំនួនខាងលើនិងបែងចែកពីរ។ រំពឹងថា 5~10% ការប្រែប្រួលអាស្រ័យលើម៉ាកនៃប៉ាស្ទីន និងខ្លាញ់នៃទឹកដោះគោរបស់អ្នក។

• កាឡូរី: ប្រហែល 680 kcal
• ប្រូតេអ៊ីន: ប្រហែល 60 g
• កាបូអ៊ីដ្រាត: ប្រហែល 70 g
• សរសៃ: ប្រហែល 17 g

សម្រាប់អ្នកលើកកម្ពស់ 80kg ដែលធ្វើការទៅលើគោលដៅប្រចាំថ្ងៃប្រមាណ 1.6 2.2 g នៃប្រូតេអ៊ីនក្នុងមួយគីឡូក្រាមនៃទម្ងន់រាងកាយ, តុមួយគ្រាប់គ្របដណ្តប់កន្លែងណាមួយពីមួយភាគបីទៅមួយពាន់ថ្ងៃ។ កាបូអ៊ីដ្រាតមានគោលដៅ: 70g គឺជាចំនួនសមរម្យនៅជុំវិញការបណ្តុះបណ្តាល។

ការប្រែប្រួល និងការផ្លាស់ប្តូរ

ដើម្បីកាត់បន្ថយកាឡូរី, ទម្លាក់ប៉ាស្ទីកដល់ 120 g និងបន្ថែម 100 g ទៀតនៃបន្លែ។ ដែលនាំឱ្យការបម្រើទៅប្រហែល 590 kcal ខណៈដែលប្រូតេអ៊ីននៅលើ 55 g ។

ដើម្បីជំរុញប្រូតេអ៊ីនឡើងដោយមិនបន្ថែមខ្លាញ់ ប្រើអំបិលក្រូចឆ្មារ ឬអំបិលក្រូចឆ្មារ។ វាមាន 20 25 g នៃប្រូតេអ៊ីនក្នុងមួយ 100 g ស្ងួត ដែលចំណាយពេលជាង 70 g ប៉ុន្តែមានលក្ខណៈល្មមជាង និងវាឆ្អិនឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័ស ចំណាយពេលពីរនាទីពីពេលពង្រីក។

ប្រភេទគ្មានទឹកដោះគោ: ចោលទឹកដោះគោ និងទឹកក្រូចឆ្មារ បន្ថែមទឹកដោះគោ ២ ស្លាបព្រាបាយបន្ថែម និងទឹកត្រជាក់បន្តិចទៀត។ ប្រសិនបើអ្នកចាញ់សន្លឹកសន្លឹកសន្លឹកសន្លឹកសន្លឹកសន្លឹកសន្លឹកសន្លឹកសន្លឹកសន្លឹកសន្លឹកសន្លឹកសន្លឹកសន្លឹកសន្លឹកសន្លឹកសន្លឹកសន្លឹកសន្លឹកសន្លឹកសន្លឹកសន្លឹកសន្លឹកសន្លឹកសន្លឹកសន្លឹកសន្លឹកសន្លឹកសន្លឹកសន្លឹកសន្លឹកសន្លឹកសន្លឹកសន្លឹកសន្លឹកសន្លឹកសន្លឹកសន្លឹកសន្លឹកសន្លឹកសន្លឹកសន្លឹកសន្លឹកសន្លឹកសន្លឹកសន្លឹកសន្លឹកសន្លឹកសន្លឹកសន្លឹកសន្លឹកសន្លឹកសន្លឹកសន្លឹកសន្លឹកសន្លឹកសន្លឹកសន្លឹកសន្លឹកសន្លឹកសន្លឹកសន្លឹកសន្លឹកសន្លឹកសន្លឹកសន្លឹកសន្លឹកសន្លឹកសន្លឹកសន្លឹកសន្លឹកសន្លឹកសន្លឹកសន្លឹកសន្លឹកសន្លឹកសន្លឹកសន្លឹកសន្លឹកសន្លឹកសន្លឹកសន្លឹកសន្លឹកសន្លឹកសន្លឹកសន្លឹកសន្លឹកសន្លឹកសន្លឹកសន្លឹកសន្លឹកសន្លឹកសន្លឹកសន្លឹកសន្លឹកសន្លឹកសន្លឹកសន្លឹកសន្លឹកសន្លឹកសន្លឹកសន្លឹកសន្លឹកសន្លឹកសន្លឹកសន្លឹកសន្លឹកសន្លឹកសន្លឹកសន្លឹកសន្លឹកសន្លឹកសន្លឹកសន្លឹកសន្លឹកសន្លឹកសន្លឹកសន្លឹកសន្លឹកសន្លឹកសន្លឹកសន្លឹកសន្លឹកសន្លឹកសន្លឹកសន្លឹកសន្លឹកសន្លឹកសន្លឹកសន្លឹកសន្លឹកសន្លឹកសន្លឹកសន្លឹកសន្លឹកសន្លឹកសន្លឹកសន្លឹកសន្លឹកសន្លឹកសន្លឹកសន្លឹកសន្លឹកសន្លឹកសន្លឹកសន្លឹកសន្លឹកសន្លឹកសន្លេងសន្លឹកសន្លឹកសន្លឹកសន្លឹកសន្លឹកសន្លឹកសន្លេងសន្លេងសន្លឹកសន្លេងសន្លេងសន្លេងសន្លេងសន្លេងសន្លេងសន្លេងសន្លេងសន្លេងសន្លេងសន្លន្ល

ស្មាមាន់ ធ្វើការ ជំនួសឱ្យដូង។ វា នៅតែមានទឹកសាបជាងមុន ប៉ុន្តែថវិកាសម្រាប់ប្រមាណ ៤ ក្រាមបន្ថែមទៀតនៃជាតិខ្លាញ់ក្នុងមួយការទទួលទាន។ ការផ្លាស់ប្តូរដដែលនេះ សម្រេចលេខនៅលើ a សាច់គោក្រហមធ្វើក្នុងផ្ទះដែលមានសារៈសំខាន់ជាងអ្វីៗដែលអ្នកបន្ថែម។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន protein-to-carb split ដូចគ្នាដោយគ្មាន pasta, a សាច់មាន់ និងបន្លែពង្រាយពង្រាយពង្រាយពង្រាយពង្រាយពង្រាយពង្រាយពង្រាយពង្រាយពង្រាយពង្រាយពង្រាយពង្រាយពង្រាយពង្រាយពង្រាយពង្រាយពង្រាយពង្រាយពង្រាយពង្រាយពង្រាយពង្រាយពង្រាយពង្រាយពង្រាយពង្រាយពង្រាយពង្រាយពង្រាយពង្រាយពង្រាយពង្រាយពង្រាយពង្រាយពង្រាយពង្រាយពង្រាយពង្រាយពង្រាយពង្រាយពង្រាយពង្រាយពង្រាយពង្រាយពង្រាយពង្រាយពង្រាយពង្រាយពង្រាយពង្រាយពង្រាយពង្រាយពង្រាយពង្រាយពង្រាយពង្រាយពង្រាយពង្រាយពង ធ្វើវា ហើយនៅថ្ងៃដែលអ្នកមិនអាចប្រឈមមុខនឹងការចម្អិនសាច់ Pizza ប្រូតេអ៊ីន លើ មូលដ្ឋាន ទឹកដោះគោ ក្រិច បានលទ្ធផលដូចគ្នា ដោយការលាងសម្អាតតិចជាង។

ពេលណាត្រូវទៅជួបគ្រូពេទ្យ

ប្រសិនបើ អាហារ ប៉ា ស្តា និង អាហារ ផលិត ពី ទឹកដោះគោ ធ្វើឱ្យ អ្នក មាន ការហើមពោះ ក្អួត ឬ រត់ ទៅ មន្ទីរពេទ្យ នោះ ចូរ កុំ ធ្វើ រោគវិនិច្ឆ័យ ដោយ ខ្លួនឯង ហើយ ចាប់ផ្តើម កាត់ បន្ថយ ក្រុម អាហារ ទាំងមូល ។ សូម ទៅ ជួប គ្រូពេទ្យ ជាមុនសិន ការធ្វើ តេស្ត ជំងឺ កូ ឡេ អ៊ី កា មាន ប្រសិទ្ធភាព តែ ពេល ដែល អ្នក នៅតែ ញ៉ាំ ក្រូចឆ្មារ ដូច្នេះ ការដក វា ចេញ មុន អាច ផ្តល់ លទ្ធផល ធម្មតា ខុស ។

ខ្លីៗ

សាច់មាន់ 300g, ប៉ាស្ទីក 160g, ទឹកឃ្មុំ ជំនួសឱ្យក្រែម និងទឹកស៊ុបដែលបានលាបជាមួយទឹកត្រជាក់។ ២ កញ្ចប់ ដែលមានប្រមាណ ៦៨០ គីឡូ កាឡូរី និង ប្រូតេអ៊ីន ៦០ ក្រាម ក្នុងមួយ កញ្ចប់ ក្នុងរយៈពេល ២៨ នាទី។ ប្រសិនបើនេះក្លាយជាប្រចាំសប្តាហ៍ ចូរវាស់ប៉ាស្ទីកស្ករជាងការមើលវា នោះគឺជាកន្លែងដែលកាឡូរីបន្ថែម 100150150 លេចឡើងដោយស្ងៀមស្ងាត់។