Թորթե կաթիլներ յոգուրտային մարինադում. 53 գ սպիտակուց մեկ բաժինով
Յոգուրտային մարինադում հավի պղպեղի բաղադրատոմս չորս բաժիններով, ճշգրիտ քանակությամբ, քայլ առ քայլ մեթոդով եւ մեկ բաժնի համար կալորիաների եւ սպիտակուցների գնահատականով:
Թորթը սովորաբար չոր է լինում, դրսում' կեղեւած, ներսում' կեղեւոտ: Յոգուրտը դա էժան է լուծում: մեղմ թթվայնությունը եւ կաթի սպիտակուցները խոնավություն են պահում մսում եւ տալիս են նուրբ կեղեւ առանց ալյուրի կամ հացահատիկների: Այս տարբերակը պատրաստում է 4 բաժին մոտավորապես 53 գ սպիտակուցով յուրաքանչյուրի համար:
Նախապատրաստման ժամանակն ու բաժակները
Նախապատրաստեք. 20 րոպե (հավելյալ մարինացիա) Խոհարարություն. 15 րոպե: Պարբերություններ. 4. Հետեւեք այս կանոններին.
Մսին առնվազն 2 ժամ պետք է մարինադի մեջ լինի, եւ ավելի լավ է այն մի գիշեր թողնել սառնարանում: Դա ակտիվ աշխատանք չէ, բայց դա պետք է ներառվի ձեր պլանավորման մեջ: Խառնեք մարինադը երեկոյան 6-ին, իսկ երեկոյան ընթրիքը վաղն է:
Սարքավորումներ
- 800 գ հավի կրծք, առանց մաշկի եւ առանց ոսկորների
- 300 գ հունական յոգուրտ, 2% ճարպ
- 30 մլ ձիթենու յուղ
- 20 մլ կիտրոնի հյութ (մոտավորապես կես կիտրոն)
- 3 սխտորի բջջի (մոտ 9 գ), մանր կտրված կամ կոտրված
- 5 գ աղ (մեկ թեյի գդալ)
- 5 գ քաղցր պապրիկա
- 2 գ կեղեւած կիմին
- 1 գ սեւ պղպեղ
- 150 գ կարմիր պղպեղ (մեկ մեծ), կտրված 3 սմ կտորներով
- 120 գ կարմիր սոխ (մեկ միջին), քառյակներով եւ շերտերով բաժանված
- 8 փայտե կամ մետաղական պիփեր
Հունական յոգուրտը ավելի հաստ է, քան սովորական յոգուրտը, ուստի այն ավելի շատ կպչում է մսին, քան կկտրվի։ Եթե միայն յոգուրտ եք ուտում, ապա նախ 20 րոպե լցրեք այն մուսլինով ծածկված սիլով:
Մեթոդ
- Կտրեք հավը 3 սմ խորանարդի: Նույնիսկ չափը ավելի կարեւոր է, քան թվում է: Փոքր կտորները չորանում են, մինչդեռ մեծերը դեռ եփվում են:
- Միջինում միսեք յոգուրտը, ձիթապտղի յուղը, կիտրոնի հյութը, սխտորը, աղը, պապրիկը, կոմինոսը եւ պղպեղը, մինչեւ չորանա եւ չլինի համեմունքների կոտրվածք:
- Դրեք հավը, ձեռքով շրջեք, որպեսզի յուրաքանչյուր կտոր ծածկված լինի, ծածկեք եւ սառնարանում պահեք 2-12 ժամ: 12 ժամից հետո ավելացում չկա թթվային նյութը սկսում է փոխել հյուսվածքը եւ մսերը դառնում է փորիկ:
- Եթե օգտագործում եք փայտե պղպեղ, ապա դրանք 30 րոպե ջրի մեջ թարմացրեք, որպեսզի չայրվեն:
- Կտտացրեք հավը սոխի վրա, փոխարինելով պղպեղի եւ սոխի կտորներով: Թողեք փոքրիկ բացակայություն կտորների միջեւ. փաթեթավորված ամուր, դրանք գոլորշի են դառնում, այլ ոչ թե սեւանում:
- Սառցադաշտի, սառցադաշտի կամ վառարանի ջերմաստիճանը 220 °C-ի սահմաններում: Մեղրը պատրաստելուց առաջ փչացրեք ավելորդ մարինադը ձեռքով կամ խոհանոցային թղթի միջոցով:
- Խմեք 12-15 րոպե, շրջելով յուրաքանչյուր 344 րոպե: Սոխը դնում ենք վառարաններում եւ դնում ենք դարակին վրա, որպեսզի ճարպը թափվի:
- Ստուգեք ամենածանր հատվածը. Կենտրոնը պետք է սպիտակ լինի առանց վարդագույնի, իսկ հյութերը պետք է թափանցիկ լինեն: Թերմոմետրով կենտրոնում 74 °C-ի վրա միավորեք:
- Նախքան մատուցումը 5 րոպե հանգստացեք ջերմությունից: Ջուրը վերաբաշխվում է եւ պղպեղները նկատելիորեն խոնավ են:
Սննդամթերք մեկ բաժակի համար
- Կալորիաներ. մոտ 370 կալորիա
- Սպիտակուցներ. մոտ 53 գ:
- Կարմիր հացահատիկներ մոտ 9 գ
- ճարպ: մոտ 13 գ
Սա մի գնահատական մեկ բաժին, հաշվարկված է վերոնշյալ քանակություններից եւ բաժանված չորսով: Իրական թիվը կախված է ձեր յոգուրտի ճարպային պարունակությունից, կրծքերի չափից եւ այն չափից, որքան մարինադ է մնում մսին, որը մի մասը փչացվում է նախքան պատրաստումը, այնպես որ ձեր իրական ընդունումը հավանաբար մի փոքր ավելի ցածր է:
Սեղանները գրեթե առանց ածխաջրերի են: Ավելացրեք 150 գ թխված բրինձ եւ դուք ավելացնում եք մոտավորապես 200 կալորիա եւ 45 գ ածխաջրեր: Մեծ հացը կրկին ավելացնում է ավելին:
Փոփոխություններ եւ փոխանակումներ
Հնդկահավի կրծքագեղձը նույն քանակությամբ է աշխատում, իսկ եթե նախընտրում եք ճարպոտ միս, ապա կաթնային կաթնային կաթնային կաթնային կաթնային կաթնային կաթնային կաթնային կաթնային կաթնային կաթնային կաթնային կաթնային կաթնային կաթնային կաթնային կաթնային կաթնային կաթնային կաթնային կաթնային կաթնային կաթնային կաթնային կաթնային կաթնային կաթնային կաթնային կաթնային կաթնային կաթնային կաթնային կաթնային կաթնային կաթնային կաթնային կաթնային կաթնային կաթնային կաթնային կաթնային կաթնային կաթնային կաթնային կաթնային կաթնային կաթնային կաթնային կաթնային կաթնային կաթնային կաթնային կաթնային կաթնային կաթն ավելի շատ կաթնային կաթն է: Կոմինեն փոխեք օրիգանոյի հետ եւ դուք կհասնեք մի տեղ հունական: Ավելացրեք խնձոր եւ սխտոր եւ ավելի մոտ եք տանդորիի պրոֆիլին:
Որպեսզի կրճատել ճարպը, ձիթապտղի յուղը նվազեցրեք մինչեւ 15 մլ եւ օգտագործեք 0% յոգուրտ, ինչը բերում է բաժին մոտ 300 կկալ: Կալորիաների ավելացման համար սալաթը դնել ռայզի կամ հալածված կարտոֆիլի հետ:
Սովորաբար ձեզ մնացել է կես տաբի յոգուրտ, այնպես որ արժե պլանավորել երկրորդ կերակուր դրա համար: կատաղի ապուր հունական յոգուրտով լավ, խառնվել է ջերմությունից:
Խմած պիփերը պահել 3 օր սառնարանում եւ տեղադրել ուղիղ մի 5 օրվա սննդի նախապատրաստման ծրագիր- Բարեւ ձեզ: Նույն marinated chicken նաեւ աշխատում է մի բանջարեղենային եւ հավի աղցան եթե ցանկանում եք ավելի թեթեւ բան, եւ երբ ձեզ անհրաժեշտ է այլ սպիտակուցային աղբյուր, սալոմոն, թխվածքաբլիթով, բանջարեղենով 20 րոպեում ավարտված է:
Ե՞րբ պետք է այցելել բժշկի:
Կարմիր հավը սննդային թունավորման տարածված աղբյուր է, այնպես որ կտրելուց անմիջապես հետո ջուրով լվացեք սափոնով պատրաստված դանակները եւ դանակները եւ վռնդեք մսով պատրաստված մարինադը: Եթե դուք բարձր ջերմություն ունեք, արյուն է պարանում կամ պարարտություն ունեք, որը տեւում է ավելի քան երկու օր ուտելուց հետո, դիմեք բժշկի: Նույնը վերաբերում է նաեւ այն դեպքում, եթե ախտորոշված է կաթնամթերքի սպիտակուցների ալերգիա: Այստեղ յոգուրտը չի փոխարինվում բուսական տարբերակով միայն համով, այլեւ այլ կերպ է վարվում:
Կարճ ասած՝
Յոգուրտային մարինադը ամենաէժան միջոցն է խոզի կրծքավանդակի չորացման համար: 300 գ հունական յոգուրտ, մի փոքր յուղ, կիտրոն եւ համեմունք յուրաքանչյուր 800 գ մսից հետո 2 ժամ սառնարանում: Դուք ստանում եք մոտավորապես 370 կալորիա եւ 53 գրամ սպիտակուց, որը պատրաստվում է 15 րոպեում եւ հավասարապես լավ է աշխատում ինչպես բարբեկուում, այնպես էլ տորթում կամ վառարաններում:
Ընդհանուր տեղեկություններ, ոչ թե բժշկական խորհուրդներ: Եթե ունեք առողջական խնդիրներ կամ ցավեր, ապա նախքան մարզման եղանակի փոփոխությունը, խոսեք բժշկի հետ:
