თურქული ან ქათამი: კჲლკჲ ვ პაჱბთპაჟრ ვ გჟვ?

შენ დგახარ მაცივართან ერთი მხრიდან ქათმის მკერდი და მეორე მხრიდან თურქის მკერდი. ფასები ახლოსაა, ორივე ითვლება როგორც მკაცრი და სადღაც თქვენ აიღო იდეა რომ თურქეთი არის გამწმენდი არჩევანი. კითხვა ისაა, აქვს თუ არა ეს განსხვავება თქვენს საჭმელს რაიმე მნიშვნელობას.

ეს დამოკიდებულია იმაზე თუ რას ადარებთ. ქათმის მკერდი და კურდღლის მკერდი ისე ახლოს არიან ერთმანეთთან რომ არც ერთ საზომს და არც სარკეს ვერ შეუმჩნევია ეს სხვაობა. განსხვავება, რომელიც მნიშვნელოვანია, არის თეთრი ხორცი მუქ ხორცთან და ეს ორივე ფრინველში არსებობს.

რეალისტური რაოდენობის რაოდენობა

ქვემოთ მოცემული ყველა მონაცემი არის 100 გრამ მომზადებული ხორცის ბრტყელი საშუალო. ფასეულობები იცვლება ნაჭრებთან და როგორ ამზადებთ მას ერთი და იგივე ფილე, რომელიც გაწვება და ორ სუფრის კოვზ ზეთში მოხარშულია, არ არის ერთი და იგივე კვება.

• ქათმის მკერდი: დაახლოებით 31 გ ცილა, 165 კკალ, 344 გ ცხიმი
• თურქეთის მკერდი: დაახლოებით 30 გ ცილა, 155 კკალ, 233 გ ცხიმი
• ქათმის მენჯები: დაახლოებით 26 გ ცილა, 210 კკალ, 101111 გ ცხიმი
• თურქული ბარძაყი: დაახლოებით 28 გ ცილა, 185 კკალ, 8 გ ცხიმი

არც მას აქვს რაიმე ბოჭკოვანი, რადგან ხორცი საერთოდ არ შეიცავს. ბოჭკოვანი პროდუქტები მოდის გვერდითი კერძით. ამიტომაც ორივე მათგანს სურს ბოსტნეული, ბოსტნეული ან მთელი მარცვლეული.

პორციები უფრო მეტს გეტყვით, ვიდრე მაგიდა. 150 გრამი ნედლი თურქული სტეიკი ან ქათმის ფილე დაახლოებით 115125125 გრამს იწონის ერთხელ მომზადებული და იძლევა 353838 გრამ ცილას. ადამიანების უმეტესობისთვის, რომლებიც ვარჯიშობენ, ეს არის ერთი მყარი ცილოვანი კვება.

მიკროკვანძები ხორცის ფერს ადევნებს თვალყურს და არა სახეობას. შავი ხორცი ორივე ფრინველში აღსანიშნავად მეტ რკინასა და თუნუქს შეიცავს, ვიდრე თეთრი, ხოლო თეთრი ხორცი ნიაცინსა და ვიტამინ B6-ს იძლევა. სელენიუმი კარგად არის დაფარული ყველა ზემოთ ჩამოთვლილი ჭრილობით.

ერთი გამონაკლისი ღირს გახსენება. ნაჭრილმა კვამილმა თურქმა დელი-კონტერიდან არ არის იგივე პროდუქტი, რაც თურქული სტეიკი: ნაკლები ცილა, დაახლოებით 182222 გ/100 გ და ბევრად მეტი მარილი. ეჲბპვ ვ ჱა სვნდვჟ, ჟლვეკჲ ჱა ოპვჟრპჲმვნ ჱჲბპჲმვნ.

ჟოპაგწ ნა დლაჟა

თუ აწევთ, მიისწრაფვით დაახლოებით 1.6 2.2 გ ცილას სხეულის წონის კილოგრამზე. 80 კგ-ზე, რაც დაახლოებით 130 175 გ დღეში, დაყოფილია სამი ან ოთხი კვებით 30 40 გ თითოეული.

ერთი სტეიკი ზუსტად ერთს ამ კვებას მოიცავს. ჲჟრანვლთრვ ვ ლვჟჲ, ჲრ კჲირჲ გთზეა: დავარჩიოთ დილა ხუთწუთიანი საუზმე, რომელიც 30 გრამ ცილას მოიცავს., და ნება რძის შევსება საღამო the სკირის, კვარკის და კოტეჯის ყველით შედარება ეს გვიჩვენებს, თუ რამდენად შორს არიან ისინი ერთმანეთისგან.

პრაქტიკული ნაბიჯი: 600-700 გრამი ხორცი ერთდროულად დაფუთეთ. კვირას, როდესაც ცილა უკვე დამზადებულია, არ ჰგავს კვირას, როდესაც ყოველი კვება ნედლი ხორცით იწყება.

ვისთვისაა შესაფერისი და ვისთვის არა

თურქეთის მკერდს აქვს ოდნავ უხეში, თუ კალორიებს კარგად დაითვლით: დაახლოებით 10 კკალ და 1-2 გრამი ცხიმი ნაკლები 100 გრამზე. ერთი სუფრის კოვზი ზეთი ქვაბში დაახლოებით 90 კკალ ღირს და ამით ამსხვრევს მას. ამიტომ, მომზადების მეთოდი გადაწყდება ფრინველის გაცილებით ადრე.

ქათამი იმარჯვებს ფასსა და ხელმისაწვდომობაში მაღაზიების უმეტესობაში და უფრო მეტ ფორმას შეიცავს. მუქი ხორცი ორივე ფრინველისგან შესაფერისია ადამიანებისთვის, რომლებსაც უჭირთ მშრალი ხორცის მიღება, ადამიანები, რომლებიც იმატებენ წონაში და ადამიანები, რომლებსაც რკინის ნაკლებობა აქვთ.

თურქეთი უარესად მოქმედებს იმისთვის, ვინც უკვე აღმოაჩენს, რომ ფრინველის ხორცი მშრალია, რადგან თურქეთის მკერდი უფრო წვრილიცაა, ვიდრე ქათმის და უფრო სწრაფად იწვის. აკჲ რჲგა ჟვ ჟლსფაი, პვქრჲ ნვ ვ ეპსდა პვჟრჲ, ა ვ მაინარადა, ოჲ-ნაკლწ თმპერატურა ნა ჟჲბარა თ ეა დჲ თჱდლვექ ნაოპაგთლ.

მარტივი კომბინაციები

• სტეიკი, ღუმელში დაყენებული კარტოფილი და სალათა. ყველაზე მარტივი კვება, რომელიც 40 გრამ ცილას იშორებს.
• ხორცი კუბებში, შემდეგ იოგურტი, ლიმონი და ნიორი: კოჭები იოგურტის მარინადში ჟოპაგწ გჟთფკჲ ჟ პვკ.
• ჟრანდლჲგჲ ლანჩჲ, კჲვრჲ ოპვჟრჲგა ეჲ ჟმვნრა: ბულგურის სალათიჟ კყჟნარა, აკჲ დჲ უვლთქ.
• ცხელი პორციები რამდენიმე დღის განმავლობაში: გამომცხვარი მაკარონი ბროკოლით მიიღებს რომელიმე ხორცს რეცეპტის შეცვლის გარეშე.

გავრცელებული მცდარი წარმოდგენები

თურქეთი გძინავს. ქათამი, კვერცხი და ყველი ტრიპტოფანს ანალოგიურ რაოდენობებში შეიცავს. ღამეძილობა დიდი ჭამის შემდეგ, იწვევს ჭამის ზომას, გვერდებს და ალკოჰოლს.

თურქეთი დეფინიციით არის მკაცრი. თურქეთის ხორცი შეიძლება შეიცავდეს 15~20% ცხიმს, როდესაც იგი ხმლავს კანთან და მუქ ხორცთან ერთად. ფიგურა ეტიკეტზეა გადამწყვეტი და არა სახელი წინა მხარეს.

თეთრმა ხორცმა ყოველთვის სცემს ბნელს. მუქი ხორცი უფრო მეტ კალორიას მოაქვს, მაგრამ ასევე მეტ რკინას, თუნუქს და არომატს. თუ კალორიები არ არის შეზღუდვა, მენჯის ხშირად უკეთესი არჩევანია.

პროტეინის განსხვავება მნიშვნელოვანია. ეს არის ერთი გრამი 100 გრამზე. თუ ეს თქვენი გეგმისთვის გადამწყვეტია, პრობლემა თქვენს კვებაში სხვაგანაა.

როდის უნდა მიმართოთ ექიმს

ექიმთან კონსულტაცია თუ გაქვთ თირკმლის დაავადება ან ვინმემ უკვე გითხრა, რომ შეზღუდოთ ცილების მიღება, თუ გაქვთ გრუტი და შეტევები კვლავ მეორდება, ან თუ ხორცის ჭამა რეგულარულად ტკივილს გიწვევს კუჭში და საჭმლის მონელების პრობლემებს. სისხლის ანალიზი უფრო ღირს, ვიდრე ვარაუდი.

მოკლედ.

• თურქეთი და ქათმის მკერდი განსხვავდება დაახლოებით 1 გრამით ცილისა და 10 კკალ 100 გრამზე. პრაქტიკულად იგივეა.
• ოჲ-მაჲბპთჲრ პვჟვნ ვ ბლაყჲ ჟრანდთფჲრჲ: მუქი უფრო მეტ ცხიმსა და კალორიას შეიცავს, მაგრამ ასევე მეტ რკინასა და თუნუქს.
• 150 გრამი ნედლი სტეიკი იძლევა 35-38 გრამ ცილას, საკმარისი ერთი კვებისთვის.
• კაკჲ დჲ ოჲმჲდნაქ ვ ოჲგვფვ გ კალჲპთთრვ ჲრ კყმჲჟრა ნა ეგაჲრვ ოვჟრა.
• დელი სლაისები არ არის ახალი ხორცის შემცვლელი: ნაკლები ცილა, ბევრად მეტი მარილი.