Տնային պատրաստված գրանոլա՝ ավելի քիչ շաքարով. 12 բաժակ բաղադրատոմս

Խանութում գնելը խոհանոցային մրգերի նման է մինչեւ որ չվերադարձնես տուփը: շաքարը սովորաբար երկրորդ կամ երրորդ բաղադրիչն է, եւ 100 գ հաճախ պարունակում է 15-20 գ շաքար: Ինքդ պատրաստելով դա հնարավոր ամենապարզ ձեւով լուծվում է: Դուք որոշում եք, թե որքան սիրոպ է պետք: Այս տարբերակը պարունակում է մոտավորապես 4 գ շաքար ավելացված մեկ բաժին եւ դեռեւս կոտրվում է խրթին կուտակներով:

Նախապատրաստման ժամանակն ու բաժակները

Նախապատրաստեք. 15 րոպե: Հաց պատրաստել. 30 րոպե: Սառեցում. 20 րոպե: Ընդհանուր առմամբ մոտ 65 րոպե:

Մեկ մեծ տախտակից ստացվում է մոտ 620 գ պատրաստի բրինձ, որը կազմում է մոտավորապես 12 բաժին 50 գ- Բարեւ ձեզ: 50 գրամը իրատեսական քանակություն է մեկ տորթ յոգուրտի վրա: Սուրճը ուտելուց հետո դուք կհասցնեք 100 գրամի առանց նկատելու, եւ դրանից ցածր յուրաքանչյուր թիվ կկրկնապատկվի:

Սարքավորումներ

• 300 գ խոշոր քսուք
• 80 գ ալմոնդեր, կոպտորեն կտրված
• 60 գ կոպտորեն կտրված ընկույզներ
• 50 գ կատաղի սերմեր
• 30 գ արեւածաղկի սերմեր
• 50 գ կոկոսի յուղ (համարաբար 50 մլ մեղմ ձիթապտղի յուղ)
• 60 գ մեղր կամ մորթու շիրաբ
• 1 ձվի սպիտակուց (մոտավորապես 33 գ)
• 5 մլ վանիլիի արտացոլում
• 3 գ ցորենի հաց (մոտավորապես 1 բաժակ գդալ)
• 2 գ աղ

Մեթոդ

1. Սառցադաշտը տաքացրեք 150 °C-ի եւ լցրեք մեծ տախտակով թուղթ: Ցածր ջերմաստիճանը դիտավորյալ է: 180 °C-ի ջերմաստիճանում ընկույզներն ու սերմերը այրվում են նախքան օվսը չորանալը:
2. Ձեր ամենամեծ տուփում միացրեք ամեն ինչ. օվս, ալմոնդ, ընկույզ, ծաղկեփունջ եւ արեւածաղկի սերմեր, կարագ եւ աղ:
3. Կեղտոտեք կոկոսի յուղը եւ խառնեք այն մեղրի եւ վանիլիի հետ: Եթե մեղրը հաստ է, ապա խառնուրդը ջերմացրեք 20-30 վայրկյան, որպեսզի այն ազատորեն թափվի, հակառակ դեպքում այն անտարբեր կպահպանի օվսին:
4. Կաթնաշոռով խոզանակի սպիտակը խոզանակի մեջ միացնել մինչեւ փրփրվածք դառնալու եւ այն ավելացնել հեղուկին: Սա այն է, ինչ միավորում է խնձորները, երբ շաքարը կտրում եք: Առանց դրա դուք ստանում եք հացահատիկ:
5. Ջուր խառնուրդը լցնել չորի վրա եւ խառնել մեկ րոպե, մինչեւ յուրաքանչյուր փոշի թեթեւ փայլուն տեսք ունենա: Սուր անկյունները տուփի ներքեւում սովորական պատճառն են, որ կեսը պղպեղ է, իսկ մյուս կեսը այրված:
6. Կազմակերպեք խառնուրդը տախտակի վրա մոտ 1,5 սմ խորությամբ շերտով եւ հստակ սեղմեք այն սպատուլով: Սպասումը, ոչ թե շաքարը, է այն, ինչը մեծ կտորներ է ստեղծում:
7. Խմեք 30 րոպե, շրջեք տախտակը կեսը: Եթե ցանկանում եք մեծ կուտակերներ, ապա մի խառնեք այն:
8. Հեռացրեք այն, քանի դեռ կեսը դեռ թեթեւ է եւ թողեք թխել 20 րոպե։ Կրացկը գալիս է միայն այն ժամանակ, երբ սառչում է: Սա այն քայլն է, որ շատերը բաց են թողնում: Կտտացրեք այն ձեր ձեռքով եւ պահեք փակ բեռնարկղում մինչեւ երկու շաբաթ:

Սննդամթերք մեկ բաժակի համար

50 գ-ի չափով մեկ բաժակի համար հաշվարկված չափը' վերոնշյալ քանակություններից ելնելով.

• Կալորիաներ. մոտ 260 կալորիա
• Սպիտակուցներ. 8.5 գ
• Կարմիր հացահատիկներ 23.5 գ (որոնցից մոտավորապես 5 գ շաքարավազ, հիմնականում մեղրից)
• ճարպ: 15.5 գ
• Բրազիլական մետաղ: մոտ 4 գ

Սրանք գնահատականներ են, այլ ոչ թե լաբորատոր թվեր: Դրանք փոխվում են ընկույզների տեսակի եւ շիրաբի չափման հետ կապված: Ավելացրեք 150 գ հունական յոգուրտ եւ տորթը կազմում է մոտ 350 կալորիա եւ 18 գ սպիտակուց: Եթե Հունական յոգուրտ պտուղներով եւ ընկույզներով արդեն իսկ ձեզ համար ամբողջական կերակուր է, խառնեք գրանոլային որպես կծկկուն թոփ, այլ ոչ թե որպես հիմնական միջոցառում:

Փոփոխություններ եւ փոխանակումներ

Անտաղանդավոր: Մանրուքներն ու ընկույզները փոխարինեք 140 գ սերմերով ծիրանի, արեւածաղկի, սեզամի: Սպիտակուցները մոտավորապես նույնն են եւ մեկ բաժակի արժեքը զգալիորեն նվազում է:

Նույնիսկ ավելի քիչ շաքար: Թափանցեք մեղրը մինչեւ 30 գ եւ ավելացրեք մի ճաշի գդալ ջուր, որպեսզի խառնուրդը դեռ տարածվի: Արդյունքը ավելի նուրբ է եւ ավելի քիչ կուտակված, բայց այն աշխատում է: 20 գ-ից ցածր քանակությամբ դուք կորցնում եք ինչպես կապումը, այնպես էլ համը, այնպես որ ավելի հեռու գնալը իմաստ չունի:

Ավելի շատ սպիտակուց: Պրոթինային փոշի 25-30 գ խառնեք միայն այն ժամանակ, երբ այն ամբողջությամբ սառչի: Մինչ թխելը այն դառն է դառնում եւ ձեւավորում է կոշտ կեղեւ:

Մրգեր: Սուրճը պատրաստում ենք հացահատիկի մեջ։ Թարմն ավելի լավ պատասխան է: մի քանի մածուկներ քաղցրություն է բերում առանց շաքարի ավելացման:

Եթե դուք նախընտրում եք չշարունակել փայտե վառարանը, մի շիանայի սերմերի սպիտակուցային պուդինգ ծածկում է նույն նախաճաշի սլոտը, եւ նույն տրամաբանությունը ավելի քիչ սիրոպի եւ ավելի շատ ընկույզների անցնում է այս առանց թխելու սպիտակուցային դեսերտներ- Բարեւ ձեզ:

Ե՞րբ պետք է այցելել բժշկի:

Եթե դուք շաքարախտի հիվանդ եք կամ ձեր ածխաջրերի քանակը սահմանափակ է բժշկական պատճառներով, նախաճաշը պետք է նախապատրաստեք բժշկի կամ դիետիկայի խորհրդի հիման վրա, այլ ոչ թե ինքներդ գնահատեք: Բաղդասար ալերգիան փորձարկելու բան չէ: Այդ դեպքում ընտրեք միայն սերմերի տարբերակը եւ նախ խոսեք ձեր բժշկի հետ:

Կարճ ասած՝

Գրանոլան ինքնին առողջ չէ կամ անառողջ: Դա կախված է նրանից, թե որքան սիրոպ է մտնում եւ որքան մեծ է տուփը: 60 գ մեղրով գրեթե 600 գ չոր բաղադրիչների դիմաց դուք ստանում եք մոտավորապես 260 կալորիա եւ 8,5 գ սպիտակուց մեկ բաժակով, բացի կոշտ չափաբաժնից մանրաթել եւ ճարպեր կեղեւներից եւ սերմերից: Առաջին շաբաթվա ընթացքում քաշեք պորտացիան առնվազն որ մեկ սովորությունը փոխում է օրական ընդհանուրը ավելի շատ, քան ցանկացած բաղադրիչ փոխանակում: