Avocado: quante calorie costa e quando ne vale la pena

L'avocado è il cibo che più probabilmente vi sfugge quando guardate le calorie. Sembra una verdura, siede con la frutta nel negozio e si comporta energicamente come una manciata di noci. Mezza frutta costa approssimativamente quanto costa un cucchiaio e mezzo di olio d'oliva.

Questo non lo rende un problema. Significa solo che dovresti registrarlo come fonte di grassi, non come una decorazione innocuo su un'insalata.

Che cosa ti dà una vera porzione

Queste sono medie arrotondate e cambiano con la varietà, la maturazione e come si prepara, ma la scala è valida. Per 100 g di carne, che è circa la metà di un avocado medio:

• circa 160 kcal
• 15 g di grasso, di cui circa 10 g monoinsaturi e circa 2 g saturi
• 9 g di carboidrati, ma circa 7 g di questo sono fibre
• 2 g di proteine, che in pratica non è nulla .
• approssimativamente 480 mg di potassio, più quantità utili di vitamina K, folato e vitamina E

Un avocado medio comprato in negozio pesa da 200 a 250 g con la pelle e la pietra, lasciando 140 a 180 g che si mangia effettivamente. - Che cosa ? 220-290 kcal per frutto- Non lo so . I grandi eliminano 350 calorie senza molto sforzo.

Per la scala: 100 g di banana sono circa 90 kcal, 100 g di mandorle circa 580, e un cucchiaio di olio circa 120. L'avocado è al centro, ma quasi nessuno lo misura come misura il petrolio.

La fibra è la vera storia.

Sette grammi di fibre in mezza frutta sono un sacco. Se si punta a 25-30 g al giorno, un avocado ne copre quasi la metà. Ecco perché ti riempie di più di quanto ti aspetteresti da qualcosa che è per lo più grasso.

- Si adatta al giorno .

La regola piu' semplice: alcol sostituisce un grasso nel pasto piuttosto che unirsi a esso. Se l'insalata ha già due cucchiai di condimento a base di olio, scegli uno. Se c'è un pane tostato con burro accanto, uno dei due è in eccesso.

Una porzione ragionevole per la maggior parte delle persone è di 50-100 g, quindi da un quarto a mezzo di frutta per pasto. Un avocado intero con un apporto di 2.000 kcal consuma dal 12 al 15% del budget giornaliero e restituisce 3 g di proteine.

L'opposto vale se avete difficoltà a mangiare abbastanza. Allora l'avocado è veramente utile, perché aggiunge 150-250 kcal senza aggiungere molto. Come con pesce grasso, stai pagando calorie per la qualità del grasso, e questo scambio ha senso solo se il totale si somma ancora.

A chi si addice e a chi no.

Vi conviene se avete un basso apporto di grassi, se i pasti sono secchi e vi lasciano affamati un'ora dopo, se volete più potassio o se avete un buon rendimento con il cibo che vi sta vicino. Si adatta anche a settimane costruite intorno a cereali e legumi, dove spesso manca grasso.

Ti conviene meno se hai un deficit stretto e giudichi le porzioni con gli occhi. Mezza frutta contro una intera è di 150 kcal, e questo divario si fa vedere dopo un mese. Vi conviene anche meno se lo stesso giorno si includono già noci, olio, formaggio e burro di arachidi, perché il grasso si accumula tranquillamente al 40% dell'assunzione.

E non contate su di essa per proteine. Questo lavoro appartiene alla carne, al pesce, ai latticini e al latte. Fagioli e lenticchie- Non lo so .

Combinazioni che funzionano.

• - La colazione: due uova, 50 grammi di avocado, una fetta di pane integrale. Circa 320 kcal e 17 g di proteine. Se vuoi. 30 grammi di proteine prima di uscire di casa, aggiungi un vaso di skyr accanto.
• Invece di maionese: una scatola di tonno in purè con 40 g di avocado e limone. Circa 180 kcal e 26 g di proteine.
• Insalate: ceci, pomodori, cipolle rosse e 50 g di avocado. Fibre e grassi nella stessa ciotola, non serve curare.
• Dopo l'addestramento: 200 g scir, mezzo avocado e cacao mescolati in una crema spessa. Circa 25 grammi di proteine.

Miti comuni

L'avocado brucia i grassi. Non lo fa. Nessun cibo lo fa. La perdita di grasso deriva dal deficit calorico complessivo, e l'avocado aiuta solo mantenendo pieno dentro di sé.

I grassi sani non contano. - Contano. Il grasso ha 9 kcal per grammo, qualunque sia la sua qualità.

Il toast all'avocado è una colazione leggera. Due fette di pane, un avocado intero e un po' di olio sono confortevolmente 550-600 kcal, ed è un pasto completo con pochissime proteine.

Deve essere crudo. Un breve calore non la rovina, ma una lunga cottura la rovina e può renderla amara. Aggiungilo alla fine piuttosto che nella padella.

Il guacamole e' il problema delle calorie. Di solito non lo è. Il problema e' con cosa lo prendi: 100 g di tortilla fritte hanno circa 500 kcal, più o meno il doppio del guacamole accanto.

Quando consultare un medico

Se la bocca prude o le labbra o la gola si gonfiano dopo aver mangiato avocado, banana o kiwi, fermatevi e consultate un medico. C'è una reazione incrociata riconosciuta nelle persone sensibili al lattice e non è qualcosa da testare a casa.

Se avete una malattia renale o vi è stato detto di limitare il potassio, verificate prima di prendere l'abitudine di mangiare avocado ogni giorno, perché contiene una buona quantità. Anche problemi digestivi persistenti dopo i pasti sono una domanda da porre al medico piuttosto che un motivo per iniziare a tagliare i cibi uno alla volta.

In breve ...

Mezzo avocado contiene circa 160 kcal, 15 g di grassi e 7 g di fibre, con solo 2 g di proteine. Il grasso e' buono e la fibra e' eccellente, ma e' una porzione costosa se non la metti nel libro mastro.

Essa guadagna calorie quando sostituisce olio, burro o maionese e rende il pasto più saziante. Non si guadagnano quando si atterra sopra tutto il resto, perché allora è semplicemente 250 kcal che non hai notato.