Վեգանական բանանային սպիտակուցային պանկեյներ. բաղադրատոմս 29 գ սպիտակուցով

Կաթն ու ձու չունեցող պանկեյները երկու տարբերակներից են. կամ փլուզվում են այն պահին, երբ փորձում եք դրանք շրջել: Դա ոչ թե վեգանային մասը է պատճառը, այլ այն, որ հացահատիկը ոչինչ չունի, որ այն միավորի, երբ ձուն անհետանա: Մասին բանան, կեղեւի սերմ եւ փոշի փոշի լուծում են այդ խնդիրը: 40 գ բուսական սպիտակուցի յուրաքանչյուր բաժին կազմում է մոտավորապես 29 գ սպիտակուց:

Նախապատրաստման ժամանակն ու բաժակները

Նախապատրաստեք. 10 րոպե: Խոհարարություն. 15 րոպե: Ընդհանուր: 25 րոպե: Բացառությամբ բաղադրատոմսի' 2 բաժին մոտ 8 պանկեյ 101212 սմ տրամագծով, չորսով մեկ ափսե:

Կրկնապատկելով խմբաքանակը՝ ավելացվում է մոտ 10 րոպե, քանի որ տորթը միաժամանակ պահում է միայն նույն քանակի:

Սարքավորումներ

• 240 գ հասուն բանան (2 միջին չափի, կեղեւավորված)
• 120 գ փոշի պատրաստված փոշի
• 40 գ բուսական սպիտակուցային փոշի (մրգ, սոյան կամ խառնուրդ, մոտ 80% սպիտակուց)
• 200 մլ չթթված սոյան կաթ
• 10 գ հացահատիկ
• 5 գ հացահատիկ փոշի
• 2 գ ցորենի հաց
• 1 գ աղ
• 10 մլ յուղ տորթի համար (գարեջրի կամ արեւածաղկի յուղ)

Մեթոդ

1. Բանանները խառնեք մեծ գավաթում, մինչեւ մնան մի քանի փոքր կուտակ: Որքան ավելի մուգ եւ հասուն է բանանը, այնքան ավելի քաղցր է մածուկը: Ձեզ հարկավոր չէ շաքար ավելացնել:
2. 10 գ հացահատիկի սերմերը խառնեք 30 մլ սոյան կաթի մեջ եւ թողեք 5 րոպե սաստկել: Այդ գելը ձվի փոխարինողն է եւ գլխավոր պատճառը, որ պանկեյները համախմբված են:
3. Երկրորդ տոպրակում միավորել չոր բաղադրիչները. օվսե փոշի, սպիտակուցային փոշի, թխվածքաբլիթ, ցինամոն եւ աղ: Պրոթինային փոշին կոտրեք, քանի որ այն դեռ չոր է, քանի որ ավելի ուշ շատ դժվար է տեղափոխել կուտակերը:
4. Թաքնված խառնուրդը դնել բանանների մեջ, ավելացնել լինե գելը եւ մնացած 170 մլ կաթը: Խառնեք 20-30 վայրկյան, մինչեւ չմնան չոր գրպաններ:
5. Հանգստացրեք հացը 5 րոպե: Օվսը եւ սպիտակուցի փոշին կլանում են հեղուկը, այնպես որ հաստությունը տեղավորվում է: Եթե այն շատ կոշտ է, որպեսզի տարածվի տորթում, այն կուլ տվեք եւս 20-30 մլ կաթով:
6. Կաթսան ջերմացնում ենք միջին ջերմաստիճանի վրա եւ մաքրում ենք յուղով: Կաթսայի մեջ երկու ճաշի գդալ միացրեք եւ մի տարածեք այն: Հաստ շրջանները ավելի լավ են պահում իրենց ձեւը:
7. Սառցե մածուկը պատրաստեք 2 3 րոպե, մինչեւ փուչիկները կոտրվեն մակերեւույթի վրա եւ եզրերը կորցնեն իրենց փայլը: Դարձեք եւ տվեք նրանց եւս 1 2 րոպե:
8. Կատարված պանկեյները տեղադրեք ճաշի մեջ: Թռչուն գոլորշին պահում է դրանք փափուկ, մինչ մնացածը եփվում է:

Սովորական սխալը չափից ավելի ջերմությունն է: Սպիտակուցային փոշին այրվում է միջին հատվածից առաջ, թողնելով մուգ կեղեւ հումքի վրա:

Սննդամթերք մեկ բաժակի համար

Մասնակցում է գնահատական մեկ բաժին (երկուից) ՝ հաշվարկված վերը նշված քանակություններից.

• Կալորիաներ. մոտ 520 կալորիա
• Սպիտակուցներ. 29 գ
• Կարմիր հացահատիկներ 67 գ
• ճարպ: 15 գ

Այս ցուցանիշները փոխվում են ըստ սպիտակուցային փոշու, որը դուք օգտագործում եք եւ բանաների չափի: Մրգերի եւ սոյան սպիտակուցները մի փոքր ավելի թույլ ամինաթթու պրոֆիլ ունեն, քան արյան արյան, այնպես որ դա օգնում է օրվա այլ մասերում բուսականներ ստանալ: բուսական գուլլաշ հեշտությամբ կկապի:

Փոփոխություններ եւ փոխանակումներ

Ոչ սպիտակուցային փոշի. թողեք այն եւ դրա փոխարեն ավելացրեք 60 գրամ կեղեւի ընկույզ կամ ալմոնդ: Պարբերականը նվազեցնում է սպիտակուցի քանակը մոտ 20 գրամով եւ ավելացնում է 10 գրամ ճարպ:

Գլուտենից ազատ: գնել գլուտենից ազատ մակնիշավորված օվս: Սովորական օվսը հաճախ հացահատիկի հետքեր է հայտնաբերում մաքրման ժամանակ, ինչը կարեւոր է միայն եթե դուք ցելյակիա ունեք կամ զգայունություն ունեք:

Հաստ կամ նուրբ: ավելացնել 608080 մլ կաթ եւ օգտագործել ավելի լայն պանիր կրեյպի պանկեկների համար: Մեծ ամերիկացիների համար թխվածքաբլիթը բարձրացրեք մինչեւ 7 գրամ:

Բաղադրատոմսեր: 100 գ ձմեռաբույս ավելացնում է մոտ 25 կկալ եւ մի քանի օգտակար մանրաթել շատ քիչ շաքար կա ավելի շատ հատվածում մածրապտուղի կալորիաներ եւ սպիտակուցներ- Բարեւ ձեզ: Սիրոպներն ու շոկոլադի թխվածքները կարող են ավելացնել 150-200 կալորիա մի քանի լցոնված բաժակում, այնպես որ հաշվեք դրանք:

Սրանք պահվում են սառնարանում 3 օր եւ վերամաքվում են 30 վայրկյանում չոր տորթում, ինչը նրանց դարձնում է խոհարարության համար հարմար տարբերակ: Նույն մտածողությունը վերաբերում է նաեւ առանց հալածման սպիտակուցային սալիկներ եւ ցածր շաքարավազով բրինձ առավոտյան, երբ 25 րոպե ժամանակ չկա:

Կարճ ասած՝

Մասին բանանը եւ լինան կատարում են ձվի գործը, փոշի փոշին տալիս է կառուցվածք, եւ 40 գ բուսական սպիտակուցը բարձրացնում է բաժակը մոտավորապես 29 գ սպիտակուց եւ 520 կալորիա: Միջին ջերմաստիճանը եւ 5 րոպե հանգիստը լուծում են վեգանական պանկեյների հետ կապված խնդիրները: Մնացածը կախված է նրանից, թե ինչ եք հագնում եւ քանի կալորիա ունեք օրվա ընթացքում: