Pane e allenamento: quale tipo scegliere e quanto si adatta

La domanda che le persone si pongono non è quale pane sia più sano. E' se il pane deve andare se vogliono che l'allenamento si faccia vedere. Non lo fa. Ma la maggior parte delle persone ne mangia molto di più di quanto pensino.

Una fetta pesa da 30 a 40 g, che sono da 80 a 100 calorie. Un grande pane piatto di circa 180 g contiene da 450 a 500 calorie da solo cinque o sei fette in una sola seduta. Questo divario è dove mangiare un po' di pane si trasforma in un quinto delle calorie del giorno.

Numeri per 100 g e per fetta

Le cifre si muovono con la ricetta, la farina e il forno, quindi trattate queste come medie arrotondate per 100 g di pane finito:

• Grano bianco: circa 260 kcal, 899 g di proteine, 50 g di carboidrati, 23 g di fibre
• Grano integrale: circa 250 kcal, 101212 g di proteine, 45 g di carboidrati, 67 g di fibre
• Ragio nero: circa 250 kcal, 899 g di proteine, 68 g di fibre
• Pesto acido bianco: in effetti uguale al bianco, circa 260 kcal e 233 g di fibra
• Pane tostato: circa 280 kcal per 100 g, ma le fette sono più sottili (258530 g), quindi 708585 kcal per fetta

In un piatto che significa due fette di farina integrale si raggiungono circa 180 kcal, 7 g di proteine e 45 g di fibre. Due fette di terra bianca con calorie simili con circa 6 g di proteine e 2 g di fibre. La differenza di calorie è piccola. La differenza di fibra e quanto ti regge ognuna non lo e'.

Un numero che raramente viene menzionato: - Sal. - Sal. Il pane contiene solitamente da 1 a 1,3 g di sale per 100 g. Mangiate 200 grammi di pane al giorno e avrete usato una buona fetta di sale prima di condire qualcosa.

C'e' proteina nel pane, ma il grano e' carente di lisina, quindi da solo non e' una proteina particolarmente buona. Questo smette di avere importanza nel momento in cui c'è carne, uova, latticini o legumi da qualche parte nello stesso giorno.

- Si adatta al giorno .

Se stai seguendo le calorie, conta le fette piuttosto che pensare in quantità vaghe. Tre o quattro fette al giorno, quindi da 100 a 140 g, si trovano comodamente nella maggior parte dei piani. Sei fette più un pane piatto con il pranzo e' una conversazione diversa.

Per l'allenamento, il pane è una fonte di carboidrati perfettamente buona: veloce, economico e facile da mangiare, purché non sia pieno di grasso. Due fette di vino bianco 90 minuti prima di una seduta fanno il lavoro come qualsiasi cosa piu' costosa. Il ragionamento corrisponde Riso bianco contro riso marrone- (Scritto da: La maggior parte delle persone che hanno una fibra più bassa vicino alla sessione, e più lontano fuori, non è più un fattore.

A colazione, il pane funziona solo con proteine accanto. Una fetta di marmellata ha 150 calorie che ti tengono in forma per un'ora e ti lasciano affamato alle dieci. Se le mattine sono strette, un colazione di cinque minuti con 30 g di proteine è un punto di partenza migliore di un'altra fetta, e avena sono il cambio più ragionevole quando hai bisogno di qualcosa che dura più a lungo.

A chi si addice e a chi no.

Ti conviene se fai lifting o corsa e hai bisogno di carboidrati facili da mangiare e veloci da digerire. Ti conviene anche se calorie sono una lotta pane è uno degli alimenti più facili per questo.

Ti conviene meno se hai fame velocemente e trovi le porzioni difficili da tenere. Il pane va con ogni pasto ed è il cibo più facile da mangiare senza registrarlo affatto. Quando il diario alimentare non sembra mai corrispondere, il pane è il primo posto dove cercare.

Se avete la celiachia o un problema di glutine confermato, i pani di grano, segale e orzo sono fuori, e non c'è un mezzo per questo. Il pane senza glutine è generalmente meno ricco di fibre e proteine, quindi le fibre devono provenire da qualche altra parte di proposito.

Combinazioni semplici

• Due fette di cereali integrali, due uova e pomodoro: circa 340 kcal e 19 g di proteine
• Una fetta di segale, 100 g di quark e un cucchiaino di miele: circa 200 kcal e 15 g di proteine
• Due fette di pane tostato, 100 g di pollo e senape: Circa 330 kcal e 35 g di proteine, pranzo fatto.
• Una fetta di pane con una ciotola di Fagioli o lenticchie grano e legumi si coprono gli aminoacidi deboli
• Due fette, mezza alcol e un uovo: una colazione abbondante, ma con un budget di circa 400 kcal.

I concetti erroni comuni

Il pane ti fa ingrassare. Le calorie in eccesso sì. Il pane e' semplicemente il cibo che e' piu' facile mangiare troppo, perche' va con tutto.

Il grano intero è l'opzione dietetica. Calorie per calorie e' quasi identico al bianco. Il vantaggio è la fibra e la sazietà, non meno calorie.

Il lievito è più basso in carboidrati. Non lo e'. La fermentazione cambia sapore, consistenza e in una certa misura il modo in cui si digerisce, ma le calorie e i carboidrati rimangono vicini al pane bianco.

Pane scuro significa cereali integrali. Il colore proviene spesso dal malto o dal caramello. Leggi gli ingredienti: La farina integrale deve essere elencata e situata in cima.

I carboidrati di notte vengono immagazzinati come grasso. Non c'e' un'ora dopo la quale il pane si trasforma in grasso corporeo. Il totale giornaliero conta.

Senza glutine è più sano. Solo se hai un motivo per evitare il glutine. Altrimenti è di solito uno scambio: meno fibre e proteine per le stesse calorie.

Quando consultare un medico

Se il pane porta a gonfiore, diarrea o dolore, o se hai perso peso senza provarci, non tagliare il glutine da solo. Il test celiaco viene fatto mentre si sta ancora mangiando glutine... se lo si lascia andare prima il risultato può essere falso. Lo stesso vale per un'eruzione cutanea persistente, anemia marcata o affaticamento che non si solleva.

In breve ...

• Una fetta di pane è di 304040 g e 80100100 kcal; un grande pane piatto è di cinque o sei fette.
• Il grano integrale e la segale forniscono 688 g di fibre per 100 g, il bianco 23 g, con quasi le stesse calorie.
• Tre o quattro fette al giorno sono adatte a molti piani.
• Il pane bianco prima dell'allenamento non è un errore; risparmia le fibre per i pasti successivi alla sessione.
• Il pane da solo non ti farà saziare senza proteine accanto non funziona la matematica.
• Controlla gli ingredienti e il sale, non il colore della crosta.