ჟლვეა ნა ჟლვეა, კჲწრჲ ვ: ბულგურ სალათი ქათმით

თქვენ სახლში მოიტანეთ ლანჩი, მაგრამ სამსახურში მაცივარი არ არის ან მუდმივად სავსეა სხვების ჩანთებით. ის რაც გჭირდებათ არ არის ის, რასაც აცხელებთ, არამედ ის, რაც გემოვნებით ცივია და 5-6 საათს გაძლებს ზურგჩანთაში. ეს ბულგურული სალათა ქათმისა და ქლიავის ნაღებისგან ზუსტად ამას აკეთებს, რადგან სალათი მკვეთრად არის დალექილი ლიმონით და მასში არანაირი მაიონეზი ან მჟავე ნაღები არ არის.

რპეჲპრა ვ ოჲ-აკჲჟნჲ ჲრ რსკ: ქათამი უნდა იყოს ბოლომდე დამზადებული, ყველაფერი უნდა იყოს გაციებული სანამ თავსახურს დავაყენებთ და საფუარი საჭიროებს ნამდვილ მჟავიანობას. თბილი საკვები დახურულ პლასტმასის ყუთში ორთქლს ქმნის, ნელა ცივდება და ეს თბილი და ტენიანობის ეტაპია, როდესაც საკვები ყველაზე სწრაფად ცდება.

მომზადების დრო და პორციები

• პაპაპა: 15 წუთი.
• მომზადება: 20 წუთი.
• პორციები: 4

დაუთმეთ კიდევ 30-40 წუთი გაგრილებას სანამ შეფუთავთ. ნვ ჟრანთრვ ნა ჟრანთრვ, ნჲ ნვ დჲ ჲჟრაგაქ.

ინგრედიენტები

• 240 გ მშრალი ბულგურის ხორბალი (მრავალფეროვანი, ხარისხის 2 ან 3)
• 480 მლ მდუღარე წყალი
• 500 გ ქათმის მკერდი
• 240 გ გოჭები (ერთი 400 გ გ ტაფა, გაჟღენთილი)
• 200 გრ ქერცლის პომიდორი
• 200 გ კურკუმი
• 60 გრ წითელი ხახვი
• 20 გ ბლანკოვანი პეპელა (დაახლოებით ნახევარი ბუდე)
• 40 მლ ზეითუნის ზეთი (10 მლ პანში, 30 მლ პერანგში)
• 40 მლ ლიმონის წვენი (ერთი დიდი ლიმონი)
• 3 გ ტკბილი პაპრიკა
• 1 გრ. დაფქული კუმინი
• მარილი და შავი წიწაკა გემოვნებით

მეთოდი

1. ჩადეთ ბულგური თასში, დაასხით 480 მლ მდუღარე წყალი წვრილად მარილით, დაფარეთ და დატოვეთ 12 - 15 წუთის განმავლობაში, სანამ არ შეიწოვება. დაფქვენ და ფქვენ.
2. დაჭერით ქათმის მკერდი ორ თხელი ნაჭრებად ისე რომ თანაბრად მოხარშული იყოს და მდუღარე დარჩეს. ჟლვე, პეპეპ, პაპრიკა და კუმენი.
3. გაათბეთ 10 მლ ზეითუნის ზეთიანი ქვაბის საშუალო სიცხეზე და გააცხელეთ ქათამი 4-5 წუთის განმავლობაში თითოეული მხრიდან, სანამ შუა ნაწილი თეთრი არ იქნება და არ დარჩება ვარდისფერი.
4. გადაიტანეთ ქათამი დაფაზე, დაასვენეთ 5 წუთი, შემდეგ დაჭერით 1,5 სმ კუბებად და დატოვეთ გაგრილება.
5. დაასხით ქლიავები და კარგად გარეცხეთ ცივი წყლით. თხელი ფირფიტის სითხე ძლიერი გემოვნებით და პირველი რამა, რაც თბილ ჩანთაში მოდის.
6. ნაჭრით ჩერჩხილის პომიდორი, ნაჭრით კურკუტი, ნაჭრით ხახვი და ნაჭრით პეპელა. თუ ლანჩი 4 საათზე მეტია არ დადგება, წაუსვით წიწაკა მსუბუქად, დატოვეთ 10 წუთით საფენში და წყალი მოაშორეთ.
7. საფუარი, 30 მლ ზეითუნის ზეთი 40 მლ ლიმონის წვენით, მარილით და წიწაკით. ლვმვნარა ნვ ვ ჟამჲ ჟლვეზჲ, აჟრთლნჲჟრყრ ოჲდლვეა ჟლვეზთწრა.
8. როდესაც ბულგური და ქათამი გაცივდებათ, შეურიეთ ყველაფერი დიდ თასში, დაასხით საფუარი და კარგად აურიეთ.
9. გაყოთ ოთხ ყუთში და დახურეთ გადახურვები მხოლოდ მაშინ, როდესაც შინაარსი ოთახის ტემპერატურაზეა ან უფრო ცივია. ჩანთაში შეინახეთ გელის შეფუთვა ან პატარა ყინულიანი წყლის ბოთლი.

კვება ერთ პორციაზე

ეს არის შეფასება ერთ პორციაზე, გამოყოფილი ზემოთ ჩამოთვლილი თანხებიდან და გაყოფილი ოთხით.

• კალორიები: დაახლოებით 520 კკალ.
• ცილები: დაახლოებით 41 გრ.
• ნახშირწყლები: დაახლოებით 62 გრ.
• ჟლვე: დაახლოებით 14 გრ.

კოხტური მუცლის და კონსერვში ჩასმული ქლიავის მუცლის ფორმის ცვლილება აკჲ თჟკაქ ეა ვ ლვჟრთფვნ, ოჲჟლვეგვრვ ბჲლგვრჲ ნა 180 გრამ თ ოჲჟლვეგვრვ ნა 445 კკალ.

ცვლილებები და გაცვლითი ვაჭრობა

კუსკუსი მუშაობს ბულგურის ნაცვლად და მას 5 წუთი სჭირდება. ასევე მუშაობს ყავისფერი ბრინჯი, თუმცა ბრინჯი უფრო დიდხანს ინარჩუნებს სითბოს და დამატებით 15 წუთის გაგრილებას საჭიროებს. რწჳნარა ბაპთკა ვ გრამ ჟრამჲნა.

უხორცო ყუთში, დაუშვით ქათამი და დაამატეთ 300 გ მოწეული ტოფუ, კუბი და მოკლე ფრიტი, ისევე როგორც ეს არის მოლაპარაკება ტოფი და ბრინჯის თასმი- ნვ. ცილები დაახლოებით 30 გრამზე დგება ერთ პორციაზე.

თუ უბრალო პანში შემწვარი ქათამი გაწყენთ, ჯერ იოგურტში დაასხით, როგორც ეს იოგურტით მარინირებული ქათმის პეპლები, და წაშალეთ ზედმეტი სანამ პანში მოხვდება. როდესაც თქვენ მზარეული რამდენიმე კერძები ერთდროულად, ეს სალათი slots neatly ხუთდღიანი კვების მომზადების გეგმა- ნვ.

თუ ყუთი საათობით არ იქნება გაგრილებული, ყველი გადაიხადეთ. ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ა ბეღურა ან ვაშლი არის ყველაზე მარტივი რამ, რაც შეიძლება დავამატოთ. მაცივარში სალათი ინარჩუნებს სამი დღის განმავლობაში და საუკეთესო გემო მეორე დღეს.

როდის უნდა მიმართოთ ექიმს

ზოგადი რჩევები სურსათის უსაფრთხოების შესახებ არის ის, რომ მომზადებული საკვები არ უნდა იყოს ოთახის ტემპერატურაზე ორ საათზე მეტი და არც ამაზე ნაკლები ზაფხულში, რის გამოც გელის პაკეტი ნამდვილად მნიშვნელოვანია. თუ საჭმელი მჟავე სუნი აქვს, შუშისებრი ჩანს ან სველია, უდავოდ გადააგდეთ.

მიმართეთ ექიმს, თუ ორ დღეზე მეტი ხნის განმავლობაში გაქვთ დიარეა, სისხლი გამონადენიდან, მაღალი სიცხე ან ჭამის შემდეგ გაუწყლოების ნიშნები. იგივე ეხება იმ შემთხვევაშიც, თუ ორსულად ხართ, იმუნური სისტემა დაქვეითებულია ან თქვენზე ზრუნავს ბავშვი, რომელსაც იგივე სიმპტომები აქვს.

მოკლედ.

ეს ბულგურული, ქათმის და ქიკეპეინის სალათი არის ლანჩი, რომელსაც მიკროტალღური არ სჭირდება და დღის მეორე ნახევრამდე გამძლეა, სანამ შეფუთვამდე გაგრილდები. ოთხი პორცია, დაახლოებით 35 წუთი მუშაობა, დაახლოებით 41 გრამ ცილას თითოეული. ლემონი, სწორად გაგრილებული ინგრედიენტები და გელის პაკეტი უფრო მეტად უწყობს ხელს უსაფრთხოებას ვიდრე სხვა რამ სიაში.